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有人做了這個私房牛肉湯來回報老公說太鮮甜好喝的原汁原味啦！而且簡單到爆😆
想要食譜的底加～https://youtu.be/_mFPPJGlx4M

#夢幻廚房在我家
#私房牛肉湯

🌸食譜：#私房牛肉湯
今天來複習一下超好喝的私房牛肉湯，米酒的甘甜配上清甜的湯頭，煮給全家人喝暖心又暖胃～
一起來試試吧！
🌸食材：
牛腱（或花腱）一顆
洋蔥半顆
薑數片
黑胡椒粒1大匙（沒有可省略）
鹽適量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

＃最新影片 ＃夢幻廚房在我家
之前分享過不同版本的牛肉湯，但要準備不同香料、滷包，有時還是嫌麻煩！
其實我自己在家常常少這少那配料，最後濃縮到只剩下這幾種材料的簡易版本，竟也能做出非常甘甜美味的清燉牛肉湯喔！
這反而是我最常做的私房牛肉湯❤️
別小看這樣的搭配，試一次就知道，真的非常清爽甘甜好喝！記得水份只能將將好蓋過牛肉，千萬不要為了想多喝湯而多加了水，整鍋被稀釋味道就不對了！切記～
冬天給家人進補或請客時，可把清水改成全米酒或半米酒，甘甜滋味，一定要試試看！強力推薦「Vivian 的私房牛肉湯」❤️
用進口牛腱跟本地花腱時間不同，影片有提到，請注意⚠️一下呦～

🌸台灣本地產花腱（大）：放入傳統電鍋中，外鍋加入3米杯的水，啟動開關，自動跳起後，再加入3米杯熱水繼續蒸至跳起，蒸約2個小時，開關跳起燜30分鐘。
🌸進口牛腱（小）：放入傳統電鍋中，外鍋加入3米杯的水，啟動開關，蒸約1個小時，自動跳起後，燜30分鐘。

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🌸食譜：
可以吃到滿滿蔬菜鮮香的羅宋湯來了！
簡簡單單一鍋到底，這次直接做無水烹調版，好鮮甜啊！羅宋湯是源自俄羅斯的一種相當受歡迎的雜菜湯，因"Russian"這字讀音的關係，老一輩的人就直翻成「羅宋湯」，一直沿用至今。
羅宋湯屬濃菜湯，在東歐或中歐很受歡迎，做法簡單食材豐富好取得，酸中帶甜、甜中帶香，加上鮮滑爽口的牛肉搭配各式蔬菜，營養豐富、味香醇厚，讓人口齒留香啊！
快來試試簡單又好吃的羅宋湯～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/4yVyNY

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
牛肋條或牛腱500公克
番茄 6-7顆（或罐頭番茄一罐）
洋蔥1顆
高麗菜1/2顆
馬鈴薯2顆
紅蘿蔔1條
西洋芹5支
蒜頭6顆
｛調味料｝
奶油1-2大匙
煮私房牛肉湯的湯
鹽適量（也可用帕瑪絲起司粉取代鹽）
黑胡椒粉適量
番茄糊或番茄醬4-6大匙
月桂葉2片
冰糖1大匙

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#夢幻廚房在我家 #羅宋湯 #蔬菜湯 #俄羅斯

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🌸食譜：
之前分享過不同版本的牛肉湯，但是有些時候覺的要準備不同香料、滷包還是挺麻煩的呢！其實我自己在家常常也少這少那配料，最後濃縮到只剩下這幾種材料的版本，竟也能做出非常甘甜美味的清燉牛肉湯喔！最後這反而是我最常做的，我的私房牛肉湯❤️
別小看這樣的搭配，試一次就知道，真的非常清爽甘甜好喝！記得水份只能將將好蓋過牛肉，千萬不要為了想多喝湯而多加了水，整鍋被稀釋味道就不對了！切記～
冬天給家人進補或請客時，我會把清水改成全米酒，經過1小時的燉煮，酒精早蒸發殆盡了，剩下的只有米酒的甘甜滋味，可以接受米酒的一定要試試看！強力推薦我的私房牛肉湯❤️

📌詳細文字食譜🔗
https://bre.is/r3oXmyp7

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
牛腱（或花腱）一顆
洋蔥半顆
薑數片
黑胡椒粒1大匙（沒有可省略）
鹽適量

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