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【平成を振り返る】#塩麹
平成に流行ったものを「食」で振り返っていくこの企画♪
今回はお肉が柔らかな仕上がりになることで話題になった塩麹（しおこうじ）です！
柔らかジューシー♪「レンジで塩麹チャーシュー」
レンジで作るお手軽チャーシューが塩麹の力で柔らかな仕上がりに♪余熱でおくことでしっとりと仕上がり、塩麹と豚バラ肉のうまみをぎゅっと閉じ込めることができます。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/235758458387824937
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！
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アプリのダウンロードはこちら
https://bit.ly/2UybXxX
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ホイル包みでしっとり！ねぎ塩チャーシュー
■材料（2〜3人分/30分)
・豚バラ肉(ブロック)：300g
・塩麹：大さじ2杯
・昆布茶：小さじ1杯
＜ネギ塩だれ＞
・万能ねぎ：5g
・塩麹：大さじ2杯
・ポン酢：大さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
■作り方
①ボウルにネギ塩だれの材料をすべて入れ、混ぜます。
②豚バラ肉を1cm幅に切ります。ジッパー付き保存袋に塩麹、昆布茶、豚バラ肉を入れて揉み込みます。
③アルミホイルを広げて②を並べます。アルミホイルを半分に折り、手前と両端を2回ずつ折り込みます。熱した網の上にのせて中火で20分焼きます。
④アルミホイルを開き、①のたれをかけて完成です。
■コツ・ポイント
加熱時間は様子を見ながら調整してくださいね。また、ご自宅で作る場合はトースターで20分加熱してくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/62626
時間のない朝にぴったりな、レンジで作れる簡単お弁当おかずをご紹介します。
夕飯のおかずにもぴったりなレシピが満載です♪
【レンジでお弁当おかずレシピ集】0:00
詳しいレシピはこちら↓
①ぷりぷりエビチリ 00:04
https://macaro-ni.jp/59197
②甘辛鶏しそ混ぜごはん 00:47
https://macaro-ni.jp/88669
③海老シュウマイ 02:08
https://macaro-ni.jp/87189
④ひじきと大豆の五目煮 02:52
https://macaro-ni.jp/73064
⑤カルボナーラ卵焼き 03:38
https://macaro-ni.jp/99113
⑥胸肉のしっとり鶏チャーシュー 05:18
https://macaro-ni.jp/53478
⑦レンジでちくわしゅうまい 06:04
https://macaro-ni.jp/71221
⑧鶏ささみといんげんのピリ辛ごま和え 06:44
https://macaro-ni.jp/52491
⑨にんじんのごま味噌和え 07:38
https://macaro-ni.jp/53472
⑩塩麹しゅうまい 08:35
https://macaro-ni.jp/53476
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#macaroni
#レシピ
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食材を選ばずに、さまざまな調理法で使える万能調味料！
おすすめの塩麹レシピをご紹介♪
塩麹レシピ集 0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
①塩麻婆豆腐 00:04
https://macaro-ni.jp/86117
②しょうがの塩麹鍋 00:59
https://macaro-ni.jp/83420
③鶏むね肉のサムゲタン風スープ 01:38
https://macaro-ni.jp/81945
④桜エビとたけのこの塩麹炊き込みごはん 02:32
https://macaro-ni.jp/73572
⑤ねぎ塩チャーシュー 03:15
https://macaro-ni.jp/62626
⑥れんこん鶏団子の春雨スープ 04:05
https://macaro-ni.jp/81927
⑦スパイシー鶏ハム 05:04
https://macaro-ni.jp/60512
⑧塩バター蒸ししゃぶ 05:46
https://macaro-ni.jp/60023
⑨ホタルイカの新じゃがバター炒め 06:22
https://macaro-ni.jp/56440
⑩ねぎ塩そぼろ 06:53
https://macaro-ni.jp/54988
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