#它說:【皇都戲院】
「夜闌人靜處,響起了一厥幽幽的 Saxophone,牽起了愁懷於深心處 ⋯⋯」
夜闌人靜時,皇都戲院的靈魂都會幻化成董卓的模樣,在皇都戲院四處遊走。
大家都知道,皇都戲院門口掛著一個「蟬迷董卓」的大招牌,卻沒有人真的認得董卓的樣子,因此,他可以非常安心地在自己地頭用董卓的模樣四處逛。
五十年代的北角,是名聞遐邇的「小上海」,大量來港的上海人將他們喜歡的一切事物都帶來香港,從當時起,北角到處都是舞廳、理髮廳、上海菜館,夜生活吸引各地年輕人,而皇都戲院彷彿就是整個北角的核心。
他喜歡粵劇、喜歡電影、也喜歡看歌舞團的演出,沒有那麼特別的晚上,他喜歡在皇都戲院商場逛唱片公司,皮鞋店和恤衫店,有時則會到戲院看場電影;稍晚一點,他就會到皇都二樓,吃全北角最好的上海菜館雪園。不過,假如皇都戲院有特別的演出,他更會花盡心思盛裝出席。
他還清楚記得,1970 年 8 月那個夜晚,為了迎接由台灣赴港到皇都戲院演出的鄧麗君,他穿上提早一星期在皇都的洋服店請上海老師傅為他訂造的全套西裝,配上一雙同樣是手工制的皇都皮鞋 ,好讓自己能以最好姿態,目睹鄧麗君的風彩 ⋯⋯
自從 1997 年,皇都戲院上映過最後一部電影並結束營業後,他就很少再幻化為人形。2013 年的那一晚他破例,是因為皇都戲院附近的新光戲院再次公演《我和春天有個約會》。
那是一套他很喜歡的舞台劇,講述一間歷史悠久的夜總會在結業前夕,老闆娘邀請了昔日的歌姬返回老地方表演 ⋯⋯ 那是他最喜歡的六十年代,電影中,他看到了自己,看到了皇都的歲月。
「夜闌人靜處,當天際,星與月漸漸流動,感觸有如潮水般洶湧 ⋯⋯」
這一晚,幻化成董卓模樣的他,又一邊輕輕哼著《我和春天有個約會》的主題曲,一邊在皇都戲院商場內閒逛。
從前,香港根本沒有商場的概念,皇都戲院是最早期一站式文娛中心的先行者,這裡集合了商店、食店、戲院;現在卻十室九空。看著一片頹垣敗瓦,實在難以想像,這裡曾經是所有文化人、年輕人都趨之若騖的地標。
不過,今後皇都戲院將有不一樣的生命吧?皇都戲院的靈魂懷著這個願望,再次將身影隱藏,在某處期待著皇都戲院的改變。
假如,他日你在新生的皇都戲院遇到這位化身為董卓模樣的皇都戲院靈魂,請你不要拆穿他的西洋鏡,你只需要向他投以微笑,輕輕點頭便可,因為他只希望在都市一角的綠洲裡,靜靜感受一點歷史和文化氣息,這一點,相信和你沒有分別。
Illustration by Miriam.L ART
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,避風塘興記曾經是避風塘的兩大艇王之一,最初是賣粥和河粉,燈紅酒綠,又是三不管地帶,吸引了不少夜總會小姐,黃賭毒等,甚至連明星富豪都來惠顧,風光一時。後來上岸,連開四間分店,但因經營不善全部結業。後來興記的大姐連同弟弟一同在佐敦重開興記,但在網絡上招來服務差的不少負評,大姐霸氣回應,不守興記規矩的客人...
夜總會綠牌 在 茄裡窩 CSTW Facebook 的精選貼文
這是一篇關於 #古巴雪茄的捲製前的背景作業 與 #古巴菸葉品種 的正經文,本文修誇長一點,大約3,000多字,建議抽茄時慢慢看。
茄裡窩小編基於對雪茄的熱情與興趣,自告奮勇地寫一堆雪茄勸世文來自娛娛人。而這一篇篇累積的成果背後,需經小篇廣閱國外專業雪茄雜誌 (是真的有看喔,不像多數台灣雪茄館都只拿來當裝飾品),吸收內容後轉化,透過化繁為簡的敘述方式,以正體中文寫出我懂你也懂的雪茄二三事。
Google一下”雪茄”,會出現許多來自中國的簡體中文內容(多數是翻譯軟體的成果,辛苦了!)關於雪茄的說法與報導,多是以訛傳訛,不加考證的內容,久了,整個神州大陸東起黑龍江省的撫遠,西至新疆的喀什,都在傳播不正確的雪茄知識。
(但反正沒差,反正大家都信了,那就是事實了…)。
然而、茄裡窩小編目前部分的成就感,即是持續有對岸的茄友出國後,脫離綠色神盾監控,搜尋到茄裡窩的文章,並來信表達認同;同時、覺得台灣茄友對於雪茄的觀念與知識能更正確更深入,這都是正向的發展,而不是比雪茄標、比價格這類膚淺淺地的話題。
<正經文從此開始,文本採訪內容根基於「雪茄迷」內容改寫,以避免偏頗誤導;此外,都是小編註釋、詮釋及個人經考証資料,力求深入浅出地融合趣味性和大夥兒分享>
說到古巴雪茄,腦海中總不禁浮現生動的畫面:
樂士浮生錄的音樂襯底下,點燃的Partagás Lusitania,還有一支Montecristo No.2、一支Cohiba Esplendido或隱晦的只看到拔掉環標的雪茄;或可能會連結到揮舞著綠色煙草捆的菸葉田,或者有一個紙醉金迷哈瓦那的夜總會景象。
然而,很少有人會想到在首都Havana某建築物裡的會議室,一群人正襟危坐地討論話題是關乎於古巴雪茄的現在與未來。
而這無法和浪漫古巴雪茄連結的畫面,卻是決定創新古巴雪茄風味表現,並確保你正在抽的古巴雪茄品牌風味的一貫性之重要過程。
創造加勒比海最大島嶼的雪茄傳奇背後推手是Habanos S.A.,古巴雪茄從種子到雪茄上到通路貨架的過程,都被這彷如1984小說裡的老大哥的眼皮下,被監督著持續壟斷著。
“我們坐在房間裡,大約25到30個人,討論著雪茄的風味是否符合我們被Habanos S.A.要求研發的口味” 古巴雪茄研究所的Dr. Borges說,他解釋如何創造古巴雪茄的新品牌。
“這是一個非常有趣的過程,因為其實每個人都習慣於抽特定的雪茄,而這些雪茄通常來自他們各自所屬的雪茄工廠,”
他補充說,“但是當我們聚在這個會議室裡時,我們就必須拋棄自己的成見,使用符合古巴雪茄特色的單一標準。
Dr. Borges(為求親切,接下來我們稱呼他Dr. BOBO)是古巴煙草研究所 (Cuba's Tobacco Research Institute)的主要煙草科學家之一。
他解釋說,研究所裡保存著詳細的關於古巴菸草的研究記錄,時間可追溯到古巴革命之前,包括古巴每個主要菸葉農場生長在煙草,細至菸草裡的物理特性與化學成分。
他說:“我們充分掌握全國特定地點所種植的煙草品質與感官特色。
(這群人去雪茄盲測一定拿金牌啦)
因為有這群對菸草有特異功能的專家們,當Habanos S.A.的營銷嘴砲部門提出了新品牌或新型號的需求,並概述了他們想要的雪茄風味和口味(這也好像是小編工作日常),該研究所的雪茄專家們就開始動起來了。
首先、他們需根據營銷部門的需求找出要去哪裡找到符合這種類型的雪茄特徵的煙草,接下來就是一個嚴格而且長期的過程,不斷地的測試不同菸草組合,品嚐它們,確保菸草組合適用於為新品牌建立的每個Vitola(型號)或尺寸。
然後,在正式生產前,進行最後的測試(專業術語叫做PVT),這階段的最重要的步驟,就是選擇生產工廠中最好的捲菸師(應該不是最美的大腿)來為菸草研究所的雪茄小組製作測試抽的雪茄批次。 (以上好像阿宅工程師的工作日常)
但是Dr. BOBO表示菸草研究所在研發古巴著名雪茄品牌方面的貢獻,不是只有懂得在古巴菸草種植場裡找到合適的煙草而已。另一個大貢獻是,成員們需確定從每個煙草種植季節裡,該季所有被授權的煙草種子資料,並一路參與最終產品(包括頂級出口品牌)的品味測試。
一條龍的過程,目的就是確保“Tabaco Negro”(古巴黑煙草)的嚴格標準,讓其做為成為古巴雪茄製作的基礎。 (Once you try black you never come back! XD)
Dr. BOBO也提到一個簡單且直接的問題:
<古巴是否試圖為該國的主要出口品牌雪茄保持特定的風味?>
(這也是很多雪茄迷心中的大哉問喔)
過去,經驗豐富的雪茄客聲稱唬爛他們可以辨識Partagás捲菸廠生產的Montecristo或是Romeo y Julieta捲製的H. Upmann雪茄。他們味覺系統裡條理地分配了古巴主要品牌獨特的特點:(筆記!)
1. Upmann 與 Montecristo的主體味道很像,只是強度較小但更精細;
2.Hoyo de Monterrey特色是帶著中度至輕度的草藥味暗示;
3.Montecristo的核心味是咖啡和香料味;
4.Romeo y Julieta以其標竿雪茄“Churchill”為基準,生產了一系列含有可可豆味的中濃度雪茄;
5.有著紅紅圈兒的Partagás(尤其是Series D No. 4與Lusitania)呈現出強力持續的香料味,而後段則是明顯的泥土味。
其他品牌,如Bolivar和Ramon Allones,經常被敘述為Very Powerful的雪茄。
(這些都是雪茄客基礎常識ㄟ…)
但是,今天許多雪茄客認為這些風味特色的區別已經消失了(點頭同意!),
而古巴Habanos S.A.已將所有品牌風味均衡化,以達到共同的風格。
(這樣就不有趣了,相較之下,非古巴雪茄還比較風情萬種)
Dr. BOBO不知道如何或為什麼這種看法存在於今天。
下面是他的反駁內容。
”我們正在努力完善每個品牌煙草的選擇過程。”
“我們一直持續追蹤傳統上為每個品牌提供煙草的農場,我們為每個品牌選擇專屬的煙草。”
“我們有一個始終追求的品質標準,連季節變化都是考量變數之一。”
他加重語氣拉長音表示說:
“針~對這些沒有科學或客觀的依據的說法,我不知道有什麼理由相信他們。”
(的確,每個人口舌味覺感受程度本就不同)
Dr. BOBO以古巴最有聲望的品牌Cohiba為例,他說
”Cohiba的填料混合物的煙草皆來自一個特定的地區的數個菸葉種植場,並持續努力維持該品牌的生產和品味的標準。 “對於其他品牌也是如此。”
古巴煙草研究所 (Cuba's Tobacco Research Institute),為農民使用的種子品質把關,持續進行研究,透過自然的種子交叉混種方式改善種子株。
為了確保品質一貫性,Dr. BOBO解釋說,每個捲菸廠生產的雪茄樣品,都會被發送到國家品鑑委員會,由幾十個品茄師組成的委員會進行品質管理,成員包括資深的煙草業官員與經驗豐富的古巴雪茄客。(我也好想加入)
根據Dr. BOBO的統計,該委員會還包括每個捲菸廠品管單位的頂級品茄師,通常由10至15人組成。這些捲菸廠小組的品茄師不斷抽評估,再把選出的雪茄樣本送到國家委員會。品茄師每月聚集一次,共同品味,討論和辯論每個雪茄的特點。(這也和小編茄友日常一樣啊)
有時,雪茄是一個新的品牌,但更多的是對每個捲菸廠生產中每個主要品牌的評價。Dr. BOBO進一步表示: 該小組還將對正在開發用於商業用途的任何新的煙草種子品種進行評估。
古巴雪茄的風味正趨於同質化的一個原因可能來自於這樣一個事實:因為1960年代初期,古巴品牌雪茄因為國有化共產化關係,不一定在同一家工廠生產,而可能分配到不同捲菸廠生產。
然而,一個要求保持匿名的獨立品茄師堅持,古巴的大品牌雪茄具有可識別的風味。 “當你抽了幾款古巴雪茄後,您會感受到Habanos仍然保留每個品牌的味道”。此外,訪問捲菸廠的記者也看到了標有特定菸草農場和地區名稱的捆包,這支持Dr. BOBO的說法,捲菸廠的確收到了專屬雪茄品牌的特定葉子。
#古巴菸葉品種
早在雪茄口味測試開始之前,雪茄研究所的前置作業已經進行落落長了。
包括挑選適合每個季節種植的種子品種,以及針對不同區域選定種植雪茄煙草種類。
Dr. BOBO說,目前古巴正在種植的種子皆源自下列4款種子的結晶,他稱之為"Battle Horses" “戰馬門” (類似台灣的種豬):
Havana '92 與 Havana 2000(1992年為在古巴防治藍黴菌爆發而開發的第一個米克斯) ,然後是隨後的米克斯(雜交種),Criollo '98和Corojo '99。
(請茄友們熟背上面這段種子敘述,這會讓你變得很專業。我保證!)
據Dr. BOBO退休的同事之一,Eumelio Espino說,一些後來的米克斯基於這四種種子。但是,Dr. BOBO拒絕透漏2016-17季度所使用的種子結構。他也不會具體描述前幾年的任何種子相關資訊。
(根據小編多年非古巴雪茄經驗,其實美國有所謂的實驗室雪茄,早就利用菸草混合技術把古巴雪茄風味”致敬”地微妙微俏了喔)
Dr. BOBO專精於跨地域新種子的遺傳研究。
由於古巴只使用傳統的雜交和異花授粉方法,因此可能需要10至12年的時間才能形成新的種子。但還需約2年時間在全國測試種子,目的是確定哪些種子在哪個地區產生最好的產量和味道。然後,國家委員會或“調查小組”,判斷種子是否符合古巴黑煙的標準。
Dr. BOBO說:“它可能具有很大的特點,如產量或抵抗疾病,所以我們可能在現場愛上它,但如果沒有古巴煙草的感官特徵,那就不會得到批准。”
Dr. BOBO說,煙草研究所目前的重點之一,是創造<古巴雜種的不育種子>。他說:“這對古巴好處是顯而易見的,因為無法授粉的雪茄花的種子,是無法複製出新種籽的(嘿嘿),所以這樣能確保古巴煙草的獨特性。”(手法很像美國邪教農業公司孟山都)
(小編查了古巴菸草發展歷程公開資料,其實在2006,Dr.BOBO所屬的組織已經開發出一款品種-Habana 2006。這是由Havana '92 與 Havana 2000雜交衍生的品種,抗病力更強! 產量更多!而且不開花-->無法授粉。Habana 2006品種菸葉已於2007進行首批收成。
儘管Dr. BOBO在接受專業雪茄迷雜誌訪問時,可能對其工作的許多具體情況有所隱瞞與誇大,但接下來這位古巴頂尖的煙草科學家正在談論他最喜歡的雪茄:
他還說,醇化雪茄的行為總是一個必須的過程。他表示,該研究所的研究表明,雪茄在5至8年之間達到“更加圓潤”的風味,這個階段是這些雪茄已經融合在一起,是雪茄的第一個最佳階段。
"我最愛抽的永遠是Montecristo No.4。他說,他並不喜歡目前雪茄趨向更大,更粗環徑雪茄的趨勢。"
寫在最後:
針對最後一段,小編提出個人淺見。不論古巴或非古巴雪茄,環徑趨於粗大不是男性崇拜喔,是因為這樣可以混合更多的菸葉到茄衣與茄套內,透過調和技術使其風味層次更加突出,這概念和威士忌一樣,單一純麥台灣人最愛,但風味的可變性,相較於調和式威士忌就少了許多,品飲樂趣也少了一些。
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#謝謝你看完
#茄裡窩
#CSTW
夜總會綠牌 在 讀書e誌 Facebook 的最佳貼文
本週的輕鬆小品,喜歡看電影的人會有豁然開朗的感覺!號稱是 “史上最誠實的編劇指南” ,作者的寫作手法非常幽默卻仍然實用。台灣在多年前就有中文版了。
“Save the Cat” is the screenwriting rule that says: “The hero has to do something when we meet him so that we like him and want him to win.” (讓英雄先救貓咪是一條編劇的原則,原因是故事的英雄出場時必須讓觀眾喜歡而且希望看到他獲勝)
裡面有很多讓我覺得 “喔,真的是這樣耶!”的時刻,會想起很多之前看過的電影,原來劇情,場景,和對話,都是經過精心設計和安排的。其中也會看見“創作”是一件非常科學以及有結構的事情。很多人問作者,難道這些原則和結構不會抹煞創意嗎?其實就是因為有這些架構,才能更加幫助創意,同時可以有市場性。雖然大部分的人並非編劇,但其中很多技巧,都可以用在簡報與教學。畢竟,“故事”對於人腦是有著特別的吸引力,可以讓我們記得並且產生共鳴,所以學會說好故事,真的是非常值得不斷精進的一門學問啊!
我個人覺得讓我很驚艷的是作者對於電影的分類方式。不同於一般分類成恐怖劇,喜劇,愛情劇等等,他分為以下十個種類,我寫下中文版翻譯和括號中我自己覺得更傳神的翻譯:
1. Monster in the House 屋裡有怪物 (有怪獸!):大白鯊,侏羅紀公園,異形四部曲等等。這類電影主要是引發人類求生的本能而讓觀眾有所共鳴。
2. Golden Fleece 英雄的旅程:星級大戰,綠野仙蹤,回到未來,魔戒系列等等。這類電影的重點在於主角內心的成長,在克服困難後他也成了一個完全不同的人了。
3. Out of the bottle 阿拉丁神燈 (靠,夢想竟然成真!?):例如 王牌天神,摩登大聖,命運好好玩,以及辣媽辣妹還有各種身份互換的電影。這類電影就是主角發現美夢成真是,先是開心的享受了一陣子,但最後還是發現原來自己原本的人生才是最值得珍惜的。
4. Dude with a problem 小人物遇上大麻煩 : 諸如終極警探前兩集,辛德勒的名單,或是魔鬼終結者,一個平凡的人突然要解決一件大事 (恐怖分子要炸掉整個城市,納粹突然要危害我的猶太朋友們,還是機器人從未來回來要殺掉救世主),小人物要如何找到他內心深處的勇氣呢?
5. Rites of Passage 成長儀式: 例如獨領風騷,可可夜總會,辣妹過招,或是近期的壁花男孩。大部分主角都是青少年,也是我們人生中最尷尬的年紀。隨著故事的演進而逐漸摸索出真實的自己。
6. Buddy Love 夥伴情:例如致命武器,雨人,海底總動員等等,當中兩位主要的主角常常是一開始互相看不順眼,或是反差很大又必須要一起完成任務,在旅程中發現原來不能沒有彼此。這當中也包含很多愛情片,都是走這個路線。這樣看來冰雪奇緣的Elsa and Anna 也是這樣的故事呢!
7. Whydunit 犯罪動機: 唐人街,綁票通緝令,神秘河流等等,描繪動機的成分多過於凸顯個別的人。
8. The fool triumphant 傻人有傻福: 精靈總動員,金髮尤物等等,而阿甘正傳是這當中最經典的。而且通常傻人身邊一定有個配角,一直眼睜睜看著這個傻子一路過關斬將而無法置信 (丹上尉的角色😂)
9. The institution 精神病院 (集體的盲目):例如教父系列電影,美國心玫瑰情,華爾街之狼,甚至我覺得去年的寄生上流都像是這個類型的。同一種人在一個群體中,主角偶然會有一些似乎跳脫的時刻,然後會發現這個群體給他歸屬感,同時也讓他失去一部分自我,而他要如何抉擇呢?這種電影通常在快結束時都有一幕某人睜大眼睛不可置信的表情。
10. The super hero 超級英雄:除了一般認知的超級英雄電影之外,還有類似神鬼戰士或是美麗境界裡的數學家。英雄或天才從有一種“別人都不能了解我”的痛苦,這是可以引起每個人共鳴的心情之一。
書中還有提到很多拯救爛劇本的方法,或是一個小動作就可以讓觀眾被吸引 (例如書名“讓英雄先拯救貓咪”)。推薦給想要說好故事,或是喜歡電影的人!
中文版和其他延伸閱讀在部落格中👇👇👇
https://dushuyizhi.net/save-the-cat-%e5%85%88%e8%ae%93%e8%8b%b1%e9%9b%84%e6%95%91%e8%b2%93%e5%92%aa/
#電影 #編劇 #savethecat #說故事 #storytelling
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避風塘興記曾經是避風塘的兩大艇王之一,最初是賣粥和河粉,燈紅酒綠,又是三不管地帶,吸引了不少夜總會小姐,黃賭毒等,甚至連明星富豪都來惠顧,風光一時。後來上岸,連開四間分店,但因經營不善全部結業。後來興記的大姐連同弟弟一同在佐敦重開興記,但在網絡上招來服務差的不少負評,大姐霸氣回應,不守興記規矩的客人不是她那杯茶﹗她自言扛着興記招牌做生意,萬事都以保持興記水準為原則,規矩多多,都為用心做好興記而已,不了解者,大可走人,她絕不妥協。
避風塘興記
地址:佐敦彌敦道180號寶華商業大廈一樓(近山林道)
電話:2722 0022 / 2722 0202
營業時間:6pm-3am
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「嶺南之風」是一個中式公園,於二零零零年十一月十一日正式開放給市民遊覽,每日的開放時間為上午七時正至下午十一時正。由於公園位處九龍荔枝角的填海區,而荔枝又是嶺南名果,故以傳統嶺南風格造園。全園面積達12 500平方米,水景面積約為2 600平方米,佔全園面積約百分之二十。整個公園分為十個景區,園內的建築物皆環繞著中央水池向外伸延,以院落迴廊為布局。其建築藝術也是採用嶺南風格,如陶塑、瓦作、灰塑、石雕和木砌等,而假山石則以英德太湖石為主。此外,園內掛有多副對聯,撰聯人有梁啟超、劉華東、李文田、康有為等。公園由東門至橋廊屋檐,均綴以彩色光纖燈飾,令園景在月夜下更添嫵媚。園的內外廣植樹木,綠樹成蔭;此外,更有精緻的盆景擺設,供遊人欣賞。花園內的一個景點為「健康去屣」。這是一條用卵石鋪砌而成的小徑,遊人赤足或穿著布鞋,於卵石徑上來回步行,便能刺激足底的神經反射區,促進足部血液循環。每天的不同時段,均見遊人如鯽,可見卵石徑甚受歡迎。
六十年代,香港只有兩個較具規模的遊樂場,一個是在荔枝角海邊的荔園,另一個較小的是新蒲崗啟德遊樂場,荔園當然有資格稱為香港遊樂場史上最經典的品牌。對於六十年代的小孩子們,荔園就像今天的迪士尼公園,是遊樂必到之聖地。荔園全盛黃金期,是在六十年代。但若要追溯歷史,早在一九四七年,荔園便已經有了雛形。第一代的主人稱石鐘山,出生於一個富裕的天主教家庭,四十年代在荔枝角山麓經營房地產。四十年代末期,石鐘山在鐘山台對下的荔枝角灣畔,興建一個遊樂場,名為「荔枝園」。初時遊樂場以游泳池為賣點,後來在泳池旁邊陸續加建一些從美國進口的大型機動兒童遊戲,開闢「兒童世界」。到了一九四九年,更建成全港第一個滾軸溜冰場。至此,從成人到兒童到年青人都有顧及,荔枝園已具備綜合性遊樂場的規模了。一九五零年,石鐘山將荔枝園的經營權轉手予一位織造業富商「張軍光」。張氏入主後,將「荔枝園」改名為「荔園遊樂場」,且並且大肆革新,加設了許多夜總會概念。第一次革新的「荔園遊樂場」,加設了有水上舞廳、馬尼拉大樂隊、西式餐廳,還加建一座可容納千名觀眾的劇院以及露天電影院。當然最吸引年青人的,就是從美國購入的一批新型機動遊戲,像摩天輪、過山車、騰空飛艇、碰碰車。一九五二年,又增設動物園,雖然面積不大,但有獅子、老虎、大笨象、鱷魚、猴子、長頸鹿,算是五臟俱全了。第二代的荔園,設施環境改善不少,亦多姿多彩,具娛樂性。最初幾年遊人眾多及生意旺盛。可惜管理人急於求成,不太顧及老少咸宜形象,引進不少具賭博性的玩意,電影院亦播放不少色情味重的西片,更以「神秘節目」為名,找來美女大跳艷舞,結果引來一班品流複雜之輩在園內流連聚集。本來是合家歡的樂園形象開始褪色,入場人數也逐年遞減,業務漸走下坡。在積極尋找「白武士」下,第三代荔園掌門人出現了,就是後來鼎鼎大名的香港娛樂業大亨—邱德根是也。邱德根一九六一年接手荔園後,馬上進行大改造,原本的泥沙地面重新鋪蓋水泥、紅磗,擴闊通道,廣種花草樹木,更新遊戲,邀請歌星名伶駐場表演。不出三個月全園煥然一新,舊雨新知紛紛重臨捧場。荔園又回復昔日生氣。 一九六三年是荔園的巔峰年,這一年,總入場人數高達三百萬人,幾乎等於當年香港總人口總和,盛況空前。
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