|日日廚事的安定感 – 日本手工刀具+澳洲BigChop原木砧板|
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✓ 開團時間:7/14 (三) ~ 7/20 (二) 23:59
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[12:20 更新]
目前已有多個款式售完,已經請廠商開放預購,
預購商品在訂購表單最底下。
含預購商品的訂單將於 8/6 開始出貨,
因為滿 2500 即免運,若是想先收到現貨可以考慮分開下單。
提醒:預購也是限量喔~
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前兩天有發文比較詳細介紹了刀具與砧板,
(連結我放在留言裡)
今天直接先送上訂購連結給大家。
提醒: #訂購單底下有組合優惠,
請看完全部商品再下單~
因為它們都是職人與工匠一個個手工製作,
是急不來的耐心等待才等來這一團 ❤️
有幾個款式現貨數量不是很多,已經看好的朋友請先下單。
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「Mujun_Misuzu日本手工廚刀」
日本廚刀是我一直以來的嚮往,
今年終於入手,使用和照顧好一陣子,
帶著我個人的使用好評和心得來分享。
#傳承三代目的職人手工製作
#承繼傳統的優雅美感同時與現代風格毫不違和
#高硬度同時抗腐蝕的刀刃
#實木漆柄好握好施力的穩定手握感
#鋒利刀刃切菜俐落又輕鬆
這次挑選的Mujun_Misuzu日本手工廚刀組合,
是挑選了日本刀匠老舖,職人以專業精神一把一把手工打造,
每一把都是美而實用的工藝傳承。
刀型俐落優雅不落老套,
是日本廚刀裡我很驚豔的款式。
日本廚刀的特色:纖薄鋒利。
一般我們市面常見、以不鏽鋼為主材質的刀款,
它們刀刃偏軟、容易鈍掉,很難長期保持鋒利;
這款手工刀具,將「不鏽鋼+高硬度碳鋼」結合取其優點,
硬度更高,刀刃更有保持纖薄鋒利的能力,
也提高耐用度。
刀柄使用實木(朴木)上天然漆,完全是日本傳統工法。
天然漆擁有防水抗菌的效用,能提高刀柄的耐用度;
其中三德刀與菜切刀、這兩把比較大的刀具,
它們的刀柄為「栗柄」造型,有止滑效果,手握感穩定。
這次的日本手工刀具組合,
提供三款家用實用的刀款,可單買也可以組合購買:
#Santoku三德刀
#刃長210mm栗柄
廚房裡必備的基本多用途刀款,肉類、蔬菜都適合。
這把三德刀的刀背不像一般三德刀的圓弧,
而是俐落的切角,十分好看;
刀鋒尖端可以處理小細節的劃切,近刀柄處的凹弧方便手握。
刀刃長度 210mm,
是我覺得家用最適合的刀長。
#Nakiri菜切刀
#刃長170mm栗柄
特別適合切各種蔬菜,
較硬的瓜果類,蘿蔔、馬鈴薯、黃瓜等等都很適合,
面積較大的豆腐也很好切 👍 切薄片也非常稱職。
如果你已經入手愛用的主廚刀或三德刀,
這把菜切會是很棒的廚房第二把刀的選擇。
#Petty水果小刀
#刃長105mm圓柄
外型就像是三德刀的迷你版,
造型一樣俐落優雅,刀柄則為圓柄。
切水果、切甜點等精巧的用途都很稱職,上桌也非常好看。
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「澳洲BigChop手工原木砧板」
我一直以來只喜歡用木砧板。
因為特別喜歡下刀切東西的時候,
刀鋒碰到木砧板時、那一個穩穩接住的安定感,
好切好安全,也保護了我珍惜的刀。
這是我覺得塑膠砧板或其他材質砧板沒有的,
木砧板獨特的魅力。
使用快一年的澳洲 Big Chop 手工原木砧板,
是我近來砧板的理想型:
來源安心、落刀沈穩、容易整理、
還有入得了廚房也上得了餐桌的質感與顏值。
全部的取材製作都來自澳洲塔斯馬尼亞大島,
自然乾淨幾無污染的一塊淨土,
所以木板本身的潔淨質感可以保證。
然後再由經驗豐富的工匠,
選材、乾燥、分切、製作、打磨。
每一塊 Big Chop 的砧板都有不同的紋路組合,獨一無二。
在使用上,Big Chop 的原木砧板相當「穩定」。
首先因為本身有一定重量,不會因為下刀就不穩滑動,
這樣切食材的時候才能確保安全。
刀具下切到板面時,會有一個很好的平穩感,
還有帶一點彈性的手感,
不會因為木材太硬而打滑傷刀刃、也不因木質太軟而過分削切。
這次的原木砧板款式,
主要分成「厚款」與「薄款」。
厚款頗有重量,但就是擁有那份獨到的穩定;
幾個厚款砧板我都使用近一年,日日上工,特愛它們 ❤️
薄款則是輕巧美觀,作為起司切版、點心盤、托盤使用都很適合,
喜歡輕巧一點的切菜板也可以選它。
從廚房到餐桌,都少不了這些實用又好看的木砧板們啊。
厚款原木砧板:
#特文河長方板(長方形40*27*4cm)
#特文河正方板(正方形34*34*4cm)
#派曼河圓板(圓形32.5*4cm)
#三色原木砧板(25*23.5*3cm
薄款原木砧板:
#侯恩河長方原木砧板-褐色(33 x 22 x 2cm)
#侯恩松長方原木砧板-金黃白( 30 x 22 x 2cm)
#起司正方版 (正方形 21* 21*2cm )
#起司圓板 (圓型 28*2cm )
#起司長方板 (長方形 24*15*2cm)
#幾何切邊手工原木砧板 (32*26*2cm)
對了!還有一款 #手工原木法式麵包刀 會一起上架,
也是以Big Chop 精選的原木製作,
很獨特的弓絃造型,鋸齒狀的刀刃很好切,
另一半使用它,連冷凍的硬麵包都可以對付 XD
不過請注意這把麵包刀有方向性,只適合右手人使用喔。
#木砧板的開用儀式(必讀)
在收到木砧板後,使用前 #請先上油。
因為Big Chop 的原木砧板沒有任何的塗層,
原廠的建議在使用前先上幾道木質保養油打底,延長使用壽命。
收到後用乾布拍去表面灰塵,
然後用乾的軟布沾 #原木保養油 輕輕推上一層、晾著;
隔約 5 小時後再上第二次油,然後再隔 5 小時上第三道。
放置隔夜,就可以開始使用了 ❤️
如果沒有原木保養油,以橄欖油保養也可以喔。
關於其他刀具和砧板的清潔保養的方法,
我明天再來仔細分享~
(這一篇實在寫太長了啊啊啊... )
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#日本刀具與BigChop手工原木砧板(
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅Tech Dog,也在其Youtube影片中提到,#4K #Samsung #三星 #Cube #濾網型空氣清淨機 #科技狗 ▌建議開啟 4K 畫質 達到高品質觀影享受 別錯過啦 👉 http://bit.ly/2lAHWB4 Part 1 看這裡 👉 https://youtu.be/r4SCo_uc5WE 系列第二集,這次針對濾網+風扇...
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最近在一些旅遊群組常常看到大家在問到國外打疫苗的討論,既然我已經在加州兩個禮拜了,不如在這邊整理一些心得跟大家分享吧。
結論擺前面
#大家都是成年人 #自己的健康自己負責 #有能力出國打疫苗也沒有不好
💉一些很基本的general talks
1. 不管在哪裡,飛機的座位上、餐廳的位子上,或是飯店裡,要有紅區跟綠區的概念,例如剛進到飯店房間就把大小地方消毒做好,進門一小塊位置雖然消毒過,但是你也清楚每次進出那個地方就是容易被汙染,就劃為紅區。消毒的工具包就放在紅區,每次經過紅區,就表示已經污染,一定要消毒後才能進入綠區。這樣至少可以保證在綠區的生活是放心的。
2. 承上,疫情過後,很多觀念都不能跟以前一樣了。以前里程控喜歡轉機,喜歡每天換飯店,但是現在換一次飯店就是全室大消毒、因此也應該避免讓house keeping 進入
💉出發前的準備
1. 機票
機票我只推薦直飛,轉機的航班由於在轉機點會加入來自四面八方的旅客,他們的旅遊史早已不可考,無疑是增加染疫風險。直飛的航班則因為大家都是從台灣出發,現在的台灣疫情相對很多鄰近國家的流行率還是低很多的。
另外媒體都會說什麼現在出國機票很貴,要20萬,感覺很像在恐嚇大家。是沒錯,商務艙要20萬,但是據我自己的經驗,經濟艙一人一排,其實超有社交距離,建議大家用里程換經濟艙便宜又划算,EVA Airways Corp. 長榮航空 天天飛LA 是最好選擇。
2. 住宿
不大推薦住朋友家,因為美國當地的朋友多半都已經接種疫苗,接種後自然防疫觀念會比較鬆懈,但是大家一到美國相對都是很脆弱的,如此一來很難保持社交距離,建議剛接種完疫苗,還是找個旅館自己好好隔離吧。
如果需要便宜的住宿飯店訊息,我覺得也可以參考這個社團:旅行好好玩 PlayGood - 分享有價值的旅遊好康訊息 這裡的版主 John 大大蠻熱心的。
3. 護照、簽證
應該很多人很久沒有出國了,護照跟ESTA都要注意是否在效期內呦。
4. 入境美國需要的COVID檢查
如果你的目的地是美國,那麼其實根本沒有必要花5000元以上去做PCR,請把這項資源留給需要的人,前往美國只需要做到抗原檢測,抗原檢測在一些醫院甚至可以做到當日快篩,價格也只要1500-2500。
我自己是在新竹榮總做的抗原快篩,只要1500,費用可以刷美國卡,做完採檢後40分鐘可以拿到報告,服務人員親切友善,也避免進出台北醫院(你知道的)。
5. 行李裡面要帶些什麼
這題我先承認我在說我自己。我帶了一些消毒的酒精擦跟乾洗手什麼的,這些東西在台灣現在也是不好買,但是來了美國之後才發現自己根本就像鄉巴佬,美國根本超級好買,而且也不會比較貴,再說,現在美國街上三步一罐乾洗手、五步一抽消毒濕巾,都 是 免 費 的,所以親愛的,只需要在隨身行李裡面,攜帶機上消毒夠用的量就好,不用帶一整個行李箱的消毒工具,真的不用,何況有很多物質都是比酒精更好的消毒用品呢。
倒是雙鋼印口罩還可以多帶點,跟台灣朋友見面可以送給他們,我覺得在這裡的台灣人就算打了疫苗,戴口罩的意識還是很高的,然而美國賣的口罩價格還是比台灣貴很多呢。
6. 要先預約疫苗施打嗎?
不用,這裡疫苗比電影票好訂。
7. 買醫療險
以往都是建議大家買旅行不便險,不過我覺得現在比較關鍵的是醫療險的部分,畢竟大家還是會擔心接種疫苗的副作用,或是真的不小心,在海外確診不是嗎?在台灣買海外醫療險的話,我是覺得就不用考慮了,因為保額都很低,畢竟在美國的醫療真的是尊爵不凡,動不動就是百萬美元的帳單,我個人是買了美國當地的醫療險,上面明確的標註適用COVID,本次來美國來的心安理得,完全沒有什麼占用本地醫療資源的問題,不過當然,我個人也還沒有使用到醫療資源,此外我個人也是年年有繳美國稅的呀(哭)。
美國的醫療險我是買這家:Safe Travels USA Comprehensive travel insurance plan. 大家記得選 0 deductible 保額100萬,這樣的保費一個月也才100多美元,真的很便宜。
💉在飛機上
我看過蠻多人全副武裝穿隔離衣的,但我自己的裝備就是護目鏡、雙鋼印口罩跟隨身電風扇。
大家要知道,本次航程可是超過十個小時,如果都穿著隔離衣,那一定會汗流浹背(看過網傳的那些辛苦的醫護照片沒有?),所以很多人都是到航程一半就會脫下隔離衣了,這樣就是前功盡棄,如果真的有沾染到病毒,更是加速染疫的可能,受過專業醫護訓練的人都知道,脫下隔離衣是需要在有鏡子的房間才能有效的脫下,避免沾到身上的病毒,所以既然沒有辦法全程穿好穿滿,不如務實的穿戴好醫用口罩,連N95都沒有必要,畢竟搭飛機也不是在急診室,很難遇到有確診病患對著你嘔吐才對,把隔離衣留給在前線工作的醫護吧。
💉到了之後
美國很危險嗎? 這一題…..台灣很安全嗎? 這個我自己真的也不知道耶。只是根據我以前在美國的經驗,我覺得美國改變好多。
上文說過的,現在的美國街上三步一罐乾洗手、五步一抽消毒濕巾,可是台灣卻是店家門口有個消毒的酒精就了不起了。現在美國的排隊動線一定有個藍點點,提醒你2公尺的社交距離。另外現在的美國結帳櫃台,一定有個塑膠隔板,停車場規劃都有專屬車格是給外帶取餐的。那天我入境的時候也是嚇到,走global entry 通道,直接刷臉,根本沒有拿出護照就無接觸通關了。
在台灣我看到的新聞,都在說美國人不重視防疫、不戴好口罩,所以才會死傷慘重,也許以前是吧,但是我現在在的美國,我看到改變,而且是由上到下真正態度上的改變。也是,在美國死幾個人,他們就可以對一個國家宣戰了,更何況是死了幾十萬人,他們還不整個國家動起來嗎?
所以我不覺得需要用恐嚇的方式去阻止台灣朋友來美國打疫苗,要說美國可怕那也是大可不必,你不用特地來出差才能來,專門來OUTLET購物,順便打疫苗是可行的,這沒有很丟臉,JUST SPEAK OUT LOUD!!!! 美國送我們那麼多疫苗,我們台灣人當然要來這裡報復性的消費一番呢!!!!
喔對了,如果你家有12-18歲的孩子,那更是建議到美國來打Pfizer疫苗,目前台灣因為沒有可用的疫苗,所以這個年齡層的孩子根本沒有可以接種的疫苗,這個暑假,根本很適合舉家一起到美國來,全家一起接種,一起在美國WFH,一起學習,一起增進家庭的感情,反正在家裡WFH也是關在家裡不是嗎?
#台灣的疫苗給阿嬤打 #我們飛來美國打
疫苗資訊已諮詢白袍旅人-兒科楊為傑醫師 但楊醫師僅提供醫療資訊、對個人行為不做任何建議
請大家施打疫苗前,還是要諮詢個人家庭醫師的意見;以上文章僅為本人經驗之分享不存在任何醫療旅遊行為之邀約
塑膠污染心得 在 Facebook 的最佳解答
讀到綠角大分享的這篇讀書心得讓我非常興奮
『假如你擁有一個比較好,但是單價也比較貴的東西。但其實價格是你的收入與財富負擔得起的。你不必擔心自己是不是不節儉。只要你享用這個東西,常有機會使用它,仍符合節儉的定義。
但相對的,有人買衣服都挑便宜的買,一件兩三百的衣服。但是他從沒穿過這些衣服。買了就掛在衣櫃,然後繼續瀏覽網路商城,找下一件衣服。他根本沒有享受到自己買的東西。很抱歉,就算這是相對便宜的東西,這正是不節儉的典型症狀。
不在於東西貴或便宜,重點在於你有沒有在用,在享受這個東西。』
上面這段對於節儉的解釋正是我一貫的生活態度,而更讓我開心的是以下這段
『除了書中一開始提到的,金錢代表一個人花費自身生命能量換取的東西之外,金錢也代表地球的生命能量。
為什麼?
因為你花錢買到的每個東西,全都來自地球。從組成這個東西的原料、譬如木頭、金屬、塑膠、皮革,到開採、運送、組裝的所有成本,全都來自地球。
而整個製造過程所產生的污染,也由地球承擔。
你買了卻不用的東西,丟棄一旁的物品,你不僅浪費自己的金錢,也在浪費地球的資源。』
這也是我一直以來跟小孩溝通的觀念,有錢是一回事,但浪費錢去平白消耗資源就是不應該!
能找到知音真是太棒了!
塑膠污染心得 在 Tech Dog Youtube 的精選貼文
#4K #Samsung #三星 #Cube #濾網型空氣清淨機 #科技狗
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Part 1 看這裡 👉 https://youtu.be/r4SCo_uc5WE
系列第二集,這次針對濾網+風扇的進氣濾網空氣清淨機來做解析
換季早晚溫差大,空氣一層厚厚的霧霾壟罩著天空
你還敢不注重居家的空氣品質!?
CADR 值和坪數換算一定要學會
濾網型空氣清淨機四個要點:
1. HEPA 濾網比 H13 小就淘汰。
2. CADR 值一定要看,但高低不是絕對,符合家中坪數才 OK。
3. 噪音比 65dB 小才能有最好的生活品質。
4. 空氣清淨機 + 濾網耗材 = 真.建議售價
以上基礎都顧到,再來看加分功能!
本次將帶你由淺入深挑選最適合你的濾網型空氣清淨機。
::: 章節列表 :::
0:29 挑選要點
2:57 加分功能
4:43 外觀功能
5:45 心得總結
::: Samsung Cube 無風智慧清淨機規格 :::
商品材質:髮絲紋金屬外框 / 塑膠
顏色:光絲銀 / 典雅白
商品尺寸:367 x 436 x 380mm
商品重量:12.2kg(光絲銀)/ 10.9kg(典雅白)
耗電功率:35W
濾網構造:可水洗 + 活性碳 + Ultrafine HEPA (H13)
CADR :366m3/h
過濾等級:顆粒物 99.97% PM0.3
過濾物質:顆粒物、有機污染氣體(甲醛/甲苯/二甲苯/乙苯/苯乙烯)
最高音量:50dB
最低音量:18dB
適用面積:14 坪
Wi-Fi:有
IOT:有 SmarTthings
產地:韓國
保固:一年(可登錄延長一年)
售價:NT$22,900(光絲銀)/ NT$21,900(典雅白)
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📖 Instagram:https://www.instagram.com/3c_dog/
📖 官方網站:https://3cdogs.com/
📖 回血賣場:https://shopee.tw/3cdog
塑膠污染心得 在 LIVIGRACE. CO Youtube 的最佳解答
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塑膠污染心得 在 香蕉太太 Youtube 的最佳貼文
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阿皂屋每款皂都有著不同的獨特天然植物香或乳香,利用成本高昂的植物性油脂作為基質製作而成,成份天然講究不易變質,肌膚的適應性更佳。
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以下是我最常用的幾塊皂心得:
1️⃣【摩洛哥堅果油咖啡因洗髮皂】:顛覆大家對皂的想像,透過皂袋搓揉出來的泡泡超級細緻快速,比洗髮精還要好洗,而且洗過後頭皮超級乾淨清爽,頭髮則完全不乾澀也不打結,讓我跟油頭旅太一用成主顧,網路上也一致公認好評。
2️⃣【弱酸私密淨嫩皂】:阿母一聽到『私密處專用』完全沒在害羞,這種最嬌嫩之地方所使用的皂,肯定是最舒適,加上阿母是極乾性膚質,很需要所謂的高效滋養及抗菌,所以大成本拿來洗全身毫不手軟。
3️⃣【紫草寶貝健康皂】:給孩子們的專用皂,成分溫和單純,用起來舒服無負擔,阿母才安心。
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