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/ 八月的北海道是色彩豐富的風景畫
記得第一次到北海道自助就是在百花齊開的八月份，空氣裡有著淡雅的花香，眼前所及盡是五彩繽紛的色彩。
無論是花朵的色彩或是隨著作物的生長與季節變化而有不同色彩的丘陵地，都是盛夏的北海道最吸引人的模樣。
從富良野車站取車後便依循著地圖前往各個農場，與朋友穿梭在美瑛、富良野裡的花海中，那回憶依舊清晰。
以薰衣草田聞名的富田農場、能夠展望寬闊繽紛花海的四季彩之丘、無論任何角度都是很迷人的美瑛拼布之路….，看著照片似乎回到那時在花海裡取景拍照的時刻。
我想，八月的北海道應該也存在許多人的日本旅行記憶裡吧
畢竟，這可是北海道自助初心者最嚮往的地方之一呢
也歡迎跟我分享，屬於你的夏日色彩的北海道。
HOKKAIDO LOVE！官方網站： https://hokkaidolove.jp/zht
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北海道的夏天來臨了，說到盛夏七月的北海道，你想到什麼?
函館山夜景、富良野美瑛薰衣草田、積丹半島的湛藍、知床半島的雄壯景致….?
我當然也想念那些景色，但現在只想到久違的北海道美食，是否太膚淺了(笑)
記得那些旅行途中的美食，是多麼地療癒身心
稚內禮文島滿溢香味的金黃海膽、令人驚奇的甘甜鮮蝦、甜滋滋的夕張哈密瓜……還有北海道一定要吃的湯咖哩、小丑漢堡、深夜的居酒屋小食。
我常常說，旅行當中最深的印象往往來自與人的連結、以及美食，有時會忘了看到什麼風景，但絕對不會忘了吃過什麼食物，這就是旅行讓人覺得有趣的地方啊 !
希望不久的將來，能夠到北海道把這些想念的美味收納口中。
也歡迎分享那些你在北海道旅行途中吃過的美食們吧 !
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想吃最新鮮的海產，怎能不來到北海道這個人人都能盡情吃海鮮的地方！以下就推薦夏日必吃三大鮮味，來一場美味海鮮饗宴。
[雙色海膽丼]
札幌是北海道的中心，那裏幾乎可以找到所有道產的食材，但要吃即捕即吃的新鮮海鮮，少不免要到原產地走一趟。積丹是北海道三大海膽產地之一，每年六至八月，大家都衝着海膽而來。
積丹的海膽有一份獨特甜味，這跟其地理環境有關，半島內有一座積丹岳，把融化的雪水引向海洋，礦物質及養分被沖到海水中，微生物食得好，昆布長得好，吃昆布的海膽也就更甜美了。這裏的海膽分為北紫海膽及蝦夷馬糞海膽兩種，前者佔漁穫的八成，被稱作「白雲丹」，因為其顏色較白，口感幼滑 creamy，味道較淡；後者則是「赤雲丹」，色澤黄中帶橙，產量較少，但味道更濃郁鮮甜，是海膽中的極品。濃味淡味，悉隨尊便，然而，想一網打盡吃齊赤白雲丹，當地都有不少餐廳都提供雙色鴛鴦丼，價錢約 4,000円至 5,000円一碗，以分量及品質來說，絕對不貴。
「漁師之宿」海鮮味處御宿新生就有一碗巨型「赤白雲丹丼」，海膽把白米飯完全覆蓋，濕潤企身，紋理清晰，光看就知道是新鮮得無可挑剔！先吃一口較淡味的「白雲丹」——入口甘香軟滑，肥美鮮甜，舌頭上有種溶化開的幸福感覺！急不及待再吃一口「赤雲丹」——果然味道比前者更濃郁，而且多了一份獨特的甜香餘韻！店家主人柴田幸信先生是位漁夫，他身邊不乏海膽漁夫朋友，店內的海膽，就是從朋友處取貨，是新鮮及品質的保證。
海鮮味處御宿新生
地址：北海道勣丹郡勣丹町字餘別
電話：+81 135 46 5050
營業時間：周一至周日 10am-8pm
[前濱新鮮甜蝦拉麵]
拉麵店 ラーメンじょぐら在余市無人不曉，名字不只locally famous，她在競爭激烈的北海道拉麵界中亦榜上有名，專程前來品嘗拉麵的本地遊客極多，每逢假日，店鋪門前總有一條長長人龍，人氣爆燈。
拉麵店主打的乾燒甜蝦拉麵，口味獨到，湯底以熬煮 19小時的豬骨及雞湯混合而成，味噌及辣椒醬以豬油炒香，再加入高湯煮滾，顏色鮮紅，香氣誘人。主角新鮮蝦子，是來自「前濱」的甜蝦——「前濱」不是地名，而是離店不遠處的一片海，由於產量不算多，這種未經冷藏的新鮮蝦子，幾乎不會在市場出現，當天捕當天吃，也只有當地才可吃到。
店家把晶瑩剔透的蝦子，放進烤爐上烤約10分鐘，直至顏色金黄，放在拉麵上，乾燒甜蝦拉麵大功告成。先喝一下紅噹噹的湯，辣味比想像中低，再咬一口乾燒蝦子——果然名不虛傳，蝦殼鬆化香脆，蝦肉爽脆，味道濃郁！此時老闆柏崎正教路：「鮮蝦的味道等等就會跑到湯裏。」六隻蝦，撑起了一碗湯，泡久了依然香脆無比。
前濱乾燒甜蝦拉麵是柏崎正的得意之作。柏崎先生出生於余市鄰近的積丹町，開店前是個擁有超過 20年捕魚經驗的漁夫，因為喜歡吃拉麵，自己試做甚有地方色彩的蝦拉麵，本來只是做來自己吃，後來附近街坊嘗過，他便決定公諸同好， 2000年開設拉麵店。
他用的甜蝦，是跟捕魚的哥哥入貨，每天新鮮送到。捕蝦船會駛到離岸約三四十海里的海域，在水深三四百米的地方投入小型蝦籠，這些蝦籠網口小，只有小如手指的蝦能進入（但偶然也會有八爪魚），這種方法比大規模網捕，對海洋的影響最小。「這裏三月至十月是捕蝦的時間，之後便是休漁期，讓海洋休養生息。捕蝦作業夏季限定，所以我們的乾燒甜蝦拉麵也是夏季限定！」
ラーメン じょぐら
地址：北海道余市郡余市町大川町 5-31
電話：+81 135 22 0822
營業時間：星期一、三、四、五11am-7pm；星期六、日11am-8pm；星期二休息
[三文魚子爆丼]
北海道四面環海，被道南的日本海域、道北的鄂霍次克海域、道東及道西的太平洋海域包圍，各個海岸都有獨特的氣候，適合不同的海產生活。
札幌市的海味はちきょう，是專營羅臼一帶海產的居酒屋。以漁夫之家作主題，牆上掛上圓形玻璃浮球，入口處有羅臼一代又一代的漁民照片，室內掛着航海地圖及以海洋為主題的暖簾，氣氛熱鬧。
居酒屋的招牌是三文魚子飯，送到客人面前是一碗白飯，及後服務員抱着裝了半滿三文魚子的大鐵碗出場，一羮羮的把三文魚子加到飯面，每加一羮，都會以響亮的聲線報數：「一、二、三、四、五、六」，一共六大匙！快要滿瀉。不過要吃這個魚子和飯比例失衡的丼，並非有錢就得，客人事前需要向店家約法三章，必須要承諾把魚子及米飯都吃光，店家才肯出菜，以示對漁夫及農夫的尊重！
海味はちきょう
地址：北海道札幌市中央區南 3条西 3都 ビ ル１Ｆ
電話：+ 81 11 222 8940
營業時間：周一至周六 6pm-12mn；周日 5pm-11pm
編輯：黃愷晴
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