我的這一天!分享如何做快速版肉醬麵!
材料:豬絞肉、洋蔥一顆、純番茄泥、雞高湯、蘑菇一盒、奶油少許、紅酒醋少許、番茄醬少許、鹽巴胡椒少許。
必須要有的器具:可以絞碎食物的調理棒(市面上有很多牌子我是大賣場隨意找的才五百多很好用)
時間:40分鐘內(這是快速版本)
1洋蔥隨意切就好因為燉爛之後也會絞碎所以無所謂,如果要加快時間就是切碎一點,先是奶油炒軟有點透明的時候加入雞高湯冰磚,我們家定期都會做成像冰塊一樣的雞高湯,需要的時候放一下就非常好吃!煮滾之後小火悶著先放旁邊。
2炒碎肉的部分因為是用豬絞肉本身油脂夠多所以不另外加油就是炒香炒熟變色然後放旁邊。
3接著把剛剛的洋蔥關火直接攪拌棒打碎,我的做法時打到像果汁那樣還有點纖維~因為我非常討厭吃洋蔥所以看不出來他本人長怎樣是我最喜歡的程度!
4再來講剛剛的碎肉和洋蔥泥混合在一起然後再使用攪拌棒打碎將他們完全融合味道更好,這邊的粗細程度就看個人喜好即可,唯一要注意的就是洋蔥跟肉一開始一定要分開一起打,不然會洋蔥不夠碎或是肉太碎!
5倒入番茄泥,市面上番茄罐頭有非常多種選擇,我只喜歡純番茄不另外添加調味的那種,家樂福有那種鋁箔包裝很方便又便宜!我都一次買很多!喜歡有點口感的也可依照自己喜好買習慣的!
6開始調味!除了鹽巴胡椒這種基本的以外我的秘方就是紅酒醋!加入紅酒醋味道真的是更上一層樓,增加酸氣也增加風味,番茄醬我也會放一點!如果沒有紅酒醋就放番茄醬即可,但真心推薦加一點紅酒醋,我用的牌子就是之前有團購的~
7都調味好之後蘑菇切片直接放進去,有些人會另外炒過但我覺得會爛爛的不喜歡就直接放進去煮滾就完成了!我的切法是看大小顆決定,像今天的比較大顆就是一顆蘑菇切成三等份,比較小顆就對半切,切太扁也容易爛爛的我們家不愛~
8煮麵分裝就完成了真的很簡單!
你們如果有時間或是喜歡有口感一點當然可以不用攪拌棒慢慢燉爛或是使用真正的番茄慢慢煮,以上就是簡易快速版!用碎還有一個好處就是平常要再去做變化會很方便,像是加入墨西哥辣椒變成辣肉醬或是我自己在英國很愛的番茄肉醬湯!如果有新鮮羅勒切碎放進去也非常棒喔!
因為是臨時生出來的食譜步驟所以照片沒有從頭拍到尾,就附上我跟孩子們的日常啦~看到照片中他們每天的變化真的覺得很有成就感呢!要繼續好好長大喔!
衣服一樣達拉小姐新品,八月份現貨販賣售完不補❤️
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相信很多人都喜歡義大利麵吧?特別是小孩!不知為什麼,義大利麵就是讓小孩毫無招架之力呀!
小編家當然也不例外,小屁孩三不五時就會吵著要吃義大利麵,都不知道媽媽炒醬有多累~(白眼
這回廠商詢問要不要試試 #饕饕不絕義大利麵?身為義大利麵控,當然Ok!
他們家的義大利麵共有四種口味,而且用料也很天然單純,就算是小小孩,也能放心吃哦!
平常飲食口味偏清淡的小編,覺得醬汁口味不會死鹹、吃完不會口乾舌燥:麵體也很Q彈,口感不會粉粉的,就像現煮一樣!
媽媽們犯懶或身體不適時,只要拿出來退冰、加熱,美味的義大利麵立即享用!
#商品介紹(詳細成份請看照片內容)
🔔招牌番茄肉醬
經典的義大利麵口味,酸甜甘香又入味的蕃茄肉醬,吃起來很清爽,在這炎炎夏日享用,非常適合呢~
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最受小孩喜愛的奶油白醬!濃郁的奶香與焦香的培根,相信沒有小孩能夠抗拒
看看小編女兒吃得一臉驚豔的表情,就知道是真好吃!小孩的舌頭最利啦~
🔔法式松子青醬雞肉
加熱後的青醬,超香!
入口後再帶著淡淡奶香,濃郁清香的口味,青醬控絕對不能錯過
🔔墨西哥辣肉醬
小編最愛!嗜辣必吃!
墨西哥辣椒的特殊香氣引人食慾,肉醬香辣入味,拌著Q彈的義大利麵條,一下子就吃光光~還意猶未盡呢
#建議調理方式
直火加熱(小編使用的方式,也是廠商建議最佳方式)
1.解凍:放入常溫水中20分鐘
2.加熱:拆封醬料包與麵條包 , 先倒入醬汁後 再放入麵條
3.收汁:醬汁沸騰後關小火,充分攪拌,依個人喜好調整時間。時間短,麵Q彈牙/時間長,軟Q入味
4.另可再搭配自己喜歡的其他配菜
微波
1.解凍:放入常溫水中20分鐘
2.加熱:拆封醬料包與麵條包後,並加入約100C的熱開水(看個人喜好,微波會比較乾),正常功率下約微波1分30秒即可食用。
※微波爐的功率會有差別,須配合調整熱度
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防疫宅在家好長一段時間了,受夠每次自己煮都要備一堆料,是不是想偷懶一下呢?
今天來推薦大人小孩都愛的💟方便又美味的義大利麵,輕鬆煮起來~~😬
料理簡單,5分鐘快速上菜,麵體&醬料份量也足夠!
\\\ 多種口味任你選,滿足全家大小喜好/// 👍
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平均1包不到$90 (含麵條)
光是醬料包就比市面上販售的多很多!
一包就有300g , 義大利麵180g
留言區有圖有真相!
而且味道不輸外面餐廳喔! >>四款遛編都有吃過,真的好吃 👍
🈶奶油白醬培根義大利麵
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⭐調理方式 :
最建議的做法
調理方式:
1.解凍: 前一晚先放冷藏解凍 或是 冷凍取出後放入常溫水中20分鐘
2.加熱: 拆封醬料包與麵條包 ,先倒入醬汁後再放入麵條
3.收汁: 醬汁沸騰後,關小火充分攪拌,依個人喜好調整時間,
時間短 麵Q彈牙 ; 時間長 軟Q入味
4.可依個人喜好加入蔬菜或配料
微波的做法
1.解凍: 放入常溫水中20分鐘
2.加熱: 拆封醬料包與麵條包後,並加入約100C的熱開水(看個人喜好,微波會比較乾)
正常功率下約微波1分30秒即可食用
※微波爐的功率會有差別 須配合調整熱度
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