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＃486台北總部員工餐食記
#夏日食譜第三集
過端午了，天氣越來越熱，可是看到中午的員工餐，怎麼食慾依舊這麼好啊!哈哈哈~不藏私，繼續來分享夏天料理食譜，暑假快到了，給媽媽們一點靈感來源吧!
《 今日菜單 》
❶ 冬瓜魚丸湯
❷ 南瓜燒肋排
❸ 金針花炒肉絲
❹ 滷大白菜
◈◈料理技巧分享◈◈
❶南瓜燒肋排
食材：南瓜、豬肋排、薑片、聰
調味：香菇素蠔油
----做法：
將豬肋排洗乾淨滾水燙過、南瓜洗淨切塊，薑切片，蔥切段
熱鍋放油，放入薑片、豬肋排煎至金黃色，
加入南瓜拌炒一下再加入香港素蠔油拌炒一下，
上色然後加入少許水蓋上蓋子燜煮至南瓜熟透加入蔥段後既可起鍋。（也可用大同電鍋蒸煮）
---前集回顧---
夏日食譜第二集: https://reurl.cc/E7l0jg
＃486台北總部員工餐食記
#夏日食譜第二集
看到今天的員工餐，不油不膩在夏天吃起來超清爽！怕胖的同事們都好愛.........天氣這麼熱怎麼煮？怎麼吃？別擔心，歡迎大家把486員工餐的食譜帶回家，在需要時可助你激盪一些靈感出。
《 今日菜單 》
❶ 涼拌雞肉絲
❷ 小黃瓜炒蛋
❸ 培根高麗菜
❹ 海帶芽豆腐味增湯
◈◈料理技巧分享◈◈
❶涼拌雞肉絲
雞胸肉、洋蔥、小黃瓜、香菜、蒜頭碎、薄鹽醬油或淡色醬油、香油、糖
～水煮雞胸肉方法（雞肉不柴很嫩的方法）：
一鍋水加少許鹽米酒、淹可過雞胸肉，將雞胸肉放入鍋內冷水開火煮滾後熄火悶熟（5-10分鐘看雞胸肉的厚度調整悶熟時間）
❷洋蔥絲泡冰水可以降低洋蔥的嗆辣刺激味（一定要冰水喔泡過冰水的洋蔥吃起來不刺激辣口帶甜味）
❸ 小黃瓜切條或切絲加入可增加口感及甜味
夏日簡單料理方式將食材醬料通通加一起拌勻即可食用
#486台北總部一隅
踏入六月，減肥減脂?要火速前進！註冊營養師曾欣欣準備了5款簡易Eat Clean減脂早餐，全部都含最少20克蛋白質以上。有兩個低熱量、兩個低碳Low carb、三個高纖；有魚、亦有適合純素者。片中最後一個食譜平衡了蛋白質、脂肪、及碳水化合物，所以適合作為代餐，可於其他時候進食✌?
【欣欣廚房．品味主角第二十三集】增肌減脂無難度?五款20克 #高蛋白早餐
0:00 五款20+克蛋白質減脂早餐
0:17 煙三文魚忌廉芝士貝果 305卡／22克蛋白質
1:17 抹茶隔夜燕麥 343卡／28克（高纖13克）
2:33 抹茶素隔夜燕麥 280卡／25.5克（低卡＋純素＋低碳 Net carb 9.5克＋高纖13克）
3:18 茅屋芝士早餐奄列 295卡／20克（低卡＋低碳 Net carb 3.2克）
4:53 夏日綠果菜露 360卡／24克（代餐＋純素＋高纖6.7克）
Simply Zero無添加有機植物蛋白粉適合素食者及增肌減脂人士。各大素食超市及健康小店有售，總代理網購免運費：https://bit.ly/2TeXub8
更多 #增肌減脂 資訊及 #EatClean減脂 瘦身資訊，到 #註冊營養師 Facebook曾欣欣Gloria專頁：http://bit.ly/yanyanfb
Instagram: https://www.instagram.com/delishgreen/
#ASMR
夏日涼拌泡麵
夏天吃涼麵
就是爽快
時間:40分鐘
份數:1人
材料:
泡麵1包
雞蛋2顆
小黃瓜1根
香腸3根
(醬汁)
蒜頭10克
蔥20克
芝麻5克
孜然粉3克
油1大匙
醬油2大匙
烏醋3大匙
糖3克
辣椒醬3克
做法:
小黃瓜切絲 蔥切蔥花 蒜頭切末
雞蛋打散 小火煎熟
切成蛋絲 備用
香腸小火煎上色 煎熟 切片備用
蔥花 蒜頭 芝麻 孜然粉混合
潑上熱油
加入醬油 烏醋 糖 辣椒醬
麵條煮4分鐘 保持一點Q度
泡冰水降溫
醬汁打底 放上麵條小黃瓜 蛋絲 香腸
完成
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#泡麵
?? 本集食譜??
4杯份量 Serve 4
椰子奶凍
Zico椰子水 200ml Coconut Water
淡忌廉 60ml Whipping Cream
魚膠粉 5g Gelatin Powder
砂糖 30g Sugar
芒果椰子水奶凍
芒果 150g Mango
Zico椰子水 150ml Coconut Water
魚膠粉 5g Gelatin Powder
砂糖 20g Sugar
淡忌廉 50ml Whipping Cream
荔枝椰子水奶凍
Zico椰子水 250ml Coconut Water
荔枝 50g Lychee
魚膠粉 5g Gelatin Powder
砂糖 25g Sugar
1.50ml椰子水,30g砂糖及5g魚膠粉拌勻以小火煮至溶解,加入150ml椰子水及60ml淡忌廉拌勻,倒入杯子冷藏約半小時至凝固,第一層即成。
2.芒果肉打成蓉備用
3.20g砂糖,5g魚膠粉拌勻,倒入100ml椰子水以小火煮至溶解,芒果蓉,50ml椰子水及50ml淡忌廉拌勻,倒入杯子後冷藏約半小時至凝固，第二層即成。
4.荔枝肉切細備用
5.25g砂糖,5g魚膠粉及100ml椰子水拌勻以小火煮至溶解,150ml椰子水拌勻,倒入杯子並加入荔枝肉,放入雪櫃冷藏至凝固,即成。
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??更多食譜：??
【唔怕肥】一次睇晒！和牛?韓牛?美國牛 [Eng Sub]
https://youtu.be/qqvKlBSUc5M
【野餐】日式清酒煮蜆 | 5分鐘完成✅[Eng Sub]
https://youtu.be/JOoadDwZUAk
【請你食蛋】茶葉蛋 Chinese Tea Eggs [Eng Sub]
https://youtu.be/TgM5QdsXqNc
【野餐】?龍蝦包Lobster Roll? | 深水埗嘉頓山 [Eng Sub]
https://youtu.be/iBLKWiAJ0js
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本片關鍵字:
#椰子 #椰皇 #椰青 #椰子奶凍 #芒果 #荔枝 #奶凍 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
