《久違 陌生與熟悉的板前》
走進去禾莊,
還是那個讓人熟悉的板前,
只是多了點霧面隔板,
帶有點微微的陌生與新鮮感,
還不到老饕朋友說的監獄風雲,
但是總感覺有些不同。
不過,
還是可以看到阿凱師傅俐落的處理魚料,
幾片高雄最強的檸檬皮醃蘿蔔入口後,
就會讓人感覺⋯⋯
禾莊回來了
不是疫情的期間沒有吃到阿凱師傅的散壽司,
而是內用的氛圍回來了。
厚岸生蠔 口感軟 鮮甜 好吃
真鯛 軟嫩 鮮甜
柑橘鰤魚 軟 鮮美 味道不錯
日本手釣金目鯛 紫蘇葉 香 嫩 醋飯味甘
時不知鮭 嫩 鮮甜
青花魚(未醃漬)鮮 不酸 微脆
醬油漬黑鮪魚赤身 柴魚香 口感好嫩
小肌 微韌 鮮 味重
牡丹蝦 軟彈微脆 鮮
鹿兒島 黑鮪魚 中腹 油嫩 入口即化
東澤紫海膽 甜 好吃
牡丹蝦頭 味噌湯
焦糖布丁 香 甜
#高雄 #壽司羊 #無菜單料理 #日本料理 #日式料理 #板前料理 #預約制
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,【狂賀】歡慶《食尚玩家》APP獲Google Play年度2大獎👉https://bit.ly/37kOfww 這集總部要帶給大家重磅級美食,當然重磅級美食就要搭配重磅級嘉賓,本集帶給大家擁有「古希臘神雕」之稱的佩德羅跟著總部一同尋找美食!金山不再只有金山老街,現在最熱打卡點就在這—擁有5星主廚的...
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《久違 讓人懷念的位子》
廣澤 一個讓人懷念的地方,
雖然也沒有太久,
但是總感覺好像隔了一個世紀,
才又終於坐上了這個板前。
看到老師傅依舊精神奕奕的守在後場,
而阿德師傅,阿舜師傅則是戴上了面罩,穿梭在板前俐落的處理魚料,
希望這樣的光景,
之後還可以繼續維持下去。
松葉蟹 鮮甜 好吃 美味
南瓜石斑 不錯吃
日本比目魚 帶有點韌彈
鮪魚筋 香
澎湖透抽 利尻馬糞海膽 Q鮮甜 好吃
岩手縣廣田灣生蠔 脆度高 鮮味足
石垣貝 彈 鮮
澎湖水針 脆彈
鹿兒島島鰺 獨特的鮮味
腦天 高湯 炙燒 香嫩 好吃 美味
干貝 南瓜石斑 皮脆肉彈
烤鯛魚卵 香
黃姬鯛 Q彈帶脆 昆布醃漬
南方澳 白旗魚 軟嫩 鮮甜
牡丹蝦 東澤紫海膽 鮮甜
時不知鮭 軟嫩
牛角貝 比較硬彈 鮮中
青花魚 米味噌 鮮 味足
醬油漬 熟成黑鮪魚 嫩 香 味鮮
炙燒日本蔥納豆細卷
味噌湯
麝香葡萄果凍 哈密瓜
#高雄 #壽司羊 #無菜單料理 #日本料理 #日式料理 #板前料理 #建議預約
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《高雄 第三高價散壽司 微心得》
赤醋飯厚實的味道,
從第一口就可以感受到,
口感不軟黏,有不錯的顆粒感。
魚料切成是適口的大小,
推測裡頭應該是有蟹肉,鮪魚(赤身,腹肉),海膽,星鰻,鮑魚,旗魚,干貝,軟絲,甜蝦,鮭魚卵,某一種白身魚,鰤魚(青甘)或間八(紅甘),玉子燒,小黃瓜。
價錢雖然不便宜,
但是份量比想像的多很多而且不錯吃
之後再來試試看海鮮極太卷。
#高雄 #壽司羊 #無菜單料理 #日本料理 #日式料理 #板前料理 #散壽司 #建議預約 #防疫外帶 #特別菜單
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這集總部要帶給大家重磅級美食,當然重磅級美食就要搭配重磅級嘉賓,本集帶給大家擁有「古希臘神雕」之稱的佩德羅跟著總部一同尋找美食!金山不再只有金山老街,現在最熱打卡點就在這—擁有5星主廚的平價泰國菜,光看門面就以為自己到了泰國。誰說想看海只能選擇咖啡廳?看海當然要搭配烤鴨啊!陳平良烤鴨不只能看海,還俗稱是烤鴨界的神級無菜單料理,想吃它一定要先預約喔!覺得這些還無法滿足嗎?那就來試試全台只有碧砂漁港吃得到的沖繩直送美崎牛!是不是等不及想要把這些重量及美食納入口袋名單了呢?想知道更多東北角重量及美食,就絕對不要錯過這集的《瘋狂總部》啦~
網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/329592
本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/329596
00:00│Pattaya金山泰式料理
12:32│陳平良烤鴨
21:33│美崎牛本店
29:15│天天鮮排骨飯
34:14│福記蔬菜羊肉鍋
41:41│漁人手作壽司
#大文郭文頤👉https://family.tvbs.com.tw/detail/58
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壽司羊無菜單 在 alex lam Youtube 的精選貼文
Bistro on the Mile 日式風情自助晚餐 龍蝦生蠔蟹腳任食!日式前菜沙律 壽司 刺身 天婦羅 自選拉麵 海鮮粥 豐富甜品 Haagen Dazs 炒雪糕 BUFFET 金域假日酒店 Holiday Inn Golden Mile
對上次到訪假日酒店自助餐已經有2年
今期推廣原來是日本美食主題
比起上次來,菜式更豐富
龍蝦/蟹腳,大蝦,青口任食
最回本當然是龍蝦,食到最後一分鐘仲有剩
最高記錄見過有朋友食十隻
單計龍蝦已回本賺突
質素亦好
龍蝦肉厚飽滿
另一冷盤海鮮主力,蟹腳
場內放置了具日式風情既裝飾
前菜冷盤類
西班牙腸/泡菜/煙三文魚/燒鴨胸肉配黑醋
日式沙律小吃
青瓜蝦沙律/韓式銀芽沙律/土佐豆腐
八爪魚沙律/大根甘筍沙律/燒牛肉冬菇露筍
蝦沙律,蝦肉彈牙
土佐豆腐,比較少見既小吃
包上木魚碎既豆腐,再炸香,豆腐仍然嫩滑
壽司盤種類也非常多
有卷物,八爪魚,鰻魚,蟹柳 燒三文魚,牛舌
前後大約十款左右
另外仲有一款係甜蛋切片
生蠔無限供應
刺身有數款供應
即開生蠔,蠔味濃郁
八爪魚/吞拿魚/鯛魚/帶子/三文魚/甜蝦/仿鮑片
紅薑片,冷麵烏冬,芥末,日式漬物
蕎麥麵,天婦羅
自助配搭
天婦羅種類也豐富
炸得夠脆口
自助沙律吧
新鮮沙律菜大約十數款配料
有5款沙律醬汁任配
粉絲蒸扇貝
西蘭花
海鮮粥
煎海鮮
海鮮粥配料豐富,粥底夠滑,值得試試
煎三文魚扒,大蝦串燒,烤蔬菜(三色椒)
清蒸石班魚,好搶手,返左第3條先食到!
薑蔥炒龍蝦鉗
印度烤餅
魚油甘香,肉質細緻
配以薑蔥豉油已經好鮮味
薑蔥龍蝦鉗
鉗身夠大肉夠多,薑蔥爆香,中式食法
正宗印度咖哩
配薄荷醬,芒果醬
咖哩蔬菜,羊肉咖哩
偏辣,配烤餅或白飯幾好食
照燒魷魚筒
日式蟹肉蒸蛋
鹽燒鯖魚,雞肉串燒
煎羊架,烤焗蔬菜
日式咖哩,串燒
羊架肉質厚身肉味濃
日式甜咖哩配飯或麵包唔錯
串燒做得最好,雞肉夠入味又烤得香口
招牌乳豬,加乳豬醬可以食十片!
日式鰻魚飯(有蛋絲配蔥),鰻魚汁再多一點就更好食
燒牛肉,中間仍然呈粉紅,牛肉味濃郁
肉柔軟肉汁豐 肉質細膩不柴
沾點鹽就能引出甘甜肉味
燒火腿就非常入味,肉質好軟
自選拉麵
2種湯底
有滷蛋,叉燒,海帶,蟹柳
有2款麵底選
出奇地出色,由其隻滷蛋,仍然係流心!
甜品好多選擇
接近20款
包括JELLY杯,牛奶布甸,抹茶奶凍,朱古力蛋糕
綠茶歌劇蛋糕,慕絲杯,芒果椰子蛋糕
芒果西米,美式芝士蛋糕,檸檬牛油蛋糕
熱帶水果芝士蛋糕 芝麻紅豆卷 藍莓忌廉芝士
法式果撻,紅棗茶,豆腐花
紅豆芝士撻,葡撻(一口SIZE)
甜品做得幾好
選擇多,口味豐富又夠特色
芒果西米,法式蘋果最好食
H牌雪糕4種口味任食
另有限定炒雪糕
自選配料再即時炒製
大蝦串燒,夠大隻,肉彈爽甜
中西湯各一款
每天一款燉湯
茶咖啡任飲,新鮮水果切片
環境舒適,服務態度好,換碟收碟好快手
登記會員仲好有著數,詳細查詢店員就得了
有生日優惠,有送蛋糕
燒牛肉出色
生蠔飽滿鮮味
每位另上一隻冰鎮鮑魚
自選拉麵
如果太飽可以走麵
淨送都值得試
滷得流心,滷得入味,拍得住專業拉麵店出品
厚切刺身
炒雪糕
刺身任食
炒雪糕,自選配料即時炒
尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓
1/F, Holiday Inn Golden Mile, 50 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
https://www.higoldenmile.com/zho/dining/Bistro-on-the-Mile
營業時間: 上午6時30分至凌晨12點
聯絡電話: +852 2315 1118
主打海鮮自助餐,為客人搜羅最時令海鮮食材,結合亞洲料理的元素和西方的烹調手法,呈獻令人目不暇給、食指大動的國際佳餚。
自助早餐 : 上午6時30分 – 上午10時30分
自助午餐 (逄星期一至日) : 中午12時 – 下午2時30分
自助下午茶餐 (逄星期六﹑日及公眾假期) : 下午3時 – 下午5時
自助晚餐 : 下午6時 – 下午9時15分
自助宵夜 : 下午9時30分 - 下午11點30分
自選菜單 : 上午6時 – 凌晨12點 (最後點餐時間: 下午11時00分)
#BUFFET
#自助餐
#放題
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