【ねぼすけ弁当】さば缶をアレンジ！揚げない竜田揚げ弁当
下味いらずでこのおいしさ…！😊
■材料（1人分/15分)
・ごはん：お茶碗1杯分
＜さばの竜田揚げ＞
・さば缶(みそ煮)：1缶
・片栗粉：適量
・サラダ油：大さじ2杯
＜ウィンナーとピーマンのゆずポンソテー＞
・ウインナーソーセージ：1本
・ピーマン：1/2個(25g)
・ポン酢：小さじ1杯
・柚子こしょう：少々
＜大学かぼちゃ＞
・かぼちゃ：40g
・はちみつ：大さじ1/2杯
・しょうゆ：少々
・黒いりごま：適量
■下ごしらえ
・さば缶は汁気を切ります。大きい場合は半分に切ります。
・ピーマンは種を取り、細切りにします。
・ウィンナーは4等分の斜め切りにします。
・かぼちゃは1.5cm角に切ります。
■作り方
①「さばの竜田揚げ」を作ります。さばに片栗粉をまぶします。
②フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、①のさばを並べ入れて両面を揚げ焼きにします。
③「ウィンナーとピーマンのゆずポンソテー」を作ります。耐熱ボウルにウインナー、ピーマン、ポン酢、ゆずこしょうを入れて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。
④「大学かぼちゃ」を作ります。耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。はちみつ、しょうゆ、いりごまを加えて混ぜ合わせ、さらにレンジ600Wで1分加熱します。
⑤お弁当箱にごはんとおかずを詰めて完成です♪
■コツ・ポイント
さばの味噌煮缶を使えば、下味いらずで簡単に竜田揚げが作れますよ。また、少量の油で揚げ焼きすることで時短で作れます。七味唐辛子をかけてピリ辛にするのもおすすめです。
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