#台中必吃韓式料理 #奇化加韓國料理
奇化加韓國料理是台中老字號韓國美食餐廳，已經飄香台中二十餘年，店內美食從醃料、沾醬到調味粉，都是韓國華僑老闆與闆娘自己製作，口味一絕，是非常值得來訪的台中純手工韓式料理餐館！
藍子上次慕明來訪，外帶了奇化加的防疫套餐，覺得吃起來真材實料且口味絕佳，因此，趁著疫情趨緩可以開放店內用餐的時候再來一飽口福～
藍子這次吃的是個人銅盤烤雞肉、辣雞腿石鍋蓋飯、韓式炸雞（柚香辣醬）、炸水餃跟紫菜飯等美味料理，口味表現都很不錯呢！
#個人銅盤烤雞肉
藍子第一次入坑韓式料理就是因為看到韓劇中人們吃到銅盤烤肉的幸福感而心動的💓
銅盤烤肉是一種上方烤肉、下方吃火鍋的動手性很高的烹飪方式。
在導熱快速的銅盤上方擺上醃漬好的雞肉，烤好的雞肉吃起來鮮嫩甜香，非常美味，銅盤周圍擺著高麗菜、紅蘿蔔、香菇、金針菇、青江菜、豆腐跟蛤蜊等食材，可以倒上高湯烹煮出鮮甜的湯頭，在吃的時候，也能將烤好的雞肉下到湯中一起煮，為湯頭帶來更豐富的韻味❤️
#辣雞腿石鍋蓋飯
石鍋蓋飯可是這邊標誌性的美食，蔬菜、雞腿肉給好給滿，下料毫不手軟，配料極其豐富，再用特調韓式辣醬拌開來吃，石鍋炙燒至脆香的鍋巴跟上層Q彈的米飯形成鮮明的口感對比，搭配著辛香鹹甜的辣醬香氣，真是令人食指大動！
#韓式炸雞（柚香辣醬）
這炸雞外層裹滿柚香辣醬，內裏鮮嫩無腥，味道吃起來香甜可口，辣度不甚明顯，邊吃還能吃到柚子的清雅香韻！
炸雞裡面還有炸年糕跟花生等配料，炸年糕吃起來米香濃郁且彈Q美味，連花生也香脆可口，沒有絲毫不新鮮的感覺，可見奇化加對食材品質的堅持！
#炸水餃
藍子超喜歡這道炸水餃！將水餃以油鍋酥炸至金黃色澤，一口咬下，遇上柔軟多汁的豬肉餡，吃起來外脆內軟，口感特別豐富～
#紫菜飯
韓國的紫菜飯捲真的超級好吃的，Q香的米飯外層裹上營養可口的紫菜，內裡裹入紅蘿蔔、小黃瓜、雞蛋等配料，吃起來噴香美味超好吃😋
藍子覺得在奇化加店內用餐的CP值超高！只要點菜單上任一餐點（不含進口飲料跟加料品項）就可以享用八道小菜、冰淇淋跟飲料等無限供應，看到滿滿一桌的美味餐食，真的幸福感爆棚！因為疫情的關係，藍子已經很久沒去韓國旅遊了，這時來訪奇化加品味韓式料理，更能回味在韓國的美好時光呢(o^^o)
⚠️用餐優惠
只要來店用餐時出示藍子本貼文最後一張韓式炸雞圖片就能免費享用一份韓式無骨炸雞（柚香醬/柚香辣醬）唷～（即日起～110年11月30日止）
⚠️目前加入LINE會員並註冊完成的話，當日來店消費即可使用優惠券，享人蔘雞冷凍即食包（碗裝）85折優惠乙份！
@kfood_jihwaja
🌟相關資訊：
店名：奇化加韓國料理
粉 絲 團：https://www.facebook.com/jiwhaja/
店 址：台中市南屯區大墩十一街597號
電 話：04 2380 8405
營業時間：周一到周五11:30-14:00 17:00-21:00 假日11:30-21:00
⚠️疫情期間假日營業時間與平日相同，若有變動會在粉專公告！
更多台中美食請追蹤 @hayleiwu
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外帶湯碗推薦 在 [挑選] 外食用湯碗選擇- 看板e-shopping 的推薦與評價
★挑色/挑尺寸/挑款式:挑款式
☆個人資料簡述:
前陣子發過挑選矽膠餐盒的文章（#1VMbj_GN），感謝板友給予的眾多意見
初步將DR.SI的巧餐盒排除在外（太多人說耳朵會裂掉），巧力盒雖然感覺很讚，但它
的容量只有900ML，有些大碗的湯麵可能裝不下，所以希望還是能找個容量較大的。
原本被Mepal保鮮盒生火到，但它是PP/TPE材質，我心中對於塑膠裝熱湯的耐受程度還是
有些疑慮（它的耐熱最高到110度，如果是比較油的熱湯可能會很接近那上限？），
所以最後還是踩了煞車
綜合之前板友提供的意見、跟後續在網上爬文看眾多不塑前輩的推薦，又再選出幾個名單
目前有在考慮矽膠折疊餐盒跟不鏽鋼隔熱碗，我個人看到兩種材質主要的優缺點如下：
矽膠折疊餐盒
→方便易攜、看到的幾款都有洩氣孔設計，蓋子有蓋好應該就不太會漏
→某些牌子的餐盒用一陣子可能折疊處會破裂？
→蓋子自己蓋比較安全，店家蓋如沒拿捏好力道跟角度可能會造成餐盒壓縮導致燙傷
→容易吸味染色這點我倒不太在意
不鏽鋼隔熱碗
→不會有被壓扁的問題，也比較耐用
→看到的幾款都無洩氣孔，需要多開合蓋子幾次把熱氣排出、或是在蓋子上戳洞，避免
蓋子蓋不住爆開、或是因真空導致蓋子打不開
★挑選需求:
1. 方便攜帶、不佔空間（辦公室位子不大，所以不考慮提鍋）
2. 容量在1.5L左右
3. 盛裝食物的種類不一定，希望飯、麵、湯、粥裝進去都OK，不會爆蓋
4. 要有一定隔熱效果，至少在把剛盛裝熱食的餐盒放進袋子前不能燙到拿不住
5. 如為矽膠材質，展開狀態下要夠挺、不會隨便一壓就塌掉、也不會軟腳
6. 防漏，裝在便當袋裡走路不會漏出來就OK
選手1號:騎龍矽膠折疊餐盒
★物品連結:https://www.chilungtw.com/products/silicone-bento-lunch-box
https://www.youtube.com/watch?v=UXMzW6UauhM
☆猶豫不決:容量為1.5L，上篇文章有板友覺得騎龍產品的作工不是那麼精細，
但網路上對這款餐盒的心得真的不多，還是希望能多看一些實際的使用心得
選手2號:帕緹塔全矽膠伸縮保鮮盒
★物品連結:https://www.partita.com.tw/product_871897.html
https://www.youtube.com/watch?v=uIHnQpa1cMc
☆猶豫不決:容量為1.5L，不塑社團中好多人推薦的一款餐盒，感覺硬挺度滿夠的，
也有很多人實際使用這款來裝小火鍋、湯麵
雖然之前爆過一些爭議（加拿大或中國公司），但我覺得只要東西好用就好了
選手3號:優食盒
★物品連結:https://reurl.cc/2gW92E
https://www.youtube.com/watch?v=qXWYVU8TsnY （影片只找到800ML版的）
☆猶豫不決:容量為1.5L，這家的折疊餐盒有做到6L的超大容量，網上的心得也不多，
先暫時列入口袋名單中
6L的看起來也很讚，它是用矽膠扣環的方式蓋蓋子，上面還有提把，感覺很方便
如果用不到那麼大容量可以摺小一點
選手4號:皇家內層不鏽鋼碗
★物品連結:https://reurl.cc/VX8xK5
☆猶豫不決:最大容量有1.5L，也是滿多人拿這款裝湯，外層是塑膠所以比較不那麼燙手
湯可能會流到塑膠跟不鏽鋼之間，但是可以分開來洗
在網上有看過有些耳扣斷裂的狀況
選手5號:騰宇家庭元素304不鏽鋼保鮮餐盒
★物品連結:https://reurl.cc/VX8xK5
☆猶豫不決:最大容量有2L，很便宜所以也是不塑社團中許多人愛用的碗，但跟4號一樣沒
洩氣的話容易蓋不住。內外層無法分離，不知道會不會有湯水跑到中間層導致無法清理到
的狀況？
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