謝謝大家對於Mia獲得模範生殊榮的祝賀
這是Mia努力認真得來的肯定
媽媽最大的功勞是陪伴
我並非要求Mia要當一個完美的學生
每天耳提面命提醒Mia的是要認真和有禮貌
認真和禮貌是當一個學生很重要的事
凡事認真對自己負責 並非一定要得到100分
在成長的路上 媽媽能夠做的就是陪伴與支持
Mia喜歡彈琴、喜歡跳舞、喜歡畫畫、喜歡長笛
這些媽媽都盡力去支持
Mia不是天才 不是每個才藝都完美
學才藝的路上遇到很多挫折
每當灰心時 媽媽會給予無限的溫暖與肯定
像這幅蘭草畫Mia一直說她畫失敗了很氣餒
但媽媽覺得這幅畫日式和風又帶著禪意
感受到一種靜謐的氛圍
Mia聽我這麼說本來低落的心情又重新振奮起來
父母的陪伴會是最美好的回憶
養成和孩子一起喝茶的生活習慣
喝一杯好茶 讓心情一起沉澱下來
喝一杯好茶 親子感情細水長流
今天我們喝的茶是甜橙燕麥草茶
點心是我親手烤的角豆夏威夷果仁餅乾
角豆有著類似可可粉的香味
含有豐富營養 無咖啡因 很適合小朋友的好食材
有時間我再來分享食譜喲!
#甜橙燕麥草茶
燕麥草含有豐富人體所需的有機矽、鈣、鎂和B群微生素,對大腦健康有好處,並穩定神經系統,是很適合陪孩子ㄧ起喝的放鬆茶
#研磨角豆粉
角豆來自於角豆樹,原產地中海沿岸一帶,角豆樹的豆莢具有類似可可的香味,不含咖啡因,是巧克力可可的完美代替品。角豆樹果莢中含有維生素A、維生素B和營養礦物質。 並且是攝取鉀的一個好來源。 更棒的是角豆樹果莢只有巧克力三分之一卡路里而且實際上是一種無脂肪的巧克力代替品。 角豆樹富含豐富的果膠、蛋白質並且可以幫助鈣質的吸收。很推薦拿來當作烘焙材料,製作餅乾、麵包、蛋糕,或加入牛奶豆漿中,吸引喜歡巧克力的孩子吸收更多營養。
總而言之,角豆粉含有豐富的營養而且低熱量是很好的食材。
擔心孩子吃太多巧克力有咖啡因會太興奮嗎?使用角豆粉來代替是更好的選擇
Lydia家的藥膳香料草本茶食材
請email至 lydiamiahome@gmail.com索取訂購表單
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cookat Hong Kong,也在其Youtube影片中提到,材料: 牛油 60g,忌廉芝士 200g,雞蛋 1,雲尼拿精油 1 tsp,蛋糕混合粉 1,食用色素,白朱古力 70g,夏威夷果仁 50g,糖粉 做法: 1. 將牛油,忌廉芝士,雞蛋,雲尼拿精油,蛋糕混合粉,食用色素拌勻 2. 加入白朱古力,夏威夷果仁,冷藏2小時 3. 搓成小圓狀,沾上糖粉 4...
夏威夷果仁蛋糕食譜 在 食畫食說 Facebook 的最讚貼文
{ Irene半插畫:左半部為真實照片,右半部為Irene插圖}
🌱椰奶夏威夷起司蛋糕
有人說,料理可以讓人勾起回憶,你有過這種體驗嗎?
猶記得這份起司蛋糕剛下肚時,時間彷彿開始倒轉,⋯⋯ 倒轉回Irene小時候在家吃早餐的場景。讀國小時的Irene,很不喜歡吃早餐,寧可把吃早餐的時間拿來和枕頭相親相愛,對早餐這件事總是敬而遠之的我,唯獨在睡前喵到冰箱有某牌的起司蛋糕時,隔天才會拼了命的早起,因為我知道,當天的早餐,肯定會是我最喜歡的起司蛋糕大餐 。長大以後,只要外出吃甜點,我總是習慣點上一塊起司蛋糕,因為那代表我小時候的早餐回憶,一種屬於家的早餐餐桌回憶,對我而言🙂
改變飲食後,從沒有再眷戀曾經的食物,因為我堅定的知道,自己為什麼而改變、自己為什麼而吃。而這塊純素起司蛋糕,使用椰奶和夏威夷果仁製成,將記憶中那香滑濃醇感詮釋的恰到好處,頂部的芒果淋面散發著熱帶國度獨有的酸甜氣息,整個人彷彿置身於南島國家中,一股熱情洋溢的滿足感從口中,慢慢的,擴散至全身的每個角落 ❤️
-店家資訊------------
店名: Herbivore
地址: 台北市信義區松高路19號2樓 (位於 新光三越台北信義新天地A4)
交通: 台北捷運 市政府站
推薦: 高蛋白質烤芝麻醬沙拉、綜合米藜麥沙拉、椰奶夏威夷起司蛋糕
#和平食譜 #半插畫 #食物插畫 #食畫食說 #無麩質 #植物性飲食
夏威夷果仁蛋糕食譜 在 EAT AT HOME 食·家 Facebook 的精選貼文
【簡易烘焙 |自製聖誕禮物|「半熟」軟曲奇】
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在佳節收禮物固然開心,但要想買甚麼來送禮可能是一件令人傷透腦筋的事。
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我並不擅長買禮物,真的有些朋友很懂挑禮物,我並沒有這種天賦和能力。
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親人或朋友的生日,我送出的禮物大部份都會遲到,雖然我對他們的了解很深,知道他們的喜好,但可能購物一向有選擇困難,又或者是對買來的東西要求特別高,就是看不中想買的東西。所以送給別人的生日禮物,往往是遲到甚至隔年才送到。
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因此我只懂請別人來我家吃飯,或自小就開始焗曲奇或蛋糕送給朋友,因為覺得自製的東西,總是帶着比物質多一點的心意,而自製手作的話,我想對自己做的料理,信心還是會大點。
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記得去年聖誕回港,做了韓國傳統的餅果「芝麻糖」來送給朋友,可是有部份材料變壞不能用,所以只能製作少量,朋友吃過後都很喜歡,還打趣建議我去開鋪頭呢,當然別人是客氣誇獎,但我總覺得用手製作的料理和心意,別人都能夠「嘗」得到。
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就在這一兩個月突然對曲奇着了迷(其實從前也試過)所以就做了這個半熟的軟曲奇。半熟曲奇的質感就是如Mrs. Field 那種中間柔軟,外面香脆。回家做過數次,過程中調較了份量、材料和做法,最後做到自己頗為滿意的味道。現在和大家分享影片,希望能夠供大家一點參考,假期做來和家人朋友分享也不錯啊。
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至於香港或在外地的朋友們,如果大家有廚房可以借用,我仍然很想親手做給你們吃的。
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昨天上載做曲奇的筆記,大家也可多多交流喔。
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材料(六個份):
曲奇餅材料
無鹽牛油60克
白糖22克
黑糖22克
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雞蛋半隻
雲呢拿精油半茶匙
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中筋麵粉75克
泡打粉¼茶匙
鹽¼茶匙
曲奇餡料材料
半甜朱古力(可可60%)28克
夏威夷果仁45克
紅苺乾20克
已磨碎海鹽一茶匙
做法:
1. 牛油放置在室溫,直至可以用匙羹輕易按下。
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2. 牛油放在拌碗內,先用刮刀將牛油、白糖及黑糖拌勻,打蛋器調較至中速,打發直至牛油變成蓬鬆的狀態,顏色會變淺,需時大約數分鐘。
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[Tips: 在打發當中會濺起牛油,所以不時用刮刀刮碗邊,以助又有放回拌碗內,令材料均勻地打發。]
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3. 加入雞蛋和雲呢拿精華略為拌勻。
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4. 麵粉、泡打粉和鹽預先混合,分批加入牛油內,拌勻直至看不到粉粒。
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5. 加上食譜上¾份量已切碎的餡料,拌勻,其餘留起備用。
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6. 用匙羹將約35克的粉團做成球狀,放到已鋪好牛油紙的焗盆內。
[Tips: 每個曲奇麵團距離約5-7cm左右,不然曲奇烤焗時膨脹後會連在一起]
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7. 在球形的曲奇麵團上,加上餘下¼的餡料,然後灑上海鹽。
[Tips: 在曲奇面上放上餡料可以令造型更漂亮,而加上海鹽能提升曲奇的甜味,令味道更富層次感。]
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8. 將麵團放在雪櫃內約30分鐘以上,最多可保留兩天。
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9. 焗爐預熱至170度,當焗爐溫度達到170度時,將曲奇麵團放入焗爐內,焗12至15分鐘。
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夏威夷果仁蛋糕食譜 在 Cookat Hong Kong Youtube 的精選貼文
材料:
牛油 60g,忌廉芝士 200g,雞蛋 1,雲尼拿精油 1 tsp,蛋糕混合粉 1,食用色素,白朱古力 70g,夏威夷果仁 50g,糖粉
做法:
1. 將牛油,忌廉芝士,雞蛋,雲尼拿精油,蛋糕混合粉,食用色素拌勻
2. 加入白朱古力,夏威夷果仁,冷藏2小時
3. 搓成小圓狀,沾上糖粉
4. 用175℃焗20分鐘
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※ Ingredients:
200g Cream Cheese, 60g Butter, 1 Egg, 1 Tsp Vanilla Extract, 1 Cake Mix, Food Coloring
70g White Chocolate Chip, 50g Diced Macadamia, Sugar Powder
1. Whisk butter and cream cheese. Add egg, vanilla extract, cake mix, and food coloring.
2. Add white chocolate chip, diced macadamia and mix once more. Refrigerate for 2 hours.
3. Scoop the dough and roll into a ball.
4. Coat each ball with sugar powder, once again.
5. Bake in 175℃ oven for 20 minutes.
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夏威夷果仁蛋糕食譜 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最佳解答
材料:
餅底:LOTUS餅乾 350g,黃糖 60g,牛油溶液 160g
忌廉芝士餡:白朱古力溶液 400g,忌廉芝士 400g,砂糖 30g,酸忌廉 100g,夏威夷果仁 100g,魚膠溶液 2,芒果粒 120g
白朱古力溶液 200g,忌廉芝士 200g,芒果粒
做法:
1. 將LOTUS餅乾弄碎,加入黃糖,牛油溶液,拌勻
2. 在蛋糕模加入餅底,沿邊壓好,冷凍 30分鐘
3. 將白朱古力溶液,忌廉芝士,砂糖,酸忌廉,夏威夷果仁,魚膠溶液,芒果粒拌勻
4. 倒入蛋糕模,冷凍 4小時
5. 將白朱古力溶液,忌廉芝士,芒果粒拌勻,加在蛋糕上
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※ Ingredients:
-CAKE BASE: 350g LOTUS BISCUIT, 60g BROWN SUGAR, 160g MELTED BUTTER
-CREAM CHEESE FILLING: 400g CREAM CHEESE, 30g SUGAR, 100g SOUR CREAM, 2 soaked GELATIN, 100g MACADAMIA, 400g WATER BATHED WHITE CHOCOLATE, 120g SLICED MANGO
-TOPPING: 200g WHITE CHOCOLATE, 200g CREAM CHEESE, SLICED MANGO
※ Preparation:
1. Crush the lotus biscuit and mix it with melted butter, brown sugar.
2. Evenly spread cake base mixture on side and base of bake tin. Freeze for 30 minutes.
3. Combine water bathed white chocolate with cream cheese, sugar, sour cream, macadamia.
4. Add gelatin, mango to filling mixture. Pour filling mixture over the tin and freeze for 4 hours.
5. Combine water bathed white chocolate with cream cheese.
6. Spread cream cheese over cake and garnish with mango slices.