<< 漫長的等待 值得的期盼 >>
等了好久,不來則已,
一來,幾乎同時抵達,
也好,心滿意足,值得的期盼!
來自日本工匠的手工刀具-MUJUN
來自近極地零污染塔斯馬尼亞工匠之手工原木砧板-BIG CHOP
最自然大地氣息的沐浴洗手用品-Leif
缺貨至少半年的澳洲糖漿-TASTEOLOGY香料科學
📣📣—————————————📣📣
👉🏻明天 9/24 AM:9:00 開團
(這次也是快閃團 9/24-9/28)
-現貨開團-日本製刀具+Leif+TASTEOLOGY
-遲到的BIG CHOP 讓我們再小小等待, 9/30 開始出貨 (如果提前到也會提前開始出貨喔)
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預告明天團購新品前, 還是很想先洗版
#lockdown之食日記
午餐用煎餃輕鬆打發
剩下的吐司不夠, 早餐除了吐司還來些鬆餅
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這次團購的新品與新組合:
#新組合優惠: leif人氣商品之一 “洗手禮盒”,首次有任選兩盒的組合優惠喔
#新品 好物整理如下
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✔️ #BIGCHOP手工原木砧板
主婦就是喜歡手工製的好質感,
除了大家熟悉, 也都慢慢收集了很多款的手工原木砧板外
這次也等了頗長時間的新品-- 🆕#手工原木刀架
這是主婦這麼多年來, 第一次買的刀架
因為總是不敢想像 密閉的刀架,使用ㄧ段時間後 裡頭會有多可怕, 終於遇到這滿意的設計, 加上和原木砧板ㄧ樣的好質感,有如廚房的擺設
**新品照片請往後滑留言也有
#意外好用好看的手工原木刀架 🆕🌟
Bigchop原木手工刀架,難得的 #兼具外型與實用性
外型
其實可以當做個裝飾品
天然原木色澤,頂端採用侯恩松木偏向淡木頭色,
底部採用桃木,棕紅咖啡色,些微對比又協調的搭配
頂部開口放刀,側身簡單整片桃木,遠看像是一整塊品質優良木塊,
相當容易搭配廚房擺設,家裡各個角落擺放上去都不顯得怪,還甚至滿好看的
實用性
- 兩側無封口設計,可透風,無須擔心刀具濕悶鏽蝕。
- 上方多個開口,可置放數把刀具,甚至全家的刀具都可以放置於上。
加上採用來自澳洲塔斯馬尼亞原木,來自零污染的淨土,
使用起來覺得很放心
[ 規格 ]
木頭:侯恩松木(淡木色,頂端)、桃木(棕咖啡色,底部)
尺寸:高28 x 寬19 x 深9.5cm
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✔️ #MADEINJAPAN刀具,
手工製的等待, 真的需要很大耐心, 每次都等好久啊~
這次的現貨快閃團, 除了之前的三款刀具
這次加入兩款更專業刀具 和 🆕#食物研磨器 (和刀具ㄧ樣也是日本製)
🆕#柳刃刀--也就是生魚片刀
🆕#筋引刀 --更進階版本 ,經典八角形把手,採用頂級水牛角製成,舒適好握,工藝的完美體現 !
**新品照片請往後滑留言也有
**老樣子, 很愛表格比較的主婦, 這次現貨快閃 總共五款刀具比較表在留言
🆕_____________________________🆕
【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
為什麼餐廳裡的生魚片特別好吃呢?
原因當然很多,其中之一,可能就是”刀具”的選擇,
日本料理師傅,可都是會”切味”的!
切味,喜歡這傳神的描繪。
源自日本,延伸至形容鋒利流暢的刀具,
一刀而下,保留了食材水分與風味,
原汁原味,品嚐食物最美的滋味。
鋒利刀具切割後,
食物光滑圓潤切面,造就舒暢口感,
有別於不夠鋒利刀具的拉扯按壓拖鋸,破壞食材,
切割後,可以透過對比放大的照片,
看見不鋒利的刀具,會破壞食物分子細胞壁,
造成水分汁液流失,食材皺褶萎縮,
這其中口感、光澤差異之大,嘗試過後,自然能體會。
當然傳神的”切味”,不是隨意就能辦到,
一把鋒利好用的專門日本刀,是基本的配備,
居家防疫已久,無法在外用餐,
提升自我境界,在家就能享受美好的“切味“。
《 值得建立的日本專門刀, 柳刃(魚刀) & 和筋引刀(肉刀) 》
日本刀具的講究,細分,應該是很知名的,
光是切魚的,就有分削骨的、去骨肉的、片魚肉的,
不同魚種還有不同專屬的刀,像是專門處理河豚的等等。
分太細主婦也不太行,
但是兩把專門刀是我認為最具有代表性,
使用後差異明顯,對於想進階使用刀具的人來說很合適的,
簡單來說CP值很高的兩把:柳刃、筋引刀
“ #柳刃”,也就是所謂的生魚片刀,專門用來做刺身的
因為刀形如柳葉,單側開刀(只能右撇子 or 只能左撇子),非常鋒利!
基本上使用是不太需要出太多力,
下刀後輕輕拉回即可,刀本身的重量就足以俐落切開魚肉。
(註:柳刃主要切生魚片,但不少也可用來切軟嫩的肉)
” #筋引“
外型有些類似柳刃,但是是雙面開刀(右撇子 or左撇子都能用)
功用上主要是,分離骨肉(將肉從骨頭上剔下)、分離筋和肉、片肉
(註:和筋引主要切肉,但不少也可用來切魚)
✏️特別提的 #刀鋒
高硬度抗腐蝕刀鋒
碳鋼+不鏽鋼 材質組成,中和兩者優點而生
#碳鋼:提高刀鋒強度,保持鋒利,易研磨, 有以上優點,但相對不易抗腐蝕,於是加入不鏽鋼
#不鏽鋼:
已鋼材而言,有耐腐蝕性,其餘特性都比碳鋼差。
兩者組合恰到好處。
🥰**主婦碎碎念:
柳刃(Yanagiba)極度鋒利、硬度高,含碳量也高,
是許多專業世界名廚的必備品,
但是相對的,也需要保養,使用後若未擦乾容易生鏽,所以務必擦乾保養。
這也是為什麼世界名廚都極度重視保養自己的刀具,
魚與熊掌不可兼得,
這樣等級的鋒利硬度的刀具,成分上含碳提高,保養是必要的
✏️#刀把
圓弧木製 日本傳統天然漆把手
品項:三德Santoku、切菜刀Nakira、水果刀Petty、柳刃Yanagiba
圓弧木製把手,再經由古法,刷抹上日本天然漆(Urushi),漆樹的汁液生成的天然漆,除了形成一層保護,獨特的色澤更是難得
這次新品中 也是唯一不同刀把的
水牛角質八角形握把---筋引刀(Sujihiki)
經典八角形把手,採用頂級水牛角製成,舒適好握,工藝的完美體現
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✔️切入靈魂的美好 “橫掃市場”且”有嚼勁”的 #沐浴洗手用品leif
這是大家想補貨的洗手沐浴用品, 這次ㄧ起加入快閃補貨行列達免運
當然之前缺貨品項 也現貨在台灣囉
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✔️ #TASTEOLOGY香料科學
已經用上好長ㄧ段時間的各種香料, 但有ㄧ陣子缺席的補貨團
因為至少缺貨半年的糖漿終於出現啦!
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【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】
✔️分享文:https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/350835769
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【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】
【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
✔️分享文:https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/353395236
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【 切入靈魂的美好 “橫掃市場”且”有嚼勁”的沐浴洗手用品 迅速擠身頂級產品 】
Made in Australia
✔️ 分享文:https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/352512976
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【 當料理藝術碰上”香料科學“融合美味與天然極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度 】
✔️分享文:https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351307000
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅綠眼鏡Punk,也在其Youtube影片中提到,《500元吃麥當勞金迎招財薯來堡系列》: https://www.youtube.com/watch?v=j3NP68W2lyY 《500元吃肯德基》: https://www.youtube.com/watch?v=6Cwi-FM3Rg0 《一週只吃沙拉》: https://www.youtube...
塔木德早餐 在 Facebook 的最佳貼文
交通便利、商圈就在樓下的台中旅店
https://janice.life/talmud-yizhong/
久違的台中小旅行,因為疫情尚未穩定,所以我們選擇了不管交通、或是用餐購物都非常便利的「塔木德酒店一中館」
.
地理位置超級好,下樓就是熱鬧的一中商圈和一中街夜市,逛街與用餐都非常方便,距離台中火車站也只要六分鐘
房間整理的乾淨舒適、早餐美味、價格也不貴,是到台中旅遊的住宿好選擇
塔木德早餐 在 Facebook 的最佳解答
#學習的樣貌
今天做了一件我一直以來很想做的事情
「我們今天來玩假裝希臘人的遊戲吧」
早上孩子們吃早餐時,我提出我的點子
「喔,好啊!」
孩子們邊吃早餐邊回應,看起來興致缺缺
可能他們心想: 假裝遊戲我們不是天天在玩了嗎?
吃完早餐喬伊主動走過來問:
「你不是說要假裝成希臘人,那要怎麼玩?」
「我們需要先了解他們才成假扮成他們,我們一起來研究吧!」
接著拿出跟希臘有相關的遊戲書、勝蹟與地圖,搭配相關影片素材,認識他們的地理、歷史、文化、服裝、食物、建築以及語言,就這樣探討了一個多小時 (書籍和影音資料都是前一晚先預備好適合孩子們的內容)。
孩子從原本的興致缺缺,到突然變得很有自己的想法,開始跟我討論他們想怎麼蓋房子,想怎麼裝扮,想嘗試做什麼,我也叫了外送,中餐就以希臘人的裝扮吃著書上提到的希臘捲餅與沙拉,下午還在家裡辦了迷你版的奧運比賽,從食衣住行育樂不同層面去體驗以及認識希臘這個國家。
晚上睡覺前我問兩個小孩:「假裝遊戲好玩嗎?」
他們兩個一起大喊好玩,喬伊緊接著說
「我們下次假裝成西班牙人好嗎?」
我都還沒開口,小孩就主動預約了下一次的假裝遊戲,看來已經點燃國際教育這顆火種了。
#是該買顆地球儀了
/
吃中餐時,喬伊突然問我
「媽媽,你為什麼突然想假裝成希臘人啊?」
我沒想到他會這樣問,我思考了一下才回應他
「媽媽小的時候上地理課跟歷史課時,常常覺得很無聊,沒什麼專心在上課,總覺得這些事情離我很遙遠也與我無關,沒什麼興趣,後來才發現我缺少了連結,所以才覺得無趣,所以我想,如果能親身實踐當地的文化,假裝成當地人去體驗他們的生活,用這種方式去認識一個國家,應該會蠻有趣的。」
「學習有很多種樣貌,坐在教室聽老師上課是一種,我們今天嘗試的也是一種,每個人適合的不一樣,而我喜歡多多嘗試去找到自己的學習之道」
我一直以來都不是成績很好的學生,不是天資不好,而是我不想努力 (喂)
以前我很常問一個問題
「為什麼要學這個? 學這個的目的是什麼? 我的人生會因為不會而這個有影響嗎?」
#好像不只一個問題了
而事實證明,從學校畢業後,所學的科目幾乎都還給老師了(老師抱歉),我到現在還是搞不懂微積分和會計,不過我的生活也沒有因此變得不方便。
但,如今我透過不同的面向找到學習的意義。
像是看了《黃金神威》這部卡通而對愛奴族產生興趣,自己跑去搜尋北海道的相關歷史,甚至在某一次路過原民展時,意外發現泰雅族的紋面與愛奴族十分相近,也讓我對兩者之間的關聯以及地理性產生好奇。
又或是為了搞懂如何教養孩子,而讀了一堆教養與情緒相關的書籍,其中又對猶太人的教養方式特別感興趣,而猶太人的生活圍繞著塔木德,我也跑去買了一本,裡面記載了該族群的歷史與文化,也能跟我每日讀的聖經有所呼應。
對我而言,學習最重要的就是 #動能
又或者說是動機,能啟動好奇心以及對知識的渴望
同時知識的累積應該是層層堆疊上去的
要做到如此就需要有連結
沒有連結,知識就只是生命中的過客
讓我想到在去年分享過
城市浪人創辦人張希慈的一段話
「學習不應該是按規定十五歲、二十歲一定得學會什麼、拿到什麼證書,學習應該是一輩子的事情」
#終身學習 #培養自學力
/
和小孩共讀地圖的過程中發生了一件小插曲
唯可突然把地圖闔上
接著抱著地圖跑走(還一邊賊笑)
我猜可能比較多與喬伊在對話,有點忽略他了
所以他採取這種負向行為來爭取我們對他的關注
我溫和的告訴他
「我們還沒看完,還需要那本地圖,需要你幫我們拿過來,而且你記得是在第幾頁嗎?」
「記得呀!」
他拿著地圖跑回來接著翻回我們剛剛看的那頁
我則是立馬給予感謝的正向關注
「謝謝你唯可,謝謝你讓我們能繼續看地圖,謝謝你的協力」
讓孩子有貢獻的機會,並給予孩子感謝
能同時滿足孩子的歸屬感與價值感
「如果沒有需要調皮搗蛋的理由
也就不需要調皮搗蛋了」
#正念育兒 #正向教養 #意識父母
塔木德早餐 在 綠眼鏡Punk Youtube 的最佳解答
《500元吃麥當勞金迎招財薯來堡系列》: https://www.youtube.com/watch?v=j3NP68W2lyY
《500元吃肯德基》: https://www.youtube.com/watch?v=6Cwi-FM3Rg0
《一週只吃沙拉》: https://www.youtube.com/watch?v=2ref45oIKQk
《500元吃麥當勞BTS套餐》: https://www.youtube.com/watch?v=nAVp8PjDgGw
《500元宵夜吃麥當勞培根大麥克系列》: https://www.youtube.com/watch?v=OIHKSjql6dA
《300元吃麥當勞期間限定蕈菇滿福堡系列早餐》: https://www.youtube.com/watch?v=uKiIFe4gSdQ
《500元吃麥當勞》: https://www.youtube.com/watch?v=7WEDfb2dz3s
《500元吃麥當勞早餐》: https://www.youtube.com/watch?v=OG0C5AnDU2w
《一週只吃麥當勞》: https://www.youtube.com/watch?v=w0bsZucHWJc
《一週只吃麥當勞早餐》: https://www.youtube.com/watch?v=FEBeYNJhasE
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#綠眼鏡500元系列 #綠眼鏡麥當勞系列 #麥當勞 #柚香塔塔脆鷄堡 #起司脆薯雙牛堡 #蕎麥芝麻冰炫風 #冰炫風 #麥當勞新品 #500元
塔木德早餐 在 黃濃濃。濃Bagel Youtube 的最佳貼文
#一中街美食 #台中美食 #一中街必吃
今天要吃在地人推薦隱藏銅板美食,通通都給我來一份~
這家臭豆腐真的超特別,推薦大家排隊也要耐心等待啦,一定要吃的啦!
今天也發現位在一中街內的塔木德酒店,地點方便,而且早餐是採套餐,
超特別啦!好像在早午餐店享用早餐的感覺喔
看完有沒有超想去一中的呀
濃濃我又幫濃粉爭取到福利啦!
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(此影片是在疫情前拍攝的唷,大家外出都要記得戴好口罩以及酒精消毒喔!希望疫情能趕快趨緩,好懷念可以出去吃好料的時光喔!)
住宿
📌塔木德酒店一中館
台中市北區太平路22號3樓
美食
📌一中豐仁冰
台中市北區育才街3巷4-6號
📌一中金牌鳳梅冰
台中市北區一中街83之1號
📌21臭豆腐
台中市北區一中街21號
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台中市北區一中街20號
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塔木德早餐 在 KK 我,走著、走著、走著, Youtube 的最佳貼文
台中住宿推薦田中央旅店Old School,清新木質感的裝潢,讓人覺得放鬆🧡一開始在訂房網找台中住宿的時候,完全就是都忽略田中央,完全不會去點開來看田中央,因為看到名字就是以為我要睡在田中央 ? 到底是在多偏僻的地方? 這樣晚上很無聊沒地方可以去耶? 所以就是都直接跳過往下滑其他間住宿😏
最後的最後,真的是把全部台中飯店住宿都看完了,心想點開看田中央到底多偏僻好了? 才知道~ 欸!! 田中央還滿漂亮的耶!! 而且在台中火車站附近,交通就超方便的阿!! 還有提供免費停車位和評價超級好的早餐,立馬就列入我想要訂的口袋名單了~~~
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地址:台中市東區大智路65號 (近台中火車站)
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