《食農教育》
蓮池潭風景區高雄物產館旁,每逢週日有微風市集,大部份是來自高雄各區的小農,自產自銷的有機農作物,新鮮、無毒的蔬果都令人垂涎欲滴。
近年來,食安問題因爲一連串的事件(餿水油、塑化劑、毒澱粉、芬普尼毒蛋事件等)食品添加物問題層出不窮,農產品被檢驗出過量農藥、抗生素等事件不斷發生,我們逐漸意識到「食的安全」的重要性,餐桌到農場的關係重新被檢視,該如何建立健康的飲食型態、農業生產方式的食農教育,更顯示了其重要性。
身為媽媽的雅慧主張食農教育應推廣至校園,讓孩子懂得每天吃的食物與健康、環境之間的關係,同時也讓辛苦的農民們,其專業及價值可以被看見。
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