蔡萬利師傅讓 #夏天下廚變輕鬆了!
自製零添加醬料,隨時想拌 麵/飯/炒製 都可以!
✅花雕醬 ✅麻辣牛肉醬 ✅胡麻醬
📍詳細內容與報名:https://pse.is/3esdw5
| 拌麵靈魂-就醬美味示範課 |
►時間:110/5/22(六)13:00-16:00
►師資:蔡萬利/知名中餐大廚
►示範品項
▶️花雕雞醬拌麵 ▶️麻辣牛肉醬拌麵
▶️胡麻醬拌時蔬 ▶️胡麻醬拌涼麵
可帶回 花雕醬、麻辣牛肉醬各1瓶
醬料是每道料理的靈魂
坊間琳瑯滿目 價格不斐
且經常有許多看不懂的添加物成份
想給家人吃的天然健康又美味
自己在家就能動手作!
師傅帶你調出濃縮又有具有風味醬料
還可自行微調喜歡風味比例
傳售醬料與麵條的配比
及保存方法
一次煮大量,想吃隨時拿、接單販售也可以!
老師都會詳細傳授
趕快把握機會報名!
📍更多課程資訊:https://pse.is/3b9aeb
🛒學員專屬:上課當天獨享 #賣場95折優惠
⭐️課程專屬~集點優惠~ #集滿折抵學費500元‼️
🎁5月來上課~抽精選廚房好物:https://pse.is/3clz6a
防疫期間,為提供大家安心的購物與上課環境
‼️請 #大家自備口罩來上課,且除喝水、試吃、中午用餐外,請全程配戴口罩
👉進入教室前先手部消毒!
👉體溫檢測逾37.3度者將無法進入教室上課
👉課程中,均 #備有酒精消毒
👉所有同仁與上課老師會 #配戴口罩
👉賣場與教室皆有固定消毒工作
👉如14天內有出國史紀錄者請勿報名
🆕💫全國食材廚藝交流討論區>>https://pse.is/J2Y58
📍LINE接收最新活動訊息>>https://pse.is/KDKX6
📍追蹤IG>>https://pse.is/F2AEH
📍南崁店03-3225820/大有店03-3339985
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅愛珠私房菜,也在其Youtube影片中提到,夏日涼補料理! #胡麻五花肉 #凱薩蔬菜捲 😎 最近真的是很熱 ! 大家知道夏天其實也需要補身體嗎 ? 😁 我算很怕熱的人,尤其很多粉絲跟我一樣可能是每天下廚的媽媽 在廚房或戶外太熱都會不太舒服,沒胃口或是覺得很累 所以我偶爾會做點輕食來放鬆一下 !😉 這次分享的胡麻五花肉跟凱薩蔬菜捲就是很適合...
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蔡萬利師傅讓 #夏天下廚變輕鬆了!
自製零添加醬料,隨時想拌 麵/飯/炒製 都可以!
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►時間:110/5/22(六)13:00-16:00
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▶️花雕雞醬拌麵 ▶️麻辣牛肉醬拌麵
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夏天下廚變輕鬆了 在 愛珠私房菜 Youtube 的精選貼文
夏日涼補料理! #胡麻五花肉 #凱薩蔬菜捲 😎
最近真的是很熱 ! 大家知道夏天其實也需要補身體嗎 ? 😁
我算很怕熱的人,尤其很多粉絲跟我一樣可能是每天下廚的媽媽
在廚房或戶外太熱都會不太舒服,沒胃口或是覺得很累
所以我偶爾會做點輕食來放鬆一下 !😉
這次分享的胡麻五花肉跟凱薩蔬菜捲就是很適合夏天涼補的食材喔!
我用的是屬性比較偏涼的蔬果,比方蘆筍、小黃瓜、竹筍等等
這些食材都算是比較「涼補」的,可以促進食慾,清涼退火,也能生津止渴
其實我們也要偶爾幫身體保養一下,夏天吃些涼補的料理,都會讓身體舒服一點喔!
大家也可以自行去搜尋適合涼補的菜,其實平常的超市、菜市場就買得到囉!
至於五花肉跟春捲皮那個超市、菜市場就買得到啦 !
不用什麼煮菜技巧,會煮火鍋就會做了哈哈 !😆
也要謝謝 #桂冠輕鬆生活 👏
很驚喜我用那麼多年的品牌竟然邀請我一起介紹可以涼補的食材給大家 !
最後愛珠希望大家都能有一個美好舒服的夏日時光喔 ~ ☀
✅胡麻五花肉食材:五花肉片、蘆筍、米酒少許、鹽少許、桂冠日式胡麻醬
▶五花肉切成自己方便食用的大小
▶備一鍋熱水加入少量鹽巴與米酒,將五花肉放進去燙熟
▶蘆筍簡單燙一下至變色即可,不用燙太久
▶將蘆筍冰鎮放涼一下後再擦乾
▶五花肉與蘆筍擺盤,最後加入桂冠胡麻醬提升風味就完成囉
- - - - - - - - - -
✅凱薩蔬菜捲食材:芋頭、紅蘿蔔、竹筍、小黃瓜、蘋果、台式春捲皮、桂冠義式濃郁起司凱薩醬(以上食材均個人斟酌食量搭配即可喔 ! )
▶芋頭與紅蘿蔔等蔬菜先燙熟或蒸熟
▶竹筍冷水煮三十分鐘後準備完成
▶一鍋熱水加鹽,將小黃瓜或其他想吃的蔬菜燙熟
▶竹筍去皮,其他蔬菜、芋頭、蘋果等都切成條狀
▶用春捲皮包入喜歡的蔬菜,最後加入桂冠義式濃郁起司凱薩醬就可以囉!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/e7J4K1jOLII/hqdefault.jpg)
夏天下廚變輕鬆了 在 潔絲的享吃吧 Foodie Fitness with Jess Youtube 的最佳貼文
提倡全食物飲食(Whole food diet)的這幾年,我發現很多人其實都曾經興致勃勃的買食譜書回家,但好像做完一道菜後,就默默的把書本放在旁邊,回去選擇外食。一問之下,才發現其實不是他們不想學做菜,而是家裡的刀子太難用了!
我完全理解!在我錄[享吃主廚到你家]單元的時候,常常是興致勃勃的去來賓胛裡煮飯,最後卻被一把鈍刀弄的快裝狂!(ps 後來我都會自己帶刀出門)
相信我要喜歡下廚,你需要的第一件事就是擁有一把好刀!好刀實在是讓料理變得更簡單,更得心應手,做菜才更有自信啊!
[Ausker義大利手工陶瓷刀具]早鳥優惠連結:https://bit.ly/3hV6Gg8
Jess 給初學者的選刀建議:
*第一把開啟下廚興趣的刀具,我會建議選擇主廚刀(美式)或是三德刀(日式),無論是肉類蔬菜水果的表現都非常好。
*若是妳有機會選擇人生的第二把刀,我會推薦Ausker 的多用途刀 (Mutislicer),拿來切水果、剁碎蔬菜或香草都非常方便!
夏季食譜:
#1 [芒果沙沙醬 Mango salsa ]
刀具: Multislicer 多用途刀
食材:
芒果–最愛台灣當季最甜美多汁的愛文
紅椒–增添色彩,帶一點甜味,並富含健康的抗氧化劑。
紅洋蔥/紫高麗菜–可以增加顏色,酥脆和溫和的洋蔥味。
小黃瓜–增加色澤與清脆。
香菜-這種新鮮的香菜丁增加了一絲香味。
檸檬–略帶苦味和酸味的汁液平衡了甜味。
鹽–捏一點就能帶出所有風味。
步驟:
1.將芒果削皮切碎
2. 切甜椒,紅洋蔥,墨西哥辣椒 香菜
3. 混合所有食材後,可以搭配玉米餅一起享用!
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#2 [烤雞肉佐五彩時蔬 ]
這是我夏天最常做的一道家常菜。一點也不難,只要一把好刀,就可以輕鬆學會這道料理!
兩片 去皮雞胸肉
0.5湯匙 香油
1湯匙 醬油
1湯匙 蜂蜜
1個 紅甜椒切成丁
1個 黃色甜椒切成丁
1根 胡蘿蔔,切成薄片
½個 綠花椰菜,切成小花
2個 紅洋蔥,切成丁
2湯匙 特級初榨橄欖油
鹽
黑胡椒
步驟:
1. 將雞胸肉切片
2. 調好醬汁。用於醃製雞胸肉
3.將所有蔬菜用主廚刀或三德刀切丁
4. 將蔬菜與雞胸肉放入烤盤中,放入烤箱,用攝氏180度烘烤20分鐘
5. 拿出烤箱即可享用!
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夏天下廚變輕鬆了 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【宮保牛肉】炎炎夏日下飯神菜!滑嫩鹹香新滋味!
大家好我是簡單哥!
跟著簡單哥做菜讓你生活變得很簡單~
炎炎夏日是不是讓你沒食慾呢?
這幾天日頭恰炎炎熱都熱飽了
於是簡單哥想到非常下飯的「宮保雞丁」
今天做一點不一樣的變化
我們把它改成牛肉
簡單哥真的非常喜歡這道
尤其在夏天吹著冷氣
小酌一下真的非常幸福!
跟著我一起做【宮保牛肉】吧!
🍴需要準備的材料🍴
👉牛肉 1斤
👉乾辣椒 50g
👉蒜頭片 15g
👉蔥段 40g
👉花生 30g
👉蛋 1顆
🍴需要準備的調味料🍴
👉醬油 30g
👉烏醋 20g
👉太白粉 20g
👉胡椒 適量
👉糖 5g
👉鹽 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①將牛肉加上烏醋、醬油、蛋白、少許鹽巴再加上太白粉、白胡椒後攪拌均勻靜置
②熱鍋同時家些許的油至牛肉拌勻
③將牛肉平放拌炒後放置一旁瀝油
④蒜頭炒香後加入蔥白、乾辣椒小伙快速拌炒
⑤加上牛肉拌炒後加入醬油、糖快炒
⑥最後加上鍋邊醋、蔥、花生即可上桌
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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#下飯料理
#牛肉
#簡單料理
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