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🍝麵條AI數據化，口感升級大進化!
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由經濟部技術處與食品所共同研發的💡「多原料多構型即食麵食結構設計技術」，透過口感大數據分析，改變了麵條的蛋白質和原料結構，除了大大提升麵條的營養成份，還將看似平淡無奇的麵條，變化出不同的造型和口感，看你喜歡愛心還是花瓣，Q彈或是扎實口感，都能隨你喜好😋，任君挑選!
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👀 了解更多：https://pse.is/3lzrhj
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#經濟部技術處 #科技專案 #食品所 #多原料多構型即食麵食結構設計技術 #告白麵條 #這個麵條有海味
好吃麵條如何神複製👨🍳？口感大數據分析「美味」的秘密🤯！
到底好吃的美食，如何在大腦產生美味的漣漪呢😋？這個由科技專案支持下，食品所研發的「多原料多構型即食麵食結構設計技術」🍜，運用傳統牙醫檢測時使用的咀嚼量測分析🦷，觀察人們對於「好吃」與「唰嘴」食物的腦部變化🤤，在大數據分析後研發出各種原料與形狀的即食麵食，不但少添加物、純天然🍃，還有科技掛保證 #絕對美味 啦👍！
「解密科技寶藏－未來考古」展覽
🗓時間：8/13(四)-8/30(日) 10:00-18:00
📍地點：花博園區流行館
📍台北市中山區玉門街1號 捷運圓山站1號出口
🔉詳情：https://bit.ly/32EIVUr
#難吃OUT #解密展最前線 #解密科技寶藏 #未來考古探索科技 #台北花博盛大登場
今晚，我想來點….📲「新食代」高質感麵條🍜！
你可曾吃過充滿愛的「告白麵條」🥰？切斷後的截面不只有心型、雲朵型、還有櫻花型…🌸，這可是在科技專案支持下， 食品工業發展研究所研發的「多原料多構型即食麵食結構設計技術」，要顛覆你對麵的想像🍝！不只外觀，更透過咀嚼量測分析，找出了麵食「好吃」的秘訣😋，再透過改變製程與食材比例，讓健康、美味、好玩通通送上桌～今晚，用「麵條」給情人最浪漫的告白吧💖！
研發故事這裡看👉 https://reurl.cc/Ld0QQ4
「解密科技寶藏－未來考古」展覽
🗓時間：8/13(四)-8/30(日) 10:00-18:00
📍地點：花博園區流行館
📍台北市中山區玉門街1號 捷運圓山站1號出口
🔉詳情：https://bit.ly/32EIVUr
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