#地瓜球
QQ的地瓜球是夜市很熱賣的小吃之一,圓圓可愛的外皮,一口咬下酥酥脆脆,地瓜香氣隨著脆口的外皮進入嘴裡,讓人忍不住一口接一口。
食譜底加-->
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🌸食譜:#嫩仙草
冬天來碗暖呼呼的燒仙草,真的好幸福啊~
不過大家知道,其實純正的仙草煮出來應該是淡褐色,有淡淡青草香,而非市售的那麼烏黑嗎?!
自己做一次看看就知道囉🤫
🌸食材:
《煮仙草茶(原汁)》
水 1500g
仙草乾 50g
✻仙草乾100g : 冷水 3000g (依照此比例調整)
《製作燒仙草》
仙草汁 700ml
玉米粉10g
冷水 30克(調粉用)
糖或冰糖40g
配料:
蜜紅豆、蜜芋頭、蜜薏仁、蜜大紅豆、粉圓、湯圓、芋圓、地瓜圓適量
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#夢幻廚房在我家 #仙草 #蜜紅豆
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#防疫在家做料理
#夢幻廚房甜點系列
一年四季都適合吃的芋圓地瓜圓
現在馬上學起來,就不用擔心想吃吃不到啦~~
只要掌握小撇步,就一定可以成功!!
#做好的在底下留言跟我分享唄🧡
#喜樂的心是良藥憂傷的靈使骨枯乾�
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| 彩色珍珠 包心粉圓,天然蔬果原色最安心!Q彈爽口 Rainbow bubble |
📌影片重點整理
0:00.0 影片開始
0:25.0 今天做的是彩色版包心粉圓
2:57.8 一定要煮到完全大滾
3:22.1 就算你失敗了只要補一點粉 調整一下還是可以成功的
4:24.4 揉圓的時候 手法也不要太過用力下壓 太大力會裂開
👩🏻🍳 食材 Recipes
「黃色粉圓」
芒果肉40克
清水50克
(或市售鳳梨汁或柳橙汁或葡萄汁75克)
樹薯粉 100 克
「粉紅色粉圓」
紅肉火龍果 50克
水30克
樹薯粉 100 克
「綠色粉圓」
抹茶粉1克
清水75克
樹薯粉 100 克
「紫色粉圓」
藍莓 40克
清水 40克
樹薯澱粉 100克
「白玉珍珠」
樹薯粉 100 g
想用蓮藕粉、地瓜粉、日本太白粉皆可,不過口感及透明成色約略不同。
滾水 70g
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#夢幻廚房在我家 #網紅點心小吃 #包心粉圓 #彩色珍珠
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