＜流浪到中壢＞
流浪廚師這次跑到了中壢的朋友家下廚
早上跟朋友到了中壢市區旁的新民市場進行採買
心裡想著，來煮個三到義大利麵，一道前菜好了
人很多，肩併著肩，四處張望，想著要煮甚麼好
１．看到了零售的菇商人，買了些跟筊白筍還有蘆筍頭
一起煮了清爽的＜白醬菇筍斜管麵＞
２．看到了很特別的蛤蜊，老闆說來自彰化，買了兩斤
跟切碎的香菜梗，辣椒蒜頭
還有蘆筍末端口感硬的地方，切成細片一起炒香後
下一杯的白酒，蓋上鍋蓋
三分鐘打開鍋蓋，放入新鮮的番茄，擠上些許檸檬汁
撒上香菜與九層塔葉，配上法國麵包吃
＜夏日香炒蛤蜊＞
３．看到了茄子大出很便宜，買了兩條
切塊狀先用油炒香軟後，加入蒜頭辣椒，乾燥奧勒岡葉
倒入番茄罐頭，與大量的九層塔葉，與半罐頭量的水
蓋上鍋蓋，小火煮約２０－３０分鐘
跟著義大利麵一起炒後，撒上帕馬森起士
＜義大利外婆祖傳醬汁義大利麵＞
４．看到了雞肉攤有賣顏色亮黃，油脂也頗黃的雞胸肉
買回去後去撒上鹽巴黑胡椒，與特製的中東辛香料
下鍋中火兩面各煎３－４分鐘（因大小厚度而異）
起鍋放置一旁
在這之前，起熱鍋橄欖油炒香蒜頭辣椒片
依序加入義式香料，黑橄欖與鯷魚
炒香後加入切半的櫻桃番茄，與一杯水後
半蓋上鋁箔紙小火慢煮３０分鐘，直至番茄軟後
調味，把煎好的雞肉放進去小火悶３分鐘左右
這次另外看到很漂亮的迷你ＳＩＺＥ的山苦瓜
下鍋大火油炒後鹽巴與糖調味後
與奶油炒過的蘆筍段放置一塊，為配菜
雞肉斜切，擺盤，淋上ｓａｕｃｅ
＜好難翻菜名之異國雞肉佐異國濃厚醬汁與時蔬＞
５．最後買了些培根與黃椒與筊白筍
簡單切絲後與蒜頭辣椒炒過後
加入煮好的麵與番茄，檸檬汁調味
＜紅綠黃夏日清爽義大利麵＞
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睽違兩年後回到這朋友家煮飯
很開心看到大家，一起吃飯聊天打屁之餘
更開心的是大家說比起上次煮進步很多哈哈
說兩年前煮的味道都分得很開，麵是麵，料是料，醬是醬
而這次明顯味道融合許多
而我更喜歡腦中只有個簡單的概念
便走進市場，依市場什麼新鮮什麼正值產季
來決定今天的菜單是甚麼
這種感覺，超級自由，超級棒
明天流浪廚師要流浪到新竹餐廳
0870 Australian Kitchen
一起為更多朋友，更多新朋友下廚
明天見！
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