『夏野菜の素揚げカレー』
【材料】 2人前
ごはん 400g
----- カレールー -----
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 1/2個
①カットトマト缶 200g
①水 200ml
①コンソメ顆粒 小さじ1
カレールー 50g
中濃ソース 小さじ1
サラダ油 大さじ1
----- トッピング -----
ナス 1本
ししとう 4本
赤パプリカ 1/4個
かぼちゃ(スライス2枚) 30g
揚げ油 適量
【手順】
ナスはヘタを取っておきます。赤パプリカはへタと種を取っておきます。ししとうはヘタを取っておきます。
1. ナスは縦に4等分に切ります。赤パプリカは縦に4等分に切ります。ししとうは爪楊枝で5ヶ所に穴を開けます。
2. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、豚ひき肉を炒めます。
4. 豚ひき肉の色が変わってきたら、2を加え、中火で炒めます。
5. 全体に脂が回ったら、①を入れ中火で5分程煮込みます。
6. 玉ねぎが透明になってきたら、カレールーと中濃ソースを入れてカレールーが溶けるまで中火で煮込みます。
7. 180℃に熱した揚げ油で1とかぼちゃを揚げます。
8. お皿にごはん、7を盛り付け、8をトッピングして完成です。
【コツ・ポイント】
カレールーにトマト缶を使用しているため、優しい味に仕上がりますので、お好みの辛さのカレールーで調整ください。
【レシピの紹介】
素揚げの夏野菜をたっぷりトッピングした、夏野菜カレーのレシピのご紹介です。彩りが豊かな野菜と、ひき肉と玉ねぎのうま味が詰まったトマトのカレーがご飯を進めます。夏野菜以外にも、お好みのお野菜を揚げたり、焼いたりして、是非お試しください。
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過49萬的網紅ガチャピンちゃんねる【公式】,也在其Youtube影片中提到,ごろっごろ野菜の美味しい本格カレーだよぉ〜♫ 時短で簡単にお店のようなお味に〜♪ もこ先生のチャンネルもよろしくね!٩( 'ω' )و https://www.youtube.com/channel/UCps1bJGPPZuH1_FBfeBnSag ************************...
夏野菜カレー ポイント 在 ガチャピンちゃんねる【公式】 Youtube 的最佳貼文
ごろっごろ野菜の美味しい本格カレーだよぉ〜♫
時短で簡単にお店のようなお味に〜♪
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〜速水もこみち流夏野菜のカレー〜
【材料】(約4人分)
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
ズッキーニ 1本
茄子 1本
トマト 1個
サラダ油 大さじ1/2
塩・胡椒 各少々
ブイヨンスープ 600ml
カレールー 100g
サラダ油 大さじ1/2
塩・胡椒 各少々
ガラムマサラ 少々
ご飯 4人分
【作り方】
① 鶏肉を一口大に切り、サラダ油を熱したフライパンでこんがり焼く。
② 玉ねぎはくし形に切り、にんにくは潰して粗く刻み、ズッキーニ、
茄子は6~7㎜厚さ程度の輪切りにし、トマトは一口大の乱切りにする。
③ ①に②を加えて炒め合わせ、塩・胡椒、ガラムマサラを振り入れ、
カレールーを加え、ブイヨンスープを注ぎ、混ぜながらトロリとするまで煮る。
④ ご飯を器によそい、③を盛り付ける。
●カレール-の分量、辛さなどはお好みでね!
●夏野菜の食感が残るように短時間で仕上げるのがポイント!
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ごろっごろ野菜が美味しすぎるよぅ〜!・:*+.\(( °ω° ))/.:+
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夏野菜カレー ポイント 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的精選貼文
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「夏野菜キーマカレー」をお届けします◎
▼▽よければこちらもチェック▽▼
https://www.youtube.com/watch?v=TM2zbo7JYnE&t=2s
やっぱり旬のお野菜って美味しいですよね!
夏が旬のお野菜いっぱいありますよね♪
旬だからこそ色々なレシピで楽しみたいものです(*^^*)
キーマカレーは基本のレシピになっているので、参考にしてみて下さい◎
▼▽調理のポイント▽▼
・クミンシードは加熱することでさらに香りがでます。油と炒めることで油にクミンの香りを移します。真っ黒になりすぎなければパチパチと音がするまで加熱します。
・ガラムマサラ(粉末)は香りが飛びにくいスパイスを配合してあるので、終盤に加えます。ただ入れる量にもよるため、多く加える場合は、しっかり馴染ませる時間を取って頂くとOKです◎
※スパイスはホールか粉末によっても扱い方が変わります。
🍙スパイス使い切れない?余りがち?👀
【スパイスの保管方法】
・湿気を避ける。
・直射日光があたる場所を避ける。
・熱い場所を避ける。
スパイスは熱や光などに敏感で状態が劣化してしまうので、保管には注意が必要です◎
【スパイス活用レシピ】
・ターメリックライス
ターメリックとバターを炊飯時に加えて、いつものカレーがお店みたいに♪
・ハーブチキン
⇢いつものチキンステーキにクミンで香り付け♪
⇢サラダにも:油で炒めて香りを出したクミンオイルで、人参のマリネを。
きょうのごはんは..☁
・夏野菜キーマカレー
・とうもろこしのスープ
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています♪
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 01:00
▽道具
包丁
まな板
ボウル
オールパン
▽キーマカレーの食材
タマネギ 1個
ショウガ 1片
ニンニク 1片
クミンシード 小さじ1/2
合挽き肉 200g
塩 小さじ1/2
カットトマト缶 200g
▽Aの食材
ガラムマサラ 小さじ1
ターメリックパウダー 小さじ1
チリパウダー 小さじ1/4
コリアンダーパウダー 小さじ1
カルダモンパウダー 小さじ1/2
▽トッピングの食材
かぼちゃ お好みで
なす お好みで
パプリカ お好みで
オクラ お好みで
塩 適量
オリーブオイル 適量
目玉焼き お好みで
▽夏野菜キーマカレー手順
1. タマネギ、ニンニク、ショウガはみじん切りにする。
2. 【Aの食材】をボウルで混ぜ合わせておく。
3. 深めのフライパン、または鍋にサラダ油を熱し、クミンシードを入れてパチパチと音が鳴り出すまで焦げないように気をつけながら、加熱する。
4. 3に1を加えて、タマネギがきつね色になるまで炒める。さらに合挽き肉と塩を加えて、中火でよく炒める。
5. 4に2の合わせたスパイスを入れて、よく混ぜ合わせる。そこにカットトマト缶を加えて、蓋をして弱めの中火で5〜6分煮込む。焦げないように注意しながらお好みの水加減まで煮込む。
▽トッピングの手順
1. 野菜は好きな大きさ、形に切る。水気を拭き取る。
2. フライパンにオリーブオイルをひいて、野菜を並べ、弱火で両面焼く。焼き上がったら塩をふる。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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ボウル
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オールパン
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夏といえばカレー!!野菜がたっぷり入った『夏野菜カレー』を作ってみました!
電子レンジで作るのでとっても簡単!暑い夏もカレーを食べて乗り切りましょう。
▼調理ポイント
・お肉が入っていないので、カレーのうまみを出すために
”鶏ガラスープの素”と”こんぶ出汁”を小さじ1/2ずつ入れています。
・電子レンジでは煮込むことが出来ないので、600Wで5分加熱し、
1度混ぜ合わせたらもう1度600Wで5分加熱するとトロミがつきます。
▽今回入れた野菜
・タマネギ
・ズッキーニ
・ナス
・トマト
・黃パプリカ
みなさんは夏野菜といったらどんな野菜をいれますか?
ここにはでていないけどこの野菜を入れるよ!がありましたら教えてください!
また、簡単にこんな料理を作ってほしい!などありましたらコメントまっています!
byざわわ
◆量 2人前
◆時間 00:20
▽道具
まな板(肉・魚用)
包丁
耐熱容器
ラップ
電子レンジ
ヘラ
▽食材
タマネギ 1/2個
ズッキーニ 1/2本
ナス 1本
トマト 1個
黄パプリカ 1/3個
カレールー 3かけ
おろしショウガ 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1
サラダ油 大さじ2
水 200ml
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
昆布出汁 小さじ1/2
ご飯 茶碗1杯分
▽手順
1. タマネギは粗みじんに、残りの野菜を一口大に切り、耐熱容器に入れる。カレールーも溶けやすいように細かくする。
2. ①にショウガ、ニンニク、油を加えラップをして電子レンジ500Wで5分加熱する。
3. 加熱が終わったら②に水、ルー、鶏ガラスープの素、昆布出汁を加え軽く馴染ませたら電子レンジ600Wで5分加熱し、一度よくかき混ぜる。さらに600Wで5分加熱する。
4. 加熱がおわった③を軽く混ぜ合わせる。
5. 器にご飯、カレーを盛り付ける。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
まな板(肉・魚用)
http://amzn.to/2GRWaEm
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
電子レンジ
https://amzn.to/2MiOXz9
☆Web
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