【一年唔容易又中秋】
攞咗月餅係手
感覺中秋好快就到
希望快啲入冬 好熱呀
希望大家平安團圓
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夠薑市集 在 Facebook 的最佳解答
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan，也在其Youtube影片中提到，(文末有抽獎活動) 教大家如何用一包OmniPork新豬肉，做5份泰式打拋豬(素)便當🔥 高效備餐第三集，1小時時間就做出美味、又富有高蛋白的蔬食備餐！ 0:00 影片開始 0:20 食材準備 0:25 [事前準備] 1:07 [切菜步驟] 2:17 [烹煮步驟1/3] 3:01 [烹煮步驟2...
夠薑市集 在 Pokeguide Facebook 的精選貼文
各位，買咗月餅未呢！
今年我地為大家搵咗超過廿間出名嘅地區黃店，終於成功推出「全港首個最齊全最屈機-黃店月餅-網上訂購平台」💛 由mirror鏡仔月餅、經典蓮蓉、流心奶黃、茶香味、雪榚、素食、榴槤、以至到寵物月餅都有～
我地宜家有現貨，今個星期五六日就可以去上環攞貨🤗🤗
想買嘅朋友除咗可以入我地app買，都可以直接上我地網站買：
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嗱，唔好做自私鬼，買完記得要返嚟分享個post出去，要等所有同路人見到架 🌝
新記芝士麵・新記冰室
樂手作
如意冰室私房菜
良糧 ExcellenTaste
桔梗 JIEGENGE.HK
Kidultland Cake HK
吃貨之家
Circle Bakery
忠醫診所
無名士 momingsi
叁拾士多
夠薑媒體 Dare Media HK
良之聯盟
港爐．萬事屋
MoonLife 月光生活百貨
豪隍點心工房 - 觀塘
煲底市集
上水貨舖 BeWater Mart
走訪深黃大地 Yellowland HK
瓹窿瓹罅 GuruGuruhk.com
B.K Bakery
9caketopper
想甜嚐甜 Sweet Dreamer Dessert
水飯鏜
Sage
Knowcakehk
Mukgatci 木吉子
GoodDay Cafe好日咖啡 好日料理
花果山
Dogttitude
HKPetsLife
夠薑市集 在 涵涵愛吃鬼 Facebook 的最讚貼文
#文末抽獎
之前介紹過的 #陳氏朝食 在北屯重新開幕了!!!每顆飯糰都是老闆用心捏出來的 小巧又精緻✨
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鮪魚/梅子
薑燒豬肉 +$5
照燒雞腿 +$5
今日限定 +$10
💰一顆$45兩顆$65三顆$100 餐盒附配菜
飯糰🍙皆是選用草屯小農的台梗九號米 米粒飽滿Q彈中帶有香甜味 餐盒的配菜包含玉子燒、地瓜還有水果！
鮪魚口味加入甜玉米增添了口感蠻加分的 梅子口味是素食者也能選購的品項喔～米飯裡頭真的包進一顆梅子 吃起來是酸甜清爽的口味 我個人不太習慣🤣🤣
薑燒豬肉的薑味非常明顯 加入洋蔥拌炒帶有一絲的香甜 我最愛的還是照燒雞腿 口味相對其他較重 但不會過甜或過鹹 肉質也很嫩！
每天都有今日限定口味 可以發摟店家的粉專都會公布當天限定是什麼喔～我吃到的是鮭魚口味 跟米飯搭配起來我覺得稍微乾一些 不過香氣很夠👌🏻
#玉子燒 80
大家喜歡甜的還是鹹的玉子燒❓
對我來說玉子燒就是要吃甜的啊！！
他們家的蛋香濃郁加上甜味很明顯 口感是滑嫩多汁的 一整盒我自己就可以吃光光🥺
光泉鮮奶茶 40
藍調咖啡 140
以前沒有飲品的選項現在有新增加了！
鮮奶茶本身帶有甜度但不會太甜膩 茶香濃厚奶味也是順口好喝的 如果可以無糖我會更愛😝
這邊也有咖啡師特調的黑咖啡☕️因為有跟咖啡師說我不愛喝酸就貼心幫我換了一款咖啡豆 一入口清淡不苦澀 尾韻的回甘是淡淡的酒釀香氣 沒想到咖啡跟飯糰的組合意外的搭✨
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#抽獎活動 (ig限定）
🎁 任選3入飯糰 抽3位
1⃣️追蹤 @han_eatt @chens.breakfast
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🉑️重複留言請標記不同朋友
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✅完成以上步驟即可參加抽獎
⚠️抽獎期限～8/12 22:00(3天內於限時動態公布得獎名單)
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‼️飯糰都是手捏現做的可以加賴提前點餐
‼️外送可以使用UBEREAT
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📍台中市北屯區九龍街87號
⏳6:00-11:30週日公休
🔗0912-158-754
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夠薑市集 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳貼文
(文末有抽獎活動)
教大家如何用一包OmniPork新豬肉，做5份泰式打拋豬(素)便當🔥
高效備餐第三集，1小時時間就做出美味、又富有高蛋白的蔬食備餐！
0:00 影片開始
0:20 食材準備
0:25 [事前準備]
1:07 [切菜步驟]
2:17 [烹煮步驟1/3]
3:01 [烹煮步驟2/3]
3:34 [烹煮步驟3/3]
4:08 餐盒講解
6:01 試吃時間
材料：
新豬肉1包(115克)、毛豆100克、豆干5塊、九層塔一小把、番茄1顆、檸檬半顆、四季豆一把、乾香菇4朵、高麗菜1/3顆、紅蘿蔔1根、白米、糙米、薑、紅辣椒、白胡椒粉、醬油、糖、鹽巴
營養計算：
碳水：60.7克
脂肪：11.4克
蛋白質：27.6克
熱量計算；
一個備餐455.8卡
價錢計算；
一個備餐69元
▲事前準備：
糙米2杯、白米2杯，洗淨泡水30分鐘後，電鍋內鍋放5杯水，外鍋一杯水煮。新豬肉泡水退冰，九層塔撕下葉子洗淨，高麗菜撕片下來清洗乾淨，建議擺流水10分鐘。
▲切菜步驟：
高麗菜撕小片，紅蘿蔔削皮切丁、番茄一半切丁、一半切大塊、四季豆切段、豆干切丁、檸檬對切，香菇、乾香菇、薑切碎，紅辣椒切碎(不吃辣挑掉辣椒子)。
▲烹煮步驟：
1.【泰式新豬肉打拋豬】開火加油，加入碎薑1/3爆香，加入豆干、加入新豬肉(新豬肉完全退冰後黏性不強，比較適合下鍋炒)，炒熟後，加入番茄、紅辣椒拌炒，加入白胡椒、醬油、鹽巴、糖做調味，加入九層塔快炒，起鍋前擠半顆檸檬汁進去，完成。
2.【乾煸四季豆】開火加油，加入四季豆，油需要接觸到每根四季豆，油溫不要太高，乾煸到一面四季豆上色，即可起鍋備用。開火加油後，加入碎薑1/3，加入乾香菇，炒出香氣後，加入四季豆拌炒，加入醬油，稍微炒乾，完成。
3.【毛豆炒高麗菜】開火加油，加入碎薑1/3爆香，加入紅蘿蔔丁，拌炒後，加入半碗水，水滾後開小火，蓋鍋蓋燉煮約5分鐘，加入高麗菜，大火快炒，加入一點鹽巴調味，放入毛豆，炒熱後即可起鍋，完成。
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https://business.facebook.com/watch/?v=271896567425450
Green Monday特別召集【OmniPork新豬肉未來蔬食聯盟】舉辦互動抽獎活動，邀請大家一起「享素」！
🎁 每組獎品包含：
@善良肉圓3顆
@宅庫新豬肉水餃10顆+包子2個
@愛米菜新滷肉醬150ml
🎁抽獎辦法：
❶ 7/31 前 追蹤按讚 Green Monday 粉絲專頁+分享本篇貼文
❷ 貼文留言tag一位好友+告訴他「我最想吃的新豬肉料理是＿!」
ⓔⓧ ： @greenmondayTW 我最想吃的新豬肉料理是泰式打拋豬!
🎁中獎名單公布：
小編將在8/3 於本貼文留言處公佈中獎名單
※本抽獎活動將於Green Monday FB 粉專抽出5組，於Govegan FB 粉專抽出10組
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🔺優惠通路：微風超市、家樂福、city'super、棉花田、全國食材廣場、JASONS Market Place、里仁、大潤發、聖德科斯、心樸市集、SOGO Fresh Mart忠孝館
(註：優惠活動及日期每家通路不同，活動詳情請洽詢各通路門市。）
Green Monday官網：https://greenmonday.org/taiwan/
OmniPork新豬肉官網：https://omnipork.co/zh/home/
更多OmniPork新豬肉食譜: https://icook.tw/users/greenmondaytw
OmniPork新豬肉為創新社會企業Green Monday旗下食物科研公司OmniFoods（前稱Right Treat）研發的一款兼顧個人健康與環境永續的植物性食品，以全植物性材料製成，比傳統豬絞肉更能滿足人體的營養需要。其獨有純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、香菇和米，提供人體所需的優質氨基酸，而且含零毫克膽固醇、無抗生素、無激素、零殘忍，與真豬肉相比，其飽和脂肪遠低95%，熱量低62%，卻能同時提供更多膳食纖維。
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白龍頻道：https://www.youtube.com/c/Bailong
小樹頻道：https://www.youtube.com/c/GoVegan小樹
設備：
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
攝影：
KUANG studio 光・影像工作室
https://www.facebook.com/studiokuang/
夠薑市集 在 JG野人 Youtube 的最佳貼文
JG野人 - Apex英雄RAP
望住呢個地圖 隊友佢直接飛去市集
我再望一望嗰度 有幾隊已經就快到達
又咁跳 又咁跳 海豚跳 神仙跳
你搞笑定想要 俾我開語音大大聲*&@%
落地仲要無槍 即刻變做箱
你夠薑夠娘 我轉頭同你上香
喂!你住邊個墳場
*你想扮型 首選惡靈
傳家寶未抽到唔好停*
你同我係咪同一個類型?
用傳說造型就肯定
er... 我未抽到喎 你唔係啊下
戴返副眼鏡上YouTube開live
搵兄弟carry 喂有無人帶
秒鎖邦加羅爾以為好有辦法
點知放煙大技 全部都未用已經被人殺
落地成盒觀眾喺度慶祝
槍槍爆頭佢地話我-6
拎起小幫手
見到對手咪走 咪低頭
野人企喺你背後唔洗愁
火力壓制我就未必幫到你手
你死咗支旗有野人幫你回收
想排隊麻煩入返discord好唔好
最怕單排既時候喺耳機聽到
一打三無扣血 你係Shroud定Dizzy
透視鎖頭自瞄攞冠軍so EZ
外掛仔你到底係眼盲定腦殘
成個Apex英雄就快比你搞彎
介紹返 我地既級數根本就唔同班
攞住莫三比克殺人 都一樣咁簡單
噴火槍同卡賓你會點揀
探路者又開大技上山
*你想扮型 首選惡靈
傳家寶未抽到唔好停*
你同我係咪同一個類型?
用傳說造型就肯定
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夠薑市集 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
漁港曾經是香港的代名詞，誰會想到有一天，漁港無魚，漁港之名變成一種諷刺。
面對大陸廉價魚攻港，本地養魚業逐年萎縮，以海魚來說，現時不足一千人領有海魚養殖牌照，魚類養殖區只餘26個，大部分已荒廢，真正養魚為生的人不足一成，據漁農署提供的數據資料，本地養殖的海魚只佔市場6%。
剩下繼續養魚的人，其實是在參與一場「倒錢落海」的賭博遊戲。Monique (林汶嬉)是參與這場賭局的賭徒，一個外行人，花十年光陰構建一個不可能的養魚夢。
「差不多十年前的事了。我弟弟Alex超級喜歡滑水，他常常在西貢榕樹澳一帶滑水，有天他看中了這裏的魚排，叫我一起來看看環境，後來很偶然買下了這個魚排。」Monique說。
魚排最初只是弟弟Alex的消閒地，養魚亦只為應付牌照條例所需，加上二人本身經營婚紗晚裝公司，像不丹公主、呂慧儀的婚紗造型及照片，都是由他們操刀，一雙摸盡繁華衣飾的手，與浸在鹹水裏養魚的夕陽行業扯不上邊際。
「其實香港有很好的養魚環境，但因為種種政策及現實原因，愈來愈少本地養殖的海魚。加上眼見市面上充斥着很多有食安問題的海魚，既然我們有這個魚排，有了先天條件，為何不能發展成這一門事業呢？」Monique說。
姐弟二人開始研究試養魚類，參加漁農署舉辦的養魚班，到養飼業發達的台灣取經，由構建食物鏈開始做起，先養活一些蝦仔、龍蝦、BB魚苗等，再引入工具、改良飼料等等，「我們花了很多時間在前期工夫上，像引入些先進點的技術去飼養魚，如以雙網設計、環保物料來搭建魚排，耐用安全亦環保一點；利用自動投料機，把每次魚糧的餵飼時間及數量都控制好，因為穩定對魚類來說很重要。」Monique說。
魚糧更落重本，用貴價石斑飼料（成長期）及鰻魚飼料(魚苗期)來餵飼，魚油成分及蛋白質豐富，令魚能吸收更多營養，肉質滑潤飽滿，魚味重，Monique說：「魚糧來自台灣，有認證的，會按魚不同生長環境或階段，調配不同營養成分。因為魚糧除了影響肉質，同時影響魚的健康，始終是大家吃下肚的東西，一定要嚴謹。」
一般養殖海魚多見青斑、花尾龍躉、沙巴龍躉，這些能賣得高價格的魚，但Monique他們卻主打價錢大眾化的黃鱲鯧，坊間用作製作花膠的白花魚、本地泥鯭、深海泥鯭，另外還有青龍蝦、錦繡龍蝦、軟殼龍蝦、南美白蝦等等。「都有養過些貴價或特別的魚，像台灣海鱸鰻（即花錦鱔）曾經花八年時間養殖過。始終我們想把養殖海魚普及，不是只有少數人能吃，而是以合理價錢，隨時能買能吃到。Monique說。
他們還有一點跟其他魚排養殖戶不同，生猛活魚不是放到街市售賣，而是以冷凍品形式自產自銷。「聽得最多漁民辛酸史，是被魚欄壓價，假設一條魚成本要二三十元，但魚欄卻出十數元去收貨。試想想養一條魚每天要吃多少飼料？一條一斤的魚需要養近一年，成本賺不回，還要賤賣給魚欄，所以本地很多漁民都不再做這行了。」Monique說。
雖是冷凍魚，處理方法比活魚更花工夫。他們先以「血拔」的方式，以針刺魚的神經，令其失去知覺後再劏，接着去內臟及清洗乾淨，入袋抽真空，再利用日本處理刺身的「低溫速凍」技術，立即速凍至-28℃至-40℃。這個方式能清除魚肉內的寄生蟲，還能保持肉質及鮮味，「其實大家都知，新鮮魚劏好後，在數小時內已有變化，表面看不出來，其實已非魚的最佳狀態，低溫速凍有殺菌過程，可以保障食物安全。」Monique說。
包裝袋折開後，魚仍然保持新鮮形貌，以黃鱲鯧魚為例，簡單薑葱蒸熟，入口魚肉仍然鮮香，飽滿富油脂，跟活捉的魚沒甚分別。
「因為一是不要做，要做就要做到最好。好像有一種使命感，想生產健康有良心的東西，即使成本要比別人高，但只要大家最終能受惠就足夠了。」Monique說。
花了近十年時間，由外行變內行，去年一月正式創立「仟國水產」這個品牌，並在漁農署舉辦的嘉年華市集裏首次登場。首次登場反應不俗，吸引到媽媽們及公公婆婆購買，連酒店及大型餐飲店也入貨，最近還取得WWF的可持續發展海鮮的認證。「他們異口同聲說很支持，很想購買到有保證的魚產品，得到的回應都很正面，像給我們打了強心針，有了更大的動力繼續下去。」Monique說。
仟國水產
電話：5688 6878
地址：新界沙田坳背灣街41-43號安華工業大廈15樓J座
FB：AquaMilleniumHK
備註：Aeon及HKTVmall有售
明閣
電話：3552 3028
地址：旺角上海街555號香港康得思酒店6樓
海皇粥店全線分店
電話：2735 7683
備註：蒸魚套餐供應時間為晚上6時後
採訪：劉明慧
攝影：關永浩、葉天榮、周義安
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