關於 塔皮 回 烤 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

柒拾蛋糕🎂
每日新鮮現烤出爐🍰
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🚗彰化縣員林市萬年路一段321號
☎️0911-682550
⏰每週五六日13：30-19：00，
每週一為取貨日
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✨經典原味熱烤塔/6吋💰320元
✨經典鄉村泡芙💰45元
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之前趁著假日帶寶寶們出門🧒🏻👶🏻
特意繞去甜點店買蛋糕準備回家吃🥳

主要只營業五六日三天的柒拾蛋糕，
只有在營業日的這三天才有提供現場的甜點販售，
由於蛋糕都是當天現烤出爐，
所以店家會在粉絲團公布今日品項💁🏻‍♀️
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那天我去的時間有點接近傍晚🌆
所以只剩檯面上的一些品項🥺
👉🏻建議要去的人可以提前預訂👈🏻

還好最後選擇了原味乳酪塔，
濃郁又簡單的內餡，
加上有點硬又不太好切的塔皮😅
但整體來說不會太甜膩👌🏻

再搭配上一個愛心小蠟燭❤️
明明沒有要過節，
但有了蠟燭就覺得很有氣氛🥰
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最後是評價也不錯的泡芙🧁
內餡給的滿大方的，
但建議要馬上吃完才不會影響餅皮的酥脆口感😶

💐IG：https://instagram.com/promise0423
💐粉絲團：https://www.facebook.com/102044241330555/

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中秋節不只烤肉、也要烤蛋撻Egg Custard Tarts😋
『岑太太秒殺蛋撻』，前所未有最詳盡的食譜，一步一步跟著做，保證成功！😋

(考量到許多朋友家裡只有小烤箱，本食譜是製作6枚蛋撻的份量，如需大量製作，請自行把材料加倍）

🥚準備食材🥚
三張冷凍酥皮/牛奶60 cc /鮮奶油60cc /雞蛋一只/砂糖25克/網篩
🍳烤盤：記得先在模具上塗抹薄薄一層油，避免脫模時沾黏。使用錫箔烤模也很方便。

做法如下：
（1）把三張冷凍酥皮先在室溫下回軟，仔細捲好，捲完第一捲，再包裹第二張酥皮、再捲，再第三張酥皮，捲成一『粗條柱狀』

🍴酥皮我在台灣都使用中村或立基，較小張，長度約12-15公分。在國外則使用 Puff Pastry，它比較大張，一張24公分，一張就可製做六個蛋撻

2）把酥皮圓柱切成六等分,然後擀成一張一張、像水餃皮的蛋撻皮（⭕注意：酥皮怕熱，建議在冷氣房內製作，如果太黏，可抓一點中筋麵粉當手粉）

3）把六張圓形的蛋撻皮放進模具裡，一定要確認底部有貼平，塑型。（不整齊、每個都長得不一樣...真的沒有關係，這樣才能展現純手做的誠意🙋對吧？）

4）👉這很重要👉⭕請用小叉子在蛋塔底部輕輕戳洞，但又不能戳破派皮，免得蛋液流出。（👍戳洞可以讓派皮更酥脆，又可以避免烤時蛋塔底部膨起歪斜，這個步驟一定要特別注意）

5）好，現在可以預熱烤箱了，設定在200度，同一時間，我們來調『卡士達蛋液』：
把牛奶60+鮮奶油60+雞蛋一顆+糖25克，充分攪拌均勻，用網篩再篩一次，等下口感才會更絲滑更細緻。

6）把篩好的蛋液倒入剛剛準備的塔皮內，千萬不要貪心，⭕倒八分滿剛剛好！等下它在烤箱還會澎起來！

7）送入烤箱，👉請放在『下層』才會皮酥蛋嫩，如果你家的烤箱可以設定上下火🔥那麼上火180度，下火220度，烤20分鐘，再悶5分鐘。

如果是💥無法分開設定溫度的，那也沒關係，一樣放在『下層』直接給它200度，烤20-22分鐘，烤好，一樣要悶個5分鐘再出爐。

🥰溫馨小叮嚀：由於各家的烤箱大小功率都不同，第一次製作時，最後5分鐘請務必守在烤箱旁邊，視情況自行調整出爐時間，避免烤焦。

🥰如果您不喜歡酥皮，覺得它油得很邪惡，您也可以使用Sweet Short Pastry Sheets 來製作 (它是類似餅乾、脆塔殼的口感，雖然比較不油但卻增加了糖份)，請注意⭕使用這款麵皮烤箱的溫度就不能太高，建議設定在170度、烤15-18分鐘即可，才會恰恰好喔！

！！祝各位成功！！

#歡迎分享歡迎追蹤
#看完要給窩幸福按個讚喔👍

富及第冷凍櫃開團了!
終於等到又美又省電的分層無霜冷凍櫃260公升！！！

月圓人無法烤肉群聚
就把食材的鮮美凍存起來吧

㊙️現貨，限量30台㊙️
金屬銀灰！
正好我比較偏愛這種充滿科技銀金屬光澤的質感，跟我工作室風格與冰箱好搭！
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從有了新的工作室，
我就規劃一定要有容量大的冷凍櫃，
因為才能收納我的食材。

疫情微解禁
大家還是別亂亂跑！
快下訂把食材補好補滿，
跟家人歡度中秋～

價格上已是全台最低價，
另外幫大家爭取了好康，
不用上官網登記，
就直接送
1.空氣清淨機
2.小七電子禮券600元

同學們一起來買好！裝滿！
用美善品一起煮好！煮滿！

團購價： $16900
活動內容|買冷凍櫃送雙好禮
1.FAP-1154HI倍效空氣清淨機*1台
2.7-11超商電子券$600

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(圖文詳細說明)

📍團購時間： 活動時間9/10-9/21為止

📍本團運費： 一律免運！

📍出貨時間： 結團後後依照下單順序出貨,專人聯繫到府安裝的時間

負離子空氣清淨機
。適用2-6坪空間
。負離子+HEPA 雙倍清淨
。三段風速適合各種環境
。輕巧美型使用空間不受限
。可放在廚房、臥室、小朋友書房，衣物間！

▶️開箱介紹影片在這兒
https://youtu.be/-5JrxdvwSaE

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👍我先來說說她一開始最吸引我的地方

1.拿取方便：
以我不到160的身高，使用之前家裡上掀式冷凍櫃，往往最低下的東西，踮腳尖踮到快抽筋，而且要拿一樣東西就得移動其他東西，下次我要再找，就得再玩一次大風吹。這台尺寸(高*寬*深)：1855 x 595 x 695m，高度剛好，最上層與最下層我都能輕鬆拿到，深度夠，所以東西放得也多，寬度不到60公分，瘦高型不論到哪都方便安置。活動式玻璃層架及抽屜，可以將食材分類擺放，最裡面的食材抽屜一拉就拿得到，再也不用玩大風吹找食材了！

2.無霜設計
我再也不用定期鑿冰了！因為之前不是無霜冷凍櫃，開開關關結霜越來越厚，東西要放都得硬塞，不除霜就放不進去，除霜時得出動所有保溫袋，把東西搬出來，除霜後再放回去。兒子們是很喜歡鑿冰，但媽媽大概去掉半條命。
而富及第冷凍櫃採獨創感應式低溫化霜技術，自動化霜期間，內溫維持在0度以下，減少食材因溫差過大而變質，也免除過度化霜，增加耗電量，媽媽的時間很寶貴的，不用再花時間除霜真是太感人了！

冷凍櫃最上面的有20道出風口，每次打開跟關門，都能急速均勻降溫，專業超低溫製冷技術，幫助食材快速冷凍，保持食材的品質，這對常常幫大家團購優質食材的我，也非常重要。

👍再來說說她使用後讓我很滿意的地方

1.智慧鈴聲提醒裝置
我以前就有好幾次慘痛經驗，門沒關好，或是關了又彈開沒發現，食材退冰流出一堆血水，壞了丟掉怪自己一下就算了。有一次是半櫃珍貴的冷凍母奶都退冰，我真的是欲哭無淚，捶胸頓足！這是有錢也買不到的啊！富及第冷凍櫃長時間開著或是溫度異常，就會有提示聲！滴滴滴滴叫的提醒我們，才不會造成財物損失以及心靈創傷。

2.微電腦控制溫度
不用打開門即可智能溫控，可依需求調節-16度至-24度，有時上課需要急速冷凍塔皮或內餡，或是讓糖果類降溫成形，就可以選擇「急速冷凍模式」！

3.門邊置物架
門邊竟然還有貼心置物架，可擺放瓶瓶罐罐，醬汁醬料有時做多了，也可以冷凍起來放這裡，更好收納！🔔溫馨提醒：如果要冷凍保存飲料，茶飲果汁豆漿都沒問題！若是有氣泡的，例如：碳酸飲料或啤酒，盡量不要放冷凍，這樣才安全喔！

4.極致節能、環保節電
我以前用的冷凍櫃，說實在的非常耗電，所以當我知道這台富及第冷凍櫃很省電，非常的驚喜！她有門內氣室，可隔絕冷熱空氣對流，讓溫度更穩定，就不太耗電，而且她採用環保冷媒R134a，每日用電不到1度電，也就是每月電費不到100元呢！節能又環保，還能省錢，真是一舉數得！

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📌提醒：
1.配送時可能會有跨區費跟樓層費。
2.有開門方向修改服務（原裝右開），請於下單時註明，費用由安裝師傅現場收取。

📌詳情可參閱官網產品說明頁https://www.relonintl.com.tw/products/fpfu10f3rsn

📍客戶服務中心 上班時間｜週一至週五 10:00 ~ 17:00

📍客戶服務中心 聯絡電話｜免費報修專線：0800-033-678
📍客戶服務電話：02-8786-766

Shortcrust Pastry「基礎甜塔皮製作」免派石。不回縮。簡易食譜超好操作 | 俏媽咪潔思米

這幾周測試了幾次的配方也幫大家找出好操作的方式，~
讓大家在製作的時候可以省略壓派石(有時候會用豆類或米)
而且塔皮烘烤的時候比較不會膨脹與回縮~

塔皮 8.5公分塔模 可做8~10份
[材料]
無鹽奶油 120g
低筋麵粉 260g
糖粉 65g
鹽巴 1g
全蛋 1顆
另備一顆全蛋液拌勻備用。

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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!

Youtube訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ

如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/

線上課程Vol.6 夏日檸檬甜點派對

⭕️課程說明與報名：
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdASICj4Utb1AXItCY_O_JKjaylrU5ATSJQ6j76p5ritxF6xg/viewform

⭕️了解更多線上課程 ：
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

老奶奶檸檬蛋糕
結合全蛋打發以及燙麵的手法，讓經典家家戶戶媽媽們代代流傳下來的檸檬蛋糕更多了濕潤及綿密的蛋糕口感～～
1-1 檸檬蛋糕製作：全蛋打發要訣（比重測量判斷法），麵糊拌合不易消泡技巧，課程使用6吋圓形烤模示範
1-2 蛋糕烘烤重點提醒，烘烤三階段分析，如何判斷蛋糕熟成，出爐後的處置
1-3 表面檸檬糖霜製作，糖霜濃稠度調整，裝飾技巧
1-4 失敗提醒重點：告訴你為什麼蛋糕組織不理想？為什麼變成粿？為什麼組織粗糙？為什麼蛋糕會分層？
1-5 試吃時間：產品品嚐口感，保存方式

法式檸檬塔
酥脆的法式杏仁甜塔皮搭配酸酸甜甜又滑順的檸檬蛋奶醬
2-1 法式杏仁甜塔皮製作:塔皮麵團製作，塔皮成型捏製技巧
本課程使用直徑7公分圓直角塔模搭配壓塔棒示範，另外也會示範6吋花邊塔模的入模成型方式 塔皮烘烤要訣.如何保持塔皮酥脆不回潮
2-2 檸檬醬內餡製作:檸檬的選擇，熬煮檸檬醬的要訣與重點，奶油的重要性，酸甜夠勁又滑順的秘辛
2-3 表面裝飾：義式蛋白霜製作及裝飾技巧
2-4 隱藏版加碼示範變化版
2-5 試吃時間：產品品嚐口感，保存方式


檸檬優格乳酪派
三種不同層次口感的慕斯甜點，清爽又帶酸甜且綿密的口感，完全不需要使用烤箱且製作步驟快速簡單不易失敗又好吃，加上漂亮的擠花裝飾的美型甜點，課程使用方形慕絲圈示範製作（長14.5cm寬14.5cm高5cm）
3-1 鹹酥香的酥脆餅乾底製作
3-2 清爽綿密的優格乳酪慕斯:製作慕斯綿密滑順的要訣，溫度控制重要性
3-3 酸甜又滑順的檸檬醬製作
3-4 隱藏版加碼示範變化版
3-5 試吃時間：產品品嚐口感，保存方式


#老奶奶檸檬蛋糕
#玫瑰檸檬花塔
#檸檬優格乳酪派

翔太の卡將的廚房日記
FB: https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking
IG: https://www.instagram.com/nancy.s.kitchen
blog：http://nancyskitchenbaking.blogspot.com
合作邀約：flywing1202@gmail.com

之前有粉絲許願說，希望可以找一台有定時功能的熱壓吐司機
所以近期我瘋狂的在幫大家試用新機型
#MATURE美萃熱壓三明治鬆餅機
今天就是一則新機型的新品試用影片，我個人覺得無雷，好用

和之前分享過的其他熱壓土司機最大的不同就是
這台美萃熱壓三明治機多了「定時功能」，整體便利程度再提升了許多
對於懶得看時間的人，這個功能就會很適合你
聽到「叮」一聲的時候，回來開蓋就對了

【MATURE美萃】熱壓三明治鬆餅機的優點
☑一機抵多機，做三明治做鬆餅做塔皮做鯛魚燒都可以
☑有定時功能，適合不方便時刻注意時間的你
☑直立式收納設計，好整理又不佔位置
☑多種烤盤讓你加購，滿足各種點心變化需求
☑好操作好清洗，不沾烤盤用起來就是便利
☑美型外觀設計，兩款文青色系任選(薄荷綠/奶油白)

關於其他功能，熱壓土司機其實都大同小異
但是這台比較好玩的是，有五款造型烤盤可以讓你替換
除了吐司烤盤之外，其他四款是鬆餅烤盤、鯛魚燒烤盤、塔皮烤盤和甜甜圈烤盤
所以如果你一次一網打盡所有烤盤的話，你應該會玩瘋?

一樣是不管是要做早餐、做午餐、做晚餐、做消夜、做點心
尤其適合煮婦煮夫、單身貴族、有做早餐需求的家庭
是一台入手後不會後悔用這個價格買回家的熱壓土司機