星期三晚上拜訪了這家位於舊金山 Design District 一區的新穎美式融合日式的牛排館 Niku Steakhouse
這家開幕於 2019 年二月份的牛排店
主打各種餐廳自己乾熟成的牛排、日本 A5 和牛等高級食材
主打木炭燒烤的料理方式。
Niku Steakhouse 使用北加州的食材原料
以及最高級的美國與日本牛排
菜色與傳統的美國牛排店稍有不同
像是之前推出了茶碗蒸,現在菜單上的酥炸豬耳、軟殼蟹等。
如果提早抵達餐廳
也可以逛逛隔壁的 The Butcher Shop by Niku
專賣各種由常常往返日本的肉商 Guy Crims
挑選最高等級的最佳牛排。
店內販售各種和牛肋眼牛排、牛肉塊、漢堡排、戰斧牛排等等
讓客人可以自己買回家料理。
Niku Steakhouse 是 Omakase Restaurant Group 旗下的餐廳
主要座位區圍繞著日式備長炭與木頭火爐
由曾經在米其林二星 Lazy Bear 與三星 The French Laundry 任職的大廚 Dustin Falcon 以及他的助手為大家料理。
訂位時可以選擇室內用餐桌或是主廚吧檯座位
如果只有兩個人非常建議挑選主廚吧檯
可以近距離觀看廚師料理
以及聞到每一塊牛排四溢的香氣。
入座之後提供菜單與酒單
Niku Steakhouse 的葡萄酒選擇非常豐富
由 Rachel Loughman 帶領的酒吧團隊
在 2019 年還榮獲 Winee Spectator 的優秀獎
葡萄酒來自世界各地
主要針對法國與加州。
Harajuku $15
首先第一杯我點了這杯調酒
以伏特加為基底
加入香蕉、百香果與蜂蜜
喝起來有香蕉以及芭樂的味道
清新的口感
帶著微酸與甜味
真的非常好喝。
Ayala, Majeur, Brut Champagne $25
另外一杯點的是無特定年份的香檳
以 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 以及 20% Pinot Meunier 製成
淡淡的金黃色
帶有青蘋果與蜂蜜的味道
我們都很喜歡。
Kusshi Oysters $26
首先前菜點了生蠔
一盤一共有六顆新鮮生蠔
上面擺上了蘋果泥、些許日式芥末還有一小球法式奶油
不過調味似乎有點帶重蓋過了生蠔的新鮮氣息。
Crispy Pig Ears $16
另外一份前菜點了酥脆豬耳
搭配辣椒鮮魚焦糖醬
擺上一些芫荽調味。
非常下酒
不過我個人比較喜歡亞洲風格的Q彈口感豬耳朵。
Saxon Brown, Rosella Vineyard, Chardonnay, Santa Lucia Highlands 2014 $20
接下來下一杯酒點了蒙特雷一帶的 Chardonnay 白酒
有著清新的蘋果香氣
是清爽的口感。
Rancho El 17 Tomahawk $155
接下來主餐我們點了戰斧牛排
這份是 Niku Steakhouse 的招牌
幾乎是每桌必點的!
隨時都可以看到前方的大廚使用炭火爐上的鐵盤料理牛排
烤到差不多熟度再拿下來切。
戰斧牛排的份量是雙人份
不過現在的戰斧牛排是 Rancho El 17 的
之前是 Imperial Wagyu。
現在的 Rancho El 17 戰斧牛排筋略多
不知道之前的是不是會更好吃一點。
點了推薦的三分熟
外皮香酥裡面軟嫩
搭配一束火烤香草如迷迭香、月桂葉、鼠尾草等
香味四溢!
Crispy Potato $14
點完主餐可以點一些配菜搭配
選擇有像是這份非常推薦的酥脆馬鈴薯
還有雞肥飯、蔬菜拼盤、派克麵包等。
超級推薦這份酥脆馬鈴薯
與其他餐廳不同的是馬鈴薯有種千層的口感
切成很多薄面堆疊起來的一塊
酥度以及味道都絕佳!
另外附上一小碗醬料
由牛肉肥油、鷹嘴豆味噌製成
不僅可以沾馬鈴薯
也可以沾牛排。
Union Sacre, Confident, Cabernet Sauvignon, Santa Barbara 2018 $15
接下來點了這杯來自聖塔芭芭拉的 Cab
帶有淡淡的巧克力與藍莓的味道
不過層次感與濃郁不夠明顯
Shooter McGavin $15
由於酒單上其他的調酒我都比較不喜歡
請調酒師幫我特調
可以說想要的基酒以及口味讓調酒師自由發揮。
這杯以琴酒為基底
加入藍莓、檸檬與桃子
整杯是碎冰的也很好喝。
Ashes & Diamonds, Cabernet Franc, Napa Valley 2015 $40
決定試試看納帕酒莊 Ashes & Diamonds 的 Carbernet Franc
一直很想去 Ashes & Diamonds 酒莊
這杯 Cabernet Franc 酒體超級渾厚
有著深色莓果的香氣
比起印象中的 Cabernet Franc 好喝非常多
滿推薦的。
Prager, Ruby Port, Napa Valley $25
甜點酒點了這杯納帕山谷專做波特酒的酒莊
前幾次拜訪 Joseph Phelps 遇到一個侍酒師
就是 Prager 家的兒子
當時就告訴我們有機會可以去拜訪 Prager。
Rice Milk Ice Cream, Matcha Anglaise $12
甜點點了脆米牛奶冰淇淋
上面淋上抹茶奶油醬
整體不會太甜
酥脆的微甜米粒搭配起來非常有特色
推薦還有胃吃甜點的話不能錯過!
Niku Steakhouse
Yelp: https://www.yelp.com/biz/niku-steakhouse-san-francisco
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅KYOKO TV・哈日杏子頻道,也在其Youtube影片中提到,#日文單字 #パンの種類 #麵包種類 #美食日語 ✨【杏子日語教室】新單元✨單字系列第2回 ↓↓↓<本日單字文字檔>請點看說明文下方↓↓↓ Subscribe to Kyoko channel ➡ https://goo.gl/JYyh4H チャンネル登録➡ https://goo.gl/J...
塔拉朵菜單 在 Facebook 的最佳貼文
[ 疫情下的巧思,來看看有趣的產品們 ]
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#路不轉人轉
移除了「內用」的資格,我們還剩下什麼?
我想這是所有店家一開始最苦惱的地方,
屏除了空間氛圍的體驗,
屏除了現場服務的體驗,
還能再多「販售」什麼樣的經驗?
小編整理了一些產品有趣的方向,
也一一細數給大家!
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#濃縮咖啡液與茶包式咖啡
這些真的太適合小編這種懶惰的人,
一罐濃縮咖啡液可以分成四到五次享受,
可以變成冰美式更可以加入牛奶直接成為拿鐵,
目前小編看到有提供的店家有 Ruth、Flow跟圖們。
另外「茶包咖啡」更是開了小編眼界,
原來咖啡也可以像泡茶一樣簡單!
沖個熱水就能擁有香濃的咖啡!!
提供的店家有 Eddie's Cafe Et Tiramisu 與多好咖啡。
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#居家甜點組合
最近很多不是甜點專業的店家也推出了居家的甜點組合,
思考點大概是站在一般人苦悶的下午該如何享受?
這樣的組合總是令人神昏顛倒,
從最常看到的肉桂捲、舌尖化開的巴斯克蛋糕到美味的司康,
從經典蛋糕組合到令人驚豔的港式冰火菠蘿油,
都讓人感受到這些店家的無窮潛力,
其中有幾家小編吃了真的有嚇到,
怎麼可以擁有這樣的水準!!?
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#也許都是轉機
看著這些店家的轉變,
也不禁認為也許這都是轉機,
他們也許找到了另一種面對市場的樣子
又或者也許有幾個店家有機會成為鋪往全國的宅配店家,
想對所有還在努力的人們說聲,
「辛苦了!」
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基隆外帶外送美食清單:https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=171870161608660&id=100063570317654&sfnsn=mo
基隆咖啡廳防疫清單:https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=188820269913649&id=100063570317654
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FLOW CAFE
罐裝濃縮和康普茶
200ml容量,約可調配5-7杯飲品
中淺 240元、淺焙 280元
腴釀康普茶 :140元/瓶
共三種風味如下;
經典原味(阿薩姆紅茶)
老式閣樓(橙皮x檸檬馬鞭草)
丘的目光(松針x刺蔥籽)
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Ruth C. Coffee
提拉米蘇三盒300元 ,單盒130元
布丁3個200元,單個80元
冰釀3瓶200元(每瓶300cc),單瓶80元
提供外送服務(滿三百元)限基隆市
咖啡豆也包含在內唷
一包就幫你送到家
外縣市咖啡豆皆有宅配
郵局寄豆,7-11店到店取貨服務
LINE連結
https://lin.ee/I1UFAI0
合作平台 @tortoise.coffee.roasters :
https://www.tortoise-coffee.tw/
圖們咖啡公寓 TUMAN Coffee APT
咖啡濃縮瓶
內含5份濃縮200ml $250
購買濃縮瓶加購下列品項可折$20
-Oatly燕麥奶1000ml $220
-肉桂捲一條 $130
-冰釀瓶200ml $100
-精釀啤酒 /瓶 $130
歡迎預訂、來電外送
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Eddie's cafe Et Tiramisu
咖啡濾包是他們的經典產品,
已經推出了四年
白色:艾迪特調綜合咖啡
黃色:衣索比亞利姆原生瑰夏種(藝妓)
另外也提供自製蛋糕
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多好咖啡店 Anygood Coffee
茶包式咖啡包,3包100
疫情期間,滿五百免運
僅提供711店到店,line訊息訂購。
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2105295934637
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曙·初見咖啡Chujian cafe-基隆咖啡店
推出港式美味防疫甜點盒囉!
#港式牛油蛋塔 6入 $240
#冰火菠蘿油 4入 $320
#海鹽奶油起司可頌 3入 $240
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Choose One 潛艇堡
推出美味司康!
原味 /35
蔓越梅、巧克力、焦糖海鹽、檸檬糖霜/45
巴斯克蛋糕一個 / 180元 /
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陳食滋味 甜甜圈
滿$200外送
原味/奶糖/肉桂 25元
紅豆泥/卡士達/蛋沙拉 45元
花生厚蛋火腿/煉上肉鬆 50元
起士咖哩豬 60元
電話:0912 592 366
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海那邊
疫情限定商品
*假日限量海派飯糰盒子
*海邊肉桂捲
*金色日出蘋果醬
*真葡萄果醬
金色日出訂購表格
https://reurl.cc/AgGavj
海邊肉桂捲訂購表格
https://reurl.cc/yEyr3a
海派飯糰盒子訂購表格
https://reurl.cc/zeZ4Oy
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瑪其朵二號店
宅在家歡樂甜點組合(Aor /防疫價 250 元
宅在家歡樂甜點組合(Aor + 兩杯飲料 (黑咖啡or紅茶) /防疫價 350 元
手作鮮奶吐司 / 200元
其餘店內菜單產品外帶價均 8 折優惠
滿500元 3KM以內免費外送
#僅供電話預訂
基隆市仁愛區愛一路42號
電話:02-2425-5019
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珈有咖啡-GYCaFe
防疫下午茶套餐外帶
肉怪捲+美式OR經典紅茶=150
肉怪捲+濾掛咖啡單包=115
飲品系列外帶折扣30
咖啡豆、濾掛外帶 9折~
電話:24259597
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#防疫加油
#美好午茶
#不斷更正QQ
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【持續更新中】整理了一些因應疫情的餐飲外帶優惠給大家! 歡迎大家在留言處分享更多唷! 也歡迎店家自推喔🥰留言處有新店文山區外送餐廳喔~ Stay Safe ❤️
✅這一鍋皇室秘藏鍋物
5/15-6/8 外帶優惠方案 只要加入會員
外帶單點消費滿400元即贈400元食材(任選)
外帶單點消費滿500元就贈500元食材(任選)
✅添好運台灣 TimHoWan Taiwan
電話外帶自取「88折」
會員憑Ocard禮物券訂餐滿600元加贈港式奶茶(冰)乙杯(價值88元)
✅金色三麥
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✅Lawry's The Prime Rib Taipei 勞瑞斯牛排
外帶外送九折
✅Wildwood Live Fire Cuisine 原木燒烤餐廳
即日起~5/28,WILDWOOD單點菜單外帶自取享8折優惠
請於取餐30分鐘前來電預訂,店內或一樓取餐區自取
✅Royal Host 樂雅樂餐廳
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♪♪ 配樂之音樂出處 ♪♪
①「甘茶の音楽工房」 https://amachamusic.chagasi.com/
②「 BGM : MusMus 」 http://musmus.main.jp/
③「DAVA-SYNDROME」https://dova-s.jp/
④「HURD RECORD」https://www.hurtrecord.com/
⑤「MaouDamashii」https://maou.audio/
🥐4分鐘學會100種麵包相關單字🍞パン100種類🥐 |単語シリーズ②パン編
👀<本日單字>👀
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パン・麵包
パン屋・パンや・麵包店
ベーカリー・糕點店
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1.あんパン ・ 紅豆麵包
2.クリームパン・奶油麵包
3.メロンパン・波蘿麵包
4.かめパン ・ 烏龜波蘿麵包
5.動物パン・どうぶつパン・動物麵包
6.ジャムパン・果醬麵包
7.菓子パン・かしパン・甜麵包
8.揚げパン・あげパン・炸麵包
9.コッペパン・午餐麵包
10.総菜パン・そうざいパン・熟食配菜麵包
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11.焼きそばパン・やきそばパン・炒麵麵包
12.コロッケパン・可樂餅麵包
13.カレーパン・咖哩麵包
14.たまごロールパン・雞蛋沙拉麵包
15.塩パン・しおパン・鹽麵包
16ちぎりパン・ 多胞胎餐包
17.コロネ ・ 螺旋麵包
18. ピーナツパン・花生麵包
19.チョコパン・巧克力麵包
20.生クリームパン・なまクリームパン・鮮奶油麵包
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21.マリトッツォ・羅馬生乳包
22.全粒粉パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
23.ガーリックトースト・大蒜麵包
24.チーズパン・乳酪麵包
25.デニッシュ・丹麥麵包
26.フルーツデニッシュ・水果丹麥麵包
27.全粒粉食パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
28.胡桃パン・くるみパン・胡桃麵包
29.白パン・しろパン・白麵包
30.バターロール・奶油圓麵包
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31.ウインナーロール・熱狗捲麵包
32.葱パン・ねぎ・台式蔥花麵包
33.牛角パン・ぎゅうかくパン・台式牛角麵包
34.蒸パン・むしパン・蒸麵包
35.ロシアパン・羅宋麵包
36.コーンブレッド・美國玉米麵包
37.イングリッシュ・マフィン・英式瑪芬(英國麵包)
38.ロッゲンシュロートブロート・德式黑麥麵包
39.シュトーレン・德式聖誕麵包蛋糕
40.フォカッチャ・佛卡夏(義大利麵包)
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41.ハンバーガー・漢堡
42.ホットドッグ・熱狗麵包
43.ピタ・皮塔餅・口袋麵包(阿拉伯麵包)
44.フランスパン・法國麵包
45.クロワッサン・可頌麵包(牛角麵包)
46.バゲット・法國長棍麵包
47.ソフトフランスパン・軟法
48.明太フランス・めんたいフランス・明太子法國麵包
49.ブール・法國球狀麵包
50.フレンチロール・小圓法(法國麵包球)
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51. クッペ ・橄欖形法國麵包
52.パン・ド・カンパーニュ・鄉村麵包
53.ベーコンエピ・培根麥穗麵包
54.ブリオッシュ・布里歐(法國奶油麵包)
55. 食パン・しょくパン・吐司
56.生食パン・なましょくパン・生吐司
57. 全粒粉食パン・ぜんりゅうふんしょくパン・全麥吐司
58. レーズン食パン・レーズンしょくパン・葡萄乾吐司
59.マーブルデニッシュ食パン ・ マーブルデニッシュ しょくパン・大理石丹麥吐司
60.ハニートースト・蜜糖吐司
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61.小倉トースト・おぐらトースト・紅豆吐司
62.エッグインクラウド・雲朵蛋吐司
63.フレンチトースト・法式土司
64.ピザトースト・比薩吐司
65.サンドイッチ・三明治
66.カツサンド ・炸豬排三明治
67.フルーツサンド・水果三明治
68.厚焼きタマゴサンド・あつやきたまごサンド・厚蛋燒三明治
69.ロールサンド ・ 三明治卷
70.クロックムッシュ・火腿起司三明治(法國咖啡廳人氣菜單)
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71.パニーノ・帕尼尼 (義大利三明治)
72.スフレパンケーキ・舒芙蕾鬆餅
73.ジャーマンパンケーキ・荷蘭寶貝鬆餅(德式鬆餅)
74.ホットケーキ・美式鬆餅
75.ベルギーワッフル・ 比利時鬆餅、格子鬆餅
76.エッグベネディクト・班尼迪克蛋(火腿蛋鬆餅)
77.マフィン・瑪芬(又譯作瑪芬麵包或英式小鬆餅)
78.スコーン・司康餅(英式鬆餅)
79.バブルワッフル・香港雞蛋仔
80.ドーナツ・甜甜圈
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81.フレンチクルーラー・法蘭奇
82.デニッシュドーナツ・丹麥甜甜圈
83.あんドーナツ・包餡甜甜圈
84.ベルリーナ・プファンクーヘン ・柏林果醬包(甜甜圈口感)
85.べーグル・貝果
86.シナモンロール・肉桂卷
87.グリッシーニ・法式麵包棒
88.スティックパン・日式麵包棒
89.チュロス・吉拿棒
90.チュロッキー・環形吉拿棒
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91.プレッツェル・鹽味卷餅 蝴蝶餅
92.ラスク・麵包乾
93.パンシチュー・麵包盅
94.クレープ・可麗餅
95.ナン・饢
96.チャパティ・印地烤餅
97.トルティーヤ・墨西哥薄餅
98.ブリトー・墨西哥捲餅
99.ピロシキ・皮羅什基(東歐餡餅)
100.ピザ・比薩
☆゚★o(´▽`*)/♪Thanks♪\(*´▽`)o゚★,。・:*:・☆゚ 感謝收看。
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讓我們下次見啦。またね~~!★βyёヾ(*゚∇゚*)ノβyё★
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