又見小妮子和媽媽的約會日
已入深秋的瑞典近來有時風雨有時晴，溫度也老實不客氣的往下探，此時也是家中溫度最冷的時候，欲振乏力的暖氣感覺還是起不了什麼作用。也因此孩子們特別容易在這段時間著涼。早上起床突然發燒的綺綺自然又跟媽媽相親相愛的待在家，然後躺在床上就開始點菜（一路從早餐點到晚餐），爸爸才交代，不要他一出門上班她就不好好休息跑下床
果真還被老爸說中，門才關上，綺綺就問我說要下樓做早餐了嗎她肚子餓了。來到廚房先泡了杯黑糖桂圓薑茶給她驅驅寒，然後我們就一起煎鬆餅。午餐我問他想不想吃秋刀魚丼飯（因為昨天那盤義大利麵被爸爸哥哥掃光，他還沒吃到魚呢）對魚向來沒有抵抗能力的小妮子開心的說好，唯獨要求媽媽她的蛋能不能是全熟（哭～半熟蛋不就是丼飯的精髓嗎？）
這次的丼飯，姐一樣用的不是白飯，而是添加了北海道高湯包、鰹魚露、九鬼金白胡麻油、跟香菇絲、木耳絲還有小魚乾的超營養炊飯。由於旅行時用小湯鍋在電爐上煮的米粒Ｑ彈又充滿香氣的口感我特別喜歡，所以今天一樣不用大同電鍋，改用湯鍋把生米煮成熟飯。（炊飯材料比例請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/48616500）
煮飯的同時，就可以另起爐灶來炒丼飯的材料
先用山七的胡麻油爆香洋蔥絲，接著放入喜歡的菇類（金針菇跟秀珍菇，可以有勾芡的效果）和青菜（上海小白菜、大白菜、櫛瓜或是西洋芹都是我會放的選擇），稍微拌炒之後，放入醬料、豆皮跟韭蔥（秋刀魚調味包、鰹魚露），最後打上一顆蛋，蓋上蓋煨煮2分鐘（如果要全熟但可能需要稍微把蛋弄散）。
最後就是組裝的動作啦！先把煮好的飯盛在一個大深碗中（真的有夠香，單吃我也很可以，真的深刻感受到為什麼日本人會說九鬼麻油是傳說中料理不可或缺的夢幻食材）然後細細鋪上丼飯的材料，最後撒上海苔絲跟七味粉，就可以好好享用你做的五星級丼飯囉！
我知道一定又會有人問文章中介紹的食材哪裡買？
這道菜會用到的食材有：北海道炭燒秋刀魚、九鬼胡麻油（山七跟金白）、北海道高湯包、鰹魚露、香菇絲、木耳絲、豆皮跟杏仁小魚
購買連結底加：https://gbf.tw/apth0
大同電鍋鍋耳哪裡買 在 西川米店- #好物通告【大同電鍋鍋蓋可以單買嗎??】 哈 的推薦與評價
好物通告【大同電鍋鍋蓋可以單買嗎??】 哈~台灣人家裡大家都有大同電鍋吧!! 雖然大同電鍋好用30年但~鍋蓋撞凹了怎辦?! 萬一撞到蓋起來不能密合，蒸煮效果可是會大 ... ... <看更多>