2021/09/30(四)
Stojo隨行環保摺疊碗,你最佳的外帶夥伴
我是個怕麻煩的人,用過許許多多環保產品的我,總是會因為攜帶不便而將它們束之高閣。對我來說,方便的、可以無意識攜帶出門的,才是貼近無塑生活的不二法門。
>>>這是我在嘖嘖推薦stojo說的話
我想大家應該都有這種經驗,我想要為地球盡一份心力,所以我開始外出自備環保杯、環保餐具、環保袋。環保餐具跟環保袋通常不會忘記帶,因為小小的塞包包很方便;但是環保杯確有可能忘記,因為體積較大、重量較重或者兩者都有;這時更別提環保碗了,尤其是可以裝湯麵、便當的大容量餐碗,如果沒有事先就想好今天要去買這些食物,怎麼可能會隨身帶一個很佔空間的大碗出門呢?
stojo做到了,不只做的好,還做得漂亮!
足足1公升的容量stojo bowl,摺疊起來卻只有3.3公分。1公升可以裝什麼? 一碗料多味美的湯麵、一碗分量十足的便當、一碗晚餐+消夜的滷味、一碗炎夏消暑的黑砂糖刨冰...還有還有,隨時可以打包小孩沒吃完的炒飯或者是套餐附的甜點蛋糕(請在碗壓縮時將蛋糕放進去,然後再輕輕將碗展開,蓋上上蓋,這樣就可以不破壞蛋糕完整的帶走囉! 回家以後也不用另外拿盤子,直接將碗壓扁,就是現成蛋糕盤啦),或者回娘家吃飯,順便當女兒賊把滷的QQ的豬腳帶回家。#就是那麼能裝
stojo的防漏做的很好,蘇菲請大爺帶著碗去買番茄刀削麵回來,我交代他"就按照平常買東西的方式,將那碗麵放在機車置物箱,然後在顛簸路上繞兩圈再回家",果然,一滴不漏,密封效果真的很優異。大家也不用怕裝熱湯以後蓋子不好開或打不開,因為四個扣蓋底下分別隱藏著四個氣孔,只要將扣蓋打開,壓力平衡了,就可以很輕易地開蓋享用美食囉!
stojo沒有任何異味,而且在-20度到120度都可以使用它。但是如果去除上蓋以及防漏環(就是環保碗 #硬的部分),碗本身是白金食用級矽膠,可承受230度高溫,所以還可以拿來當烤模做蛋糕。
#環保這條路很漫長,對習慣便利生活的我們來說,養成無意識的習慣才能幫助我們走的更順暢。
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#可機洗
#可微波可進電鍋但是記得上蓋要拿起來
祝大家週四愉快^^
#stojotaiwan #stojobowl #stojo
#小空間大容量 #無塑新選擇 #環保的碗很多好看便攜的卻很少 #方便攜帶讓我更貼近無塑新生活
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#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #幕らしの道具 #生活道具 #蘇菲的購物筆記
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說到健康飲食話題時,「根莖類蔬菜」向來都具有相當重要的地位;有趣的是,在六大類食物領域中,它屬於主食類,也算是蔬果類。其包含了地下根與莖,蘊含了澱粉、植化素、礦物質與纖維素等營養能量,且多數天生能對人體具有提升體溫與元氣之特性
若再將根莖類蔬菜做細分,澱粉含量高者,像是地瓜、山藥、芋頭、蓮藕、馬鈴薯等,可歸納為主食澱粉類;澱粉含量低者,例如牛蒡、洋蔥、老薑、大蒜、蘆筍、甜菜根與紅白蘿蔔等,則會界定為蔬果類
而在上述食材中,多數都是日常餐桌上很常見到的,唯獨「甜菜根」鮮少在傳統東方餐食中出現,但在歐美料理中,倒是能經常見其紅艷蹤跡!「甜菜根」,顧名思義就是甜菜的「根」,據悉最早盛行於歐美料理,將其作為料理配飾,以增添食物風味,亦可說它是西方餐桌上除了馬鈴薯以外,近乎主食的角色
甜菜根切開後呈鮮豔的紫紅色澤,帶著淡淡的甜味與泥土氣息;歐美地區亦將之提煉成健康代糖使用,可加在冰淇淋、甜品裡作為調色與增味使用;近年更被開發製作成植物未來肉的原料。也因其色彩迷人、營養豐富且滋味香甜,便有了「天然紅寶石」與「歐洲靈芝」的美譽!
近年由於甜菜根被各界發現其保健效能優異,讓英國BBC以及美國Live Strong網站都相繼報導,儼然成為近代紅紅火火的養生蔬菜優選 。究竟甜菜根的魅力所在為何?以下「5個吃甜菜根的理由」讓我們一起來嚐鮮吧!
❶腦筋活絡記性佳
當中的甜菜紅素,可預防β澱粉樣蛋白堆積於腦部,用以保護腦神經機能運作穩定,可預防記憶、感知和整體心智功能受損,並具降低患上阿茲海默症的風險
❷氣色紅潤有活力
具有鐵元素與維生素B12,兩者皆是造血機制的重要元素,尤其適合女性或茹素者攝取,用以補充鐵質,使貧血或疲倦等症狀能得到改善,且精神與氣色也都能獲得提升與優化
❸漲升骨力亮幼彈
蘊藏豐富維生素C,是膠原蛋白生成所需的必要養分,並有助提高免疫力,還可抑制黑色素生成,進而改善肌膚暗沉;亦有利鈣質吸收與轉換利用率,用以增進骨骼及牙齒生長與健全
❹膳纖抗氧好順暢
其中含有大量水溶性纖維與果膠之元素,能促進腸胃蠕動,用以預防便秘,保持順暢。且甜菜根纖維還可提高體內抗氧化酵素濃度,如麩胱甘肽過氧化酶,進而使白血球數量維持正常值,幫助人體細胞對抗自由基,用以降低疾病的產生
❺心血養護增元氣
據英國郵報健康專欄報導指出,在為期一週的研究中,讓自行車運動員每天飲用500ml甜菜汁,結果發現可延長16%的騎乘訓練時間;探其原因發現其含「有機硝酸鹽」會在體內轉化為一氧化氮,可舒張血管以及降低血壓,進而在運動過程中降低耗氧量,便讓運動時減緩疲累感
#甜菜根挑選法
甜菜根適宜生長在陰涼氣候,本土產季落在秋冬季節,主要於雲嘉南地區為大宗,現多採用有機栽種方式為主流
▶️體型太大的甜菜根非首選
一般會在直徑5~6公分左右進行採收,若讓其繼續生長,就會導致纖維化而影響口感
▶️外型渾圓且表面平滑為佳
應避開表皮破損或出現軟化皺縮等情況,可能是已保存過久,而導致水分流失出現的不新鮮現象
#甜菜根保存法
新鮮帶葉的甜菜根可冷藏保存3~4天,去除葉子用報紙包裹再存放於蔬果冷藏室,則能夠延長保鮮至2~4週左右。若延長保存期,可切塊燙熟,分裝成小份量後密封冷凍,營養價值、口感及質地都能維持在良好狀態。解凍後的甜菜根勿再放回冰箱冷凍,務必盡快食用,並以燉煮料理為主,較不影響其口感
#甜菜根料理法
▶️醃漬
醃漬甜菜根是歐美地區的經典料理,只要利用蘋果醋醃泡,就是餐桌上不可或缺的佐餐解膩小食!
▶️香煎
甜菜根切丁或切薄片,熱鍋放入適量橄欖油,將甜菜根以小火慢煎至表面產生皺縮即可起鍋,口感軟嫩香甜,十分可口!
▶️燉煮
將甜菜根、紅番茄、西洋芹、胡蘿蔔及馬鈴薯一起燉煮成燙口的羅宋湯,不僅好看更是可口 ; 若再搭配一塊酸種麵包共食,鮮美滋味真是令人難以抗拒!
▶️調色
富含天然色素的甜菜根,就是大自然派來的美味畫家,將其打成泥或榨汁,加入麵粉就可製作成饅頭、麵條,鬆餅、蛋糕或餅乾,完成後就是粉嫩誘人的銷魂小點啦!
▶️烘烤
烤甜菜根是最簡單的烹調法,切片鋪在烤盤上,撒上橄欖油與義式香料後進行烘烤,透過高溫慢烤,能讓甜菜根的糖份慢慢釋放,直到焦糖化後,就能去除土生氣味 ; 出爐後別忘了擠上檸檬汁,能讓風味更佳鮮美動人!
▶️水煮
用刷子刷掉甜菜根表面的泥土後,再拔掉鬢鬚,不必去皮整顆放到一鍋冷水中,開火煮至沸騰後取出,即可運用於各種料理,例如放入食物調裡機中打成泥,用於濃湯或醬料。想去除外皮,只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中,瀝乾後即可輕鬆去皮
▶️生食
新鮮甜菜根口感甜脆又多汁,清爽又可口,可將其切薄片或刨成絲後,直接做成涼拌沙拉,只要放點蜂蜜、優格、海鹽、堅果、檸檬汁與紅椒粉後,拌勻就能大快朵頤!
甜菜根也適合直接打成果汁飲用,可搭上鳳梨、香蕉、蘋果、芭樂、小黃瓜或西洋芹一起調配;也可與牛奶、豆漿或堅果奶打成冰涼奶昔,樣樣都是營養又美味的料理方案!
#甜菜根停看聽
⚠️甜菜根的Gi值為64,屬中高指數,糖友建議少食為宜
⚠️處理甜菜根時,戴上手套可避免雙手被染成紫色,而若要除色其實只要用一顆檸檬汁搓洗即可效率洗淨。當衣服不小心沾染,則可將食鹽與小蘇打粉調成水糊狀倒在沾染區域,靜置半小時後用軟毛刷清理,能有助提升除漬效率
#凱鈞話重點
#5個吃甜菜根的理由
壓刨機 在 The Hsus’ little planet Facebook 的最佳解答
無論你是料理新手還是料理高手,這檔你都必須看!🧐
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Electrolux伊萊克斯Create 5讓我體會到什麼叫"超強"
本來許多要又搗又刨又削的料理
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自己用刀子切不知道要切多久才食材只要30秒就會非常細碎
讓料理不必手忙腳亂
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如果要用的食材不多
只要攪碎少量的食物
那就可以選擇比較小的切碎杯碗(500ml)
這個尺寸很適合做少量的東西
像是寶寶食品也很適合
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它可以快速的把已經煮軟的食材壓成泥
馬鈴薯泥/蘿蔔泥...等等
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最近開始有跟朋友的局了嗎?這次要換換口味,教大家來做濃濃法式風情的三道料理!
當法國遇上台灣!法國菜看起來就是很有氣質(羨慕),我想用台灣的當季食材,來復刻法式的經典菜色,一邊料理的時候,回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚,好懷念我的好友們
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食譜
#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬|食材 2 人份
沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根,切段
番茄 ½ 顆,切片
魚乾 1 小把,先泡水
酸豇豆 1 小把,切丁
破布子 少許,去籽
鮪魚罐頭 1 罐
柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬
作法
1. 處理食材,馬鈴薯去皮切塊,放入冷水鍋內,加一把鹽巴,燒滾後轉小,煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透
2. 蛋退到常溫,燒滾一鍋水,蛋放進去煮 7 分鐘,煮熟後取出沖冷水冷卻
3. 四季豆切成段,過鹽水燙熟
4. 魚乾瀝乾,下油熱鍋,跟酸豇豆一起大火炒過
5. 處理葉菜類,可生吃的只要洗淨脫水,不可生吃的過鹽水燙過
6. 製作醬汁,混合所有的食材,拌勻後試吃調整味道
7. 混合所有食材和醬汁,盛盤可用模型(cutter)做出堆高的效果,最後刨上柑橘皮裝飾提味
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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油|食材 1 人份
培根 1 片,切條
高麗菜 1 塊,切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆,切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊
作法
1. 處理蔬菜,切成大塊狀,燒熱鍋子,加入適量的橄欖油,用中大火把培根和蔬菜煎炒上色,加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫(不用開機)。
2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻
3. 中大火加熱鍋子,融入一小塊奶油和特級橄欖油,帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火,輕壓表面,並將多的油淋上去,油脂不夠就在補奶油
4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出
5. 鍋內加入紅蔥頭碎,炒香後加入白啤酒燒滾,並把鍋底焦香刮起,稍微收濃稠後熄火,加入檸檬汁和少許奶油拌勻
6. 蔬菜裝盤,上頭放上魚肉,淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾
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#檸檬可麗餅|食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克,過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙,先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許,切塊
鮮奶油 1 杯,額外加重量 1/10 的糖打發
作法
1. 麵粉過篩後混合鹽、糖,加入蛋
2. 慢慢加入牛奶和水,並持續攪拌,麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒,再把剩下的牛奶和水加進去
3. 加入奶油拌勻,時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜
4. 燒熱鍋子,用廚房紙巾抹上一層奶油,中大火加熱,倒入一大勺麵糊,均勻的攤在鍋面,兩面定型、煎上色
5. 撒上砂糖,並擠少許檸檬汁,熄火後折成扇形
6. 與水果、鮮奶油一起盛盤
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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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廚房廢寶索艾克
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Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
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廢寶們最近有沒有看到一則悲報哈哈哈,那就是麥當勞薯餅因全球航運不穩的關係,目前缺貨下架中QQ,對我來說,早餐少了薯餅就不完整了啊,為了拯救像我一樣的馬鈴薯寶貝,這週就要來教大家一支平底鍋就能完成的鍋煎薯餅。
這個薯餅是我在德國旅行的時候吃到的,雖然說口感上沒有像炸的薯餅那樣香脆,但一咬下去那的馬鈴薯的綿和香一點也不會輸給麥當勞薯餅。
一般來說,我都是馬鈴薯剉籤完直接抓鹽,但江湖(?)上一直有傳聞說馬鈴薯絲泡過鹽水口感會更好,就趁著這次的機會,實驗抓鹽、泡水,這兩種不同的做法,最後由奶昔大哥本人盲測看看哪個比較好吃!
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材料 1大塊
馬鈴薯 4顆,約600g
鹽巴 1/2小匙
胡椒 適量
橄欖油 適量
1.馬鈴薯清洗後去皮,用刨絲器全部刨成絲
2.加入一點鹽巴,溫柔搓一下,靜置5分鐘
3.雙手用力擰乾,試吃一小口(然後吐掉!)看夠不夠鹹,不夠就加點鹽巴,並加入胡椒粉
4.下油熱鍋(比平常的量多一些),用中大火加熱鍋子,將馬鈴薯絲小球小球的方式,鬆鬆的放入鍋內
5.將表面煎到酥脆,然後翻面,兩面都煎上色
6.用炒勺炒開來,將馬鈴薯炒到變得有點半透明
7.在全熟、沒黏性之前,把馬鈴薯先聚成一球
8.轉成中小火,用兩隻炒勺,輕輕的壓開來,邊邊用收整齊,若是太薄的話會燒焦
9.底部上色後翻面,兩面都煎上色後就完成囉
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00:00 開始
01:35 備料
03:33 抓鹽法
07:55 鹽水法
10:20 試吃
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廚房廢寶索艾克
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壓刨機 在 Re: [請益] 手壓刨與自動刨木機- 看板WoodworkDIY - 批踢踢 ... 的推薦與評價
※ 引述《WILLIEYEN (創意無限)》之銘言:
: 如果預算有限無法兩種都買的話,請問前輩會選擇那一種?有推薦的型號嗎?
自動刨。
因為自動刨也可以取得第一個平面。關鍵字 jointing with a planer
https://www.youtube.com/watch?v=8UONmuQt_98
有機會買螺旋刀。成本高,但效果好。木料才是真花錢的。
以後有錢,還是要買手壓刨。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.50.94
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WoodworkDIY/M.1413320550.A.822.html
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