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粽葉利濕排毒、糯米補氣清熱！中醫：肉粽包栗子還能補腎
【內文有3穴位消積食解腹脹✨】每年的端午時節，是陽氣到達頂點的時候，正是養生的一個重要的時節。說到端午，就會想到粽子！那麼，大家今年都吃過粽子了嗎🤔？包肉粽的葉子也有養生好處？內文看更多中醫師的「粽」合提醒！
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在春天這個大地復甦，欣欣向榮，自然界的陽氣開始生發的季節，應該順應時節，掌握春令之氣生發的特點，保健體內的陽氣，使陽氣不斷健旺起來。
#看養生
https://www.secretchina.com/news/b5/2021/03/31/967003.html?utm_source=facebookpost&utm_medium=kzgfacebookpost&utm_campaign=monfacebookpost
復活節 也是40天齋戒結束的時候！
這個時候的超市就可以看到為節日準備滿坑滿谷的燻肉食物，燻火腿、燻豬腳、燻牛舌......。
為什麼復活節的傳統，竟是吃一些醃製、煙燻這樣不健康的食物？
我問大麥町，他給的答案就是聳聳肩說；「這是傳統。」
回答不出來就說是傳統，傳統怎麼來啊？真是有說等於沒說。
我的猜想是；以前的人在秋收冬藏時為了保存肉類時間久一點，就將肉醃製、風乾以利度過長長的冬天，這期間有經過40天齋戒，所以很多的醃製肉需要消耗！
等到春天來時大地復甦，人們又有新鮮的食材可以享用，於是就在齋戒後拿出剩餘的燻肉消耗完畢，來年再有新的食物，如此年復一年、重複著。
嗯！我覺得我的想法比較有邏輯！😄😄
不是土生土長的奧地利人，所以這兒食物的文化跟傳統根本學不完，沒老人在家也沒機會學。
上廚師養成班時，要比本地人更辛苦地去搞懂食物由來、區域、如何製作、如何料理！
鹽製、煮、薰、風乾、乾燥.......，一大堆肉看起來都一樣，除了要搞清楚長相、還要知道味道差異。
學到Selchfleisch 就是要背這個肉的製作是經過；鹽製、過薰、煮熟（PÖKELN, RÄUCHERN, KOCHEN）
別說我要背，檢定考試時就有個男孩，進去口試出來，沒通過！因為他不知道什麼是Selchfleisch!
今天就來料理這道Selchfleisch 奧地利人最愛的料理
搭配鹽水煮的馬鈴薯或是麵包還有酸菜解油膩。也可以搭配芥末醬。
Selchfleisch mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
每一家的Selchfleisch 製作不一樣，料理方式遵照包裝指示。
〈早春圖〉是北宋郭熙（活動於11世紀）的傳世巨作，
描寫瑞雪消融，雲煙變幻，大地復甦，一片欣欣向榮的早春景象。
且看專家帶您一覽〈早春圖〉中大師筆下的早春風采。
#快問快答
#早春圖
#點景人物
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