#帶自己寫的屏東書遊屏東109年12月24日
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這家【 屏東西市場夏一跳早餐店 】麥香雞夾蛋土司是鎮店招牌,幾乎桌桌必點的熱銷品。份量實在的手工自製麥香雞肉是其中的靈魂配料,和煎蛋、高麗菜絲、小黃瓜片搭配,亦有塗在土司上的新鮮奶油與胡椒粉交疊著鹹香鹹香的風味,越吃越動心,一口接一口停不下來。
老闆堅持每天手工現做自家的麥香雞肉,肉質厚實,煎得焦香氣足,油嫩發亮,幾片清脆小黃瓜與高麗菜絲化解油膩,軟嫩溫熱的煎蛋豐富了口感,就是這一味始終能抓住這麼多老主顧的心,一吃好多年。連煎蛋土司同樣都好出色,我媽媽說她以前來這裡吃就是這種味道了,傳統煎蛋的香味參雜著不搶味的胡椒和奶油,十足古早味!
★地址:屏東市維新里和平路西市場內(西市場一樓26號攤)
★本文食記:http://blog.udn.com/ssss01298/154827870
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【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan),屏東人,我的第一本屏東新書《屏時三餐:走走屏東,國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版,全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中!
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製餐作業的廚房會將煎台與烤台分開,這是一般台式早餐店很少見的畫面,兩位服務人員正專注於眼前的食材料理,煎台主要負責吐司夾餡的煎製作業,烤台則是烤吐司及餐點組裝,等待過程看著兩位人員製作餐點,動作俐落用心。煎烤辣炒年糕、塗抹奇異果調製的韓國白醬、擠上布丁吐司的口味...等等,每一道步驟與做法看在客人眼裡,會對「Isaac」留下很優良的印象,這是真的!
【 Isaac Toast & Coffee 屏東民族店 】
地址:屏東市民族路167號
電話:08-7663520
營業時間:06:30~14:00
★完整全文:http://blog.udn.com/ssss01298/153220285
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塗城路肉圓 在 跟著凱南瘋旅遊 Facebook 的最佳貼文
屏東市美食。 林師傅烤肉滷味 。屏東肉食族宵夜激推 在地人與學生都喜愛的30年烤肉攤
★閱讀全文:http://blog.udn.com/ssss01298/109249642
屏東大學民生校區旁邊有個開業超過30年的【#林師傅烤肉攤】,是在地人與當地學生們很喜愛的宵夜名單,每次晚上經過這裡常會看到聚集許多等待的人潮,不僅受到各大媒體採訪報導,聽說就連藝人Ella也是他們家的老主顧喔。秉持挑選新鮮食材、醃製備料、調配醬汁與香料到上架炭烤…每一步驟都讓人感受到店家的用心。最厲害的部分絕對要提那混合醬油和麥芽糖調製出來的獨門烤肉醬,充分涮塗到烤物後,再放上烤爐以炭火燒烤,直到醬料收乾入味,過程中還會灑上風味絕佳的特調香料,火候掌握恰到好處,嚐起來有鹹有甜,炭香十足,而這特殊的烤肉滋味也深深吸引住眾多饕客的味蕾。在一旁緊緊相靠著的滷味攤同樣廣受歡迎。
【 屏東林師傅烤肉 】
地址:屏東市民生路4-3號(民生路與香揚巷交叉口)
電話:0927-950-389
營業時間:晚上18:00~凌晨01:00(無固定公休)
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🎬影片重點片段
00:00精彩預告
00:21搭自強號
00:54跟大家打招呼
01:30姜記潤餅
02:50佳樂路線規劃
03:23佳樂精緻蛋糕
06:27陸軍小館路線規劃
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