艷陽高照的近日,溫度高達30 ℃,麵團發得很快,麵包都長得肥嫩嫩的,卻也有夏天做麵包的憂愁......
冬天等待麵團緩緩長大,夏天則是與麵團賽跑!一個人,兩隻手,一台烤箱,碰上好幾種麵團揉打時,雖然量都不多,也是使力了手腕。過程感覺像是跑接力賽,一棒接著一棒,不能停!夏天麵團真得發酵得很快,烤箱還在烤的時候,下一盤又要進爐了,擔心過發,總是要請他們先進去冰箱冷靜冷靜。自己捨不得,卻總是想要夏天開冷氣給麵包吹,冬天為他們開暖氣。
麵團,比人還要充滿生命力,且直接,我喜歡他每天都有不同的樣貌,每一個麵包都擁有自己的模樣。
今天揉了咖哩麵團,捲入滿到有點狂妄的墨西哥辣椒傑克乾酪與辣味莫恩斯特乾酪,烘烤時也放肆地流餡,真的是太貪心了呢......
撒上迷人的百里香,印度咖喱的辛香,起司的鹹度,一點點刺激的辣,上升的溫度在舌尖滋漫,與烈日一起逼出了汗水。
只覺得過癮。
#雙色辣味起司咖哩吐司
#印度咖哩
#墨西哥辣椒傑克乾酪
#辣味莫恩斯特乾酪
#麵團接力賽五小時也是逼出了汗水
#麵包日常
#我的小日子
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cookat Hong Kong,也在其Youtube影片中提到,乾芝士=脆皮=容易!!??? 材料: 2片科爾比傑克芝士,1條香腸,1湯匙水牛芝士,1湯匙墨西哥辣椒 做法: 1.串起香腸。 2.在預熱的烤架上燒烤。 3.在烤架右側添加科爾比傑克奶酪。 4.在上面放上香腸,墨西哥辣椒,水牛芝士,烤5分鐘。 5.當芝士開始變脆時,用刮刀將其翻過來,完成!! ♥...
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墨西哥辣椒傑克乾酪 在 我是劉太太。寫露營寫生活 Facebook 的最佳貼文
露營達人們的露營料理!
大家都好厲害啊!!
墨西哥辣椒傑克乾酪 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最讚貼文
乾芝士=脆皮=容易!!???
材料:
2片科爾比傑克芝士,1條香腸,1湯匙水牛芝士,1湯匙墨西哥辣椒
做法:
1.串起香腸。
2.在預熱的烤架上燒烤。
3.在烤架右側添加科爾比傑克奶酪。
4.在上面放上香腸,墨西哥辣椒,水牛芝士,烤5分鐘。
5.當芝士開始變脆時,用刮刀將其翻過來,完成!!
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網誌 https://machadango-fun-or-die.blogspot.com/2008/10/pepper-jack-cheese.html
雖已入秋,但夜晚室內的溫度與夏季無太大差異,於是我從
冰箱拿出冰涼的台灣金牌啤酒,想配下酒菜卻已經因為一天
的疲憊喪失下廚的心情,此時想起前陣子在好事多看到的新
玩意—墨西哥辣椒傑克起司 [Pepper Jack Cheese]。
切片時順手拿了一片起司放入嘴裡,雖然商品標示沒有說明
是何種起司,但馬上就能輕易辨認出是切達起司
(cheddar cheese)的獨特香味,咀嚼時,混合在起司中的
墨西哥辣椒丁(Jalapenos)還保留了它特殊的酸辣氣味,
不時還咬得到辣椒籽,起司的香濃與辣椒的香辣適切卻不會
彼此掩蓋。
於是昨晚就這樣飲光八瓶啤酒,過癮。
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厭倦當人,但我會努力克制自殺的慾望,
因為此時還剩下信仰支撐我必須要活著;
又或著,這只是我死活賴著的藉口罷了?
滾來滾去的抹茶糰子 https://machadango.blogspot.com/
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※ 編輯: Machadango 來自: 118.160.232.121 (10/26 23:06)
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