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20世紀的梨產量在日本居首位,有美麗、軟而薄的黃綠色光滑果皮,中型果實,平均果重約300克,肉質細膩清脆、汁多味美,酸甜適中,風味獨特,口感超細緻,幾乎沒有果渣,吃起來清新甜美,入口即化。
新甘泉梨為20世紀梨與築水梨嫁接配種而成的新品種,屬於早生大玉品種,甜度高達13~15度,是鳥取最自豪的高級水梨,頂級的甜度、清脆的口感和鮮美的果汁,是非常受歡迎的品種呦。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#法租界的黃金雞湯 #敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友 朋友私訊偷問:是否不喜歡法租界,所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。 冤枉啊!法租界在廣播中已經介紹過了,連黃金雞湯可以單賣,甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了,我怎麼會不喜歡呢? 我想是我最近迷上用手機錄影,再用小影app剪接,近...
多肉玉露品種 在 E家愛吃愛旅遊 Facebook 的精選貼文
黃澄月燒烤組 🥩🍗🍖 (澳洲和牛/伊比利豬)搭配鳳梨酵素飲:約3~4人份享用!
市價: $1980 團購價: $1699 運費: $200 (同地址滿三組免運喔!)
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#澳洲和牛 #伊比利豬 #中秋烤和牛 #澳洲穀飼300天 #同一地址滿3組可免運
烤肉達人豆媽這次終於幫大家找到中秋節和牛烤肉組啦!😋
而且還是伊比利豬跟澳洲和牛的烤肉組喔!
為了拍攝,我們特地外出,實地實測用露營區的烤肉爐烤出的和牛是什麼風味。
和牛的油香厚實飽滿!從入口的第一瞬間就讓人感受到滿滿的誠意!
伊比利豬則是肉甜多汁,油香高雅溫和,用炭火把表面烤到金黃焦脆後,入口的層次感更是不同凡響。
這組烤肉組使用的是特選澳洲穀飼300天以上的F1和牛品種(結合了和牛及黑安格斯牛品種的優點)。
穀飼期間使用優質小麥、玉米、什錦穀物及粗糧餵養出的大理石紋路。
飼養過程無施打賀爾蒙、抗生素。
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😎E家烤肉小Tip😎: 這組肉全部的肉質都屬上等!肉片類的全部都用大火烤到表面微焦即可。
不過假如火不大的話那就又烤到肉剛好熟透撒上黑胡椒,海鹽即可。
烤老了就浪費了! 特別要注意的是,“伊比利豬頰”跟“骰子牛”請交給烤肉老手,因為這兩款肉是比較有肉味濃厚有嚼勁的。烤到剛好就是享受肉汁在咀嚼下噴發的感覺,不過烤老了那就哭哭了。
★黃澄月燒烤組(牛/豬):約3~4人份享用!
★烹調建議 燒烤: 將肉片/骰子牛完全冷藏解凍後,以直火碳烤/烤箱/平底鍋烤(鐵鑄平底鍋尤佳),煎約五分熟嫩度最佳! 建議勿冷凍狀態直接烹煮,以免影響肉質嫩度。
★調味建議: 燒烤: 簡單海鹽、現磨黑胡椒調味最能品嚐和牛油脂香甜;也可依個人喜好適度加入柚子胡椒、日式燒肉醬、桔醋醬、鹽葱醬等調味。
同場加碼,不吃牛沒關係!還有純伊比利豬燒烤組喔!
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🤩今年中秋自己烤起來!!😋😎
多肉玉露品種 在 詰雅花卉農園 Facebook 的最佳解答
姬秋麗錦~
學名 : Graptopetalum 'Mirinae' variegated ~
一般來說 " 出錦的多肉 " 都給人有種不好伺候的感覺~
的確~ 許多帶錦的蓮座石蓮都不好搞~
如 : 玉碟錦、法師錦、富士、鳳凰....等等~
而普通的姬秋麗其實在許多花友的印象中
都覺得是好照顧的!!
野放戶外~ 風吹雨淋日曬都沒有事~
掉落的葉片極好葉孵~
生殖能力極強~ 也不怕鳥類啃咬!!
受到傷害後~ 只要環境對!! 很快就能復甦~
可謂 " 雜草等級 " 的多肉~
那姬秋麗錦呢?
是否也是如此好伺候?
姬秋麗錦的錦斑是屬於 " 覆輪錦 "
所以白化的部分是比較明顯的!!
觀賞價值高!!
但因為白化比例較多~
相對的就比較不耐曬!!
特別是 " 全錦 " 的個體!!
(錦斑本身就是不穩定!! 所以是有可能會產生 " 全錦個體 " 或是 " 返祖個體 " 的!!)
但說真的~
個人覺得不算難栽培~
就是生長速度上稍微慢了些~
而對於全錦(或是返祖)的芽點~ 個人會直接剪除~
維持植株一直都是只有 " 覆輪錦 " 的狀態~
繁殖上主要以胴切為主~
葉孵也可以~ 但是葉孵就會有機率跑出全錦個體!!
因此~ 目前多採用胴切繁殖~
光線在冬季全日照是無妨的~
低溫強光之下也是可以曬紅的!!
夏季建議半日照即可~ (特別馴化過夏季可全日照)
抗病性算普通~
但夏季期間如果要露養~ 建議下雨後一定要噴殺菌劑~
不然植株會很容易果凍葉!!
可見~ 就算是好栽培的品種~
也還是忌諱高溫潮濕的!!
https://ayeah3713883.pixnet.net/blog/post/559285445-%E5%A4%9A%E8%82%89%E6%A4%8D%E7%89%A9-%E5%A7%AC%E7%A7%8B%E9%BA%97%E9%8C%A6-graptopetalum-'mirinae'-variegated
多肉玉露品種 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問:是否不喜歡法租界,所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。
冤枉啊!法租界在廣播中已經介紹過了,連黃金雞湯可以單賣,甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了,我怎麼會不喜歡呢?
我想是我最近迷上用手機錄影,再用小影app剪接,近期上傳到fb的大多是影片,回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後,還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子,就是現在你所看到的這支片子。
法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥,歲不滿三十,入行僅十年,在台灣待過幾家知名西餐廳,之後跑到成都開牛排館,三年多前返台開店前環島找食材,法租界剛開始生意很差,被斷水斷電三次,開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境,並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。
黃金雞湯濃醇自不在話下,微黏唇又不厚重,而且味道很乾淨,Adam說這是中式法作的雞湯,全是自己揣摩,使用的材料只有公雞和母雞,沒用豬肉,金華火腿,瑤柱,洋蔥等蔬菜,也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應,養在部落的公雞和母雞,岩生築見也證實,Adam連雞爪也沒有多要。
黃金雞湯先煉雞湯再燉雞,Adam透露了幾個秘密:一,煉湯的雞要洗得很乾淨。二,骨頭要敲裂。三,要烤過才熬湯。四,第一階段用公雞煉湯,熬煮8至9小時。五,第二階段用雞湯煮母雞,全雞上桌,所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。
我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可?他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞,但都沒有岩生築見的好。
母雞養在宜蘭大同,公雞養在南投武界,小時候吃飼料,35至40天放出去吃草吃蟲,50到60天和85到90天等各階段各有調整,使其油質表現更加突出。
那日Adam端出兩鍋黃金雞湯,一是原味,二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯,湯稍清,味雅緻,吞下去的瞬間有回甘衝擊感,的確是一絕。
Adam也自認,黃金雞湯是別人沒有的,所以有小成就感,而除了雞湯以外,其餘的菜都要再進步。
最後聊聊法租界這家私廚的其他料理,基本上有肉的都是Adam的強項,包括乾熟28天的雲林鵝腿,28天,先油封後油煎,不同生熟有不同風味,有嚼感肉味甜,又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排,肉嫩滑如法式羔羊排。
我看Adam做菜喜歡複雜,也愛強調食材出處:
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果,有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜,強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種,以氣泡水或啤酒來攪麵糊,炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋,點上五味醬,撒一把玉香毛豆,剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚,除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁,是嘉義邱家兄弟的生態蝦,除了美味更安心。
標準套餐價分1550元,2000元,3000元,Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的,包括甲魚,鱸鰻的代客料理。私廚多元包容,料理難以定義,美味任其翻轉。
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多肉玉露品種 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
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編輯、攝影:陳郁
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