小安心的商品安全小學堂：『使用壓力鍋有壓力嗎? 花蓮分局壓力鍋專業實驗室0秒解除您的壓力!!』
家庭用壓力鍋以控制方式分類，有機(構)械控制式及電子控制式等兩大類，機(構)械控制式壓力鍋，依據國家標準CNS 12574執行外觀檢查、容積、表面處理、把手或身耳負載強度試驗、把手或身耳溫升試驗、壓力調整裝置試驗、安全裝置試驗及標示檢查；至於電子控制式壓力鍋，則依CNS 3765與IEC 60335-2-15執行構造檢查、絕緣耐電壓試驗、溫升試驗、防電擊保護、標示檢查。
花蓮分局壓力鍋專業實驗室提醒您注意安全，特別列出使用家庭用壓力鍋常被忽略的注意事項：
1. 購買前務必詳閱壓力鍋廠牌、型式、工作壓力、可用容量及加熱方式，是否符合使用需求。
2. 使用壓力鍋前，若需加以安裝與組合時，應依說明書組裝指引，並須確保排（洩）氣閥孔暢通無堵塞。
3. 壓力鍋正常使用中如出現異常情形時應停止使用，先按說明書指示的方法進行異常情形之排除，如異常現象仍存在，應送廠商維修，切勿嘗試自行檢修或更換零組件。
4. 機(構)械控制式壓力鍋其火源位置應儘量穩固，對於不同種類食物的烹煮，其烹煮量與烹煮時間應依照說明書之限制，且勿以不正常的方式增加壓力鍋的烹煮速度或壓力，並請勿將壓力鍋應用於烹煮以外之用途。
5. 使用壓力鍋時，鍋蓋上切勿擺放物品而影響壓力排（洩）放功能，亦不可觸摸高溫的鍋面及排（洩）出的蒸汽，以免發生燙傷等意外。
6. 若要移動仍存有壓力之壓力鍋須謹慎小心，烹煮食物完畢後，開蓋之前須確定鍋內壓力已洩放，切勿以不正常方式進行洩壓或冷卻。
7. 壓力鍋使用後應依使用說明書正確清洗與放置，以免損及壓力鍋及零組件功能；橡膠類零件須依照說明書建議期限更新。
8. 電子控制式壓力鍋應放置於平坦、穩固及可避免小孩觸及之場所使用，以避免燙傷意外發生。
9. 電子控制式壓力鍋若使用電源線組供應電源，應注意電燉鍋等電器之總消耗電功率（W），勿超過電源線組之容量，以免電源線組溫度升高，引起火災。
10.電子控制式壓力鍋於加水烹煮時，應避免完全加滿水，切勿超過容器最高水位為宜。
為確保家庭用壓力鍋之使用安全，標準檢驗局花蓮分局提醒消費者於選購家庭用壓力鍋時應購買貼有「商品安全標章」（如附圖）之產品，使用前仍應先詳閱說明書與注意事項，不正確的使用方式，仍有可能發生危險。
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