關於 夜蓮花簡譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#本地｜花蓮

許多個月前，顧瑋小姐的一個訊息，讓我們開始了本地花蓮關於食材料理的研究。為了研究出「可以在家中料理」的花蓮食材食譜，確實費了一番心神，但成果，我們著實滿意。寒冬時節，《本地 花蓮》被印刷出來了，看著美麗的開本，精美的設計與印刷，與在我的老師顧瑋精彩地區物產的介紹後的食譜，感動萬分。

新年的初三，我們將花蓮的食譜分享給各位，若是年夜飯實在吃膩了，不想再吃剩菜了，請您務必試試這些簡單的料理。

分享食譜給各位，若喜歡，請務必做做，為了字數，我們可是選擇最簡單的料理，讓大家在家裡也能安心製作喔！😊

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https://www.books.com.tw/products/0010878457

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///芋頭///
芋莖炒豆乾

食材

芋頭梗莖、芋頭 一支
蒜頭兩顆
豆乾兩片
蔥白 兩小支
醬油、鹽、白胡椒 適量

[醬油選用 御鼎興純手工柴燒黑豆醬油 濁水琥珀]

作法
①將芋頭去皮的、芋梗莖削去外皮，切成長條狀。豆乾切成片狀。蒜頭切碎備用。
②起油鍋，煎香豆乾，加入蒜頭直到香味出。加入芋頭與芋梗莖，拌炒均勻。
③轉小火，加入調味料拌勻，上蓋燜煮五分鐘後即可。

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///葛鬱金///
葛鬱金馬吿豬腩湯

食材
葛鬱金 兩條
馬告 一小匙
洋蔥絲 半顆
豬腩頭 半斤
薑片 一片
金針花乾 一把
鹽與米酒 適量

[馬告選用台灣原味日曬馬告https://www.taiwanorigin.com.tw/products/日曬馬告]

作法
①葛鬱金洗淨外層泥土，切段備用。
②金針花泡水十分鐘後瀝乾備用。
③取一砂鍋，將所有材料放入，加水大火烹煮至滾沸，轉小火，撈除浮沫，上蓋燜煮約一小時。
④以筷子觀察肉是否軟爛，若軟，加入調味料調味，再以中火烹煮十分鐘，就可品嚐。

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///花生///
花生拌半天花

食材
半天花（檳榔花） 一把
鹽酥花生 一把
魚露 兩大匙
蔭油清 一大匙
花椒油 少許
白醋 兩茶匙
辣椒 少許

[蔭油選用 土生土長 On the Ground 蔭油清]
[辣椒醬推薦使用 Taster 美食加 伊莉莎白辣醬]

作法
①滾水，加入少許鹽巴，烹煮半天花，約五分鐘。取出，放入冰水中冰鎮後瀝乾備用。
②將魚露、蔭油清、花椒油、白醋與辣椒混合均勻，倒入瀝乾的半天花中，攪拌均勻後冷藏。
③要品嚐時，放入鹽酥花生，切碎或不切碎都可以，隨自己的喜好決定。

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///百合///
百合藕丸子

食材
百合 一顆
豬絞肉 四兩
韭菜 兩大匙
薑末 少許
白胡椒 醬油 鹽 少許調味
藕粉 少許
麻油 少許
高湯少許

[豬絞肉選用花田喜彘]

作法
①將豬絞肉混合韭菜、薑末、白胡椒、醬油、鹽、麻油與藕粉，均勻甩打，直到產生黏性。
②百合撥開洗淨，去除外面有傷口之部分（可切碎放入絞肉中），保留白淨如蓮花花瓣的小片百合。
③取一保鮮膜鋪平，取絞肉捏成圓球狀，外層再次沾裹藕粉，放上保鮮膜上。將百合如蓮花般排列在下緣。
④將保鮮膜往上束起，擠出空氣，旋轉讓百合丸子變成球狀，備用。
⑤起蒸籠，水滾沸且蒸汽冉冉時放入抱著保鮮膜的百合丸子，蒸煮五分鐘至八分鐘。
⑥同時，取高湯於鍋中滾沸，加入藕粉水調成芡狀備用。
⑦起鍋擺盤：將蒸好的百合丸子去除保鮮膜放入碗中，淋上芡汁，點上麻油，再以蔥花或蔬菜花點綴即可。

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///紅糯米///
竹葉豬肉炊紅糯米

食材
紅糯米 半斤
豬五花塊 半斤
醬油 少許
白胡椒少許
竹葉 數片

[紅糯米選用台灣原味邦查部落紅糯米]

作法
①紅糯米前一日泡水備用。夏天時需注意溫度，可放置於冷藏備用。
②隔日，將紅糯米瀝乾水分，豬五花切成塊狀備用。
③起油鍋，煎香豬五花塊，再放入紅糯米炒香，加入醬油與白胡椒調味，持續拌炒到黏性微微釋出、接近熟透的程度。
④取竹葉，將稍微涼了的米飯放入，並前後左右仔細包覆，以繩綑綁紮實。
⑤起蒸籠，水滾沸後放入紮好的糯米粽，蒸煮約半小時至四十五分鐘，時時注意鍋中水分避免乾燒。熟透後即可品嚐。

〈台灣爺爺的大陸經驗〉

#台灣爺爺坐輪椅去對岸#

身邊去過大陸的臺灣長輩不少，
但都是同一個理由。

我說自己是珠海人的時候，
他們都說噢噢噢珠海哦，很熟，
一個月去好幾次。
我好開心！你們知道我家鄉喔！

問去珠海幹啥？
他們說：「找妹啊。」

去嫖的。

#那爺爺去幹嘛的？#

爺爺和上面的長輩不一樣。

爺爺是我在世新認識的中文系老師，他知道我是廣東人，又有香港經驗，又可愛伶俐，便十分喜歡跟我天南海北，他聊到自己十年前去大陸的故事，像翻開紙張粘連的舊影集那樣，小心翼翼吹落一地灰。因為我和他都知道，哪怕是三年前的大陸，都和今日難以比對。

爺爺腿腳受傷多年，出門長期需要借助輪椅，可以說是行動不便，還要有人時刻陪同照料，但即使條件這樣拘束，他依然有「親自去大陸走走」的心情。

#西安古城牆和手錶#

他2011年去了西安，古長安，文明發祥地，先後有13個王朝在此建都，爺爺想去看看西安的古城牆。

我去年剛去，高而陡，我問爺爺：「你怎麼上得去？那裏沒博愛電梯欸！」他說他請了一位當地勞工師傅背他，上去之前他們講好價格。

師傅背他上去以後，日頭下氣喘吁吁，他饒有趣味地指爺爺的手錶，說：「你這手錶很不錯。」意思很明顯嘛，他想要。爺爺忘記最後有沒有給他了。但他感覺很不好，他的印象是大陸人說話不算話，這明明說好了的啊！

唔，確實有這樣的情況。我們喜歡心血來潮，還會出爾反爾。必須承認錯誤。

#杭州人喂貓#

爺爺說他幾年前參加學術研討會，坐在他身邊的是大陸學者，杭州人，兩人不知怎麼地聊到了貓，對方說起杭州流浪貓很多，說這邊結束後要去喂，拿貓糧去喂。

爺爺震驚了！貓糧，是貓飼料嗎？他說確實知道臺大有很多老師會用殘羹剩飯喂貓，這都夠了不起了，專門去買貓飼料喂流浪貓，真的讓他大吃一驚，進而刮目相看。「杭州真的蠻不錯的。」

我很高興爺爺關注的重點是「杭州人會喂流浪貓」，而不是「杭州流浪貓多」

爺爺有發現美的眼睛啊，
所以他願意一次又一次來。

#公園「喂鳥區」#

「你們很喜歡喂動物。」是啊，和動物互動嘛。爺爺說他去一個公園，那角落有一個小小的立牌寫著「喂鳥區」，池塘邊柳樹下，那一片地方都是鳥，白色灰色大的小的。

爺爺說那裏的鳥和大陸其他地方的鳥不一樣！它們不怕人，而且會吃人們投放的麵包和飼料。我說看吧爺爺，大陸不缺乏美，至少有「局部的美」。爺爺說他忍不住看了好久好久，還真的沒有人會去抓鳥。直到最後被一個中年男子打破了秩序。

爺爺自稱孤陋寡聞，第一次知道世上有除了自貿區、經濟特區以外的「喂鳥區」。我說嗯啊，台灣有新店區信義區紅燈區，不會有喂鳥區，就我所知，臺灣每個地方的鳥都不怎麼怕人，但這一點，我們大陸鳥暫時沒辦法做到，所以我們需要開闢一個喂鳥區。

#上海人黃浦江邊散步#

爺爺去過上海，那天風和日麗，他們特意漫遊黃浦江邊。爺爺發現大家都走好快，難道去外灘除了看風景，還能繼續通往何處嗎？

爺爺好奇，問同行的朋友：「我們來散步的嘛，而他們走這麼快，這麼急，是要去？」大陸朋友看了一眼，「啊？哦，他們也是在散步啊！」

爺爺嚇壞，高呼：散步？用健走的速度在散步誒！

噗哈哈哈！我大口珍珠整個噴出來⋯這個笑點真的要同時呆過臺灣和上海的人才能抓到，我真的笑了兩分鐘不間歇。

#上海政府呼籲大家#

爺爺說他去的那個時候，上海流行一種裝束，就是穿一整套睡衣出門。套裝睡衣，這是那段時間上海人的炫富style。可是平時這樣大家睜一只眼閉一只眼也就算了，10年，上海世博會誒，全世界焦點誒。

上海政府沒轍了，
就透過媒體直接呼籲群眾：

請大家聽話！不要再給我穿睡衣惹！
不要吐濃痰！
不要把口香糖黏在石階上！
外國友人要來了！大家鼓足幹勁！
先忍耐一陣子，別影響市容！

爺爺說：當時臺灣媒體就笑啊，說大陸這種呼籲好丟臉。但他發現，欸真的湊效欸！大家真的就比較不穿睡衣、不吐痰了！整個畫面乾淨整潔！

我說是的，我們愛窩裏反，
但「對外」的時候異常團結一心。

爺爺說不可否認政府哄小孩一般的呼籲真的有用嘛，當民眾無法自知自覺自控的時候，政府的直白「教導」就當真有用嘛！臺灣人就是好面子，有些話「不好看」，臺灣人就不要講。但明明最有效。

臺灣人笑大陸治標不治本，可是他又說，如果連「標」都不改，「本」更要如何治？應該「標本並治」啊。先從教民眾不吐痰開始，教久了大家自己就不想要吐痰了。

說到吐痰我整個key笑（臺語，失控），我說爺爺你知道嗎我從小就在腦海裏搜集不同人吐痰的聲音，因為覺得好好笑：有「赫⋯」「霍⋯」「可⋯」「哈⋯」⋯搭配不同的面部表情食用，真的笑死人。

但現在越來越難收集到了，好可惜喔（？）。

#臺灣爺爺在大陸變殘疾人#

爺爺在大陸一定極其不方便，因為他是身障人士。而大陸暫時並沒有對身障人士友好的出行環境和社會氛圍。大陸在弱勢群體的人權意識這一塊，很不進步。

但爺爺，我發現喔，人類「進步」的概念是被建構出來的：人的文明不是天生自知自發的、而是被教導和學習而來才具有具體意識的事。

例如從小生活在大陸的身障人士看到殘疾人這幾個字，不會覺得有啥奇怪的，那就是對自己的稱呼啊，因為我就是身體有缺陷，殘疾沒錯啊！

我那天看到朋友發了一張廁所的照片，說「好貼心喔！」原來是廁所裏設立了身障人士方便的廁所，但上面那大大扎眼的五個字：「殘疾人專用」。

之前帶一個臺灣朋友逛超市，她看到保健品專區的時候直接笑噴：「你們這也太直白了吧！」我一看⋯是奶粉上面寫著「中老年人專用」。沒錯！大陸讀者可能看不出來，「中老年人專用」怎麼了嗎？

其實這個笑點是在於臺灣比較不會出現這樣的字眼，如老、中、女等標籤，會被罵死：

年齡歧視！
性別歧視！

商家被線民噴死，破產倒閉。臺灣人不這樣遣詞造句，這樣用會被告，告到褲子松掉。

但大陸的中老年人不會有這種感覺，反而覺得誒呀專門為我準備的奶粉啊，好開心喔。正如我們從小坐公車，有的座位寫著「老弱病殘孕」，我們不會覺得不妥，老弱病殘孕們自己也就習慣了！對啊！我們確實老弱病殘孕啊！咋滴了？

但臺灣不會那麼「直接」，人家很含蓄：是「愛心專座」、「愛心電梯」、「博愛廁所」。

#台灣爺爺去吵架#

爺爺那次去大陸還專門跟他們吵：「你們這直接叫我們殘疾人也太不好了吧！」

大陸人說：「我們已經很進步了好嗎！我們之前都叫你們殘廢！」還一臉正義凜然。

對不起⋯⋯我笑死了。

爺爺講這件事的表情真的太好笑了，那委屈兮兮又被懟得啞口無言的問號臉簡直不要太傳神。

關於臺灣的博愛座博愛一切...大陸人可能要說：「矯情。」

其實，兩邊都有所經歷之後，
便知道這不過是同一件事
發展的不同階段罷了。

#爺爺對北京的第一印象#

他98年從深圳包車去廣州，在廣州買到北京水蜜桃，看了一下當時的廣州火車站，晃了一下決定不過夜。爺爺2011年去的北京，他說北京人都稱他「您」，說聽來感覺很舒服。我說爺爺，其實北京人罵髒話的時候也用您。

他說哦這樣子，但他喜歡北京人講話的腔調，很有意思，很有韻味。

#南京是我爸爸的家#

爺爺說我的生日很好記，1216，正好是他爸爸忌日。我說你爸爸有一部分到我身上來了。爺爺說爸爸故鄉在南京，所以他去南京。當時搭計程車，他跟司機說「我爸爸南京人，今天我們回他家看看！」司機大哥很熱情說喔好啊好啊。

到飯店的時候，問怎麼這麼久才到，說已經搭計程車了耶！一問才知道，那位司機大哥繞了三倍時長。

爺爺說他當時好傷心喔！他明明跟對方說這是爸爸的家，他不遠萬裏都要來看看。對方卻宰他一筆。

#小花在廈門遇到的事#

爺爺，那是我14歲，
第一次省外旅遊，去廈門。

我們安排好一切行程，從火車站要搭計程車去曾厝垵，司機大哥聽了面露難色，搖搖手說「你找他們好了⋯那裏我不方便。」他指旁邊。

我去問，結果沒人願意去！後來回到第一個大哥，他說「其實喔，不要去，我們都不敢去。那邊很多新疆人開燒烤店，會打架。」

我朋友被嚇住了，說怎麼辦？

對方說：「你們住鼓浪嶼嘛，安全。」

可是現在訂不到了啊，旅遊季。
他說他可以幫忙。
朋友把行李搬過來，打算上車。

啊？就這樣全改嗎？白花花的錢。我說等一下！立刻百度。結果發現⋯大家都遇到同樣的問題，旅客留言：「不要相信司機！他們是為騙你去合作的酒店！」

原來如此。

後來我們換了公車前往曾厝垵，一切順利。

還有一次在北京，被一對假裝母女的南京人騙，說自己錢包丟了。後來我輾轉十一點多才回去，手機沒電迷路，是一位山東的北漂姊姊帶我回去，我們到現在還保持互動。

#台灣人的慣性思維#

爺爺聽了很驚訝，說怎麼到處都在騙。我說嗯爺爺，大陸和臺灣很不同的一點就在於，大陸非常多「意外」、「遭遇」和「突發狀況」，這一切都恰好是行程中最生動且令人難忘的部分！

我來了臺灣之後，形成了一個思維慣性：「所有人都是好的，所有人都不會主動給別人添麻煩，所有人都自律守規矩」。

但大陸不是這樣，你的腦子運轉得恐怕要更快更蜿蜒一點，神經要更加機敏一點，不然分分鐘翻車。

#大陸比台灣更多元#

正因如此，在大陸各地遊走的我，才總是感到滿滿驚喜，那一睜開眼就跟自己說「不知今天還會發生什麼離譜的事」的心情啊！

若從人類多樣性的觀點來看，
我當真是覺得在大陸比在臺灣來得「多元」

我知道臺灣很好，好得不能再好了，但怎麼說呢，台灣大同小異，台南和台中給我感覺真的差不多，因為台灣人就⋯就「台灣人」嘛！

同一個情境，我們基本上能猜出臺灣人下一句要怎麼說，下一秒要做什麼。這不是臺灣人boring的問題，是臺灣人太好了的問題⋯

太好被「猜測」和「預設」。

而大陸不按常理出牌，林子大了啥鳥都有，什麼牛鬼蛇神奇葩都有⋯

大陸各省性格差異簡直不要太大，
大陸人的套路就是沒有套路。

#說句幹話#

說句要被臺灣人靠北的話：臺灣人自以為的南北部巨大差異，在我看來，就只是城市跟農村的差異而已⋯（好！來！靠杯我！）

反過來講，臺灣人用「臺灣人」的框架來預設所有人，自然也是會當作「羔羊」宰殺而吃虧的。同時，也是限制了自己。

而在受傷之後就把大陸人一棍子打死，也實在是少見多怪罷了。

#爺爺你為什麼會想著去大陸啊#

爺爺說是他的爺爺留下了一本手寫詩歌，記載了自己一脈的家族歷史，他對中文感興趣，樂在其中，看久了自然也產生了「尋根」的念頭。

爺爺還有很多地方沒去過，我一直說「請來，乖孫我一定地陪！」爺爺說好，但要問過自己的看護，能不能受得住和他一起遠遊的身心壓力。

欣賞中國的美，需要一雙星星眼，我很高興爺爺有著雙星星眼。中國之美不在廣闊無疆的整體，而在局部。這是我心中中國特有的「局部美學」，中國的美，在人性細微處，在枝葉末梢處，在高牆零落處，在山水逢原處。在一針一線，一花一草，一沙一石⋯

中國的美，淤泥中現蓮花，煩惱中結菩提。看中國之美，心會變透，眼會變亮。

要看到中國的美，難啊，亦不難⋯
易啊，亦不易⋯

爺爺還有很多地方想去的大陸城市。
啊，真好啊，這就夠了。

因為念念不忘，必有迴響。

董事長歐洲行Day7

董事長樂團成軍20年，
來到20年再次派團的蘇黎世👌
#感恩蘇黎世姐妹會的用心與熱情

官靈芝
九天民俗技藝團
瑪利亞的粉絲專頁
紫君 kimmy
MIPRO 嘉強電子

攝影：存摺 攝影
*照片為著作權人所有，若需使用需取得授權。*

9/12天氣晴🌞(瑞士 蘇黎世)
董事長歐洲行Day7

一早姊妹會的姊姊們就帶大家去old town⛲🏘，那裡的建築物真是美，大家找機會趕快拍照，很怕以後再也沒有機會來了。

僑委會已經20年沒派團來瑞士了😂，所以蘇黎世的姐妹會，也都特別珍惜這次的機會，除了熱情的款待以外，可以發現她們是真的把我們當朋友，每一餐都安排的很好，一毛錢都不肯讓我們出，當然飲料的部分⋯更是啤酒、香檳、紅酒、白酒⋯深怕我們不夠喝⋯😜

彩排有點拖到時間，歐洲人步調總是比較慢一點，還好有pei的幫忙(以前在台灣是當松下的錄音工程師)，不然我看到開演前還調不好。

18:30先播放紀錄片【唱歌吧！】📌這是描述在南投信義鄉的東埔，有一個不懂五線譜、體育專科出身的小學校長，和一群天馬行空的山裡小孩，組成了一個克難的合唱團。他們唱歌不按照譜唱、隨興換聲部，唯一的秘密武器竟是純正漢方的八仙果！但是這個合唱團每次出門參加比賽，卻都拿下全國第一名🏅。

小朋友到大城市比賽，心裡想的是拿冠軍可以去吃山裡沒有的麥當勞。結果，這一次馬校長卻下了禁令：不准吃炸雞、不准喝可樂。因為他們不小心接下了一個更大的任務：他們要去錄一張唱片！

小朋友面對專業規格的錄音挑戰出現種種狀況，與此同時，山上原住民部落的家庭、生活問題也紛紛出現，馬校長該如何解決？看這群山小孩純真、快樂的唱歌，將帶給我們更多的勇氣和感動。📌

上面是用抄的，因為我們住在台灣也不是很清楚這部片的緣由，然而姊妹會那麼用心，希望喚起大家對台灣的感情，台灣心、台灣情。❤

19:30換我們準時開演🎶，會長Amy很堅持的不讓團員先出來跟官員大合照，她說這樣觀眾就沒有新鮮感了，果然是有sense👍，不一定要按表操課，簡單的致詞結束後我們就出場了。

上半段可能音場還在調，九天跟金剛的鼓顯得太大，因為彩排是一回事，演出又是一回事，力道一定是催落去，pei趕緊傳Line來告知我們，下半場鼓用七分力就可。接下來紫君唱了一連串，大家耳熟能詳的國台語老歌，唱到黃妃的追追追，底下的姊妹會成員都在大合唱，真是好台好可愛⋯⋯

中場休息十分鐘後，瑪利亞接著戰鼓秀，可能是太high，這段他演了近半小時，不可能no hi⋯他說今天這個氣氛，兩個小時他也可以，可是他已經沙啞了。

官姐真是用生命在唱歌的人🙇，除了粵語、客語、華語外，還有一首英語，一下就拉近距離。底下台灣人跟外國人的比例約一半一半，大多數是嫁來這裡，和他們家屬跟朋友，當然也有些混血小王子跟小公主在底下唱唱跳跳⋯high到最高點。

Pei又傳來簡訊，問能否10點前結束，不然會超出預訂的場地時間，我回說ok的，我不太喜歡講話，就這樣我們直接唱了四首，底下載歌載舞，我看時間還ok，就直接安可一曲愛拚才會贏，順便邀請今天與會的藝人上來合唱。

今天是我們主動要求安可，通常要不要安可，團裡都會有一些雜音，這次大家都說一定要的，到了歐洲的第三場，感受到台灣姊妹會的熱情，有些事情嘴巴是說不上來的，當下的感受最清楚，我們也都想加入台灣蘇黎世姊妹會了🏃。

真的有細心，深怕我們舟車勞頓，宵夜直接請廚師，把我們愛吃的蓮花園，菜色都搬來會場，還請兩位老外來開香檳倒酒🍾，其實是她們的朋友，其中一個還是一家銀行的老闆，平易近人，倒的很專業，酒一沒就出現，難怪我好暈，香檳的後作力真很強人。

九天因為被攝影師帶去拍照，來的時候菜已經被我們吃的差不多了，我跟他們說房間還有泡麵，真是難為他們了。我覺得瑪利亞很屌，團員還沒回來吃飯之前，他也都不過來跟我們吃吃喝喝，一定要跟團員一起，吃苦、享樂都在一起，這才能維繫一個團的情感，才能受尊重，我必須學習💪。

後台門一開，直接通到我的房間，這是巨星必備的禮遇(明明是後來不小心才發現的😀)，因為香檳所以我很暈，來歐洲第一次喝那麼暈的，趕快落跑去房間呼呼大睡，其他的明天看照片再補⋯

文：吉董 攝影：存摺 攝影
*照片為著作權人所有，若需使用需取得授權。*

七月拍了好多片陷入一陣剪片地獄，
一個不小心就累積了一陣子才把這支平凡姨日剪出來，
之後平凡姨日會開始增加一些外景或朋友的畫面，
疫情穩定後還是希望能持續產出一些平日無聊的老人生活（誤

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✿✿ 這集做了幾樣我很喜歡的食物分享給大家 ✿✿
一、滷肉大家可以去看之前的食譜，我只是多了紅蔥頭。

二、蓮花餅軟餅乾（如果蛋很容易失手倒太多可以做成兩倍）：
無鹽奶油40g、黑糖20g、砂糖20g、低筋麵粉60g、1/4顆全蛋、泡打粉1g、蓮花餅隨性
步驟
1.奶油軟化，加入砂糖和黑糖，攪拌均勻後再加入蛋攪拌均勻。
2.低粉和泡打粉過篩後倒入1混合均勻，揉成一個光滑的麵團。
3.冷藏15-20分鐘拿出來分團，接著再冷藏45-50分鐘後便可拿出來烤。
（180度烤11-15分鐘，與麵糰大小有關係，愈大球需延長時間。）


三、醉雞：
1.將鹽巴、辛香料跟雞腿放入水後煮滾（撈起泡）後中小火蓋鍋煮15分鐘，撈起放到冰塊水降溫。
2.將蔥跟紅蔥頭用油爆香，爆香後放到容器內搭配剛剛的高湯及酒（酒看你想不想放）。
3.冰上一天味道會更入味。


四、油蔥醬：
1.蔥薑切細碎後，冷鍋倒油跟先放薑，油溫升高薑開始變色後關火放入蔥花（餘溫）。
2.拌炒時加入鹽巴、白胡椒調整味道（可邊試吃）。
3.最後起鍋前放入香油即可。
搭配誰都很好吃推薦拌麵～～～～～



五、水煎包：
中筋麵粉150g.酵母2g.無鋁泡打粉1.水75g.糖15g.鹽少許.油1湯匙。
1.酵母跟溫水先混合。
2.將中粉、泡打粉、糖、鹽加在一起後攪拌均勻，分三次加入1的液體。
3.將麵團揉製光滑（我是弄到不沾手就好），入冰箱冷藏發酵一夜。
4.待稍回溫就可分切將其在揉成圓形一點的團子。
5.內餡大家可以自由發揮，我用了干絲、蛋、韭菜、冬粉。
6.鍋加油中小火，排入水煎包，單邊中小火後加麵粉水，蓋上鍋蓋，以中小火煎製5分鐘。
7.水收得差不多乾就可翻面續煎至熟成即可。
（提醒麵粉水的麵粉一點點點點就好）

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本集音樂：
Music by Goosetaf - Bumblebee - https://thmatc.co/?l=ACBBAE92
Veras Song https://www.epidemicsound.com/track/HUFNcHTdVm/
Music by Ashton Edminster - Explain It at the Coffee Shop - https://thmatc.co/?l=A813181B
Music by Eric Reprid - June Blues - https://thmatc.co/?l=699FC17D
Music by Taylor Noelle - Be Around - https://thmatc.co/?l=EDBE98E3
Music by West - I Miss You More - https://thmatc.co/?l=4D1E7018

攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus
✿✿✿ 沈及其友人IG ✿✿✿✿https://campsite.bio/yuus2.0
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許願更多強心臟的財沈找我們合作。
歡迎財沈有合作需求可寄信至：ssyuss00@gmail.com
本頻道為個人經營，不隸屬於任何MCN旗下。

#魚語 #原創音樂 #二胡
醉夢千城原創音樂-夜話耳語‧魚語
Zui Meng Qian Cheng - The Night Whisper ~ Dream of Koi (Original Music)
作品主頁：http://y.baidu.com/song/249815

作曲：aeonnight萬古
鋼琴：aeonnight萬古
二胡：永安
混音：aeonnight萬古
書法：何也
海報：aeonnight萬古
發行：2015年8月21日

這是一條魚的追逐

一條魚愛上了同生在池塘中的蓮花
在夜晚降臨 奇境幻生之時
徐徐落下了一朵蓮花瓣
在花瓣碰觸水面的剎那間
魚隨即捲入了奇妙的幻想世界
在流水中追逐不可觸及的一抹光華

1=C
簡譜：永安
(內)內弦 (外)外弦 (空)空弦 ＞強音 .頓音
(一)食指 (二)中指 (三)無名指 (四)小指

情緒漸入 不同於鋼琴的悠閒平靜 二胡帶出情境變化的奇妙
(外二)3(一)576 17(一)5(二)3 (一)2(一)1(內二)6
3576 1753 (外一)2(一)1(二)3
3576 1753 216
較有力的拉法 情緒提升 開始追逐
＞3＞5＞2 35 756

與水附和游動 相互交融 二胡表現出動態感
(內二)6(外二)3 (一)2(一)13 23(內二)656
63 213 (外二)56(二)323
23(內二)61 756
(外二)＞2＞3(二)＞6＞1 756

樂曲是鋼琴與二胡的演奏
以二胡細膩纏綿的音色
帶出魚的不可思議的旅程
鋼琴的演奏象徵著流水的律動感
兩者的碰撞和互動交替呈現出
魚在水中嬉戲追逐的動態與流動畫面

魚在水面稍稍冒頭吐泡的畫面 表現可愛 機靈 跳動感
.6(二).3.6.3 .6(四).6.6.3
試探性地
.2.3.2.5 2353 21656
比上一段大膽一些 但依舊保有跳動感
.6.3.6.3 .6.6.6.3
.2.3.2 63 563 6

嬉戲的感覺 靈動
.2.35 65323
5326 532
跳躍性的
.2.3.5.3 66532
(外四)3217 2176 17(空)6(內三)5 3235
暢游的感覺 放鬆但靈活 愉悅
6532 (一)3(三)5
(三)6561 21(外二)2
(二)＞3＞5216

6563 656
6563 213
由弱漸強 表現高潮
65 .6.5.6.3 .6.5.6.3
(內三)7656 (四)1761 (外二)2162 (三)3212
(四)5323 (四)5323 (四)6535 (四)7(三)535
(四)＞6＞2＞3＞5

波瀾平息 恢復到愜意 平緩的水流
76 1753 216
3576 1753 213

自然醞釀情緒 抒情地
352 35756

END