家裡有一堆這款好市多買的美式起士的朋友,去買南瓜來消耗吧!隨便做就是夭壽好吃的南瓜起士抹醬,夾饅頭、吐司、軟法……隨便搭都好吃,重點是不需要任何家電機具就能做到跟南瓜濃湯一樣細緻綿密的口感。
< 南瓜起士抹醬 >
1.南瓜刷洗乾淨外果皮後,剖半、去籽、切大方塊。家庭成員多就用1顆,不然就少量半顆做。
2.取一陶瓷餐盤或是湯碗、拉麵碗,碗的高度最好只有大同電鍋1/3~1/2高度,不能用不鏽鋼內鍋因為會將所有蒸氣阻擋而無法蒸熟南瓜。不需要封保鮮膜,墊著不鏽鋼網架或蒸盤直接蒸,外鍋加入1.5杯水。
3.電鍋跳開後小心取出南瓜,將湯碗內的水倒掉,並換上比較好操作的碗內。
4.將8片美式起士一片片攤開,趁熱拿湯匙攪拌混合,熱騰騰的南瓜泥就會融化混合起士,充份攪拌即可。因為每個人使用的南瓜大小有別,可以邊混合邊調整抹醬濃稠度,希望濃稠的就要增加起士片。
5.做好的南瓜起士泥可當麵包抹醬也可以加點開水煮湯變成南瓜起士濃湯。
#蔣龐嚴選
#南瓜起士抹醬
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大同不鏽鋼蒸盤 在 毛毛遊戲城堡 Facebook 的最讚貼文
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我廚房用了好多年的酷藝師不鏽鋼保鮮盒,這2年也推出了分隔餐盒、還有酷夢兒童系列、及廚房系列料理盤、攪拌盆、冷水壺等
全系列的不鏽鋼都可以放微波爐、也可以放烤箱、電鍋、冰冷凍庫,我自己很常用把沒吃完的裝進保鮮盒,隔餐從冰箱拿來 移除上蓋後直接放在IH爐復熱,加熱完之後直接就可以上桌,超級方便 少洗很多碗啊!
像我自己很常做懶人蔥油雞,也都是在保鮮盒裡直接醃好雞腿肉、晚餐前再用同一個保鮮盒直接放進大同電鍋蒸熟,這樣直接就是一道菜,對忙碌主婦來說很是方便!
料理盤也是我每天絕對會用到的,大中小3個尺寸一組,可以裝水果、炸物、用來當備料盤、我還很愛拿它來蒸魚! 大小和深度都很剛好,超好用的~
小朋友的酷夢系列有比較小的主食碗 (小小孩當主餐碗、大一點的孩子拿來裝飯)、還有湯碗 (莫莉直接當作小學的午餐碗),都是不鏽鋼外面再套一層隔熱層,不只好拿、還不怕被碗燙到! 這2種碗我們在家跟在學校都在用,非常實用!!
再來,還有大人及小孩都有出分隔餐盤,當便當盒、或是去自助餐買飯都很方便哦! 莫莉晚餐也都用分隔餐盤,這樣我煮好之後要分菜給她很方便,也比較知道她吃了多少,大一點的孩子也不愛飯菜肉都放在一起,分隔餐盤他們接受度很高!!
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大同不鏽鋼蒸盤 在 Facebook 的最佳解答
「IH珐瑯鑄鐵電子鍋/蒸方便」
這幾天突然大家都問了一樣的問題,那就是IH珐瑯鑄鐵電子鍋可以像大同電鍋那樣蒸東西嗎?
當然可以啊!
我是很早就因為空間不夠,所以淘汰了家裡的大同電鍋。電鍋在我家最重要的工作也是蒸早餐包子、蒸粽子這類的。
在沒有電鍋、也還沒有IH鑄鐵電子鍋時。我大多用水波爐來蒸,缺點就是水波爐蒸完會有很多積水要清理還要做庫內乾燥的行程。
用瓦斯爐+鍋子+蒸架也可以蒸就是了,可以取代電鍋的方式真的很多。
所以這篇就集中一下使用IH鑄鐵電子鍋蒸的照片吧!方式大概有以下幾種:
1/內鍋放一點水、放上蒸架、再放上盤子跟食物,蓋上蓋子。這裡的蒸架我用的是siroca壓力鍋的配件、大同電鍋也有這種配件,能ㄧ物多用最棒啦。
2/內鍋放一點水、放上不鏽鋼蒸架(也有竹籠的材質、寬度剛好就可以)、在蒸架裡面放入要蒸的食物、小心的把鍋蓋放在蒸架上。
我用的不鏽鋼蒸架是LC22cm的,當初是買來給鑄鐵鍋用的。沒想到放了兩年最後是給IH鍋用上了。
IH鑄鐵電子鍋的內鍋是23cm、剛好能卡住就拿來用了。要注意的是鍋蓋不要碰撞到以免掉落。
3/蒸玉米、馬鈴薯或地瓜這類食材,可以直接使用玉米外殼或是用烘焙紙把食物跟水分隔開。
同樣的要使用鑄鐵鍋烤布丁,也可以用烘焙紙把水分跟布丁杯隔開。
用以上這些方式,早餐的包子饅頭、午餐的油飯肉粽、晚餐的地瓜蔬菜、點心的布丁或蒸蛋糕、通通沒問題喔!
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大同不鏽鋼蒸盤 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
提起幾乎每個台灣家庭必備的電飯煲,相信台灣人都會回答:大同電鍋。這個台灣人從小用到大,甚至連留學、移民都要帶在身邊。近年還受到日本人吹捧,到台旅遊都不忘購買電鍋回國,到底這個五十多年老品牌電鍋的魅力何在?
一個外形傳統不花巧的電飯煲,吸引力在於其雙鍋設計。外鍋加內鍋,全是不鏽鋼材質。煮飯時,只需在外鍋加水,能做到熱循環式加熱,就像蒸飯盤,令受熱更均勻,能保持米香及米的水分。煮飯以外,更是一個多用途電鍋,蒸、燜、燉都可以。
最近迷你三人分的電鍋推出了香港版,一於試用一下,看看效果如何吧!
大同電鍋查詢:
電話:3591 1815(天曜集團nutzen家庭電器)
採訪:劉明慧
攝影:周義安
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大同不鏽鋼蒸盤 在 柑仔家族 Youtube 的精選貼文
蒸籠海鮮塔自製食譜,使用鍋具:https://shop.gamafamily.tw/獅子心雙層防燙多功能美食鍋LTK-829S
海鮮塔食譜:
在家也可以吃到這麼澎湃的海鮮塔,超推薦在家自製海鮮塔/海鮮蒸籠塔,超簡單做的DIY食譜!只要將貝類、小卷/透抽/魷魚、蝦子、螃蟹、魚類一樣樣放進蒸籠,一層層疊成一座塔,加熱蒸煮15分鐘,所有的精華滴到粥裡變海鮮塔粥!
蒸籠海鮮塔材料:
魷魚或透抽、蝦子15-20隻、蛤蠣、干貝、米半杯、蒜末、蔥花、辣椒,亦可堆疊加入其他海鮮,像是螃蟹、魚等
蒸籠海鮮塔作法
1. 白米洗淨、干貝放入美食鍋內後,加入六杯水
2. 將海鮮食材分別放入蒸籠並灑上蒜末(亦可撒上薑絲)
3. 將最不易熟的食材放在最下層蒸籠,再將蒸籠層層堆疊:分別為蝦子、蛤蠣、魷魚
4. 最上層的蒸籠蓋鍋,蒸煮約15分鐘即有美味的海鮮塔喔~
海鮮塔蒸煮小眉角
1. 如加入更多層,蒸煮時間需要再拉長一些,也不需要過度蒸煮,會讓海鮮煮到太硬
2. 海鮮食材可以不需要再另外加入任何醬或斟酌加醬,個人覺得灑上滿滿的蔥花就非常美味了!
3. 最下層的海鮮粥視喜歡粥的稠度加入水量,如加入太少水底鍋會黏鍋,半杯米請至少加入六杯水的水量
4. 海鮮粥煮完帶有紅色是蝦子的顏色
5. 海鮮粥有人會加豬肉或另加湯底,其實有了層層的精華+干貝的鮮甜,不用加鹽巴都好美味啊!
15分鐘上菜+2-3人份餐包含:
1. 蝦子、蛤蠣、魷魚精華滴下來的干貝海鮮粥
2. 紅通通的蝦子(影片中製作蝦子的食材為船凍蝦子)
3. 顆顆飽滿的蛤蠣
4. 超Q彈的魷魚
一次搞定多樣菜靠這樣層層堆疊海鮮塔了啦!來個六層海鮮塔也不是問題~
獅子心蒸籠海鮮塔美食鍋特色 LTK-829S
*海鮮蒸籠塔好幫手,一次烹煮多樣食材。
*機身與底盤可分離,鍋身可360度旋轉。
*雙層防燙菱格紋設計,美觀大方。
*內膽、蒸架、蒸籠304不鏽鋼材質,使用安心。
*藍光顯示、簡易溫度調整旋鈕。
*2.2公升超大容量,附大蒸籠,多用途超方便。
*學生、上班族、外宿族、小家庭...最佳幫手。
*火鍋、蒸煮、麵食、煮水餃、蒸包子...等多功能,享受美食饗宴。
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大同不鏽鋼蒸盤 在 柑仔家族 Youtube 的最佳貼文
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