#食況轉播 #外帶外送訂購指南
這已經不是週報，而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點，都即時發布在IG與臉書限動上，過去不能讓它過去，現在一次放送出來，成為集錦。
雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅，但基本上，這還是一份不錯的訂購指南（自己講）。
以下依照時間先後順序露出：
1️⃣ 山海樓
山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒，三層木盒，浮誇華麗，近日繼春節年菜後再度改版，端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜，九宮格眼花撩亂，使人下箸困難。
其實也不用選，夾下去就對了！每一樣都好好吃！我很佩服的是，山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜，都是我過去在店內沒有品嚐過的，水準很高，味道很好，調味、口感、美感都一級棒，讓人深深覺得被款待。
好喜歡「七里香風味腸」，有如變奏的豆干肉絲，肉絲換成正黑豬豬腸頭，芳腴更盛，鑊氣亦足；「三杯搖擺」是三杯豬尾巴，醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌，膠質鹹甜入味；「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠，軟彈孔隙飽吸紅油辛香，爽朗開胃；「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人，綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意，恬淡細膩；「梅釀栗子」好著時，梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中，盛夏綻放。
一整層「古早味炒米粉」，好爽好美味。
聽說先前這雅緻木盒缺貨，山海樓趕緊從海外調運過來，現在又庫存安全了，想吃好一點的台菜，就給他訂起來！
2️⃣ 雅閣
雅閣新主廚張國邦剛上任，就遇上疫情升級。扛著金字招牌，雅閣的外送餐點精緻美味，蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉，樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包（平底鍋開小火不加油煎）、避風塘蝦球（小烤箱設定200度烤3分鐘）、桂花金絲米粉（微波爐），讓它們恢復香脆與熱燙，和餐廳十分接近了。
還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露，馥郁果甜清涼沁心，美滿了。
3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳
法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯，這pivot可大，可是好好吃！上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導，Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒，用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯，還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬（小小一罐NT$750，到底想不想賣！），鮮香烈烈，蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。
我私心最愛的是焗豬扒飯，絲苗米馨香惹味，油潤脂腴，撈一撈看見月桂葉，心想這是否為海南雞飯的雞油飯？求證下果然是！雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合，有沒有戰斧豬排，倒是其次呢。
目前的菜單本週近尾聲，7月20日起全面換新，據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯（Nasi Lemak！），還有30年老菜脯做成的雞湯！各位是否摩拳擦掌？
4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店
二個很會玩火的男人，摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky，六月底推出六道菜的雙人套餐，聽說秒殺，我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿，給Nick渲染出火氣，配上鬆餅很邪惡；Nick招牌的薩索雞腿，炭香四溢，香蒜醬汁濃美，十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡，忍不住遙想三月的台東行。
疫情和緩後，要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。
5️⃣ 俺達的肉屋
疫情升級前的最後一次小旅是台中，訪了「俺達的肉屋」，燒肉厲害，老闆健談（謝謝Sam細緻的款待），專訪寫了一半，突然餐廳不得內用。
然後收到了漂亮大方的木盒，打開來的誘人景象，是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛，一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒，在家享用非常滿意，醬汁的鹹甜比例很棒，夠甜卻清爽，軟嫩似棉被的紐約客煮進去，隨便煮都好吃。白飯殺手。
6️⃣ 奇岩一號
位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好，老早耳聞，可我從沒踏進過。疫情中，坐在家也能品嚐陌生餐廳，我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐，剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪，擺開來盛況蒸騰。
剁椒魚頭不虛此名，剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩，和大量的蒜末結合，香氣殊勝，鹹鮮滿盈；麻油雞酒飯，糯米彈性可口，麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡；麻辣牛三寶，有點像滷味與冒菜的綜合體，濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹，蔬菜清脆好吃；西魯肉撒上蛋酥很香下飯！
隔天中午，我把剁椒魚頭附的麵煮了，拌上剁椒汁與碎魚肉吃，搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪，開足胃口。
7️⃣ 赤綠
我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」，最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送，推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒，一收到就是讚嘆，好優雅的二重箱呀！如畫的擺盤自不待言，菜單背面還有小野主廚親筆手寫字，和店裡的菜單一樣，透露隆重又真誠的心意。
第一重像是日本新年的御節料理，盛開著醋物與開胃菜，繁複的手工，展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸，以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲；柿葉壽司也魚鮮飯佳。
第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒，隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香，倒入壽喜燒醬汁，涮鴨腿、鴨胸，不能全熟，還帶血色就夾起，蘸蛋汁很香美，完全不會老喔。
很適合二人在家好好享受的精緻套餐！
8️⃣ 世界的山將
有時候我會很想吃居酒屋式的食物，親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅，那麼目的地只有一個：世界的山將，開車去外帶，回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅，把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高，欸，有八九分像！牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵，和味噌湯底你儂我儂，太滿意了。
9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism
看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅，我馬上舉手：要去外帶！那是原原本本的，布列塔尼蕎麥鹹可麗餅（Galette Bretonne），使用「台灣十八麥」的蕎麥粉，以及水、鹽、蜂蜜，用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮，老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋，剛剛好的鹹香，就是這個味道啊，上一次在巴黎吃到的味道。
里昂式螯蝦燉雞也好吃，蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底，鮮美卻不膩，最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。
最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔！
🔟 Woolloomooloo
黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇，是用愛文芒果做的，可不可愛！想不想吃！二個yes，我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬，手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒，橘色力量大爆發，盛夏的酸香果甜，凝聚在此。這次只開二個梯次，大家敲碗老闆再加開好不好？
提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番，買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等，平常在全聯或天和鮮物買不到的東西，心中喜悅。
大地酒店評價 在 [分享] 北投大地酒店寬敞個人獨立湯屋心得- 看板Hotel - 批踢踢 ... 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 hotspring 看板 #1U61RE4N ]
作者: suzukihiro (慢慢的等待) 看板: hotspring
標題: [泉記] 北投大地酒店寬敞個人獨立湯屋心得
時間: Fri Jan 10 14:16:32 2020
圖文網誌版
https://wind.suzukihiro.tw/thegaiahotel/
縣市、泉區(哪個縣市的哪區的溫泉呢？)：北投
溫泉提供業者(哪一家？)：大地酒店
消費型態：純泡湯
泉型(單純湯屋、大眾池、房間／房型)：雙人獨立湯屋
提供設備(毛巾、洗髮精、吹風機？)：皆有
金額／專案(有含餐嘛？平日或假日？)／時間：雙人獨立湯屋2000 120分
雖然今年是個暖冬，不過很多時候還是想去泡一下個人湯屋，這次選擇在北投地區相當高
檔的大地酒店個人湯屋，就內容來說是蠻有這個價值，泡完了還可以去川菜餐廳吃些美味
的川菜料理，而且這次還事先詢問能否參觀一下大地酒店的房間，還很幸運的參觀到
最高級房型，那麼就讓我來帶大家看看大地酒店的個人湯屋內容和參觀到的
大地酒店住宿房型吧！
大地酒店交通資訊
個人覺得最方便的就是搭乘紅線捷運到北投站一號出口右轉
就有一整排的飯店接駁車站牌，雖然有實體站牌時刻表
但還是盡量看官網的時刻表為準，而且司機都很細心幫忙客人上下車
https://i1.achangpro.com/img.suzukihiro.tw/20200109232602_72.jpg
到達大地酒店後，最為出名的就是這四層樓的光陰部落藏書閣，聖誕節還擺上聖誕樹
相當有聖誕氣氛，也不少人在此拍網美照片
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49356264291
如果你要泡個人湯屋，可以先到這邊的櫃檯來詢問，櫃檯人員會幫你處理事宜
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49356473442
個人湯屋這邊也有獨立的櫃檯，不過比較少人的時段還是要去主要櫃檯處理
目前大地酒店的個人湯屋公定價得為2300台幣，可兩人使用，多大人和小孩需要加價
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49356476307
由於10月到3月都是泡湯的熱門季節，所以都是24小時開放
也不少台北市民開車半夜來泡湯
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49355810038
這次使用的湯屋名稱為馬荷蘭，有著相當大的空間，和之前去的春天酒店差異頗大
當然價格也是相差許多，首先會看到一張可休息的膠床，還有可兩人泡湯的湯池
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49356267841
門上則是有中文、英文、日文三種語言的使用溫泉注意事項
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49355808433
最方便的是，每間獨立湯屋也有廁所可以使用，不用出去湯屋方便許多
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49355810803
洗手台上有多種豐富的沐浴備品和飲品與零食
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49356476007
沐浴用品使用的是法國天然系品牌「Omnisens Paris」沐浴保養組，蠻高檔的
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49356267616
飲品方面有兩罐大地酒店的礦泉水，還有高檔的FIJI礦泉水與s.pellegrino氣泡礦泉水
有三個小點心包裝可品嘗，分別是黃金米果、蒜味杏仁果x蛋酥花生米
特製花生米x原味青碗豆
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49356475827
還有一包可當旅行組的小包包，裡面有梳子、髮圈等等，把「Omnisens Paris」
沐浴保養組放進去後就可以外出旅遊時當成臨時用的旅行沐浴組合
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49356267136
吹風機則是國際牌的NE11，雖然說對女生長髮還是風力稍嫌不足，但已經比一些湯屋
附的吹風機好上不少，男生使用起來很快就能吹乾
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49356475467
膠床上則是有大小毛巾各兩組，腳踏巾則是在沐浴間門口，湯池牆壁上則是有緊急按鈕
萬一真的泡到不省人事之前一定要按下這個按鈕通知飯店人員
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49356476102
沐浴間則是有三種花灑、蓮蓬頭、水柱模式可以使用
模式依照三個X字形的轉頭切換大小
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49356475687
沐浴間的玻璃有貼上使用說明解釋這三個轉頭分別代表哪些模式
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49356474692
放水的速度挺快，大約五分鐘內就可以滿池，湯池的大小兩個人泡進去絕對沒問題
而且大地酒店的個人湯屋打掃的挺乾淨，湯池也沒很明顯的使用過久的髒汙，大推薦
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49356474987
轉頭則是有白磺泉和冷水兩個，總之就給他開到最大就對了
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49355811378
窗戶的百葉窗可以打開讓光透進來，白磺泉泡起來滑溜滑溜，邊放著自己手機音樂泡著湯
泡累了就出來在膠床上休息一下，而且個人湯屋的空調做的不錯，泡的時候也不會很悶
湯池內也有台階可坐著泡，邊看書或者邊看手機也行，在大地酒店的個人湯屋就是種享受
有些其他溫泉酒店的個人湯屋因為過小，泡完之後反而沒放鬆到，大地酒店的就不會
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49356266731
泡完個人湯屋之後，外面則是使用個人湯屋的大眾休息區，可在此休息一下
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49355810423
這邊有膠囊咖啡機和茶包可以來杯熱飲坐下好好休息，可以說為顧客想的很周到
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49355810268
剩下的就是服務人員帶我參觀的部分，就不放上來請自己客觀評價
大地酒店個人湯屋和房型參觀總結
個人湯屋我打很高的分數，大概已經快接近滿分，各種服務都已經幫客人準備好
當然像是吹風機還是能準備更高檔一點方便女性顧客，其他就真的沒甚麼好挑剔的
不過希望能推出個人湯屋加上大眾風呂的優惠套票，也會有人兩種都想試試看的
房型參觀則就如上面介紹因沒實際入住過就不給太多評價，但看起來確實物有所值
以上資訊提供給各位參考，謝謝收看
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※ 編輯: suzukihiro (1.171.68.18 臺灣), 01/10/2020 14:21:46
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