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8/25起大初菜單恢復提供499/599/799
#399暫時不供應 ❗️
#常規菜單全品項開放 ❗️
#自助吧無限量供應 也開放❗️
#服務費10 % ❗️
#自助吧取餐採點餐制 ❗️ 有專人服務。
#飲料點餐制 ❗️
#冰淇凌🍦 點餐制❗️
#酒飲不提供
營業時間：
午餐11:00-15:00
(收客時間至13:00)
晚餐17:00-22:00
(收客時間20:00)
用餐時間120分
■三十天減脂營｜減肥菜單和居家運動（適合懶人減脂）：
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跟著居家 開始運動 （做什麼、怎麼做，都準備好了）
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大家敲碗很久的 一週 減肥 挑戰 素人版 來了！
這次我們找到營養師Ricky的十年好友-Terry
他本身在醫院擔任醫檢師
因為疫情的關係 醫院工作變得很忙碌
加上輪班 讓Terry的體重達到歷史新高 衝破100！
這次來挑戰營養師Ricky的 一週 減肥
不但可以吃得飽、還讓Terry的體重從3位數降到2位數
影片中還有講解「 減肥 減到 肌肉量 OK嗎？ 」
減到多少範圍是可以接受的呢？
趕快看影片吧！
影片中InBody的數據是使用
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不需要出門就可以在家了解自己的身體數據！
InBody家用型與健身房大台的InBody數據也很接近
還可以連接手機做紀錄 非常方便～
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有需要的人一定要把握啊～
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:28【一週減脂挑戰室】來賓介紹-醫檢師Terry
01:58【一週減脂挑戰室】減脂挑戰前數據
02:56 【一週減脂挑戰室】過往減肥經驗分享
03:37【一週減脂挑戰室】減肥動機
04:14 【一週減脂挑戰室】減肥飲食、點心、喝水量、運動安排
05:35 【一週減脂挑戰室】減脂轉盤與減醣手冊
06:09 【一週減脂挑戰室】Terry 一週 減肥 挑戰開始！
09:02 【一週減脂挑戰室】Terry 一週 減肥 挑戰驗收～
09:54 【一週減脂挑戰室】減肥除了體重下降 肌肉量下降可以嗎？
10:42 【一週減脂挑戰室】運動分享
11:21 【一週減脂挑戰室】減肥 什麼時候可以補充高蛋白？
12:28 【一週減脂挑戰室】長期調整建議
12:55 【一週減脂挑戰室】減肥期間最困難的事？
14:22 【一週減脂挑戰室】輪班 斷食調整技巧
15:12 【一週減脂挑戰室】斷食想吃東西怎麼辦？
16:12 【一週減脂挑戰室】減肥 心得&心態改變
17:06 一週菜單領取方式
17:59 問題QA
【 一週 減肥 挑戰】體重從破百 3位數降到2位數｜肌肉量下降 怎麼辦？｜疫情忙碌 醫院輪班的工作 體重歷史新高！ feat.素人-醫檢師
#一週減肥 #一週減脂挑戰室 #醫檢師 #素人 #破百體重 #輪班 #168
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■體脂狂降20%！減醣外食快瘦攻略：http://tinyurl.com/yamougm4
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▼ 相關影片 ▼
【 一週 減肥 挑戰】日夜顛倒也能減肥成功！輪班、夜貓子必看！168輕斷食這樣安排｜一週減脂挑戰室 feat. @黑羽
https://youtu.be/Ec2VT75Giuo
重量級來賓！一週體脂肪下降4.7kg！體重破百可以做什麼運動呢？早餐吃得好、晚餐吃得少是真的嗎？｜一週減脂挑戰室 feat. @阿晋
https://youtu.be/XXKQ3hA81N0
減肥不是只有掉體重！為什麼救急減重法容易掉肌肉呢？為什麼心情不好會想吃甜食？｜一週減脂挑戰室 feat. @鐵牛婷婷IronbullTingTing
https://youtu.be/3MaHMVbJ5kA
欺騙餐到底該怎麼吃？輕量級選手追求更好體態 該如何調整飲食與訓練狀態呢？｜一週減脂挑戰室 feat. @海產Seafood
https://youtu.be/EDInWBskthQ
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▼ 熱門影片 ▼
全家七日減脂計畫-減醣飲食｜一週瘦了2.4公斤｜2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
15分鐘解決一餐 完成兩菜一湯！營養均衡、好吃、又快速 下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶｜營養師小廚房
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營養師減脂好市多買什麼｜這幾款麥片竟然是地雷｜營養師這樣買 EP-1
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你不得不知道的10個減脂小問題｜泡芙人減脂看這一集就夠了｜營養師這麼說｜Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動
可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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常常去全聯買零食的朋友，這些沒吃過實在太可惜！？
這次也謝謝卡薩世界杯提供了我這麼多的奶茶喝～
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誰不想跟好久不見的家人們聚在一起，一起烤肉一起來#大初燒肉 初飽飽初爽爽，初龍蝦 ❗️ ... 各位燒肉控們你們好,我們的菜單即將大改版啦 ！ ... <看更多>
餐廳名稱：大初鐵板燒消費時間：2020年/03月地址：台北市信義區忠孝東路四 ... 大初鐵板燒的料理都是套餐，比較特別的是沒有固定菜單，而且每月只提供 ... ... <看更多>
大初菜單 在 [食記] 台北【大初鐵板燒】市政府站千元無菜單料理- 看板Food 的推薦與評價
圖文網誌建議閱讀版：https://listentolu.com/2019/05/tenppanyaki/
4月因為是男友的生日月，壽星說了算以致於吃各種大餐都很合理(?)
在他3月拿出殺手鐧偷偷訂了這間【橘色涮涮鍋】(食記點我)慶祝兩周年以後
我可是苦惱很久到底還有哪家夠厲害但又不會掏光口袋的私房餐廳哈哈哈
#不能輸
因為兩年前第一次幫他慶生的時候，當時在桃園的【三鐵鐵板燒】留下很不錯的印象
再加上去年在宜蘭吃過【饗宴鐵板燒】(食記點我)，自此更是對鐵板料理念念不忘
所以翻了翻台北的名單們，最後好評很多且相對划算的【大初鐵板燒】Tenppanyaki
就決定是你了！
大初位於捷運市政府站1號出口步行約5分鐘，距離松菸文創園區也很近
如果開車附近也有地下停車場可以停車($40/1hr)，以地理位置來說算是很方便
用餐日期：2019/4/7
隱身在巷弄裡加上餐廳的規模不大，兩張鐵板約是容納20個人的空間
牆上水族箱裏頭是活跳跳的蝦蝦們
【大初鐵板燒】Tenppanyaki用餐採預約制，便更有種私房料理的感覺
ps.平日四人以上、假日兩人以上便需付訂保留座位
服務人員會依照訂位的表定時間19:30安排入座
不過或許是星期天晚上，時間晚了在此時吃大餐太罪惡XD
當天只有開這張桌，和我們同桌的另一組客人也是來慶生呢！
服務人員會詢問點餐內容，並確認是否需要加價升級或單點
大初最招牌的是『龍蝦套餐』$1200、『明蝦套餐』$1000
這天吃到的套餐共有9道菜色，包含肉品(牛、雞，2選1)
但因為「龍蝦」需點偶數份(一隻活蝦做2份)，我們就直接選龍蝦啦~
ps.只收現金，需加收一成服務費
桌上提供了佐餐調味料和熱茶(茉莉綠茶)
芥末醬油和醃洋蔥都算是清爽的調味，而我自己在用餐過程其實也很少沾
因為食材夠新鮮，實在原味就充分好吃了！
「鐵板麵包」
師傅上工了！第一道金磚吐司先熱熱身
用鐵板煎香的蒜味吐司，只有半片怎麼夠！(意猶未盡
不只單吃，拿來沾旁邊的今日湯「玉米濃湯」也很搭
「法式干貝小割包」
哈我替這道取了個很浮誇但莫名中肯的名字~
將對切的生干貝稍微煎香後再搭配鮭魚卵、海膽和魚子醬
光是干貝本身就夠讓人流口水了，又加上三種無敵食材
#怎麼可能會不好吃
師傅還囑咐一定要一口吃！
享受大海在嘴裡奔騰的滋味(這句自己加的
接著端出有號稱四大魚王之一的「青衣魚排」
在鐵板上滋滋作響的魚肉、很有戲劇效果的蒸氣和灑鹽動作組合
師傅精湛的料理手法一直讓人忍不住想按快門吶！
回家寫文查資料才發現師傅也曾在紅花與犇服務
#果然是不一般的職人光芒
青衣的肉質Q彈厚實，建議先試試最經典的原味
再淋上金桔或是沾芥末椒鹽都很搭
「廣島生蠔」(招待)
很久沒有吃到這麼大粒的牡蠣了啦！
說實在我跟丹尼雖然很愛海鮮生食，都對大生蠔還是有點矮額
感覺很像是塞進一大坨賀爾蒙的味道(?)
不過在師傅使用鐵板料理，並搭配多力多滋和莎莎醬的組合有迸出新滋味耶
多一種餅乾的口感，入口接受度更高了
「波士頓龍蝦」
哦哦~進入今晚的小高潮-龍蝦進場！
要選鐵板燒最享受的時刻，除了拿起筷子刀叉用味覺和觸覺品嘗食物
再以視覺聽覺和嗅覺欣賞師傅的創作過程，也是讓人印象深刻的難以抉擇阿~(轉手指
#五感料理
今天同桌的六個人都選『龍蝦套餐』
男友情不自禁地拍了一系列職人寫真集哈哈哈
#希望師傅不要介意
完成擺盤後，每人半隻的波士頓龍蝦熱騰騰上桌
櫛瓜蘆筍除了豐富配色也很好吃
鮮美的蝦肉就不用多說了(?)，兩大口把半隻吃完只有銷魂阿！
服務人員還貼心的問我有沒有需要幫忙剝殼
#當然好啊
龍蝦完食以後，鐵板又鋪上了這一片片小圓餅
「起司薄片火腿沙拉」
在凱薩沙拉放上煎的香酥起司片
把薄片敲碎後搭配蔬菜，沙拉裏頭還有火腿讓口感更鹹香
轉換味覺也順便做個中場休息
一大盤鐵板蒜片也是現場料理完成
看著白泡泡蒜片翻炒變身金黃色脆片的過程好療癒哦~
#無蒜不歡舉手
肉品-「雞腿排」
蒜片要搭配的主角，是我們套餐內含的雞腿排/牛肉捲
順便一起來看隔壁加價升級的和牛
怕放太多張師傅料理照真的把這篇歪樓變成人物寫真集
於是做個動圖一張以蔽之，但這樣看得我更餓了！(喂
鐵板雞腿排實在沒什麼好說的
juicy好吃不解釋
肉品-「牛肉捲」
我跟男友分別選了牛雞各一，這樣兩種都吃得到
可以搭配像是可樂果的黃金蒜片和胡椒海鹽
軟嫩的牛肉片裹進了剝皮辣椒、洋蔥、小黃瓜
第一次吃到mix剝皮辣椒的組合，有創意又完全無違和
比起雞腿排我更愛這一道！
「燒肉飯」
雖然前頭每一道份量都很精緻，但其實吃到肉類我們就已經被餵飽了
但師傅non-stop又端上這碗香噴噴的鐵板燒肉飯
對於醬油拌飯沒有抵抗力的兩個人
還是把甜蜜的負荷塞進嘴巴交給胃去煩惱吧
「布朗尼佐草莓釀」
一坨坨可可醬在鐵板上逐漸成熟定型
師傅向我們介紹這是冬季限定的草莓甜品
還冒著熱氣的布朗尼和冰鎮後的草莓釀
光看盛盤就迫不及待開動這道甜點了！
單吃有點膩的苦甜布朗尼與稍微酸甜的草莓釀簡直是絕配阿！！！
連不愛甜食的我都想替它拍拍手
螞蟻人肯定會瘋狂，太幸福惹
用粉紅色結束這頓慶生晚餐，壽星表示滿意
席間師傅的話不多，對於菜色介紹和手法同樣精簡扼要
雖然說整個用餐時間約為一個半小時，是稍微不這麼悠哉
但幸好我們很餓，有跟上一道接著一道俐落的料理節奏XD
和前兩年在桃園吃過的三鐵鐵板燒同樣走高CP值的路線
【大初鐵板燒】Tenppanyaki是間挺適合慶祝生日或紀念日的台北餐廳
位置不多的用餐環境也讓人不被打擾可以一邊享受食物一邊說說話，值得推薦！
而幸福肥的四月食記還有一篇，我們下回再見~
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【大初】Tenppanyaki
地址︰台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
電話︰0909-718787，預約制
官網︰【請點我】
營業時間︰11:30–13:30 17:30–21:30
#須收1成服務費，只收現金
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.20.24
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