delicious Japanese food .
we created memories.
美味しい食べ物はきっと記憶に残ると思っており
私はその時その時の調理法で
料理を完成させる。
あっさりもコクも
シャキシャキした食感やほっくり感じる美味しさや、ツルッとした喉越しや塩気のアクセントやでんぷん質の甘味。
柑橘の爽やかさや肉汁の旨味やお魚の軽いけれど上品なタンパク質。
どれだって私たちの栄養となり血となり力となる訳です。
それが届くように
私を取り巻く人たちの少しでも健康や美味しさの一つになれば嬉しいと日々、料理を伝えております。
美味しいものは幸せにしてくれて
そして栄養にもなってくれるから、無添加は身体に優しいことはもっともなお話。
料理研究家 指宿さゆり
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