【我做副食品的雞絲】
做副食品真的是讓很多媽媽吐血的一條路。前四個月覺得餵母奶很辛苦，親餵的寶寶每天掛在媽媽身上一兩個小時跑不掉，擠奶的媽媽更想史，要固定擠奶之餘，還要洗一大堆設備，再花時間餵奶。
但通常到第三、四個月，隨著小孩吸吮能力變好，媽媽的乳腺越來越暢通，車頭燈變得越來越堅韌不怕破皮（是有需要跟粉絲講那麼細嗎），會進入一個相對輕鬆的天堂期。
但好日子過不了太久，因為嬰兒四個月就可以吃副食品，而且以前說怕過敏的話等六個月再開始吃，但現在醫生反而說怕過敏更要四個月就開始吃，讓他們早點接觸多樣的食物。
做副食品後，才知道之前只要掏奶的日子根本就太安逸了！我已經是很愛下廚的人，理論上做副食品應該是得心應手，但夜深人靜我還要在那邊打食物泥做冰磚的時候，還是會情不自禁抖起腳來想說到底還要弄多久，兒子為什麼不會自己啃玉米我恨鐵不成鋼啊。
好啦反正孩子都生了，該來的躲不掉，而且讓孩子吃我們親手做的食物還是會覺得很安心，我們轉換一下心情，開啟母愛模式，先來談談第一步，做副食品到底要準備哪些雞絲，我從上到下，由左至右開始介紹喔。
1. Cuisinart 全方位手持攪拌器 CSB-77TW
這其實在我還沒當媽時就買了，那時是因為看到 Jamie Oliver 做蘑菇濃湯時直接把攪拌器放進鍋裡打一打就搞定，就覺得好方便啊人家也想要。
最左邊是它的主機身，套上右邊那根（為什麼這六個字放在一起就感到莫名情色）就可以輕鬆把食物打成泥。然後再右邊的那個是切碎盆，等小孩可以開始吃帶有顆粒口感的食物後，就可以改用這個打，我現在幾乎都用它。
這不要猶豫就給他買下去，真的是天天在用，而且以後還可以拿來做濃湯什麼的，不會是完全沒用的東西，如果之後都沒用，就怪自己怎麼不去學煮濃湯，不要怪它。
2. 無印良品壓泥器
這也是我本來就有的，兒子開始吃顆粒口感後，我會用這個來把蒸好的地瓜、南瓜、紅蘿蔔搗碎，比用機器快多了，又可以保有一些口感，覺得很不錯。
3. Combi 副食品調理器具7件組
這有分七種不同的研磨層，一組八百多我覺得不算便宜，一開始在我兒子食量不大的階段還蠻常用，因為量太少的話用手持攪拌器會打不起來，用這個調理組就可以少量少量做。
但等兒子越吃越多，而且能吃顆粒口感食物後，這個我就很少用了，所以算是只用很短一陣子。
建議媽媽直接買單個濾網研磨器就好，不用買到七件組（此話一出馬上被 Combi 檢舉粉絲頁）。
4. 長湯匙＋無印良品果醬匙
這組合是分裝食物泥時，把泥少量取出刮進冰磚盒用的，你可以想像做紅豆餅的那個畫面。像地瓜或是南瓜泥都很黏，用對的工具分裝會比較容易。
長湯匙就是一般喝飲料拿來攪拌的那種。那個白色的無印良品果醬匙就真的是特別去買的，它前面那樣長長軟Q適中的設計很合用，我會左手拿長湯匙挖出一些泥，右手拿果醬匙把料刮進冰磚盒，他們倆是互相扶持的一對佳偶大家請獻上祝福。
5. oxo 冰磚盒（60ml、120ml、及冰塊磚盒）
我非常愛這個冰磚盒，是之前從美國買回的，優點是完全密合，絕不外漏，而且很好取出。我想冰磚盒的一生應該也就只是追求這三點而已，但我聽說很多冰磚盒辦不到它們為什麼如此不爭氣。
這個在台灣不好買，有些代購或是嬰兒用品店會賣，價格比較亂一些，要買的話記得比一下價。
至於要買幾個，我有點難建議，因為這取決於你做副食品的餐數（每餐都要自己做，還是只有週末）、孩子每餐的食量跟你習慣的調理方式（幾乎都現做還是大多會做成冰磚）。保守一點，每種尺寸先買兩個我覺得是基本的。
6. Dansk 琺瑯牛奶鍋
好啦這個我承認是買爽的，全職媽媽每天在家裡，真的會很想網購亂花錢毫嗎？畢竟收到包裹的那一瞬間我會覺得自己跟外面的世界又有了連結，彷彿有人還記得我特別送東西過來這怎麼好意思，它給我一種存在感你懂嗎？（好吧你不 care）
它小小一個很可愛，當時會買是想說熱小份的噴比較方便，後來比較常拿來燙兒子要吃的義大利麵或是青菜，不然家裡的鍋子都還是有點大，每次為了燙一點點東西就要用掉一定份量的水，有點浪費，買這個鍋子雖然是失心瘋，但至少我每天都有幫這個地球省一些水很偉大 der（約 100ml）。
7. 最後不能忘了我的超級王牌組合，就是大同電鍋＋竹蒸籠，這裡有廢話連篇的介紹：http://poyin-at-home.blogspot.tw/2015/09/blog-post_7.html
好了就這樣了，其實真的需要特別買的東西也不是太多，大部分的東西在一般料理時都會用得上，給準備要進入副食品地獄的媽媽們參考一下囉。
＊文章同步更新在林姓主婦的
部落格：http://poyin-at-home.blogspot.tw/
大同電鍋竹蒸籠 在 [問題] 竹蒸籠蒸饅頭包子- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近買了一個10吋竹蒸籠組(兩層竹籠+一上蓋)
開始練習用竹蒸籠做包子/饅頭
目前用的鍋具是28吋炒鍋
試了兩次兩籠一起蒸(冷水中火加熱)
但上層總是沒辦法在食譜建議的時間內蒸到完全熟透 :(
雖然分兩次蒸就沒有太大的問題
不過這樣花的時間就更長了...
如果用大同電鍋的話，有可能一口氣蒸完兩籠嗎？
原po目前不住在台灣，前陣子電鍋壞了...正在考慮要不要買台新的
謝謝大家!
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剛開始做怕包子的皮起皺 所以沒這樣換來換去
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