【野菜料理家 いがらしかな】
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＼レシピあり／
トマトの砂糖漬け🍅
材料3つ！ひんやりスイーツ♪
トマトの大量消費にも。
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湯むきしたトマトを砂糖水に一晩漬けるだけで簡単！
夏にぴったりの、ひんやり冷たく甘いトマトです。
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トマトがいくらでも食べられちゃいますよ♪
ミニトマトで作ってもOK！
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私はこれをよく冷やして、
ランニングした後に食べるのが好きです(^^)
暑い日の水分補給、エネルギー補給にどうぞ♪
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トマトの砂糖漬け
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■材料（4個分／調理時間：5分〈漬ける時間を除く〉）
トマト 4個
砂糖 80g
レモン汁 小さじ1/2
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■作り方
1.トマトはへたと反対側の面に十字の切れ目を入れ、
へたは取る。
たっぷりの沸騰したお湯に10～20秒つけて冷水にとり、
皮をむく。
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※へたの取り方
包丁の先をへたのすぐ横から中心に向かって
斜めに差し込み、ぐるりと一周切り込みを入れ、
へたを引っ張ると取れます。
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2.耐熱ボウルに砂糖、水 200ml（分量外）を入れ、
電子レンジ（500w）で1分加熱して砂糖を溶かし、
レモン汁を加える。
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3.二重にしたポリ袋に1のトマト、2の砂糖液を入れ、
冷蔵庫で一晩置く。
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■ポイント
・シンプルな料理のため、
トマトの味がダイレクトに出ます。
できれば完熟したトマトを使ってください🍅
・砂糖はさっぱりとした甘さのグラニュー糖がオススメ。
砂糖の量は、トマトの甘さやお好みで調節してください。
・トマトと砂糖液を一緒にお召し上がりください♪
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