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外帶咖啡加盟 在 Re: [閒聊] 這次看完加盟展的心得- 看板toberich 的推薦與評價
太晚知道這個版了，這幾天在這看到不少好資訊，
先感謝各位前輩，也藉這串寫一下六月去加盟展的心得。
我是有考慮自己透過加盟創業的人啦，目前也是個上班族。
前面有人說加盟不算創業、加盟要懂省錢才能賺錢，
這個我會銘記在心，再次謝謝提點，
目前我也不急著開，再看幾年都有可能。
當天門口走進去很快就發現自己像是個會走路的兩百萬在那閒晃 XD
第一次逛展是每一間都急著要你進去坐下談的，感覺很新鮮，
車展好像都沒有這麼急。
是說用汽車來對比的話，
一兩百萬的高級車的分期，
其實就跟這邊品牌商設定的金額差不多。
展場中印像分四大類，
早餐店，場地最大，印像中看到麥味登、弘爺、拉亞、蕃茄村。
這類的我沒進去坐下來談，
因為光看外觀和員工數就知道不是新手的我有機會的，
資本推測也會超過我預期的上限(200)
咖啡，內用/外帶
這個類型跟飲料店很像，
但就是主打咖啡，有些是做店面型的，有些是做外帶吧為主的，
加盟金通常設定比飲料店高一些，大約就是200上下全包。
大多會規定生財器具都要跟總公司拿，
不能自己準備然後折抵加盟金。
特點是會從尋找店面、裝璜、生財器具、人員訓練都包含在內。
跟飲料店一樣強調訓練裝璜期短，讓加盟主快點開店省房租。
但大多只有7-10天的訓練期，然後開店後一周現場幫忙，
總覺得怕怕的。
另外我談的沒印像有提到要押商業支票。
飲料店 （外帶）
這邊指的就真的是純外帶的店型，我印像中沒看到有內用的店型。
（乾杯、日出茶太我都有印像在外面看過有座位的店）
這邊談了幾間後有一句話給我印像很深：
大品牌現在不會來加盟展了，
他們不需要，所以 COCO、五十嵐這些的不會來。
飲料店的加盟金比起咖啡的稍微少一點，可能在150-180間居多
也是整組包，從尋店、裝璜、生財器具、訓練都有，
但和咖啡的談起來氣氛好一些，也比較有彈性可以討論一些東西，
像是裝璜風格有些會給你幾種選擇，
訓練期會看怎麼談，需要剛開店的輔助人手和宣傳也都能討論。
飲料店大多數都是要求茶葉要進貨，
會有SGS 檢驗報告，會告訴你是南投那裡的茶葉，
而水果部份都是加盟主自己去採購。
有些品牌商直接給我看他們幾間店回報的經營數字，
剛好他們有春季剛加盟的電，
也讓我看他們怎麼討論接下來的推廣策略。
飲料店是我目前最有可能加盟的店，也多看了一些，
只能說真的是非常的五花八門 XD
同樣的也沒看到要求押商業支票。
滷味
這邊印像中的滷味是三顧矛蘆、潮味覺、文湯武醬
先說潮味覺，原來是老先覺火鍋同一集團的。
這次櫃味就直接跟老先覺分兩邊。
老先覺現在在推二代店，潮味覺也是二代店的型式。
這邊梢微叉題講在一起，
總之是老先覺二代店口味和一代覺得有差別，
然後不曉得是不是因為二代店要強推，
兩邊的業務感覺都太強勢，梢微聊一下就沒坐下來談。
三顧茅蘆印像中加盟也是150上下，
特別的是需要押商業支票。
只有湯頭與有 Logo 的包材要跟總公司進，
其他食材加盟主自己進，聊的感覺是也有機會有些彈性，
會希望繳點保證金然後去聽之後的說明會，到會場再退保證金
（跟直銷很像）
文湯武醬很微妙，
整個看起來就是三顧茅蘆一模一樣的介紹方式，
只是加盟金少很多，好像60還80就全包了，
一樣是進湯頭和包材，食材部份是會給廠商列表，
不跟這些廠商進的話就自己找供應商後報請總公司確認合格才行。
一樣50萬商業支票押金，一樣繳保證金後去聽說明會，
一樣感覺很有彈性，生材器具沒用到的可以退加盟金。
後面這兩間還有一個很有趣的共通點：會明說不給員工勞健保。
（其實算是合法的）
然後還有一些其他的，像是某種地毯商品，
或是一些大概10萬、8萬就能加盟的攤車的，
像是綠豆沙、雞蛋糕這類的。
總歸來說心得有幾點：
1. 你大約是個移動的200萬。
2. 算回收期與薪資的時候都會避開你現在的機會成本。
3. 房租成本都算的偏低，抓3-5坪的店面都用一坪6000算。
4. 除了加盟金外，
你得要準備營運周轉金，
不要以為第一個月營收入帳後就能拿來發薪水，
但沒有一間店跟我提這個。
大概是這樣啦，請大家多指教
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我這邊看到飲料店150萬其實挺心動 XD
對我也很有幫助，資料要多看多收集，然後要敢跟品牌商談才行，
不然真的就是肥羊 XD
貴的50的也不算貴，還是要看店的風格和打算做的方式吧 XD
雖然我有做酒保的朋友是可以投資他，但酒吧目前是不敢碰。
但經驗也是花錢買的 Q Q
※ 編輯: bug001 (59.124.3.193 臺灣), 07/10/2019 16:37:01
雖然我自己是上班族，但也有認識開咖啡廳的或是廚師的朋友，
也自己跑過一些二手的餐飲器材街，像是中正橋下或是洛陽停車場附近，
自己跑去找商用的二手器材，真的不會算你太便宜。
感覺還是真的要懂行情的或業內的人帶去，還要殺價才會有好價錢。
這部份是我現在比較苦惱的，因為很不會跟人還價 XD
但是看過我朋友（廚師）就很懂得喊鍋碗的價錢 XD
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