尖沙咀食靚牛! 多達16款! 牛匠岩手牛/熊本和王牛 低至$48碟
超稀有!牛匠岩手牛 全球每年限量1千隻 超濃牛香
熊本和王牛 好香牛脂味! 軟滑到入口即溶
有16款高級牛選擇 低至$48碟 性價比超高(´∀`)
仲有其他日本刺身、海鮮都好高質!
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特上刺身拼盤 $268
手打蟹子墨魚滑 $48
自家精製原味和牛餃 $48
北海道鱈場蟹腳 $228
Hinabero火鍋郎
地址:尖沙咀堪富利士道6-6A號1樓全層
(尖沙咀A2出口直行2分鐘到達)
電話:2328 9382
營業時間:12:00 - 24:00
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墨魚滑自製 在 Facebook 的最佳貼文
今日同朋友去旺角食野,今次去左一間食火鍋但係好PINK PINK 既粉嫩公主主題餐廳,一入門口已經有一隻可愛既大熊仔打卡,唔講唔覺我自己都係少女心😳...唔小心著左粉紅色衫配合返佢個主題😂🤣
我地叫左4格鍋一個招牌膠原蛋白養顏美容鍋,女士們恩物,不過男既都要既補充骨膠原既仲要好足料😍滋補養生香辣鍋,個鍋滾左唔好放野食落去住,緊係品嚐左個湯先啦堅正😋,飲左兩碗先放野落去煮,店員放底食物會講晒食物建議放落鍋幾多分鐘就食得,仲有個計時沙漏仔比你睇住,我地叫左一個牛魔皇拼盤包括日本A4和牛, 安格斯風門柳及本地手切肥牛,好正好新鮮果D油脂WOW😍🤤,不過份量偏少唔夠喉(9分),芝心墨魚丸,小心爆汁爆芝士(8分)自製魚豆腐,成條魚咁幾得意口感順滑柔嫩,幾突別(7分)仲有D好新鮮既蜆(7分)炸響鈴,即炸酥脆唔油膩,仲要係好大條😳(8分)一碟雜菇多到呢😜(7分)
最後仲有柚子雪芭送,清新解膩。
火鍋爐有抽風功能唔會成個場好大煙咁,服務亦都好好👍
環境寬敝坐得好舒服唔駛坐到好迫,適合一家人一齊食,如果有小朋友佢仲有個樂園仔,可以比小朋友食飯前後玩,好細心👍
見到依家食仲有優惠即日起至30/9,share至少與2位女性朋友在美滋鍋用餐嘅相到FB/IG,即免費送價值$288牛魔皇拼盤 (150g)乙份
拼盤包括日本A4和牛, 安格斯風門柳及本地手切肥牛
好似話生日客人會獲送彩虹生日蛋糕,即影即有相,唱生日歌有朋友仔生日,可以約黎試試佢
美滋鍋
地址:旺角登打士街56號家樂坊8樓803號舖
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#hp食在九龍城
大邊爐火鍋店@九龍城
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|海底椰青雞鍋底|$96
好味指數: 🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
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|特級手切肥牛(大)|$328
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|加拿大吸水象拔蚌|$32.8/両
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|手打墨魚丸|$72
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|自製蝦滑|$148
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|三秒腐皮|$60
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|大邊爐四式餃|$78
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|時令雜菜|$42
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今日聯同另一個資深foodie一齊搵食🍴
打餐高質邊爐 食到捧住個肚 超滿足😜
湯底方面揀左海底椰青雞鍋🥥🐓
味道散發住啖啖椰香 雞肉質地同個味都甜🤩
再滾耐少少提升甜度更正😆
手切肥牛好juicy 猛火淥6至8秒唔好全熟咁入口💪🏻
牛味就完美呈現 肉質唔算韌 有嫩滑感覺😊
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至於象拔蚌簡直係全晚亮點✨
埋單睇全條$820 計返即係1斤9両🏋🏻
食得非常𣈱快 新鮮又甜美又爽口☺️
個人比較偏好刺身點wasabi & 豉油😗
真係好帶到個鮮味出黎 好過灼熟食😎
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墨魚丸彈牙到不得了🤡
𡁻落食到一粒粒墨魚🦑
味道亦都好甜口👽
蝦滑個人認為貴左啲啲 不過勝在多蝦肉🍤
同墨丸一樣拍住上都係咁爽身😈
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三秒腐皮其實即係響鈴😬
叫佢做三秒都俾多 H先生覺得基本上浸一秒😹
喺由鍋夾到口入面嘅時間裡面⏱
慢慢俾湯滲入去內層 就極為perfect💯
而且佢地嘅腐皮食落feel到係自己炸🔥
唔似出面舖頭交黎 好鬆軟 一𡁻就散😸
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最後提一提大家📢📢
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快啲約埋朋友仔快啲食餐勁架啦😂
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墨魚滑自製 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
蝦滑說穿了其實就是蝦漿蝦泥,做法是把去殼去頭的蝦肉,攪打成泥後再經過多次的摔打,使膠質粘性完全釋放,除了保持原本的營養成分,口感又能更上層樓。
蝦滑一定要用新鮮的蝦肉,用冷凍蝦效果口感較差。至於是哪種品種的蝦都可以試試,看所在地容易取得哪種品種?使用所在地當季量產的品種會最適合。
可以混合一些豬背油或豬油增加滑潤口感跟香氣,我是建議加,我覺得加了香氣跟潤口度差很多,真的不加也可以,就是純蝦泥蝦滑。
也可把部份蝦肉用墨魚、透抽、花枝或魚肉來取代,做出來的就是綜合海鮮丸囉!自己做的真的不一樣啊~
無添加也能粉Q彈捏!👍👍👍
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.沒有調理機的可用刀側將蝦仁拍成泥狀、剁碎成泥。
2.怕腥也可加入蒜瓣2個、薑一片,或蔥薑水30克也可以。不加時一定要選擇新鮮蝦仁。
3.做少量就把所有食材對半即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes
蝦仁500克
蛋白2顆
豬背油50克(沒有就改豬油)
白胡椒粉1小匙
鹽2克
雞粉或糖5克
太白粉10克
米酒2大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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8:30前收費
成人$188/位;小童 $158/位
8:30後收費
成人$158/位;小童 $138/位
5:30pm-11:30pm
*需收取$10醬油費及加一服務費
(旺角)
旺角荔枝角道33號百匯軒2號舖
電話:28861029 / 63650914
(觀塘)
觀塘駿業街48號地下
電話:27725688 / 63648062
(屯門)
屯門青海圍8號地下A1,A2號舖
電話:26622168 / 26622209
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周末想去遊山玩水?南丫島會是個好選擇!今次推薦大家去行南丫島家樂徑,全程大概只需一個半小時,大部分路都平坦易走,只有小部分是斜路,而且南丫島還有不少值得一試的小食,適合一家人來,行山遠足兼吃滋味小食。
足料韭菜豬肉煎餃
上山前,會看到一間小店-蔡記小食。半露天座位雖然沒有冷氣,但通爽涼快,幾乎每一枱都坐滿客人,非常熱鬧。這裏最出名就是韭菜豬肉煎餃($30),一份有六七隻,不算便宜,但隻隻飽滿,外皮香脆,入口有韭菜香,店員不停在煎爐上加補新的餃子,夠新鮮!
蔡記小食
地址:南丫島榕樹灣後街
電話:從缺
營業時間:從缺
詳情: https://goo.gl/gCLUJF
建興阿婆豆腐花
繼續到了山腳,就會看到一個大牌檔,招牌大字寫着「建興阿婆豆腐花」,是島上最有名的豆腐花,遊人幾乎都必定會試。豆腐花有冷有熱,每碗賣$13,冷豆腐花有豆香,口感綿滑,加上薑汁黃糖漿,簡單又美味,十分消暑!
建興阿婆豆腐花
地址:南丫島榕樹灣大灣肚1號
電話:從缺
營業時間:星期一至五10:30am-5:30pm ;星期六至日9:30am-5:30pm
詳情: http://bit.ly/2NQrRkU
秘製炸手打墨魚丸
完成家樂徑,來到索罟灣碼頭附近,除了幾檔海鮮店,其實還有不容錯過的小食店。雖然店名叫芒果皇長洲糯米糍,但椒鹽炸墨魚丸($30)才是記者想向大家推薦的食品。一串只有四粒,賣得貴,味道卻很好。即炸墨魚丸上撒滿椒鹽和黑椒,口感爽彈,夾雜少量墨魚肉,更有咬,惹味。
芒果皇長洲糯米糍
地址:南丫島索罟灣第一街21號地鋪
電話:從缺
營業時間:從缺
詳情: http://bit.ly/2ELR7V4
仁記南瓜紅豆茶果
最後介紹茶果,老闆娘即日親手自製,數量少又美味,所以晚一點來都會賣光。南瓜紅豆茶果($5),呈天然南瓜橙色,質感軟糯不乾身,包裹着紅豆餡,甜度剛好,吃一個也不會太飽。
仁記
地址:南丫島南丫島索罟灣第一街22號
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營業時間:從缺
詳情: https://goo.gl/tiH6q5
編採:鄭凱婷
攝影:李耀榮
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