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之前去沖繩時，妹妹特地買了塔可肉醬調味包回來。後來發現不需要調味包，自己在家做塔可飯很簡單，一點香料調味就能迅速做出異國滋味！動動手做份塔可飯，順便懷念一下沖繩的無敵海景吧！😍
做法👉https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47873434
我在IG：https://www.instagram.com/yukiharuhii/
不好看啦（#蠟筆小編）
🔔【台視新聞網】上線囉👉https://news.ttv.com.tw/news/11009190009500I
#打架 #鬧事 #墨西哥料理店
#新店快報
#墨西哥料理
https://pboss.tw/major-tom-spacestation/
小夥伴們最愛的墨西哥料理
Zoomos日勿墨食 開二店啦🎉
Major Tom Spacestation
這次開在觀光客最愛的保安路巷弄內
你各位真的很有口福呢❤️
主打外帶店的玉米片跟捲餅
醬汁調味依舊讚讚😍
店好美好好拍
中秋連假快點衝一個吧✌️
#口袋名單交出來
#沒事東區本店我還是沒寫啦
#親友們莫擔心哈哈哈哈
墨西哥燉豬肉起司餡餅塔
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份量：8 人份
準備時間：30 分鐘
烘焙時間：共 4 小時 40 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
燉豬肉部份：
1.5 kg 前腿肉
3/4 茶匙黑胡椒粉
1 茶匙奧勒岡
1.5 茶匙鹽
1 茶匙辣椒粉
1 茶匙孜然粉
1 顆洋蔥，切塊
3 瓣大蒜
2 顆有機柳橙
2 顆有機萊姆
墨西哥起司餡餅部份：
8 片墨西哥玉米餅
2 顆蛋
150 g 莫扎瑞拉起司絲
油
此外：
1 把香菜
100 g 莫扎瑞拉起司絲
圓形烤盤，直徑 26 cm
作法：
1. 首先來做燉豬肉。將所有香料混合在一起後，均勻地抺在豬肉上，再將豬肉放入鑄鐵鍋中。 將柳橙和萊姆對切後，擠出果汁在豬肉上，然後將果皮放入鍋中。放入洋蔥塊和大蒜後，蓋上鍋蓋。將其放入預熱至150°C的烤箱中烘烤4小時。
2. 燉豬肉煮熟後會很柔軟，可以很容易地撕碎。在將燉豬肉撕碎之前，先從鍋子裡取出洋蔥、大蒜、柳橙和萊姆皮。然後用叉子或攪拌機將豬肉撕碎。
3. 將燉豬肉攤開在烤盤上，放入預熱至250 °C的烤箱中烤大約15–20分鐘，讓燉豬肉變酥脆。
4. 將兩顆蛋打成液後刷在墨西哥玉米餅的一面上，在上面撒上莫扎瑞拉起司絲。然後放上另一片玉米餅蓋住並壓緊。
5. 將平底鍋加熱後倒入一點油，放入有起司餡的玉米餅煎至兩面金黃。將其它的玉米餅也用相同的步驟煎至金黃。
6. 現在將一片起司夾心玉米餅放入一個抹了油的烤盤中，在上面撒上 6-8 湯匙燉豬肉絲，撒上一點莫扎瑞拉起司絲，再蓋上另一片起司夾心玉米餅。
7. 重複上述步驟，直到所有的玉米餅都用完為止。然後將這它們分切成八等份。
8. 最後，在最上面放上一些燉豬肉絲、香菜和莫扎瑞拉起司絲。然後將墨西哥燉豬肉起司餡餅塔放入預熱至200°C的烤箱中烘烤20分鐘。
沒有玉米餅嗎？用蛋也可以做出會牽絲的6層培根蔬菜起司煎蛋：https://youtu.be/gJrNM1IhlzU
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東北角真的是台北人的假日好去處耶！
除了有各種不同地形的山可以爬以外，海邊還有很多奇形怪狀的岩石可以觀賞最後還可以玩水。
這時候沒有車的各位是不是就頭痛了呢🤕？(或是假日總是沒有停車位的)
沒關係！這次我們要帶大家搭公車玩遍東北角！
就算沒有車也能大玩特玩🤩🤩
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🚶 跟著我們一起去！
00:00 段落開始
【黃金福隆線】
00:47 摸乳巷、黃金水圳橋 (黃金博物館)
03:03 大野狼與小綿羊岩石 (水湳洞)
05:14 神隱國度 (九份)
【宜蘭東北角海岸線】
06:46 CANTINA墨西哥料理 (頭城)
08:03 番薯衝浪/九號咖啡館 (外澳)
11:13 結論
12:15 更多莎拉吃水畫面耶!
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音樂來源 -
MB01HLDCP8YEDBU
墨西哥夾餅 (Taco) 佐莎莎醬
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份量：12份
準備時間：25分鐘
烘焙時間：25分鐘
難易度：簡單
所需材料：
500 g 牛絞肉
2 湯匙油
1 顆紅洋蔥
2 瓣大蒜
2 根墨西哥辣椒
5 - 6 顆番茄
1 茶匙鹽
1/2 茶匙粗顆黑胡椒粉
1 茶匙紅椒粉
1/2 茶匙孜然粉
莎莎醬部份：
1 罐去皮切丁的罐裝番茄
2 根蔥
1/2 顆紅洋蔥
1 根墨西哥辣椒
2 湯匙香菜
1 瓣大蒜
2 湯匙萊姆汁
1/2 茶匙糖
鹽
黑胡椒粉
此外：
4 片墨西哥玉米餅 (直徑25 cm)
2 片墨西哥玉米餅 (直徑20 cm)
2 個玻璃碗 (直徑12 cm及直徑14 cm)
烤箱適用平底鍋 (直徑32 cm)
2 顆紅洋蔥
150 g 切達起司
配料：
香菜
酪梨
酸奶油
作法：
1. 將平底鍋加熱後放入絞肉炒至棕色後，加入切好的洋蔥丁、墨西哥辣椒末、蒜末、紅椒粉、鹽、孜然粉和黑胡椒粉。最後加入番茄丁，將所有食材拌勻後，在鍋中用小火煮約10分鐘。
2. 從4片較大的直徑25 cm墨西哥玉米餅中，的每片切出3個圓形。請使用較直徑12 cm的玻璃碗，蓋在墨西哥玉米餅上輔助切割。
3. 將炒好的肉醬填入切好的玉米餅稍微折起，然後把它們放在一個烤箱適用的平底鍋裡，排成一個環狀。
4. 將切達起司絲和紅洋蔥丁均勻地撒在肉醬玉米餅上。
5. 在平底鍋中間放入直徑14 cm的大玻璃碗，然後將剩下的2片墨西哥玉米餅相疉放在碗上。用小玻璃碗壓在墨西哥玉米餅上，讓墨西哥玉米餅呈現碗的形狀。
6. 將所有東西放入180°C的烤箱中烘烤15 分鐘。
7. 對於莎莎醬部份，請將罐裝番茄丁和切好的蔥末、紅洋蔥丁、蒜末、香菜末、糖、鹽、黑胡椒粉和萊姆汁放入碗中混合均勻。在上桌之前，將莎莎醬冷藏保存在冰箱裡。
8. 烤好後，取下兩個玻璃碗。然後將莎莎醬倒入玉米餅碗中，就可以上菜了。
喜歡可食用的玉米餅碗的點子嗎？這裡還有一道連碗都可以吃的酪梨雞胸肉沙拉。
所需食材：
沙拉部分：
2 塊雞胸肉
6 片培根
2 顆酪梨
1 根煮熟的玉米
2 湯匙細香蔥
1 湯匙蒔蘿
酸奶油
香菜
醬料部分：
1 顆檸檬
4 湯匙油
鹽
黒胡椒粉
可食用碗部分：
油
2 片墨西哥玉米餅
100 g 切達起司
作法：
1.) 雞胸肉切成雞丁，放入鍋中炒熟。炒好後，起鍋放入碗中。
2.) 培根煎成酥脆褐色，然後切成小塊，加入放有雞胸肉丁的碗。
3.) 酪梨去皮去籽切丁，一樣放入碗中。
4.) 將預煮好的玉米垂直放在防滑砧板上，用手指將其固定住。然後用一把鋒利的刀子，小心的將玉米粒從上到下切開。然後將其切成小塊，放入碗中。
5.) 細香蔥切末，一樣放入碗中。
6.) 將檸檬平放在工作台上來回滾動，然後用牙籤刺檸檬的上端，利用這個洞，將檸檬汁擠進一個單獨的容器裡。接著加入4湯匙的油、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻，和蒔蘿一起到入沙拉碗裡。
7.) 拿出另一個耐熱玻璃碗，裡面塗些油。放入一片墨西哥玉米餅，然後是切達起司，最後是第二片墨西哥玉米餅。放進175度烤箱烤7分鐘。之後，待其冷卻後，就可以倒入沙拉了！
8.)在炎熱的天氣裡，即使沒胃口，也會忍不住吃上幾口。
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Teotihuacán 墨西哥料理， 台北市。 3701 個讚· 26 人正在談論這個· 1885 個打卡次。 We are a Fine Mexican Restaurant & Bar. Takes reservations, group parties ... ... <看更多>
墨西哥料理 在 [食記][台北市] El Sabroso 墨西哥料理- 看板Food 的推薦與評價
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228929441
餐廳名稱：El Sabroso Mexican Food 墨西哥料理
用餐日期：2020.2.6
地址：台北市中正區汀州路三段107號之1
鄰近捷運站：松山新店線G08台電大樓站、G07公館站
電話：(02) 2368-9599
營業時間：星期二~日 11:00~14:00、17:00~21:00
FB粉專： https://www.facebook.com/elsabrosomxfood/
我的一位高中同學先前在美國攻讀博士期間很喜愛墨西哥料理，
最近得知公館商圈附近汀州路上三軍總醫院對面就有一家墨西哥料理餐館 "El Sabroso
Mexican Food"，
於是下班後就約了那位同學一起到 "El Sabroso" 吃晚餐。
"El Sabroso Mexican Food" 的老闆兼主廚正是墨西哥人，
將道地的墨西哥料理帶來台灣。
招牌和Logo都採用墨西哥紅白綠三主色的色調，
門口和店裡踩會很繽紛，
周邊布置和裝飾帶有濃濃異國風情。
店裡空間很狹小，
內用座位只有店裡靠窗一排5人座位，
還有騎樓的3張雙人小桌。
這家供應的主餐主要有墨式捲餅(Burrito)和薄餅(Quesadilla)，
有雞肉、豬肉、牛肉3種選擇，
升級套餐可選擇搭配醬料和附餐飲料，
如果想增添風味可以加購酪梨醬或豆泥。
其他餐點則有小份量捲餅和玉米脆片(Nachos)等。
此外這家每星期二都會推出塔可(Tacos)呢！
完整圖文菜單可以參見我的相簿： https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6165854
我們合點了薄餅和捲餅各一份一起share
墨式香料烤豬肉薄餅(Quesadilla)
薄餅裡包著墨式香料烤豬肉、起司、洋蔥、生菜，
薄餅口感薄脆微酥，
餡料很滿相當實在，
豬肉肉質軟嫩香料很入味相當夠味，
又帶點炙烤香氣，
再搭著香濃起司和爽脆生菜蠻好吃的。
墨式香料烤雞肉捲餅(Burrito)
捲餅裡包著墨式香料烤雞肉、番茄紅飯、生菜、酸奶等，
雞肉也很軟嫩又醃得入味，
番茄紅飯粒粒飽滿又充滿番茄的酸香。
整體吃起來口感和味道豐富又多層次，
而且挺有飽足感的。
附上的醬料我們分別選了番茄勁辣莎莎醬和鳳梨香辣莎莎醬，
番茄勁辣莎莎醬相當勁辣夠味，
鳳梨香辣莎莎醬個人覺得很偏甜。XD
兩種醬料都很適合搭配捲餅和薄餅，
都能提升整體風味。
我們又合點了一份墨西哥脆餅來吃XD
墨西哥脆餅(Nachos)
墨西哥玉米脆片搭配墨式牛絞肉、起司、番茄莎莎醬、墨西哥辣椒、新鮮洋蔥和番茄丁，
玉米脆片口感硬脆又有明顯的玉米香氣，
搭著滿滿豐富的料，
酸酸辣辣又夠味很涮嘴！。
我們點的兩款飲料也都挺特別的
歐洽塔冰茶
這款冰茶還挺特別的，
是用米加到奶水裡製作而成再撒上肉桂粉，
香甜又有著香草和肉桂的香氣，
相當濃醇而且口感柔和滑順。
塔瑪琳果茶
這是用羅旺子做成的果汁，
酸酸甜甜冰涼又解膩。
2/11(二)那天把握著這家塔可推出的日子，
我當天晚上下班後再次到 "El Sabroso" 吃晚餐。
先前聽老闆說每星期二就會有一堆顧客前來排隊，
尤其有相當多外國饕客，
最常聽說還會排到40分鐘呢！
很幸運的是當天去剛好不用排隊，
可以輕鬆地享用塔可啦！哈哈！
玉米夾餅(塔可，Tacos)
一套總共有3個塔可，
分別夾入精選的墨式香料烤牛肉、墨式香料烤雞肉和香煎豬肉，
搭配洋蔥並撒上滿滿蔥花。
塔可餅皮是以傳統作法一張一張手工現壓的，
厚度較厚口感鬆軟，
而且嘗得到明顯的玉米味道和香氣。
香料烤牛肉肉質嫩帶有嚼勁，
最令我感到驚艷的則是香煎豬肉，
相當鮮嫩又帶點油花，
而且煎得香氣十足。
一次享有三種肉類的塔可餅真的好滿足。
"El Sabroso Mexican Food" 的墨西哥料理道地又美味，
無論是捲餅、薄餅、塔可和玉米脆片都很讚，
飲料的風味也很特別值得一試。
發現台大附近異國美食真的好多啊！
汀州路上這間 "El Sabroso Mexican Food" 是享用異國料理的絕佳選擇，
在此推薦給大家！
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※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Taipei 02/16 09:03
※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Zhongzheng 02/16 09:04
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