身近な食材と夏野菜を使ったスパイスカレーの作り方をご紹介します♪ カレーは夏バテ防止にもGOOD!これを食べて夏を乗り切りましょう!
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使うケチャップによって味が大きく変わります。何個か試しましたが、私は「ハインズ」のケチャップが濃厚で好きでした♪
準備: 10 分
調理: 30 分
分量: 4人前
◆必要なもの
◇器具
包丁 1個
まな板 1個
鍋 1個
鍋蓋 1個
ヘラ 1個
◇食材
鶏モモ肉 400g
カレーパウダー 大さじ3
ケチャップ 150g
お湯 500ml
トマト 2個
ナス 2本
◇A
ニンニク 1片
ショウガ 1片
タマネギ 1個
紅花油 大さじ3
◇B
ハチミツ 大さじ1
オクラ 8本
黄パプリカ 1個
サヤインゲン 10〜15本
◆手順
1. 鶏モモ肉を一口大に切る。
2. 鶏モモ肉にカレーパウダーを揉み込み、冷蔵庫に入れる。
3. 野菜類を一口大に切る。(時間があればオクラはガクを取って板ずりし、水洗いする)
4. ニンニクとショウガをつぶす。
5. 鍋にAを入れて蓋をし時々ゆすりながら 10分中火で蒸し焼きにする。
6. 鍋にケチャップと鶏肉を加えて、馴染むまで炒める。
7. お湯を加えて 10分煮る。
8. Bを加えて 3分煮る。
9. トマトとナスを加えて 2分煮る。
10. Let's enjoy party!
Party Kitchen(パーティーキッチン)は、「ひとりでもみんなでも料理がきっと楽しくなる」をテーマにレシピや料理のHowToを動画でご紹介しています🍓
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅macaroni,也在其Youtube影片中提到,管理栄養士が選んだ!1日の1/3の野菜が摂れる献立レシピをご紹介します! 5日間の献立はこれで決まり♪ 【1日の1/3の野菜が摂れる献立レシピ集④】0:00 詳しいレシピはこちら↓ 【レンジで簡単!夏野菜カレー献立】 ①夏野菜カレー 00:04 https://macaro-ni.jp/88...
夏野菜カレー オクラ 在 macaroni Youtube 的精選貼文
管理栄養士が選んだ!1日の1/3の野菜が摂れる献立レシピをご紹介します!
5日間の献立はこれで決まり♪
【1日の1/3の野菜が摂れる献立レシピ集④】0:00
詳しいレシピはこちら↓
【レンジで簡単!夏野菜カレー献立】
①夏野菜カレー 00:04
https://macaro-ni.jp/88290
②くるみとレーズンのキャロットラペ 01:44
https://macaro-ni.jp/52581
【フライパンでホイル焼き献立】
③鮭のホイル焼き 03:01
https://macaro-ni.jp/81990
④ゴーヤのピリ辛漬け 03:42
https://macaro-ni.jp/90058
【がっつり!ガリバタ献立】
⑤肉巻きトマトのガリバタ焼き 05:09
https://macaro-ni.jp/78292
⑥よだれオクラ 06:08
https://macaro-ni.jp/76138
【しっとり南蛮献立】
⑦鶏むね肉の南蛮漬け 07:00
https://macaro-ni.jp/84276
⑧きのこのみそ汁 08:00
https://macaro-ni.jp/46814
【さっぱり焼きそば献立】
⑨塩焼きそば 08:37
https://macaro-ni.jp/55938
⑩ねぎだれ蒸しなす 09:25
https://macaro-ni.jp/79437
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夏野菜カレー オクラ 在 mariko(israbonita) Youtube 的精選貼文
<レシピ>
◎夏野菜カレー(4人分)
=材料=
・玉ねぎ…1個
・手羽元…7〜8本
・ナス…2〜3本
・オクラ…2〜3本
・赤ピーマン…1〜2個
・かぼちゃスライス…2枚
・塩こしょう…少々
・カレールー…1/2箱
・水…750ml
=作り方=
1.薄切りした玉ねぎを油を入れた鍋で炒める。
手羽元を同じ鍋で軽く焼く。
2.玉ねぎが茶色がかってきたら鍋に
水をいれて火にかける。アクが出てきたら取り、
カレールーを溶かす
3.フライパンで野菜を揚げ焼きして
トッピングして完成
◎モロヘイヤのお浸し(2人前)
=材料=
・モロヘイヤ……1/2袋
・めんつゆ……大さじ1
・鰹節……ひとつかみ
=作り方=
1.モロヘイヤを耐熱容器に入れ、
600Wのレンジで1分〜1分半加熱
2.粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を切って
めんつゆと鰹節をかけて完成
◎トマトベースの野菜スープ(2〜3人分)
=材料=
・ミニトマト……4〜5個
・キャベツ……数枚
・ソーセージ……1袋
・水……400ml
・コンソメ……小さじ2
・砂糖……小さじ1
・オリーブオイル……大さじ1
=作り方=
1. カットしたミニトマトとソーセージを
オリーブオイルを入れた鍋で炒める
2.カットしたキャベツを入れて
水・コンソメ・砂糖を加えて煮込み
野菜に火が通ったら完成
◎オクラとミニトマトの酢の物
=材料=
・オクラ……1袋
・ミニトマト……5個
・カンタン酢……大さじ2
・塩……適量
=作り方=
1.ミニトマトを食べやすい大きさに切る。
オクラを塩で板摺りして産毛をとり
薄めに輪切りする。
2.ボウルに入れ、カンタン酢と和えて
少し冷やして味を馴染ませて完成
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夏野菜カレー オクラ 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最讚貼文
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「夏野菜キーマカレー」をお届けします◎
▼▽よければこちらもチェック▽▼
https://www.youtube.com/watch?v=TM2zbo7JYnE&t=2s
やっぱり旬のお野菜って美味しいですよね!
夏が旬のお野菜いっぱいありますよね♪
旬だからこそ色々なレシピで楽しみたいものです(*^^*)
キーマカレーは基本のレシピになっているので、参考にしてみて下さい◎
▼▽調理のポイント▽▼
・クミンシードは加熱することでさらに香りがでます。油と炒めることで油にクミンの香りを移します。真っ黒になりすぎなければパチパチと音がするまで加熱します。
・ガラムマサラ(粉末)は香りが飛びにくいスパイスを配合してあるので、終盤に加えます。ただ入れる量にもよるため、多く加える場合は、しっかり馴染ませる時間を取って頂くとOKです◎
※スパイスはホールか粉末によっても扱い方が変わります。
🍙スパイス使い切れない?余りがち?👀
【スパイスの保管方法】
・湿気を避ける。
・直射日光があたる場所を避ける。
・熱い場所を避ける。
スパイスは熱や光などに敏感で状態が劣化してしまうので、保管には注意が必要です◎
【スパイス活用レシピ】
・ターメリックライス
ターメリックとバターを炊飯時に加えて、いつものカレーがお店みたいに♪
・ハーブチキン
⇢いつものチキンステーキにクミンで香り付け♪
⇢サラダにも:油で炒めて香りを出したクミンオイルで、人参のマリネを。
きょうのごはんは..☁
・夏野菜キーマカレー
・とうもろこしのスープ
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています♪
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 01:00
▽道具
包丁
まな板
ボウル
オールパン
▽キーマカレーの食材
タマネギ 1個
ショウガ 1片
ニンニク 1片
クミンシード 小さじ1/2
合挽き肉 200g
塩 小さじ1/2
カットトマト缶 200g
▽Aの食材
ガラムマサラ 小さじ1
ターメリックパウダー 小さじ1
チリパウダー 小さじ1/4
コリアンダーパウダー 小さじ1
カルダモンパウダー 小さじ1/2
▽トッピングの食材
かぼちゃ お好みで
なす お好みで
パプリカ お好みで
オクラ お好みで
塩 適量
オリーブオイル 適量
目玉焼き お好みで
▽夏野菜キーマカレー手順
1. タマネギ、ニンニク、ショウガはみじん切りにする。
2. 【Aの食材】をボウルで混ぜ合わせておく。
3. 深めのフライパン、または鍋にサラダ油を熱し、クミンシードを入れてパチパチと音が鳴り出すまで焦げないように気をつけながら、加熱する。
4. 3に1を加えて、タマネギがきつね色になるまで炒める。さらに合挽き肉と塩を加えて、中火でよく炒める。
5. 4に2の合わせたスパイスを入れて、よく混ぜ合わせる。そこにカットトマト缶を加えて、蓋をして弱めの中火で5〜6分煮込む。焦げないように注意しながらお好みの水加減まで煮込む。
▽トッピングの手順
1. 野菜は好きな大きさ、形に切る。水気を拭き取る。
2. フライパンにオリーブオイルをひいて、野菜を並べ、弱火で両面焼く。焼き上がったら塩をふる。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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ボウル
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オールパン
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☆Web
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