Search
突然好想念法國的家人跟可麗餅Les crêpes（貪吃鬼無誤😁），還好再過幾個月就可以見面了喔耶🎉🎉🎉
法國的可麗餅做法其實跟我們在夜市看到的差不多，只是法國的口感偏鬆軟，台灣的比較酥脆，不過我都洗翻😍
#剛剛才看到今天是我的13號耶❤️
#想到要帶阿舍坐飛機就有點給他緊張（抖）
#我跟小逼最愛的口味都是Nutella 🏆
#你們喜歡哪一種口味的可麗餅呢？
話說前幾天牙籤我在台中玩了兩天一夜，到處吃吃喝喝，深怕漏掉任何一道美食，讓我最難忘的就屬⋯逢甲夜市的*明倫蛋餅*，他的餅皮吃起來很像法式可麗餅，非常Q軟香甜，而且⋯哎呀⋯離題了，想知道口感的可以私下問我哦～因為怕回台南時間太晚，所以我們5點就起程回家，回到台南已經餓到前胸貼後背了，剛好經過「味道樂」的巷口，所幸就進來吃個晚餐啦～
首先在這裡要推薦兩樣我每次來必點的招牌，第一道*明太子雞腿肉串*，店家先是在雞肉串抹上獨門醬汁，然後像是不計成本的，在上頭覆蓋大量的明太子沙拉，這會讓我想到丼飯，因為上面的好料永遠多到把底下的飯給遮住了；緊接著下去烤，烤的當下，明太子沙拉融入雞肉裡，使得原本軟嫩的雞肉，又增添了奶香跟明太子的鹹鮮味，這就好比美女與野獸，看似不搭嘎、不同世界的兩個人，竟然可以譜出一段轟轟烈烈的愛情故事；這兩樣看似八竿子敲不響的食材，想不到會如此的搭，ㄧ點違和感都沒有，大家來一定要點上幾串吃吃啊～
緊接著要介紹的是*唐揚炸雞*，雞肉炸得酥嫩，高溫的油把裡頭的雞汁整個逼到極致，ㄧ口咬下去，爆漿而出，香氣逼人～舌尖就像個舞會大廳，雞汁就像是一群俊男美女，手牽著手在上面跳恰恰呢～
另外像是*起司馬鈴薯*也很推薦，他們的做法很特別，先在馬鈴薯上面抹上ㄧ層明太子沙拉，再幫他穿上新衣服（起司），然後下去烤，光是ㄧ上桌那香氣真的很讓人食指大動啊～
這間「味道樂串燒酒場」，就在水萍溫公園的側門，下午來公園散散步賞賞花，累了可以過來吃吃飯，非常愜意呦～
店名：味道樂串燒酒場
地址：臺南市建南路27號
電話：06-2221702
營業時間：18：00～01：00
多道夜市小吃做法大公開！宵夜也能解解饞～
台灣最夯、最有人氣的夜市小吃，噪咖教妳簡單DIY！
更多【做吧！噪咖】系列影片►►https://goo.gl/prVsV2
各國夜市小吃大比拼 ►►http://bit.ly/2n4ZQIm
人氣夜市小吃DIY
00:07 草莓&檸檬糖葫蘆 ►►https://goo.gl/Y14UQA
00:51 香 Q 地瓜球 ►► https://goo.gl/e8wSp9
01:49 蜜糖拔絲地瓜 ►►https://goo.gl/tTZYL7
02:57 法式可麗餅 ►►https://goo.gl/9ZMKsM
04:06 葡式蛋塔 ►►https://goo.gl/gjmO4C
05:07 日式爆漿起士可樂餅 ►►https://goo.gl/wiy4oi
06:24 焗烤馬鈴薯佐洋芋沙拉 ►►https://goo.gl/STJ3hq
07:15 豆奶豆花 ►►https://goo.gl/84d1pk
08:12 月亮蝦餅 ►►https://goo.gl/FjL2SK
09:04 爆漿起司雞肉捲 ►►https://goo.gl/WIo51z
09:57 甜蜜焦糖香蕉乾 ►►https://goo.gl/TXJvZc
10:35 海苔米仙貝 ►►https://goo.gl/YJM5Xj
11:26 味噌碳烤雞肉串 ►►https://goo.gl/7yylHk
【訂閱Youtube頻道】
噪咖EBCbuzz►► http://bit.ly/2z4Gahb
【噪咖強打精選】
做吧！噪咖系列►►http://bit.ly/2FcKQ7M
只有妳知道系列►►http://bit.ly/2ACAyd3
情侶大小事系列►►http://bit.ly/2AAbJyl
魯蛇辦公室系列►►http://bit.ly/2Aw8SGI
下班Go Fun吧►►http://bit.ly/2CbRVkO
玉琳哥！來代班►►http://bit.ly/2Fd4a4F
【噪咖Facebook粉絲頁】
噪咖EBCbuzz►► http://on.fb.me/1eevkXo
【噪咖EBCBuzz】
最幽默有趣的生活娛樂內容都在這►► http://www.ebcbuzz.com/
explore #台式脆皮可麗餅at Facebook. ... 卻在台灣改良後發揚光大的「#台式脆皮可麗餅」，配料可以自由選擇，做法也很簡單，在家就能輕鬆品嚐！ ... 把夜市搬回家 ... ... <看更多>
有圖有真相網誌版： http://bit.ly/jjGVUC 以後不用去夜市買可麗餅啦，哈哈。想吃夜市那種脆皮可麗餅自己動手做就可以了，材料很簡單，也很便宜。 ... <看更多>
夜市可麗餅做法 在 [食譜] 法式可麗餅--基本麵糊與變化- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
彩圖網誌版
https://tinyurl.com/y7t5jsgo
夏天不知要吃什麼的時候，口味可以多變化的法式可麗餅是很好的選擇!
例如，今天晚餐吃的就是--奶油綜合野菇雞肉可麗餅。
甜點就是--香草冰淇淋榛果巧克力醬香蕉可麗餅!
法式可麗餅的食譜之前分享過了幾次。
(隨文把之前分享過的全整理過來->https://tinyurl.com/yb4afceu)
法式傳統的可麗餅是柔軟的可麗餅，跟台灣夜市脆口的是不同的。
二者各有千秋，我覺得都好吃。
這是法國好友給的傳家食譜。
之前跟她學法文學了半年，為了加強我的法文，她給的食譜還是法文。
可惜後來她搬回法國了，而我的法文也停留在只能看懂極簡單法文食譜的能力了。
她跟我說，在法國每個家庭都有自家慣用的法式可麗餅食譜。
說到法國的可麗餅:
我們家小公主曾去法國交換學生，後來跟法國的小女生成了好友，接受了她的邀約，
私下又去法國小女生的家度假。前後加起來，也在法國家庭待了近一個月之久。
她說，第一次去時，真的常吃可麗餅，什麼樣的口味就自己加。
可麗餅在我們家也是餐桌上的常客，因為它的口味可以多變化。
當正餐吃可以夾鹹的內餡，吃完後可以再做成甜的口味當甜點，
美好的餐點就有個完美的句點了!
法式可麗餅的做法真的很簡單。
材料 (約可煎約8-9片 直徑26公分左右的圓型可麗餅)
牛奶 400g
奶油 40g 室溫軟化
低筋麵粉 260g
雞蛋 4 個
鹽 半小茶匙
糖 1-2 大匙
(香草糖 或 香草精 少許。無亦可。)
做法
使用前半小時，將所有食材用食物調理棒或果汁機打勻。
置於室溫至少半小時後使用。
不沾鍋熱少許奶油或食用油，入一大匙麵糊，讓麵糊均勻的滾滿整個鍋子。
以中火二面煎熟即可。
<備註>
麵糊可以前一天拌完後冷藏，隔天使用。
沒用完的麵糊可以冷藏一天。
但依個人的經驗，建議將麵糊全煎完。
煎完放涼的可麗餅可用烤紙，油紙，或鋁箔紙包好，
放進密封袋裡，冷藏可保存約五天。
要吃時取出微波加熱一下即可。
*(冷凍可保存二個月。)
--
我的混血廚房..^O^
https://jenkitchen.blogspot.com
臉書: https://tinyurl.com/ohr9nso
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 80.128.197.222 (德國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1593645235.A.465.html
※ 編輯: jennewton (79.249.194.70 德國), 07/03/2020 03:21:30
※ 編輯: jennewton (79.249.194.70 德國), 07/03/2020 03:27:10
... <看更多>