📍Taipei, Taiwan
在偌大的城市裡棲息一處永恆的歸屬♾️
根植於拉丁美洲自由奔放的神秘風情
如熱帶叢林般的深邃
為都會生活打造一處夢想實現的舒適空間
以酒入菜一直都讓人相當滿意💕
除了料理美味,又多了份香氣於其中
是台北最暖心拉丁美洲餐酒館🍽
除了有像回家般溫暖的享受~
在餐點設計上更是毫不馬乎
以符合在地飲食習慣的獨到品味
創新拉丁美洲料理與餐酒搭配👏🏻👏🏻👏🏻
一饗中南美洲各國獨特料理
這個下午讓朋友們大飽口腹之慾😋
下午進去晚上才依依不捨的離開~
🥗《火山雞肉沙拉》$280
火烤雞胸肉拌上主廚特製墨西哥沙拉醬,火山爆發的濃郁口感,辣辣相當開胃
🥘《加勒比風味海鮮湯》$230
碼頭的經典食譜,裡頭有特選貝類、鮮魚,配上紅腰豆入湯,是神鬼奇航傑克船長起床睡前的最愛!
🌮《特製墨西哥玉米片》$160
墨西哥玉米片沾上主廚特製酪梨醬+莎莎醬+酸奶醬,下酒良伴沒錯!
(超喜歡這道,很想外帶一整盤回家)
🐚《水手蒜香辣炒貽貝》$240
除了菠菜以外,卜派沒有告訴你的秘密,隨著繩索打撈上來一把又一把鮮美貽貝,經過拉丁香料拌炒,沒一會兒功夫,就堆了一座貝殼山~
🥩《安地斯鄉村牛肉串》$280
精選美國牛肉搭配門風味的醃料,搭上阿根廷傳統經典青醬,肉質軟嫩、鮮嫩多汁。
🌯《哈瓦那古巴手撕豬塔可捲餅》$300
還記得五星主廚特快車嗎?古巴道地佳餚以塔可方式呈現,以拉丁美洲數種香料醃漬慢燉,口感滋潤飽滿,很好入口,非常適合外帶郊遊,飽足感相當夠!
🐟《南美船長風味海鱸魚》$480
費工耗時熬煮鮮奶油海鮮高湯為基底,
海鱸魚船長蓋上鍋蓋,鮮嫩海味封在裡頭~
🍗《龍舌蘭奶油雞腿燉飯》$400
去骨雞腿以墨西哥綜合香料醃製,慢慢龍舌蘭的香氣,軟嫩Q彈的肉質,友人讚不絕口!酒精成癮者再來一盤shot再適合不過!
🍝《帕布羅毒梟寬扁麵》$380
很受歡迎的一道,墨西哥香料加入蔬菜燉煮,搭配軟嫩牛肋+爽脆四季豆,肚子餓的絕佳選擇。
🍷《紅酒燉牛頰》$550
特選紐奧牛臉頰,搭配中南美洲紅酒熬煮,想像坐在鄉村葡萄酒樹下用餐的樣子,一口牛肉一口紅酒好愜意!
在家好想吃輕鬆點,電子菜單幫大家整理好了相當方便!
除了店家外送,也可透過ubereats訂餐🛵💭
☑️外帶自取享全單75折優惠
☑️單點無酒精飲品及軟性飲料享買一送一
訂餐🛒 https://reurl.cc/En8yAv
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店家資訊 |Settle Taipei
地址:台北市大安區光復南路240巷29號
電話:0954194886
營業時間:
週日至週四→ 11:00 - 00:00
週五、六→ 11:00 - 01:00
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#跟著方糖去旅行✈️
#小方糖 #吃貨 #blogger #popular #yummy #love #delicious #yummyday #yummyfood #settletaipei #東區餐酒館 #必吃餐酒館 #人氣餐酒 #國父紀念館餐酒館 #拉丁美洲
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding,也在其Youtube影片中提到,櫥櫃裡常備異國香料,隨時變身日本餐桌、南美洲廚房! 七味粉除了撒在日式蓋飯、烏龍麵、日式串燒、大阪燒、味噌湯上,還可做涼拌七味洋蔥絲! 墨西哥香料烤雞翅,煙燻香氣迷人,還可炒飯、烤魚; 天然香料不只讓健康、美味升級,更豐富了日常味道! 【香料共和國】七味唐辛子~隨身享用香辣風味 https://...
墨西哥香料 食譜 在 Facebook 的最讚貼文
【正月鱻味濃_海鮮食譜大募集_抽6000元禮券】
看到標題寫著要抽6000元禮券還不快點先按下分享鍵嗎?哈哈!
蘇菲是由來自澎湖的父親一手教導出來的吃魚高手,從小吃的海鮮就是比肉多,每餐少不了魚,長大後當了媽媽,自然也要一直催眠(?)小孩,吃魚會變聰明喔!吃魚會變聰明喔!吃魚會變聰明~~~(咦,那我怎麼還沒變聰明?😅😅)
總之,吃魚、吃海鮮,就是我們澎湖女兒的天命,煮魚自然也是囉!
這次為了參與募集海鮮食譜的活動想了很多種不同的料理方式,最後還是往「簡單、健康、少調味」的方向前進,既然食材本身調味少,那麼來個可以增添香氣的醬料也是必要的~這道單吃清爽可口,加醬火辣有味的料理,一起來做做看!
📌 鱸魚和蝦蝦的火辣墨西哥風味📌
👉食材:金目鱸魚片1片(約150公克)、蝦仁100公克、櫛瓜1根(約100公克)、玉米筍3根(約30公克)、櫻桃蘿蔔片3片(約3公克)、京水菜1小支(約2公克)、奶油5公克
👉墨西哥辣味莎莎醬:小型牛蕃茄3顆(約60公克)、洋蔥1/2顆(約100公克)、墨西哥辣椒片35公克、切丁蕃茄罐頭100公克、墨西哥香料粉10公克、檸檬1/2顆(榨汁)(約10公克)、巴西里1支(約2公克)
👉作法:
1. 櫛瓜洗淨後,去除頭尾後將櫛瓜以刨絲器刨成粗絲備用;玉米筍以直切方式切成片狀備用;鱸魚片退冰後,在魚皮和魚肉上均勻撒上少許鹽和黑胡椒粉醃漬。
2. 將醬料食材放入食物處理器(除了檸檬)中攪拌成醬,最後淋入檸檬汁拌勻即可。
3. 鍋中放入少許油煎熟玉米筍後取出,接著再將蝦子和櫛瓜絲一同放入鍋中拌炒至熟,撒上少許鹽後取出備用。
4. 同一鍋中放入奶油和一點點的油,油熱後放入鱸魚片,先以中小火煎熟魚皮,接著再翻面將魚肉的三面陸續煎熟,不用用太大火,以免奶油焦黑但魚肉未熟,需耐心煎熟喔!
5. 盛盤時,先以櫛瓜絲舖在圓型模具中,接著在上面將蝦仁舖滿,接著取出圓型模,在蝦仁上擺上三片櫻桃蘿蔔片和一小片京水菜增加配色。旁邊再放上煎好的魚和玉米筍,最後放入莎莎醬,一同食用。
看到這裡有沒有很想要一起做一道海鮮料理呢?趕緊一起加入吧!!就快要截止囉!!
👉👉👉活動詳情請看這裡:https://www.facebook.com/eatinghealth.tw/posts/277262667064582
👉徵件辦法
1. 設計以「海鮮」為主食材的料理,其中必須使用主食材購買重量1/3以上的蔬菜類或全穀雜糧類
2. 作品資料須包含料理名稱、食材品項、食材購買量、料理步驟、2張橫式作品照片、1張創作者與料理成品合照、授權同意書
3. 即日起至110/2/28(日)23:59前將作品資料郵寄至 [email protected]
4. 食譜將由營養師提供審查建議,符合資格者由小編上傳作品至「食在好健康」粉絲頁相簿,即獲得抽獎資格;不符合資格者將退回作品,可修改後再次投稿
🎊🎊活動好禮🎊🎊
每名得獎者可獲得量販店禮券6000元及獎狀一只,共抽出8名
3/12於臉書粉專公告得獎者
料理請以少油、多蔬為原則,食材需包含蔬菜類或全穀雜糧類,且使用量至少需達主食材購買量重量的1/3。
主食材須以未加工海鮮為主,加工製品,如魚丸、魚漿僅可酌量作為配菜。
請以油脂含量低的烹調方式為主,不得使用油炸烹調。
食譜作品請以原創為主,勿抄襲現有食譜料理菜單。
墨西哥香料 食譜 在 Facebook 的最佳解答
【我家就是深夜食堂-超快速來份辣味肉醬美式薯條大餐】
我又來了⋯⋯看到標題就知道我又要被毆飛了,哈!😝😝😝
今天這份不計熱量不計身材不計一切就是要吃到的美食,就是加了起司絲的辣肉醬啦!別看它看起來那麼銷魂,它可是只要不出二十分鐘就可以端上桌的經典美食~😊
首先呢,我們需要大顆的原型馬鈴薯,切成大片的薯塊之後,再放上 #美膳雅多功能氣炸式烤箱 的烤籃,進入氣炸烤箱裡烤得香噴噴的,在這期間用個小鍋子將洋蔥炒得透明後倒入冷凍肉醬和墨西哥辣椒、墨西哥香料粉,拌勻炒好後⋯⋯
關火放入起司絲😌😌😌~~~~~
起司絲知道吧,會牽絲的那一種🤤🤤🤤~~~~
來來來,先來看看食譜!
📌氣炸薯塊佐墨西哥風味辣起司番茄肉醬📌
食材:馬鈴薯2-3顆、洋蔥1/2顆、起司絲適量
調味:桂冠義式蕃茄肉醬1包、墨西哥粉1大匙、墨西哥辣椒5-6片、三溫糖1小匙、紅辣椒粉適量
作法:
1. 將馬鈴薯用刷子洗淨,保留馬鈴薯皮,一起連皮切片(或是依個人喜好切成喜歡的形狀即可);洋蔥去皮後切末;墨西哥辣椒從瓶中取出後切成末。
2. 將步驟1放在舖了烘焙紙的氣炸烤籃上,擺上馬鈴薯厚片,噴上適量的食用油,氣炸烤箱以200度氣炸7分鐘後翻面續烤7分鐘左右。
3. 取一小醬料鍋,加入油後放入洋蔥末拌炒至透明,香氣四溢,再倒入已經退冰融解的蕃茄肉醬,一起拌炒混合。
4. 在步驟3中倒入調味料,若是喜歡辣味的可多加些墨西哥辣椒和辣椒粉,直至自己可以接受的辣度即可。將醬料和調味料混合拌勻後關火放入一小把起司絲拌至起司絲融化。
5. 裝盤時放馬鈴薯片,淋上起司肉醬即可。
👉TIPS:氣炸功能會讓你很快就得到薯片一盤了!所以一定要同時進行烘烤薯片和煮醬料的過程,這樣才能夠一起熱騰騰的上桌!
第三道料理沒有酒⋯⋯因為我本來想開紅酒一起拍的,但是顧及我的幼兒園生酒量,還是不要開來喝好了~~沒關係,今天的餐適合配可樂啦!
20分鐘做料理我們下次見!
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#我家就是深夜食堂
#美膳雅 #氣炸烤箱 #cuisinartTaiwan
墨西哥香料 食譜 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳貼文
櫥櫃裡常備異國香料,隨時變身日本餐桌、南美洲廚房!
七味粉除了撒在日式蓋飯、烏龍麵、日式串燒、大阪燒、味噌湯上,還可做涼拌七味洋蔥絲!
墨西哥香料烤雞翅,煙燻香氣迷人,還可炒飯、烤魚;
天然香料不只讓健康、美味升級,更豐富了日常味道!
【香料共和國】七味唐辛子~隨身享用香辣風味
https://goo.gl/S3TzbV
>山椒、辣椒、芝麻、蒜、芥末籽,多層次香辣
>適合搭配海鮮、拉麵、肉類燒烤、各式湯頭
>烤肉時調味,帶出不同層次的香辣
【香料共和國】墨西哥香料~辣勁熱情如火
https://goo.gl/4pmwrv
>辣勁十足的綠辣椒,伴著俄立岡濃郁香草味
>可做墨西哥風味的烤雞排、烤肉串、炒飯、烤魚
>適合醃漬肉類、燒烤、醬料、沾醬、燉湯
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手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好,就是這麼簡單!
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墨西哥香料 食譜 在 小小鄔 SmallWu Youtube 的最讚貼文
宵夜罪惡影片來啦!美食當前,誰管他熱量高不高,就是用力地給他吃下去,減肥的事情明天再說~
自己動手做起司肉醬脆薯,這樣薯條愛吃多少就吃多少,起司愛加多少就加多少。
罪惡美食就是要搭罪惡飲料啦~快在底下留言你吃垃圾食物時會搭的飲料吧!
食譜:
(一人份)
薯條 200g
蒜頭末 10g
洋蔥碎 30g
絞肉 80g
奶油 20g
牛奶 150ml
起司 20g
黑胡椒粒 適量
墨西哥香料 適量
鹽巴 1/8小匙
醬油 1小匙
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墨西哥香料 食譜 在 小小鄔 SmallWu Youtube 的最佳解答
終於做白醬料裡啦~~
我超喜歡一堆起司的料理,雖然吃起來很膩啦,但是就是爽啦!嘴裡滿滿的起司,超級幸福的說。
喜歡吃起司嗎~~快來學這道超濃郁料裡吧!
食譜:
(一人份)
雞腿肉丁 50g
義大利尖管麵 60g
杏鮑菇片 30g
起司 50g
蒜頭末 10g
洋蔥碎 20g
培根丁 30g
鮮奶油 50ml
水 100ml
鹽巴 1/4小匙
洋香菜粉 少許
雞肉醃料—
墨西哥香料 1小匙
鹽巴 1/4小匙
▶客家鮮肉湯圓製作影片:https://youtu.be/3TqwZNmsCH0
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