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胖蝦蝦😋
這次鑫鱻海產寄來的蝦子好肥美，只用蒜末加奶油雙面煎香就上桌，一邊撥蝦一邊吸手指，美中不足的地方是：煎太少了啦，應該要煎兩盒才可以。😂
#mamacooks
#暮らし#北欧食器 #鑫鱻漁產 #大古鑄鐵
大古鑄鐵 在 煮婦肥筆的日常 Facebook 的最佳解答
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超好用的「#淨毒五郎」補貨團來了🎉
天然安全有效的清潔產品，好評回購團
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淨毒五郎的產品真的非常好用！身邊的親朋好友我都要推坑！而且用過的人都會自動回購～現在常常在家煮三餐，大家都要成為甜點師傅、熱炒店老闆的同時，碗盤清潔劑、蔬果清潔劑更是重要！淨毒五郎的產品主要原料都是由植物萃取，對人體無害的清潔劑！
最近洗碗盤的機會變得更多，我發現淨毒五郎的清潔劑，洗了超多次都不會讓人手乾，實在很優秀！這是我家消耗最快的產品，補充瓶我都是兩罐以上囤貨在家裡，很怕缺貨啊～
基本上淨毒五郎的產品我幾乎全系列都有了，我自己用完都會固定補貨，團購時期更是一次買齊啊！立刻來和大家分享各個產品⬇️
#碗盤清潔劑 主原料是由植物原料萃取，南瓜、葡萄籽、蘆薈、椰子油，利用原料本身的特性跟功效，製造出親人無害的環保碗盤清潔劑。並且依照「食品洗劑級」的製作，就算清洗後有殘留，不小心吃到也不會造成傷害。
之前去大古鑄鐵採訪，老師就有說鑄鐵鍋會吸收清潔劑，所以如果沒有特別需要清潔，就用水稍微沖一下，如果一定要用洗潔精，一定要用對人體無害的～不然會殘留在鍋子裡面，下一次煮飯又散發，對大家都不好！所以我真的推薦大家可以使用淨毒五郎的碗盤清潔劑，讓各位安心！
重點是這款清潔劑用一點點就可以讓碗盤乾淨溜溜不油膩，洗完碗手也不會乾澀不舒服，身為家庭主婦時常在廚房走跳清潔，真心大愛淨毒五郎，我同溫層超厚的啊～淨毒五郎粉們站出來！
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最近我家有超多葡萄，因為小孩很愛吃，清潔水果的時候，我一定要用「#淨毒五郎蔬果清潔劑」，這款蔬果清潔劑可以清洗減少蔬果表皮的農藥與髒污，主原料為小麥、玉米等植物來源原料製成，和碗盤清潔劑一樣，就算不小心吃到也沒關係～
如果只是單純洗個杯子，沒有特別油膩的杯碗，我也會用蔬果清潔劑噴個兩下來清潔哦！
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家有臭男生，就一定要有「#消臭洗衣精」，我們在前幾年有接觸到使用淨毒五郎的洗衣店，當時在那邊洗過衣服以後，就有發現他們的洗淨力很不錯，因為我有帶小孩的衣服過去洗，上面的髒污，都被處理的很乾淨，而且～真的沒有臭味！
這款消臭洗衣精是採特濃縮配方，一瓶用量約等於市面2000ml包裝，低泡沫量，直立與滾筒洗衣機都可以使用！獨家濃縮配方，兼顧洗淨力與洗後衣物柔軟度，洗衣服就不需要再另外添加柔軟精囉！
不知道大家有沒有用過洗衣精洗完以後衣服還是會臭的？我真的有遇過，還一直以為是我家洗衣機的問題，後來一換到淨毒五郎，那些問題就消失了～真的不是每個洗衣精都能把衣服除臭洗乾淨啊！如果一直覺得你衣服很臭，不如就試試看淨毒五郎～回不去的厲害洗衣精！
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#除蟎噴霧 我超推大家一定要買！家有過敏兒必備啊！這款除蟎噴霧是天然原料製作而成，成分包含薰衣草、檸檬、尤加利等植物萃取配方，利用植物本身的特性，創造出蟎蟲不喜歡的環境。
我的使用方式是清潔好的床單鋪上，會先噴一次，三天後用吸塵器吸過以後，再噴一次，過三天就更換床單～大家也可以依自身狀況調整頻率。
除蟎噴霧可以運用在許多地方，除了床鋪、枕頭，平常沙發、地毯、絨毛娃娃上面，都可以噴，降低過敏原～
我愛用到直接買補充瓶，每次噴都覺得那味道好療癒！
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最後是 #除臭噴霧，除臭噴霧的原物料也是使用天然有效除臭配方，家裡有臭味的時候，你只需要將噴霧噴灑在臭味來源處，像是貓砂盆、狗狗大小便處、廚餘桶⋯⋯臭味很快就消失了！
這真的超強～～～有四種選擇，一種無味，其他三種香味，我自己買的是春日和翠柏，春日是淡淡清香，翠柏是木質調的香味，都很好聞！如果不喜歡香氣，可以選擇無香。主要訴求是除臭，香氣都只是加分！
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這次碗盤清潔劑與蔬果清潔劑的補充瓶都有滿滿的貨量，大家可以盡量下單不怕缺貨了（手比愛心）還沒用過淨毒五郎的人，一定要買來試試看啊！
這次團購除了有多項的組合優惠，也有單一購買的團購價！但我相信有用過的人都知道一定要囤貨，用了愛上，沒有囤貨會擔心！
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運費說明：運費$80，外島$130，滿1,500免運費，國外不寄送
付款方式：虛擬帳號、信用卡
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大古鑄鐵 在 Facebook 的最讚貼文
順便深層養鍋的日式炸豆腐＆不同鑄鐵鍋的挑選原則
＃文長慎入
＃大古排油煎鍋及輕量coco湯鍋本日結團
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真的是屢試不爽，越到結團日前，大家越會把疑難雜症提出來（是跟我一樣有糾結到最後一刻得再次確認高CP無誤的症頭？）
好好好，就讓有職業病的蘿老師一一來詳解，然後順便還教大家一道好吃又可以順便深層養鍋的日式料理～揚出豆腐，做法請參考
https://lorina.pixnet.net/blog/post/29968501
今天我隨口問了一下小志先生，我看他很愛拿大古的排油煎鍋跟湯鍋做料理，到底是為什麼？
他說，這兩咖『重量輕好使』，是讓他喜歡最重要的原因。再來就是他喜歡鑄鐵煎鍋是因為鍋夠熱，煎排餐的效果最好，而這咖煎鍋的面大，要煎東西一鍋搞定很方便。至於湯鍋也是因為輕可以當一般小湯鍋用，而且煮我們兩人份的麵剛好。
接下來就是回答問題時間
第一個問題先來回覆最新的一個
沒買過大古鑄鐵很想買來玩看看，但又怕跟家裡一堆staub、LC、Turk 重疊性太高，老師可以介紹詳盡一些嗎？
鑄鐵鍋有不同形狀大小、不同塗層，這都會影響到適合製作的料理。我家裡最多的鍋就是鑄鐵鍋，覺得最實用的幾款我分別介紹
💖 LC＆staub白琺瑯/黑琺瑯圓鍋（22、24、26cm）
這系列的鍋，我煮湯為主，尤其是需要久熬的湯，像是牛肉湯、骨頭湯、羅宋湯等，白琺瑯的小缺點就是容易吃色，需要用特別的清潔劑清洗，staub鍋蓋的特殊釘點設計，煮湯還是略勝一籌。
💖排油煎鍋（LC方單柄、staub雙耳圓、大古雙耳圓）
這系列的鍋，特別適合想要有高溫炙燒，肉質外酥香內多汁的效果，或是逼油後油脂能留在溝槽中，讓料理清爽不油膩。像是牛排、鴨胸、雞腿、海鮮類的整尾鱸魚、鮭魚、干貝、鮮蝦等，蔬菜類的像是花椰菜、櫛瓜、菇類、蘆筍、茄子等煎過也會多一股香氣。
出場率最高的還是大古，原因就如同上面說的又大又輕且保有鑄鐵鍋蓄熱好的特性。我們拿來一鍋煎海陸餐或蔬菜，還是拿來做pizza跟免揉麵包都很方便。LC鍋邊深度最淺，所以通常是煎戰斧牛排（骨頭才不會卡住），先煎後入烤箱的料理會用。staub雖最美但最不常用，因為真的很重。
💖LC媽媽鍋＆staub魚鍋及蜂巢鍋＆大古coco鍋
這四咖的共同點就是都適合做先煸後燉或是無水料理。我這四咖的大小容量跟深度也不一樣，魚鍋28cm媽媽鍋26cm用途比較類似，通常是大份量的燉肉、滷肉或煮麻辣鍋會用。蜂巢鍋24公分又淺一點，所以像是壽喜燒、花雕鍋這種湯少一點、邊煮邊涮的料理會用。coco鍋因為大小深度容量，使用上的變化多一些，除了上面說的燉鍋湯鍋（但就大概是2-3人份），也可以當炸鍋（鍋小深度深用的油可以省一些）跟煮飯鍋（鑄鐵鍋煮飯真的是一絕，可以煮到3.5杯米），使用率其實是最高的。
還有其他形狀跟造型的鑄鐵鍋，因為使用率真的低非常多，所以就先略過不介紹。
Ｑ2：木蓋對於台灣潮濕的氣候會不會容易發霉生菌？
我在瑞典氣候乾燥沒有這個問題，廠商那邊的回覆是『確實很多客人買木蓋產品前都會問這個問題，我們也都是告訴客人洗淨後自然風乾即可，後續都沒接到客人反應有發霉喔』
Ｑ3：無塗層鑄鐵鍋可以煮酸性食材？
新鍋子初期可以多烹調油脂含量高的料理，用完盡量養鍋，除了把鍋養好前酸性食材先不要用（大概至少連續使用兩個星期以上，然後有深層養鍋過），其他都還好
Ｑ4：日常養鍋跟深層養鍋的不同？
日常養鍋就是每次用過就上油（就像我們每日基礎保養上乳液），深層養鍋就是定期敷面膜的概念。只是我為了懶，通常都用炸物來取代深層養鍋，養鍋又可以順便吃好料。詳細說明如下
💖日常養鍋
＃好比每日擦乳液
每次使用完畢後，確定擦乾/烘乾鍋身＋塗上一層薄油
💖深層養鍋
＃好比定期敷面膜
若想要有更好的不沾效果，建議做「深層開鍋處理」
1.先用菜瓜布或鬃刷將鍋內洗淨烘乾。
2.準備約半碗的食用油倒入鍋內。
3.使用油刷或菜梗將鍋子內部塗滿油。
4.以最小的火力燒約20-30分鐘，需不定時將鍋內均勻塗佈油質。（小叮嚀：此時請記得將抽油煙機打開，鐵鍋開蓋，且不要遠離。）
5.將鍋內多餘的油倒出，即可直接使用。
Ｑ5：如果一段時間沒使用，鍋子出現鏽斑怎麼辦，還能用嗎？
我自己的經驗是，可以倒一些蛋殼、鹽巴下去增加摩擦力、或倒可樂下去刷，另外還有一招可以讓鏽斑掉比較快的做法是，敷上一層番茄醬，靜置20-30分鐘，然後刷洗乾淨後，再深層養鍋就好囉
以上，為蘿老師嘔心瀝血碎碎念分享
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台北市大同區西寧北路62-5號2樓『 彼得爸與蘇珊媽 收 』
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今天要來親子挑戰
我們幫Cody準備了一個小小菜市場
待會爸爸會抽幾道菜色
然後請Cody去小小菜市場幫我買菜
看看我們有沒有辦法同心拹力完成今天的午飯
我們今天開的砧板在這邊：
http://bit.ly/2W7N91s
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會隨附一張說明書，如果有任何問題都可以敲 line 客服
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彼得爸與蘇珊媽求婚紀錄：
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相機：canon 80D iphone 7 Gopro5
麥克風：RODE video mic pro
腳架：JOBY GorillaPod Focus & Ballhead
空拍機：dji spark
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大古鑄鐵 在 「一休陪你一起愛瘦身」 Youtube 的精選貼文
今天來分享，用「雙耳鑄鐵火鍋做蕃茄燉牛腩」https://yi-hugh.com/大古鑄鐵鍋團購點這
使用鑄鐵鍋的好處是，可以直接同一鍋先做煎炒（煎炒這動作可以釋放出食材香氣），再做燉煮的動作
現在雖然沒法天天自己做菜（因為太忙了），但在煮時，能夠讓家人吃的安心，對我來說是非常重要的事
有看過團購網頁的應該知道，大古鐵器這個品牌會開始，正是因為創辦人為了讓自己老婆用到一個完全無毒的鍋，一直找不到適合的，本身是造螺旋槳專業的老闆，乾脆自己投入做鑄鐵鍋（過幾天再分享影片）
所以能夠該自己家人用到安心的鍋具，對我來說花再多錢都值得（不好的東西再便宜都是浪費）
做了影片跟大家分享做法
這道「蕃茄燉牛腩的重點在於完全不添加水份」
利用鑄鐵鍋保溫跟導熱佳的特性，慢慢悶煮釋放出蕃茄本身的水份
這邊也整理一下文字的做法
準備的材料：牛腩、牛蕃茄、鴻喜菇（增加膳食纖維）、嫩薑
鍋具：大古鑄鐵雙耳火鍋（https://yi-hugh.com/更多雙耳鑄鐵鍋詳情點這）
做法：
1.把牛腩切塊、蕃茄切塊、嫩薑切小段、鴻喜菇撥開
2.把牛腩川燙去除血水
3.使用鑄鐵火鍋，倒入少許橄欖油，加入川燙好的牛腩翻炒
4.炒到金黃後，依序加入嫩薑、鴻喜菇再略為翻炒
5.都炒出香氣後，加入蕃茄塊，加少許醬油膏、蕃茄醬（蕃茄醬可加可不加）
6.不需加水，直接蓋鍋蓋悶煮約一小時即可（中間15～20分鐘可翻動一下）
7.起鍋後可以個人喜歡，加入香菜、蔥花、西洋芹粉等等各式香料，就可以開吃啦～
https://yi-hugh.com/大古鑄鐵鍋現正團購中（3/17號團購截止）
大古鑄鐵 在 「一休陪你一起愛瘦身」 Youtube 的最佳解答
https://yi-hugh.com/大古鑄鐵鍋團購點這
這次示範的是「煎鯛魚」（也是我最喜吃的減脂料理之一）
為什麼煎鯛魚，是因為大家都誤以為煎的熱量高，其實「煎鯛魚跟水煮鯛魚」熱量大約只是 100大卡跟120大卡的差別（20大卡幾乎等於沒差）
但多了一道「煎」的手續，美味程度可是大不同
另外魚肉也是最難煎的漂亮的，所以更可以看出鑄鐵鍋也能不沾的效果
原則上給懶得看完影片的朋友三個重點
1.只要熱度足夠，就能讓鑄鐵鍋也能有不沾鍋的效果
2.蛋白質受熱會產生梅納反應，是食物好吃的關鍵，鑄鐵鍋溫度高，保溫性佳，熱度集中的效果 ，可以很好的讓食物產生梅納反應（這也是為什麼煎牛排一定要用鑄鐵鍋的原因）
3.料理時，適量的好油是可以的，人本來就應該要多攝取一些好油，完全不用油也不一定是好的方式
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