今天是中秋佳節,人團圓的喜慶日
原本要快樂的發文跟大家祝福一番
卻在昨晚發生了影響蔬食樂非常重要的事
瑋廚製作的冷凍調理包全數報廢損壞了
原本想說忙完月餅後好好休息幾日...
等到中秋連假後安排出貨及配送
殊不知接到朋友緊急通知回到工作室
發現工作室電源已於兩日前被斷除
造成整個冰箱的冷凍調理包退冰膨脹
八萬多的調理包全數都白費心血了...
至於後續的賠償損失只能依循司法流程
但是,這是一條漫長的路...不知歸期
眼見已是燃眉之急...目前已先告知訂購者
請讓瑋廚有一點時間重新籌備製作
礙於所有食材成本都已經花費了...
微博利潤也作為蔬食樂的其餘開支使用
瑋廚與小幫手研討後希望藉由大家的支持
不論金額大小以不影響您的生活做支持
積少成多...讓瑋廚可以籌得食材總費用
趕快重新製作新的調理包的出貨給大家
讓蔬食樂可以繼續永續的經營下去...
您的每一分支持都不會是白白贊助
將您的護持換成11月份訂購金做使用
如果...您願意給予蔬食樂一個繼續的鼓勵
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幫忙蔬食樂及瑋廚度過這次難關!
將會由小幫手幫您登記備註....
感謝大家的關心,不論怎麼樣我們仍然祝福著每一個人,不以惡言惡語相向!
#蔬食樂薪火相傳
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,被退回的蔬菜,工作人員把塑膠套子打開,再倒在另一個菜籃,準備將這些菜拿去報廢。近期有雲林蔬菜通路商產銷班發現,受到北農爆發群聚感染事件影響,陸續有菜被退回,這些成本都得自行吸收。 詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/532617 - 由...
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報廢 成本 在 TVBS 地球黃金線 Facebook 的最讚貼文
有車輛要報廢的車友們注意囉⚠️⚠️
可別把車全拆光了😅😅
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報廢 成本 在 公視新聞網 Youtube 的最佳解答
被退回的蔬菜,工作人員把塑膠套子打開,再倒在另一個菜籃,準備將這些菜拿去報廢。近期有雲林蔬菜通路商產銷班發現,受到北農爆發群聚感染事件影響,陸續有菜被退回,這些成本都得自行吸收。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/532617
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報廢 成本 在 Hi Fi 發燒台 Youtube 的精選貼文
既然疫情關係無得四圍走,咁就係屋企聽聽黑膠,一次過介紹10張靚聲黑膠俾大家,等大家慢慢嘆,無得出街都唔怕悶!
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One-step 印碟工序:
通常製作印黑膠的Stamper要經過三個工序(Three-step Process)才可製作出來,這樣做法主要是為了大量生產,將最初從刻盤出來的Lacquer,經電鍍製作出鎳膜公模(Father){step 1},之後將這個公模再製作出一個母模(Mother){step 2},下一個步驟就是用這個母模製作出一個Stamper{step 3}。之後才用這個stamper來大量印製黑膠,而每一個stamper,如果是現今有水準的黑膠通常只印1000 - 2000張,之後就要報廢。
為何要這樣繁複的製作?如果大家能夠理解以上的工序,當做出了Father這個公模,其實就可以直接印碟,可是這個Father公模最多只可印2000張,這個Father就要報廢,萬一在印製時有任何出錯,又或者要增加產量或將來加印,只可以重新做一個Lacquer,而要做一個Lacquer的成本相當之高,首先做Lacquer不是在印碟廠內進行,要到錄音室找回母帶,再用開動刻碟機,還要有經驗技師來製作,而Lacquer是相對軟身,所以只能製作一個Father金屬公模就會損壞。就是因為以上原因,所以一般製作黑膠會複製多一個Mother母模來製作stamper,才用這個stamper來大量印碟。
報廢 成本 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳貼文
在這個平價魚蛋泛濫的年代,要找一粒魚味濃、鮮甜彈牙、手工製、不溝粉的百分百魚肉魚蛋,談何容易。手工魚蛋得來不易,工序繁複,由選魚種、拆骨起肉、清走血水、打魚漿,直至手唧出魚蛋,步驟看似簡單,實質講求經驗、準繩度,動輒耗時大半天;還未計鮮魚成本有多貴、靚貨又有多難取。難怪手工魚蛋店沒落,買少見少。九龍城福佬村道,還有人不嫌濕手濕腳,每天赤著手掌搓打刺骨魚漿 ⋯他就是德興魚蛋公司老闆林羅平(平哥)。
「魚蛋不是下價貨!」這是平哥的口頭禪,十多歲跟哥哥入行做手工魚蛋,於九龍城寨打出名堂,其後城寨清拆,九十年代搬到現址,累積達五十多年打魚蛋經驗,連周潤發、劉青雲、朱咪咪也是熟客,無它,只因魚漿乃以百分百魚肉手打成魚漿,再分別以手唧或機器塑出魚蛋狀,其質素跟坊間以機器攪打出不知名雜魚肉漿,再大量機壓出來的魚蛋截然不同。「魚蛋七成黃門鱔肉,三成䱛仔肉。」爽直老實的平哥大方地說出魚漿的獨門配方,黃鱔肉取其滑嫩口感,䱛仔肉貪其肉感豐富。人無完美,即使是老師傅,也少不免有失手的時候「特別是休魚期,魚剛產卵,魚肉較削身,更難打至起膠。」他強調打魚漿絕非易事,要求高的他,要過到自己的高標準,也不易,而且只要稍為不符合心水,亦會不計成本,整盤魚漿報廢,稍一不慎打至太軟身,魚肉變霉,也只好丟棄;事實上,為確保魚蛋質素,他不怕蝕本,只在乎如何向空手而回的顧客交代。他坦言,眼見客人買不到心頭好,內心也會不安樂。幸好,不少熟客也明白平哥的盡善盡美的個性,亦會體恤地說一句「不介意!照賣給我吧!」足叫平哥感動不已。
炸魚皮也是這裡的名物。平哥直言「有骨的,難以炸至骨皮皆脆,少人做。火鍋季節最搶手,炸多少,賣多少,每人限買四包。」憑藉數十載經驗,漸漸深諳油溫、下油及起鑊時間,最後研究到最佳起鑊之時,乃魚皮焦掉前那刻,能撈起魚皮最鬆脆一剎。他選用黃門鱔皮製作,看中它皮厚、皮下脂足;每日即劏即炸,售完即止。有骨的,因骨上黏有魚肉,故脆炸後魚味濃郁;無骨的,隱約滲出海水鮮香,酥香澎湃,入口後依舊酥脆,沒有油膱味。
德興魚蛋公司
地址:九龍城福佬村道76號地下
電話:23820646
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