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#中山區日本料理 #中山美食 #錦州街美食 #台北日本料理
通常在市區有點規模的日本料理店，多數人的印象就是可能好吃，但是價格可能不是那麼的平易近人吧! 但這家位於錦州街上的【大和日本料理】卻打破這樣傳統印象，開業10多年以來一直受到很多人喜歡，若没事先訂位都是要排隊的，後來在復興北路與國父紀念館附近又陸續開了兩家分店，依然也是受到許多人的喜愛。
詳見: https://nancyik2001.pixnet.net/blog/post/230984893
【店家資訊】
店名：大和日本料理錦州店
地址：台北市中山區錦州街17號
電話：(02) 2531 7786
營業時間：11:30–14:00 17:00–23:00
🔥🔥🔥
#高階日料吃到飽 #義享天地A館7F
這次義享天地開幕真的超多餐飲品牌進駐，其中7F的 #旭集 絕對是最大焦點！全日系料理並且以料理方式分為 #九大和食名店區，這樣劃分不僅清楚，也讓各區域的料理精緻與豐富度都顛覆印象👍另外整個取餐動線規劃很不錯，寬敞的走道、適當的桌距真的無可挑惕，大船入港的概念作為室裝主題，把整個海洋最澎湃豐盛的美味搬到高雄旭集～
以下我們分區簡單介紹，想看總結可以直接滑到底😂
🔸生盛
愛吃生魚片及海鮮的應該會瘋狂！夢幻級海鮮有台灣本地每日現流，日本各地空運來台，連鵝螺都要選用法國來的！燒霜鮭魚薄切必吃！
🔸巧鮨
板前的設計讓顧客與師傅距離更近，貼近感受師傅每一個專注的炙燒，種類相當豐富！這區的精緻程度絕對讓人捨得留胃的空間～北海道帆立貝、松葉蟹足、日本櫻花鯛、鮭魚肚一定要全部拿一輪
🔸汁煮
主打高級海鮮單碗現煮湯，帝王蟹味噌湯幾乎每個人都會拿，份量剛好而且鮮味十足，蟹肉也肥美！
🔸旬炊
這區以傳統日式烹調方式，品嚐食材最單純的味道！冒著熱煙夾起土瓶蒸、茶碗蒸非常燙手要小心拿取～這區我們大推鮑魚土瓶蒸，完整一塊鮑魚一同炊煮，鮮味完全鎖住！擠進一些檸檬更加提鮮👍
🔸醞炙
碳火直烤就是不一樣！完全考驗師傅的功夫，各個食材掌握得宜，刷醬炙烤或鹽烤以食材特性交叉運用，每次吃燒肉必點的牛舌、橫隔膜，這裡師傅全部幫你烤到好供應不間斷😘
🔸旨燒
鐵板料理專區，光看師傅同時煎大量的肥美干貝就口水直流了！牛小排剛好可以直接入口的大小，不吃生食的可以主攻這區😆
🔸和揚
難以想像炸物區可以呈現到這種境界（讚嘆不已），樣樣都是主角日本各區揚物經典菜色，吃了爆汁的和牛可樂餅檯面上有看到就要夾，多猶豫一下可能要等下一輪了😂
🔸澄甘
日本的這些小糕點真讓人著迷😍每樣都非常精緻口味也有巧思，除了冷藏的糕點外，常溫的戚風蛋糕也挺有水準的；使用真材實料的手工自製義式冰淇淋，水果口味的偏向冰沙口感，滿滿香草籽的香草冰淇淋，就連抹茶口味都有濃度之分
🔸麗酌
現打果汁是給小朋友喝的😂至少來上兩杯的KIRIN一番搾冰柱生啤，順口程度讓人驚艷！另外還有一台引人目光的高檔咖啡機，我們最後特意點上一杯拿鐵來配甜點做個完美收尾❤️
總結：如果愛（懂）吃日本料理和海鮮的這裡不會失望的，價格對應餐點水準我們覺得可以，精緻度與豐富度並存，領完薪水真的可以衝😎我們已經訂好五月慶祝母親節了
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🔎 旭集 高雄義享店
高雄市鼓山區大順一路115號7樓（A館7樓）
07-558-3366
11:30～21:30
餐廳官網🔗https://bit.ly/3ew5xwh
網路訂位🔗https://bit.ly/3tjOwJV
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#高雄美食 #高雄吃到飽 #旭集高雄義享店 #高雄義享天地 #凹子底美食 #旭集和食集錦 #日本料理 #義享天地美食 #鼓山區 #鼓山區美食 #高雄 #kaohsiung
＃台北最強吃到飽
屌打目前吃過的吃到飽名店
九大和食區,可說是台灣最大日本料理
頂級食材、手藝、精緻度,零缺失的完美
生猛海鮮、和牛、炙燒握壽司、刺身、燒灼啤酒、鐵板生食級干貝、大蝦、鮮切牛排、鮑魚土蒸瓶、超過30款精緻甜點、冰淇淋..吃回本超簡單
https://ayumi0218.pixnet.net/blog/post/473300966
＃母親節訂位方式
＃信義區吃到飽 ＃母親節大餐
#台北拉麵 #寒流
最近「霸王級」寒流當道，冷到讓人不是想吃鍋就是想吃一碗熱騰騰的拉麵。我自己因為不是火鍋的愛好者，所以自然就超級想要吃上一碗美味的日本拉麵。這間橫濱家系的拉麵一直就在我的口袋名單，吃過之後的確也是會讓我想要二訪的好店喔！
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【克里斯丁人氣影片】
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■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
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｜Donki掃貨｜素食買物攻略 精進料理達人11大推薦 獨家無麩質烘焙粉＋米油製薯片＋潤肺大和芋
Jeffrey先攻蔬菜區，他一來便拿起日本小青椒，指坊間的日式超市大多賣上二十多元，而這裏才賣$18，抵買! 他教路，如果想防止青椒在煮食時爆開，就可事先用竹籤逐個位刺穿，煎煮時便不會狼狽。另外他亦推介$14三小條包裝的牛蒡，「通常日式超市的牛蒡很長很大支，三十多元一支，但最末端的位置很幼，洗時很容易斷，所以我寧願買這些，三條的粗度差不多。」店內有售「帶泥」版跟已「洗淨」的版本，他的心水是帶泥的，因為可作一層保護膜，回家後才洗淨煮用，最新鮮。
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mr. steak buffet à la minute
「香港再出發大聯盟」專業認証, 黃藍中立都最鐘意去迫
榮獲大聯盟推介為「熱門商舖」！大聯盟多位成員亦前往用餐以表支持。
經營高級扒房「Mr. Steak」的MS CONCEPT LIMITED在創業板上市，旗下擁有多間餐廳，包括：
Mr. Steak Buffet à la minute(銅鑼灣)
Mr Steak(康怡廣場、九龍灣、青衣、將軍澳、葵芳）
The Sky Bar (旺角朗豪坊、元朗形點)
Hana華小料理屋(銅鑼灣)
Hana鍋處(東涌東薈城)
Bistro Bloom(旺角朗豪坊、銅鑼灣）
Marbling扒房(銅鑼灣)
mr. steak buffet à la minute
#MRSTEAK #BUFFET #自助餐優惠
Mr. Steak Buffet à la minute 十月強勢呈獻極尚三大和牛自助餐，在原有即開生蠔、冰鎮長腳蟹蟹腳、開邊龍蝦強勁海鮮陣容之上，匠心炮製一系列直送極罕和牛鐵板燒、壽喜燒及更有大熱回歸的香煎鴨肝等美饌，源源不絕的美食一一呈上，帶給您和摰愛一場前所未有的饗宴，午市享有最低5折，晚市最低7折，實在不容錯過！ 極罕三重和牛驚喜 無限供應
Mr. Steak Buffet à la minute的和牛料理一向備受追捧，是次隆重推出三大和牛
美國SRF 和牛壽喜燒、日本佐賀和牛鐵板燒、香煎澳洲和牛扒，為坊間自助餐少有！美國SRF和牛是將日本和牛與美國頂級安格斯黑牛繁殖出産的品種，既有日本和牛細緻的油花，也有美國安格斯牛的濃厚肉味。SRF 和牛的穀飼時間較一般牛多四倍，需以高品質大麥、黃金小麥及當地名產馬鈴薯餵飼，而非使用化學飼料，所以其甜度、嫩度和多汁度遠超其他牛肉。
空運海鮮山 即開任食
除了高質和牛，Mr. Steak Buffet à la minute也為一眾海鮮迷送上驚喜，即開生蠔最受歡迎。冰鎮海鮮山由各地魚市場嚴選的海鮮堆砌而成，冰鎮長腳蟹蟹腳、開邊龍蝦、翡翠螺、紐西蘭青口、鮮蝦、藍青口等輪流登場，讓熱愛海鮮的饕客炎炎夏日感受到一股來自海洋的透心涼，感受鮮甜海鮮的魅力，體驗舌尖上的滋味享受！
熱食區匯集來自世界各地的精緻美食，包括經典中式養生菜餚、精緻西式時鮮美饌，一系列的風味十足的熱盤令人期待，新鮮基圍蝦竹籠蒸、蠔汁冬菇燜鴨掌、薑蔥爆日本蠔 、辣酒煮花螺等皆用上嚴選新鮮的海鮮食材，以廚師秘製的調味讓人忍不住一口接著一口細嚐！
壓軸出場的當然少不了琳琅滿目的甜品選擇，例如具代表性的即焗的心太軟，把你的心意寫在心形的碟上，畫上個性化圖案，令你的晚上變得更獨一無二，糕點廚師更特別製作超過三十多款造型精緻的甜品，任食的Häagen Daz 雪糕及Mövenpick雪糕更是食回本的最佳選擇，為完美的盛宴作結。
為確保所有客人吃得安心，一系列防疫措施已嚴格執行，包括減少餐檯數量，確保檯與檯之間保持足夠距離、所有自助食物會加上掩蓋，減少暴露於環境中、客人離座後，餐檯會以消毒劑清潔、所有員工上班前亦需量度體溫及佩戴口罩、所有客人及供應商進入餐廳時均需作體溫檢查、餐廳門口提供酒精搓手液給客人使用及每小時消毒大堂升降機按鈕及洗手間等。
鐵板燒採用的是佐賀和牛肉眼，日本佐賀縣氣候溫和、水源空氣皆純淨，佐賀牛肉質霜降白美，是正宗和牛的佼佼者，更含豐富的不飽和脂肪酸及多種良質胺基酸，每一口都嚐到油花甘甜的味道在口中擴散開來！而澳洲和牛脂肪分佈平均，除了有牛肉的嫩度，亦有油脂化開的甜，自問無牛不歡，沒理由不去試吧！
Lunch Buffet (12pm-2:30pm)
星期一至五
成人及長者：：$270/位
小童：$185/
可享6折優惠
星期六、日、公眾假期及前夕
成人及長者：$450/位 小童：$290/位
可享5折優惠
Dinner Buffet (5pm-7pm)
星期一至五
成人及長者：$450/位 小童：$290/位
星期六、日、公眾假期及前夕
成人及長者：$470/位 小童：$300/位
可享7折優惠
Dinner Buffet (7:30pm-10pm) 升級時段
星期一至日
成人及長者：$620/位 小童：$320/位
可享7折優惠
地址 : 銅鑼灣告士打道280號世貿中心6樓
電話: 2881 5757
大和日本料理, Taipei, Taiwan. 556 likes · 2 talking about this · 12154 were here. Japanese Restaurant. ... <看更多>
大和 日本料理 訂 位 在 [食記] 台北中山大和日本料理- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:大和日本料理
消費時間：2018年11月
地址：台北市中山區錦州街17號
電話：02-2531-7786
營業時間：每天 11:30~14:00 17:00~22:30
每人平均價位：$300~$800
可否刷卡：可
有無包廂：有
圖文網誌版：https://www.tzuyang555.com/2018/12/yamato-jp-cuisine.html
一年一次的結婚紀念日，當然要好好慶祝(X)找藉口吃大餐(O)
交給老婆選啊選，選到了這間大和日本料理。
用餐當天是平日中午，居然還要現場排隊，生意挺不錯的。
稍微看了一下用餐的客人，感覺上班族還蠻多的。
翻開菜單看到松竹梅的套餐，相當令人好奇。
便問了一下服務生大姊，裡面有哪些菜色。
結果大姊就丟了一張日文菜單給我...這也太考驗人了
還好有一點點的五十音基礎，稍微念一下大概可以略知一二。
最後選了一個竹套餐跟單點一些壽司。
以下是原始的上菜順序，也是我這趟吃下來沒有很滿意的原因。
[竹套餐]生魚片，沒吃到就不多評論了。
單點的星鰻葫瓜捲($100)、鮭魚肚握壽司($50一貫)、生牛肉($40一貫)。
只要$100就能吃到星鰻真的蠻超值的。
入口有星鰻的香味和油脂，因為有小黃瓜，所以吃起來相當清爽。
生牛肉一入口薑味稍微重了一些。
不過持續的咀嚼牛肉的香味就會慢慢出來。
鮭魚肚有肥，滑嫩好吃。
是說我吃到現在好像還沒有吃過難吃的鮭魚肚...?
這道我想應該就是[竹套餐]菜單上穴子の煮物。
原本覺得不起眼的這道菜，應該也就普普通通。
吃下去突然就想跟這道菜道歉，對不起我不該以貌取人！
用煮的穴子魚吃起來更加柔軟，配上帶點芡汁的湯一起吃，真的棒。
[竹套餐]稍嫌普通的炸物，香菇、炸魚都蠻普通的。
不過炸蝦老婆倒是讚譽有加。
[竹套餐]安康魚肝，第一次吃這個東西。
醬汁帶有點酸，滿特別的口味。
我實在沒有辦法對這個評論好不好吃，就留給大家自己去體會了XD...
綜合握壽司($270)
手卷樣子看起來以為比較厲害，但基本上就是鮪魚壽司捲..XD
平常沒有這麼愛吃鮪魚，不過他們鮪魚我算還蠻喜歡的。
[竹套餐]烤魚。
魚肉很有嚼勁，只可惜吃到的時候已經涼了，稍微有點乾。
不過魚皮反而得我心，軟軟QQ帶嚼勁。
[竹套餐]鹽燒車海老，老婆今天最滿意的一道。
只要食材不錯，用最基本的料理方式就可以帶出它的美味。
[竹套餐]這是菜單上寫的魚頭吸。
吸物在日文就是湯的意思，整體沒有太多的調味，蠻鮮甜的。
[竹套餐]えんがわ手卷
稍微查了一下才知道えんがわ是指比目魚、蝶魚類的通稱。
魚肉油脂很多，加上有先稍微炙燒過，入口多了一個火燒的香氣。
算有讓我眼睛一亮的一道。
土瓶蒸($70)，沒有太多亮點。
湯好喝是沒錯，但似乎土瓶蒸裡面的料都不會太好吃？
飯後甜點水果，不知道是不是有點套餐才有的？
結論時間：
不知道從我寫的順序有沒有發現，那就是套餐上菜的順序有點奇怪。
理論上應該是前菜、刺身、煮物、燒物、揚物、飯、湯、水果。
但他的前菜卻在上了三四道菜後才出現..
而且從第一道菜上到最後一道的湯，總共只花了15分鐘。
感覺為了拚中午商業客，犧牲了日本料理該有的一點嚴謹。
服務生還問了我們：這樣上菜會不會太快？
都知道你們上很快了還問我們？
但扣除掉上菜太快跟順序這部分，整體料理是不錯的，物有所值。
只能催眠自己是因為平日中午大家要趕著回去上班，店家只好做快點了..
不知道晚上用餐是不是就不會這麼趕了..?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.31.217
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