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30分鐘快速上菜之海鮮義大利麵、煎鴨胸、烤薯條
18:40從公司衝回家
18:53到家
19:00煮飯：海鮮義大利麵、煎鴨胸、烤薯條
19:30上菜，把蕃茄醬倒入碟子時，計時器剛好響起。
最近體悟到，煮婦執著於30分鐘上菜的原因，是因為全家只有烤箱、大同電鍋跟瓦斯爐會聽我的指揮，不會耳背或說等一下。(菸)
30分鐘快速上菜步驟
1.烤箱預熱200度、瓦斯爐煮一鍋水、洗九層塔
2.煎鍋煎鴨胸，同時處理準備下鍋的海鮮、蒜末。現成的冷凍薯條放入預熱好的烤箱。
3.海鮮處理好後，放入步驟2的煎鍋跟鴨胸一起煎
4.步驟1水滾後，放一大匙鹽，半包義大利麵，依包裝上建議時間計時。
5.兩面煎至半熟的鴨胸放入烤箱，再烤10分鐘
6.取出煮熟的海鮮，煎鍋放入蒜末，放入煮好的義大利麵、煮麵水，攪拌均勻讓麵條沾附醬汁，確認調味。放入煮好的海鮮、九層塔。
7.所有食材一起出爐，上桌。
30分鐘快速上菜之：泰式小卷、香烤豬肉、蒸蛋、燙青菜
今天出差，沒時間買菜，出動冷凍庫的豬肉、小卷，然後託隊友去全聯買青菜。
計時30分鐘，烤箱烤豬肉、瓦斯爐煮水準備燙小卷，電鍋蒸蛋，同時準備泰式醬汁。
時間一分一秒過去，所有菜都已就定位，就剩青菜一直還沒回來。煮婦像死守四行倉庫的壯士，痴痴等著那面國旗。倒數兩分鐘，隊友帶著青菜進門，火速洗青菜時，計時器響起，煮婦被殲滅。
最後，自暴自棄，慢慢擺盤，兩尾留給小孩的不辣小卷，來個法國料理瘋，滴上一滴醬油膏，用湯匙抹開，擺上不知所云的火龍果配色。抱持｢反正都被敵軍攻占了，乾脆躺下來睡午覺｣的消極心態...(菸) 。
30分鐘上菜步驟：
1.烤豬肉：烤箱預熱190度，預熱完畢，放進去烤20分鐘，第10分鐘時，烤箱升溫200度，中途可翻一次面。（肉是買現成醃好的冷凍包，煮婦以前什麼都要自己做，現在體悟到，放自己一馬是種美德）
2.蒸蛋：趁烤箱預熱的空檔，三顆蛋打散，倒入350cc~450cc的水（喜歡湯多一點，水就多放一些，喜歡蛋再更堅實一些，水就少一點。），加入一點鹽、一大匙醬油。大同電鍋放一杯水，鍋蓋與鍋身中間夾一根筷子，讓熱氣散出來，蒸出來的蛋就不會有大氣孔。
3.泰式小卷：取一鍋煮水，燙熟小卷。喜歡肉結實一點的話，從熱水起鍋後可泡入冰塊水，若省時間可省掉此步驟。等待水滾的空檔，準備泰式醬汁：蒜泥、檸檬汁半顆、辣椒、泰式魚露１大匙、糖１大匙、香菜末，以上拌勻即可。
4.燙青菜：燙熟小卷不需花太多時間，若想省用一個鍋子，又不在意混味道的話，可以在小卷起鍋後，放入青菜燙熟。青菜上不至於有明顯的小卷味，但如果對味道很敏感的話，可以瓦斯爐同時起兩鍋煮水，一鍋燙小卷，一鍋燙菜。燙青菜時，取一乾淨盤子，放入拍碎的蒜頭、鹽巴、油，青菜起鍋，拌一拌就好了。
#30分鐘快速上菜系列
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