#捲捲布朗尼
有追 村子裡的凱莉哥 的人一定知道我在幹嘛🤣
昨天看到哥分享去 大初Teppanyaki 鐵板燒聚餐的影片,大廚憑著20年的經驗,在鐵板上專業的擠著麵糊,接著使出“ 雙鏟神功 ” 捲捲捲,讓小梨緊緊盯著看👀
這一幕也讓拿著手機的我看得目不轉睛,心中一陣波濤洶湧🌊🌊🌊
原來,布朗尼可以這樣捲啊!!!
雖然沒有20年的經驗,但我有鐵板也有雙鏟😆
下午馬上決定憑著直覺試試看……
結果,非常可以欸~~~(好想請小梨鑑定一下,不知道會不會被秒噹🙈
雖然沒有大廚的成品那麼漂亮,但是這樣捲捲煎布朗尼好快速,外皮脆脆,裡面濕潤,口感濃郁,真的很好吃😋
馬上把姐的秘方分享給大家❤
#布朗尼材料
深黑苦甜巧克力65g、無鹽奶油40g、低筋麵粉40g、雞蛋一個、無鋁泡打粉3g、鹽一小撮、蘭姆酒7g(不喜歡酒味可省略)
如果喜歡甜味重一點,可以加細砂糖10g
tips :
融巧克力和奶油時溫度不要過熱,水會燙手時就關火,用餘熱融化即可。
布朗尼用常溫雞蛋比較適合,加入雞蛋拌勻就好,不要過度攪拌,接著就趕快下麵粉混合:)
#影片裡有溫度和時間,照著做就對了💪
#記得有朋友來家裡時,一定要捲給他讚嘆一下
#tag好朋友做給妳吃也可以啦😁
#不用20年經驗
#人人可以當大廚
同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅March Travelまーちトラベル,也在其Youtube影片中提到,撮影2020年11月 ご視聴ありがとうございます! 昨年の11月、GoToトラベルでお得に行った神戸旅行のVlogです。 自粛していたので、飛行機で旅行するのは1年ぶり♪ 今回はシリーズの最終回になります! ホテルオークラの鉄板焼き、伊丹空港のサクララウンジ、どちらも素晴らしい景色でした♪ 伊...
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大初teppanyaki 在 Facebook 的最佳解答
昨晚 小小Petit 慶功宴聚餐,帶大家去吃 大初 Teppanyaki,小梨坐在鐵板前一直盯著大廚鐵板看,我心生不妙.....
#該不會明天要我做
大廚邊做邊補上 #妹妹這很簡單可以在家做做看唷 #眨眼
#歪腰 #我是哪裡惹到大廚
#幹嘛陷害我
就在剛剛午餐後,我果然被點名😭
梨:我們等下來做昨天那個甜點吧,只缺巧克力等等去買就好。
#缺的是20年經驗不是巧克力這麼簡單好嗎
梨:妳不試試看怎麼知道,妳這樣的人生是不行的,搞不好妳是天才廚師,就自己放棄。
#最好是我什麼時候是天才廚師
#秒噹梨 #不擇手段談判
#這真的太難了我不行
📱凱莉哥Line https://lin.ee/paBH7y9
大初teppanyaki 在 米以食為天 Facebook 的最佳解答
/ #大初鐵板燒/ #台北市 #信義區
台北東區的高CP值日式鐵板燒 #大初Teppanyaki
之前多次訂不到位置 這次終於有機會吃到~
龍蝦套餐 $1200元/人 總共上菜11道~
龍蝦給的是大隻的 有誠意
廣島牡蠣也鮮甜飽滿
整體吃下來 覺得量不算多 但也有個8分飽
以這個價位 是很值得嚐鮮看看~
🥑櫻花酪梨醋凍
🐚干貝魚子醬佐磯雪昆布
🐟醬燒青衣
🦪廣島牡蠣佐奶泡鮭魚卵
🍄松露蘑菇濃湯佐大蒜奶油麵包
🦞威士忌味噌澳洲龍蝦
🦞法式螯蝦
🦞龍蝦匯時蔬
🥩老饕牛排(+400) / 🐂牛肉卷佐剝皮辣椒
🍚鐵板牛肉炒飯
🍨鐵板布朗尼佐冰淇淋
(離開前請給這篇一個讚吧👍🤟😽)
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👁🗨 大初 Teppanyaki
📍 台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
📍https://goo.gl/maps/9RXzHhCsQsH6sCig8
⌚️11:30~14:00 / 17:30~21:30
📅週一公休
☎️ 0909-718-787
🥢https://www.facebook.com/dachuteppanyaki/
🎏 龍蝦套餐料理 $1,200元/人
(另加10%服務費)
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#台北鐵板燒 #東區美食 #台北美食
#無菜單料理 #創意鐵板燒
#米以食為天 #食不相瞞
大初teppanyaki 在 March Travelまーちトラベル Youtube 的精選貼文
撮影2020年11月
ご視聴ありがとうございます!
昨年の11月、GoToトラベルでお得に行った神戸旅行のVlogです。
自粛していたので、飛行機で旅行するのは1年ぶり♪
今回はシリーズの最終回になります!
ホテルオークラの鉄板焼き、伊丹空港のサクララウンジ、どちらも素晴らしい景色でした♪
伊丹空港のレストランや帰りのJAL機内の様子もどうぞ。
■ホテルオークラ神戸 宿泊レビュー
https://youtu.be/nZZW3HKwU1c
■神戸 Vlog リスト / Kobe Vlog List
https://youtube.com/playlist?list=PLoEdk_5DpZW4aiQbPEWou_dTNW-yQXaqv
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少しでも楽しんで頂けましたら
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■自己紹介
はじめまして!
まーちトラベルMarch Travelです。
ひたすら働き、たまに旅に出ます。
年齢はオトナですけど、たいてい珍道中な感じの、ゆる旅です♪
コメント、旅の情報交換、楽しみにしてますね(*^-^*)
仕事の関係で時間が取れず、だいぶ遅れて投稿することが多いんですけど
、なるべく最新の情報もアップできるように頑張っています!
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お邪魔したところ
■ホテルオークラ神戸
Hotel Okura KOBE
https://kobe.hotelokura.co.jp/
https://goo.gl/maps/5VVfciFBrSYpSQxX9
■大阪国際(伊丹)空港 サクララウンジ
https://www.jal.co.jp/jp/ja/dom/service/lounge/itm/sakura.html
https://goo.gl/maps/w3J3qoA9PBhHb6Bq7
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■人気動画 / March Travelまーちトラベル
憧れのシベリア鉄道!<前半>人生初の寝台列車に乗ってみた♪【初ロシア旅Vol.10】Siberian Railway First Class
https://youtu.be/tZBn0D3B8fs
【オトナの修学旅行inソウル1】JALに乗って韓国へ / 電車でビックリ! / やっぱり美容に良い料理♪ Seoul Korea Vlog1 / March Travel まーちトラベルの旅動画
https://youtu.be/gagN1gsFhtM
【豪華な会員制ホテル】箱根旅♪「エクシブ箱根離宮」非日常の始まりです!Japanese membership hotel VIV Hakone Rikyu
https://youtu.be/Z364V9RpSok
【ハワイアン航空 ビジネスクラス搭乗記】ちょっとお得に♪ホノルル→成田 Hawaiian Airlines Business Class<まーちトラベル/March Travel>
https://youtu.be/JxBd6kuamjs
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■使用音楽 Music
https://soundcloud.com/discover
Ikson / Don't worry. Future Bass
https://soundcloud.com/ikson/dont-worry-free-download
Ikson / Paradise
https://soundcloud.com/ikson/paradise-free-download
効果音ラボ 様
You Tube BGM 様
DOVA SYNDROME 様
#神戸#Jal#国内旅行
大初teppanyaki 在 Oops AnnieNini Youtube 的精選貼文
VLOG Ep. 72
韓國開始進入冬天了, 每天都想躲在被窩裡
然後最不可思議的是2020的最後一個月真的要來了
希望大家都還是一樣身體健康 頭好壯壯
Love you all,
xoxo
#VLOG #WeeklyVlog
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朋友賣的珍珠耳環
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▻ DAEJEON :: 大田
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▻ SEOUL :: 首爾
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大初teppanyaki 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳解答
某天發現朋友在討論鐵板燒醬怎麼做
剛好Chris跟鐵板燒有些淵源
信手遞了一張recipe給朋友做看看
沒想到這老兄真的做出來了
大呼 真的跟外面吃的一樣!
哈 原來這東西真的沒有人教過
我起初覺得這玩意兒很謎阿
中西合併 但是成果又不違和
比較可惜的是白豆蔻
經過明查暗訪
小磨坊進的白豆蔻
因為相較中藥通路的價錢實在高出太多
近年消失在產品名單中
我手上拿的竟然是最後一批!
白豆蔻用途上不會因為香氣而影響功效
但是對於料理用途上實在可惜阿!
為了追求極致的風味不惜撒銀子乃是料理人的至高情操
如果有朋友發現哪裡有高品質的白豆蔻
歡迎在底下留言跟大家交換訊息
了解食材 蒐集食材
也是料理學習的過程之一
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附記:
鐵板燒的來源比較可信的還是源自於日本
在菜系上比較偏向日式料理
但 神奇的是
綜觀各國的鐵板燒
並不會因為追求正統而堅守日式風格
在台灣更是發揚光大
從一客百元到無上限都有!
近代更是發展出西餐的吃法
要我歸類鐵板燒屬於哪個菜系
我比較想稱它是一種料理方式
也就是說任何料理 都能嘗試在鐵板上呈現
進而變成一種鐵板燒料理
所以這鐵板燒醬的內容物會這麼多元
我想也是有跡可循
曾聽老前輩說
以前才沒這麼多東西咧
但說回來
到了我這一代
吃到的就是現在的這個味道
就如同前面所講的
經過時代變遷
鐵板燒也融合了各種元素
如果對這個題材有興趣
我之後會在分享在家也可能實現的鐵板料理
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片中使用的廚具:
D&W相思木砧板 50x35x4 cm
Yaxell Dragon fire 8.5" Chef Knife
Anolon 22cm陽極氧化不沾平底鍋
神田鐵鍋 33cm平底炒鍋
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拍攝器材清單
Panasonic GX85
Lumix 25mm f1.7
Lumix 14mm f2.5
Tascam DR-10L
YN600 ll led持續燈
YN360 ll 補光棒
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This video is not sponsored.
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