《增田桐木砧板養護&使用建議》
最近大家應該都收到砧板了,有幾位粉絲來信詢問使用方式。
我突然發現,竟然沒有為砧板開團寫篇文章(我決定以後都要寫😆不好意思)
有買增田桐木雙面砧板的粉絲或是本身擁有桐木砧板的,都可以收藏這篇的養護方法喔!
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增田桐木雙色沾板分為兩面
[淺色面]為桐木,用來切一般食材,這面比較軟,所以用久了會有刀痕實屬正常,也因此做的比較後,目的是為了讓我們可以打磨恢復平滑。
[深色面]為櫻桃木,櫻桃木比較硬,通常我切較硬的食材會使用它,如:雞骨、南瓜等,舉凡用到「剁」的動作,請都用這面切。切麵包這種用特殊刀具的話,同樣也用這一面。
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桐木砧板使用方式
為了不使食材的味道進入砧板(由於這塊砧板表面沒有多餘塗料,僅有天然蜜蠟做防蟲處理),因此使用前須先將砧板打濕(有水分就好,不用到很多)然後再進行切菜的動作。
Q.如果食材是不能碰到水的怎麼辦?
A.通常家裡應該會有塑膠砧板,這個時候就用塑膠的吧😂
但是切麵包的話,因為不怕味道跑進去,我通常是沒有打濕使用。
Q.收到砧板以後需要做什麼處理嗎?
A.不用,打濕直接用就好了。
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Q.如何不讓木砧板發霉?
A.因為台灣比較潮濕,尤其廚房更是,在我家幾乎是每天都開著除濕(因為廚房沒有對外窗),濕度維持在50左右。
如此環境下,其實不用太特別擔心木砧板發霉。桐木由於材質特性,本身的排濕效果就非常好,基本上洗完放在檯面上(砧板上兩個小腳用意是為了可以立起來陰乾)大約10分鐘左右就可以全乾。
天然蜜蠟+桐木:防蟲、防潮、抗菌、耐腐蝕。
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桐木砧板養護
洗滌:可直接用清水或中性洗潔劑清洗即可,切記不要用漂白劑。
去味:如果想除砧板表面的味道,可用粗鹽或檸檬抹砧板表面除味。
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希望大家都能用得開心🙌🏻
有什麼問題都可以問我🙆🏻♂️
#kirihaco #增田桐箱店 #増田桐箱 #在商行 #桐木砧板@#櫻桃木砧板
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅豆豆媽咪健康生活家,也在其Youtube影片中提到,#九層塔 #香菜 #保存 在家防疫,為了減少採買的次數,所以冰箱會多增加比平常更多的食材量。提醒大家:食材買回來一定要先經過「前置作業」處理,不能買就回全部塞進冰箱就沒事了喲~ 這邊和大家分享蔬果保存最重要的幾個原則 1.擦乾水份 特別如果遇到下雨、或是從市場買回來,菜販為了賣相好看,會在蔬果上面噴...
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2/6帶著大家訂的外套和鞋子去「以琳少年學園」,我深深的覺得那是一個被遺忘的世界。在台北市的一個安置機構,環境實在太克難了。
深沉崩壞的黑色天花板、剝落發霉的油漆和壁紙、破爛補丁的地板...很難相信牧師和師母還有其他在裡面上課的老師、學生要如何每天在這樣的環境中生活。
長期在學校裡,看到很多中輟生的叛逆和厭世,我想著,中輟生被安置在這個環境,真的能有什麼幫助嗎?
但是看到從外面進到以琳的孩子卻有如回到家一般,這些沒辦法跟父母和學校老師好好相處的孩子,跟牧師和師母親切的聊著,有些孩子坐在破舊的沙發上,彈奏著吉他唱著歌...那真是非常對比的畫面。以琳沒有很好的環境,卻有滿滿的愛和關懷。接觸幾次後發現,給孩子更多的是安全感和接納。
那時好希望讓這些老師和孩子們可以有好的環境,能夠有溫暖舒適的家。我請設計師朋友跟我一起去看現場,他一邊走一邊搖頭:「這是很大的工程呀!!」我沒有被嚇壞,告訴設計師我希望用4萬元幫忙以琳換客廳的地板,文章PO出來後大家捐了200萬元。
那陣子走以琳像是走家裡廚房一樣,花了2個星期跟著各個廠商現場丈量估價,設計師朋友幫忙找的油漆老闆只收了工錢,替牆面所有坑洞補平,刷白後替每個空間漆上一面漂亮的色彩;輕鋼架的老闆只算了板材,卻把所有崩塌斷裂的骨架都換掉了;地板也全部換成了很有質感的木紋塑膠磁磚。
3/19全部的工作完成,才一個月,一個起心動念,我們給了以琳的孩子一個新的環境。那時唯一沒有改善的是牧師和所有老師的辦公室,牧師說因為那時剛開學,有很多工作要處理,老師的辦公室一動,他們就無法工作了,等工作比較輕的時候再來處理。
我很感動,在那樣的環境裡工作,這群老師沒有把自己的需求放在第一位,心心念念,考量的都是孩子。但是也覺得要再鼓起勇氣把辦公室大搬動整修,應該是不可能了。
最近以琳的老師傳了照片給我,告訴我他們趁著暑假孩子還沒回到機構,把進入以琳的樓梯和辦公室的地板全部都更新了。老師說,在以琳工作六年,不斷補了再補自己桌子底下的地板,現在終於有可以滑動的辦公椅了。
有時在挫敗的時候就會想一想我們曾經一起幫助過的孩子,想想自己的初衷。能夠有集結大家去幫助孩子的力量,我為自己驕傲。
昨天在新聞底下有很多人說我在學校的工作不合格,不願意遵守規定就該應該辭掉工作。有這麼大的粉絲頁,我辭去工作後光是接業配,收入應該是現在的好幾倍,也不用為了理念衝撞制度。
沽名釣譽、自我感覺良好、自稱為神、乙等的爛老師….這些冠在我身上的批評我都接受。但是我很想取得平衡,我喜愛在教室裡陪伴孩子,找出孩子的需要,想辦法去解決,我也想用自己的力量,幫助這些被遺忘的機構和孩子。
期許自己能有更多的智慧,可以把自己處理好,不用你們大家擔心。
塑膠發霉處理 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最佳貼文
#九層塔 #香菜 #保存
在家防疫,為了減少採買的次數,所以冰箱會多增加比平常更多的食材量。提醒大家:食材買回來一定要先經過「前置作業」處理,不能買就回全部塞進冰箱就沒事了喲~
這邊和大家分享蔬果保存最重要的幾個原則
1.擦乾水份
特別如果遇到下雨、或是從市場買回來,菜販為了賣相好看,會在蔬果上面噴水。如果回家不把這些水份擦乾,很快就會腐壞。
所以推薦大家使用能調節氣體的USii鎖鮮袋,特殊袋體能吸收蔬果老化激素,一方面留住蔬菜本身的水份(保持新鮮度),同時又避免腐爛哦!
2.摘除腐葉
蔬菜買回來放冰箱先不需要先清洗,但可以先將上面較黃、較爛的腐葉摘除,因為它會感染到其它好的部份。
3.避免擠壓
像是九層塔、香菜、地瓜葉等這類的葉菜類最怕壓到,就會變黑變爛,所以可以像我一樣在冰箱內放置一個收納盒,將怕擠壓的葉菜類放在盒子裡面保護,或是在裝袋時,袋中留一點空氣,就能解決碰撞擠壓的問題囉~~
豆豆媽這次和 @USii 優系 合作,並實測了網友票選心中最難保存的三種葉菜類:九層塔、香菜、地瓜葉。用最傳統的紅白袋和鎖鮮袋PK,實測結果下來:的確鎖鮮袋的保鮮能力不同於一般的塑膠袋
最主要的原因在於「材質」。
USii高效鎖鮮袋材質是特殊的機能性薄膜,它能吸收植物的老化激素,調節氣體,能控制袋內的氣體組成,並添加食用級的抑菌防霉配方,降低袋內生菌發霉的機率。
使用前,有幾項注意事項要提醒大家
1.鎖鮮袋是專門用在新鮮的蔬菜水果,如果是魚肉類、或是已經切開了的蔬果,要用另一款「食物專用袋」哦!
2.一次只能放一種蔬果,不同蔬果不要混裝,因為蔬果特性不同,可能會影響保鮮效果。
3.鎖鮮袋可重覆使用。用過後簡單沖水清洗晾乾,一般來說,如果袋子沒有破損,一個袋子可以使用一個月~(如果看到袋子顏色好像變色了,就可以更換了哦!)
大家還有什麼覺得不知道怎麼保存的蔬果歡迎一起討論喲~
#蔬菜 #保存 #方法 #地瓜葉 #冰箱 #收納
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塑膠發霉處理 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
實木砧板or塑膠砧板哪個好?亞洲跟歐美的刀具使用習慣不同,砧板的選擇也大不相同。我一起介紹不同材質不同的保養方式,豐富內容請別錯過😊
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#砧板選擇 #砧板保養 #最不傷刀具的砧板
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塑膠發霉處理 在 鈴木太太 Youtube 的精選貼文
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避免手腕、刀具受到損傷
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李多慧的YT 頻道
今天po出第七次來台灣的心得
在vlog影片中
李多慧到台灣一下飛機就說:
「台灣有自己獨特的氣味」
本魯沒出國很好奇
台灣獨特的氣味到底是什麼
卦0.0
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