之前去沖繩時,妹妹特地買了塔可肉醬調味包回來。後來發現不需要調味包,自己在家做塔可飯很簡單,一點香料調味就能迅速做出異國滋味!動動手做份塔可飯,順便懷念一下沖繩的無敵海景吧!😍
做法👉https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47873434
我在IG:https://www.instagram.com/yukiharuhii/
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,有了塔可肉醬,墨西哥夾餅or沖繩塔可飯都可以輕鬆完成。有菜有肉,營養均衡,派對上準備這道菜大家一定會超期待喔! 我平常會多做一些塔可肉醬冰在冷凍庫,要吃的時候挖一些出來微波,搭上米飯或是墨西哥餅一起吃,非常方便👍 --------------- ★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★ ...
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塔可肉醬 在 安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪 Facebook 的最讚貼文
今天是肉醬日🍝
冷凍還有一包牛絞肉
煮成塔可肉醬和番茄肉醬
塔可肉醬的味道跟在沖繩吃的好像有點不一樣
又不知差在哪裡🤔
可能太久沒去記憶變模糊了😭😭
陰錯陽差沒買到番茄糊
番茄肉醬的熬煮用去皮番茄丁和番茄醬代替
有番茄天然的氣味又有肉醬該有的酸勁
是煮過最滿意的一次☺️
晚上就順勢吃個塔可飯
雖然沒買到美生菜
用火焰萵苣也是很ok
後來我拿了剛買的墨西哥辣椒來配
真的超級搭
配雞排也好吃😋
女兒早上都略過早餐直接上課
等我起床煮好早午餐一起吃
可能這時胃醒了食量變大
以前煮一點就夠吃
現在常讓我有已經煮很多
但好像吃不夠的感覺😂😂
塔可肉醬 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳貼文
【沖繩塔可飯Taco Rice&墨西哥夾餅Taco餅】
✈️一起用料理出國旅行✈
有了塔可肉醬,墨西哥夾餅or沖繩塔可飯都可以輕鬆完成。有菜有肉,營養均衡,派對上準備這道菜大家一定會超期待喔!
(全材料超市都買得到🛒)我平常會多做一些塔可肉醬冰在冷凍庫,要吃的時候挖一些出來微波,搭上米飯或是墨西哥餅一起吃,非常方便👍
〖高畫質HD版在youtube〗https://youtu.be/EdOmsoIBvys
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【最新著作】
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/tacos/
★你需要準備的食材★
豬絞肉---300g
洋蔥---1顆
紅蘿蔔---1/2根
彩椒---1顆
蒜頭---1瓣
●醬汁
蕃茄罐頭---1罐
伍斯特醬(or烏醋)---50cc
鹽巴---1撮
黑胡椒---少許
辣椒粉---1大匙
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【日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE】
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#Taco #塔可餅 #塔可飯
塔可肉醬 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳貼文
有了塔可肉醬,墨西哥夾餅or沖繩塔可飯都可以輕鬆完成。有菜有肉,營養均衡,派對上準備這道菜大家一定會超期待喔!
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
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業務合作:info@tasty-note.com
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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#Taco #塔可餅 #塔可飯
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塔可肉醬 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳貼文
01:18 塔可肉醬食材
03:06 調味料食材
說到沖繩最受歡迎的料理,就不能不提「塔可飯」了!
這道原先配上墨西哥餅皮的異國料理,來到沖繩之後就被視米如命的日本人變化成「塔可肉醬+米飯」的吃法。
今天我想介紹如何做塔可肉醬。做好後,無論配上墨西哥餅皮、米飯、生菜都相當合適。
作法也不難,在家裡就能做,有了愛醬咖哩調味,在調味上就更加容易了。
也由於最近我正在持續減肥計畫中,因此將塔可肉醬慣用的豬絞肉換成雞絞肉。
當然,喜歡吃豬肉的也可以換成豬絞肉喔。
做完的肉醬也很推薦加上起司一同享用,雖然會熱量爆炸,但是好吃的話,明天再減肥也沒關係吧!😉
⭕ 愛醬有哪些口味?哪裡買?
https://www.isauce.tw/
✅官網全館免運費(限台灣地區)。
✅現在起也有提供「海外代寄」服務,想吃的話不用等回台。
https://reurl.cc/b58vjE
✅香港的朋友也也能在「大昌超市」買到喔。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/aijian-takorice/
★你需要準備的食材★
雞絞肉---200g
牛番茄---1顆
蒜頭---1瓣
紅蘿蔔---1/3根
洋蔥---1/2顆
●調味料
愛醬咖哩調味---3圈
烏醋---1大匙
番茄醬---3大匙
----------------
如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#沖繩 #塔可飯 #愛醬 #珍好饌 #沖繩必吃 #日式料理
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塔可肉醬 在 [食譜] 沖繩吃到的塔可飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好,我是野和尚
上次在IG裡有說要做沖繩的塔可飯
找了個時間做了
還不錯喲~
但我還是沒去到朋友說的市場裡的咖啡店…
圖文請見→https://goo.gl/q6Rfw3
前幾週去了沖繩,本來是想去青洞潛水的
不過風太大海象不好而無法下水(第二次了…)
開著車來到颱風天的美國村時
(對車上的廣播說今天沖繩是颱風不宜出門這樣)
(而且還在美國村看到微妙的地標)
順便逛了逛並進食午餐
吃了上次來沖繩沒吃到的塔可飯
味道很不錯
也讓我想說回到台灣後找時間來試試
(上圖是我做的版本)
(上圖是沖繩吃到的版本,好啦,在家裡吃,總是量取勝嘛)
塔可飯是發源於沖繩的食物
但他的根是來自於墨西哥
並透過美國文化傳入沖繩
沖繩在二戰時有美軍駐軍本島
長時間的駐軍,士兵們總是會有思鄉之情
所以可以看到沖繩有道家常料理-午餐肉炒苦瓜
其中的午餐肉便是美國文化中駐軍時期的產物
而這次要跟大家介紹的塔可飯
則是轉化自墨西哥的塔可餅(taco)
跟章魚的日文(TACO)是無關的
當時駐沖繩美軍中的美國南方士兵
懷念緊鄰美國南方墨西哥的料理
蕃茄、起士、肉醬、生菜這類原型食物都算好取得
但是塔可餅本身反而比較難
因此因地制宜地使用亞洲文化的米食-白飯來取代塔可餅中的澱粉
沒想到口味也是很搭
便一直流傳下來
塔可飯的組成很簡單
白飯、肉醬、蕃茄/莎莎醬、生菜
上頭再淋上tabasco辣椒汁
去過沖繩的朋友應該也可以找到他的各種變體
例如加了歐姆蛋的、淋醬的之類
肉醬的鹹香與蕃茄/莎莎醬的酸
利用白飯與起司的包容性將這些味道串起來
再由生菜的清甜緩和過重的口味
整體的風味相當好
既有飽足感又不會太沉重
不知不覺間就可以吃完一大盤
這次我想做的是加蛋包的版本
然後因為不想吃太辣所以只打算使用蕃茄丁而不用莎莎醬
但到了最後才發現我忘記加起司啦!!
即使是這樣
在家裡做出來的口味跟沖繩吃到的也有七八成像哦
加上一杯泡盛或orion啤酒
就想像自己還在渡假好了(一秒被現實拉回來)
【塔可飯】1人份
食材:
白飯 適量
美生菜 約1/4 切碎
(因為要舖在飯上,所以我決定脫水脫乾一點)
牛絞肉 約300G
(市場快休息時買的,買回來自己手切…其實用台灣牛還不錯,味道夠重)
牛蕃茄 約1顆,去籽切丁
(把裡頭的囊籽挖乾淨,水份不會那麼多)
洋蔥 約1/4顆,切丁
(大概這樣的大小)
蛋 2顆,打散
起司 適量(我忘了…)
蒜頭 1瓣 切末
油 適量
奶油 適量
辣椒粉 少許
胡椒粉 適量
鹽 適量
tabasco 適量
美乃滋 適量(如果有的話)
做法:
1、熱鍋,下油及蒜末,炒至蒜香出來後加入牛絞肉炒散
2、牛絞肉炒至表面焦香後,
加入鹽、胡椒粉、辣椒粉及洋蔥丁,再拌炒30秒後熄火備用
(炒好的牛肉,會加洋蔥是想讓口感更多,也辛辣一些)
3、取不沾鍋,用奶油熱鍋,煎歐姆蛋
歐姆蛋的煎法可以看這裡↓↓↓↓
【食譜】法式歐姆蕾 french omelet
4、把飯舖在盤子上,先放牛肉,再放蕃茄丁
上面再放一層生菜,蓋上歐姆蛋後,
灑上tabasco以及美乃滋(如果有的話)
開動~
(滿滿的蕃茄丁)
(看起來很多,吃起來很飽)
雖然忘記加起司
但味道還是很不錯的
而且很適合夏天吃喲
我會選用牛絞肉
是因為我在沖繩吃到的是牛肉
再來是如果當初是美國人發明這樣的搭配
牛肉比豬肉合理一點
美國人感覺比較愛吃牛
最後是豬肉的味道比牛肉淡
這樣的搭配,可能比較容易被蕃茄蓋過去
有興趣的朋友試試囉~
我怎麼會忘記加起司呢!!
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在廚房,我是半路出家的野和尚
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