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＃最新影片 ＃夢幻廚房電子鍋蛋糕
今天分享「電子鍋蛋糕」，只有三個字形容～金價讚👍
五告甘單啦！
用煮飯的電子鍋，就能做出超級鬆軟、濕潤、水嫩的古早味蛋糕🍰
必勝秘訣提醒～
1.蛋白請確實打發至接近硬性發泡階段，後段加入玉米澱粉可以更穩定蛋白霜
@用手持式攪拌機成功打發蛋白可以參考之前影片的分享，本片用桌上型攪拌機打發蛋白霜
2.打發蛋白加入蛋黃糊中拌勻，用刮刀或飯勺進行上下翻拌‘翻撈’的手法（近似炒菜），或用打蛋器翻拌，千萬不要轉圈圈容易消泡。
3.按下電鍋內建烘焙或蛋糕功能，沒有烘焙或蛋糕功能就用煮飯加熱鍵，重覆兩回合。原則上蒸烤約45-50分鐘左右即可。
4.時間到立刻倒扣蛋糕，稍微放溫涼後即可分割食用。
👉如果用傳統電鍋水蒸：
所有打發過程相同，最後麵糊倒入傳統電鍋內鍋當中，內鍋需鋪上烘焙紙，外鍋至少3米杯水，等鍋邊冒蒸氣後約蒸45分鐘，跳起續燜15分鐘。
傳統電鍋或蒸汽水蒸蛋糕不會有電子鍋底部上色金黃的情況和香氣，因為水蒸溫度只能到達100度C。
@rootstaiwan
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今天分享「電子鍋蛋糕」，只有三個字形容～金價讚👍
五告甘單啦！
用煮飯的電子鍋，就能做出超級鬆軟、濕潤、水嫩的古早味蛋糕🍰
必勝秘訣提醒～
1.蛋白請確實打發至接近硬性發泡階段，後段加入玉米澱粉可以更穩定蛋白霜
@用手持式攪拌機成功打發蛋白可以參考之前影片的分享，本片用桌上型攪拌機打發蛋白霜
2.打發蛋白加入蛋黃糊中拌勻，用刮刀或飯勺進行上下翻拌‘翻撈’的手法（近似炒菜），或用打蛋器翻拌，千萬不要轉圈圈容易消泡。
3.按下電鍋內建烘焙或蛋糕功能，沒有烘焙或蛋糕功能就用煮飯加熱鍵，重覆兩回合。原則上蒸烤約45-50分鐘左右即可。
4.時間到立刻倒扣蛋糕，稍微放溫涼後即可分割食用。
👉如果用傳統電鍋水蒸：
所有打發過程相同，最後麵糊倒入傳統電鍋內鍋當中，內鍋需鋪上烘焙紙，外鍋至少3米杯水，等鍋邊冒蒸氣後約蒸45分鐘，跳起續燜15分鐘。
傳統電鍋或蒸汽水蒸蛋糕不會有電子鍋底部上色金黃的情況和香氣，因為水蒸溫度只能到達100度C。
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| 超鬆軟【電子鍋蛋糕】，最簡單做Q軟濕潤蛋糕的方法！療癒系水嫩古早味蛋糕 Rice Cooker Cake |
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#夢幻廚房在我家 #網紅點心小吃 #電子鍋做蛋糕
朋友聚會想又有得玩又有得食，去Party Room就最好不過。葵興有一間開24小時的Partyhub，佔地1,500呎，提供超過20款設施，價錢合理，Re-u得，親子樂亦得。
Partyhub房間寬敞，最矚目一定是過百呎的LED彩虹夢幻波波池，提供波波池互動砸球投影牆，波波池上，還有室內韆鞦及3米巨型充氣城堡，是打卡首選。
遊戲機是強項，機種齊，旅行社多。Nintendo Switch熱門遊戲如Just dance 2019、任天堂明星大亂鬥、Mario Party等；PS4熱門遊戲如FIFA19、NBA2K19、太鼓之達人等。Partyhub還有電子飛鏢、VR虛擬實境、桌球、電動氣墊球、電動麻雀枱、卡啦OK（內置15萬首歌）、多款Board Games等。
玩得開心，吃方面就要靠懂煮食的朋友大展身手了，因為Partyhub提供的到會菜式選擇平平，幸好設特大開放式廚房，設備齊全，只要帶齊材料，即可製作蛋糕、章魚小丸子等，還有鴛鴦鍋可打邊爐、蒸架蒸海鮮、棉花糖機製作棉花糖，應有盡有。
編採：黃愷晴
攝影：周義安
Partyhub
地址：葵涌華達工業中心b座13樓
電話：6163 1309
網址： https://www.facebook.com/partyhubhk/
＊須提前1天預約，不接受walk-in
收費：
日間時段(8am-6pm)星期一至五$150/4小時、$180/5小時、$200/6小時；星期六日及公眾假期$180/4小時、$230/5小時、$250/6小時
晚間時段(6am-12am)星期一至四$160/4小時、$200/5小時、$220/6小時；星期五、六、日、公眾假期及前夕$180/4小時、$230/5小時、$250/6小時
貓頭鷹時段(12am-6am)星期一至五$200/6小時；星期六、日、公眾假期及前夕$250/6小時
＊逢星期一至五非公眾假期可享$400/小時，不限人數包場優惠（3小時起）
所以今天要和大家分享用煮飯的電子鍋，就能做出鬆軟、濕潤、水嫩的古早味蛋糕 必勝秘訣！ 趁著暑假期間就和孩子們待在家一起享受動手做蛋糕的趣味吧 沒有電子鍋想用 ... ... <看更多>
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