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大家可以儲定人情 在 黃偉民易經講堂 Youtube 的最佳解答
河內峰會,金正恩南寧落車點煙新聞圖片藏著什麼訊息。理工大學民主牆風波學生被踢出校,跑馬地聖保祿畢業生,被訓導主任報警驅逐,都是異象。香港的學校,老師,為什麼和學生對立,忽視了師生之間的倫理,走上邪僻之路呢?(完整文字版將會在節目後上載至易經講堂網頁)
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Wong Wai Man 2019年3月5日 星期二下午5:00pm
理工大學的民主牆風波,最後導致學生被逐,踢出校,永不取錄。
跑馬地聖保祿的畢業生,Last Day,在校門外拍照留念,訓導主任報警驅逐。
校方事後都說,學生觸犯了學校的條例,他們都是按程序規矩,保持校風。
他們覺得這便是直,只能這樣做。
什麼才是直呢?
孔子說:人之生也直。
生命最自然的狀態便叫直。
一個衰敗社會,應該堅持的沒有堅持,便是斜曲了。這個時候,他們會追求一個形式上的直。
子路篇第十八章:
葉公語孔子曰:
吾黨有直躬者,其父攘羊,而子證之。
孔子曰:
吾黨之直者,異於是。
父為子隱,子為父隱,直在其中矣。
這個情況,保持緘默,是自然的人性,不傷害倫理人情人性的直。若只是追求一個形式上的直,堅持守法凌駕倫理,其實,只是作偽,邪僻得不堪了。
香港的學校,老師,為什麼和學生對立,忽視了師生之間的倫理,走上邪僻之路呢?
《周易》《文言傳》有一段說到中華文化中因果報應的文化原則,和社會風氣敗壞,是其所由來漸變的規律:
積善之家,必有餘慶;
積不善之家,必有餘殃。
臣弒其君,子弒其父,非一朝一夕之故,其所由來者漸矣,由辨之不早辨也。
易曰:履霜堅冰至,蓋言順也。
臣弒其君,子弒其父,都是社會異象,不是突然出現的,這種風氣,是漸變的,是累積出來的,像踩到霜,不改變方向,不做預防措施,堅冰的結果,必然會來到的。
傳統中國人,深信報應,根源便在這裡。二千五百年前,孔子告訴你這個報應邏輯,重點在個「餘」字。
餘,花不完的便是餘。
積善之家,福蔭是花不完的,會一代一代的傳下去;
積不善之家,災殃也是還不完的,會一代一代的傳下去。
否定了中華文化,便可以放心做壞事了。因為不信這一套,可以為所欲為,說權術,論財勢。
英國殖民地官僚,讓香港中國人高舉中華文化旗幟,九七之後,中華傳統的價值觀卻日漸凋零。
根據《周易》的卦序,乾坤兩卦,開天闢地之後,便是第三卦水雷屯卦和第四卦山水蒙卦。
屯卦說的是創業維艱,蒙卦說的是啟蒙教育。
九七之後,香港固有的一切被刻意的破壞,他們要建立新香港。屯卦說的生命的開始。
這是一個革命的卦。
香港年輕人,學生,以香港為家,不願見香港沉淪,他們年輕,熱血,不惜以身試法,衝擊制度,或入獄,或流血,或被逐出校門。
既得利益的腐爛階層,覺得絕對權威備受挑戰,所以,小題大做,趕盡殺絕。
水雷屯卦,上卦坎水,為險;下卦震雷,為動。卦象是動乎險中。繼乾坤天地造化之下,自然而然的新生。面對的,是萬事起頭難了。
屯。元亨利貞。勿用,有攸往,利建侯。
屯卦,元亨利貞,但有條件,勿用,有攸往,利建侯。
勿用,在乾卦初爻見過,潛龍勿用。並非不可用,不該用,是時機未到,條件不好,所以《易經》建議勿用。
有攸往,即有所往,有一條路在前面,有很好的光明遠景,但目前勿用。
目前做什麼最好?利建侯。
古代建侯,是地方封建,有別於中央。建侯,即在自己的地方,範圍,儲存實力,等自己壯大。
屯。剛柔始交而難生。動乎險中,大亨貞。雷雨之動滿盈。天造草昧,宜建侯而不寧。
孔子說,屯卦是繼純陽的乾卦,和純陰的坤卦,始交而來的。像香港和大陸,是絕對相反的,是矛盾的,但矛盾往往產生新的東西,當中會有極大的困難,剛柔始交而難生,任何大事業的成就,都要經過千錘百煉。
動乎險中,卦象告訴我們,在坎卦的大海中,底下有股力量,震卦,要衝上來,衝破上面巨大的壓力。
有困難,有危險,但往往促成人加倍努力,所以大亨貞。大吉大利,但要貞,要堅定的走正路。在險中,走歪路便出事了。
雷雨之動滿盈,目前的處境,大雷大雨,烏雲下面在閃光,滿山滿野,都是水,代表了人類歷史的開創。宜建侯,但永遠不寧。
欲想成功,永遠不寧。沒有在享福中建立事業的。
一個時代的開創,一個事業的起步,宜建侯而不寧。這是孔子給今日香港的年輕人的。
香港的既得利益階層,要迎合港共,對年輕人絕不手軟,用力痛打,要馴服他們,按政治上的需要,乖乖讀書,在社會努力搵銀,儲錢做首期,盡快上車,結婚生仔旅行自助餐,幫兒女排隊入名校……
不得有夢,不得亂說亂動。
但孔子在《彖傳》鼓勵大家:
動乎險中,大亨貞。
宜建侯而不寧。
2019年3月5日星期二下午5:00
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小時飲廿四味,苦到打冷顫,嘉應子得先剝去包裝候命送茶;但今天再遇,怎麼稀淡不苦,甚至有點甘?
「同一碗廿四味,有客人說以前飲苦些,現在沒那麼苦。我就覺得可能是你的人生歷練多了。」春回堂老闆林偉正說。哦,即是人到一定年紀了!
一個人,口味會變得成熟;一間老店,像這藥材鋪,涼茶賣過百年了,仍然存活,大概苦盡了;甘味自然來?掌門答曰:未敢放鬆。
沒有「墩起個款」的掌櫃,沒有踢踢撻撻算盤聲,作為香港碩果僅存的百年字號,春回堂不似預期的老氣,加之地利——位處中環登山電梯腳,賣涼茶一樣有格。中環的午飯時間,中國人、南亞裔、白人、黑人,高官名流、地盤工、闊太、OL絡繹不絕,隨手放下十元抄起涼茶,或骨碌骨碌一飲而盡,或歎咖啡般慢咽細嘗。甜花茶、廿四味、參茶,不停飲不停斟,流量大,當中廿四味,是招牌貨,日賣過千杯。林偉正說:「阿爺以前推着木頭車和阿嫲在街上賣涼茶,到可以租鋪置業都靠它。」1916年祖父林少泉入鋪,創辦「回春齋」,接着有「回春堂」和「春回堂」分號。雖是自己鋪,但到了80年代因為人手實在難找,三間藥材鋪乾脆合成一間,即成今天的春回堂。
賣了多年的廿四味,顧名思義有24種藥材,清熱解毒,夏天固然熱賣,原來秋冬一樣暢銷,因為香港人鍾情打邊爐、燒烤,厚味下肚需要解解內熱。林老闆透露,他會跟節氣而增減藥材比例,「例如近來暑天,我們水翁花、榕樹鬚的分量會多些;譬如新年後屬於春瘟容易有流感,青蒿那類藥材就會放多點。」
煲茶過程三小時,藥材必須按特性分階段下煲:「好像崗梅根、救必應等硬身藥材就早點煲;去到中段放水翁花、金錢草,最後紫蘇葉、千層紙那些比較輕清的藥材就最後放。」費心用神,一直遵循着祖父父親的做法。
「街外有的下黃連、黃柏令茶很苦,又添色素令茶有掛碗現象,讓人感覺足料濃郁。」他的廿四味天然煮成,色褐而清,潤喉回甘,但無甘草;不下黃連,怕有些人吃了會頭暈。
無認識就自強不息
47歲的林偉正對中藥瞭如指掌,以為幼承庭訓,原來是個誤會。小時候,藥材鋪是他的禁地:「因為有火爐有鍘刀,爸爸媽媽不許來玩,最多是等爸爸放工一起去食消夜。」
家有四兄弟姊妹,他是孻仔,1992年回來接手。「哥哥姐姐都做西醫,三家姐和我現在留下來幫手。」當年,年過60的父親想退休,而且在搞移民,必須到澳洲居留,恰巧他在當地讀完工商管理,「爸爸說,與其你幫人打工做生意,那你幫家裏也是一樣。」父親說退就退,完全放手,「阿爺當年交給他時,也不在場發聲。」番書仔管藥材鋪,接手的更是百年老號,壓力自然有。林家四代是中醫,太爺清朝時已行醫,年輕林偉正惟有向前人學習,好的要保留,壞的要清除。幸好當時有個老夥計叫三叔,由阿爺年代從紅褲仔訓練出身,雖然出外打拼過,退休前還是回巢坐鎮,是他第一個師傅。
他又深知自己不足,就和三家姐一起讀港大中醫課程,03年考獲中醫牌。不過,姊弟倆主力店鋪運作,只偶然替熟客開藥方;日常把脈問症都交由三位坐堂醫師。細節上,他作出適當的改革。首先,捨棄傳統玻璃杯、茶碗盛載藥茶,用即棄紙杯代替。「一次性使用可以杜絕流感、幽門螺旋菌等傳播風險。」林偉正闡釋。紙杯裝茶,今天尋常不過,但在十多年前是新鮮事。那時為免垃圾工人拿來重用播菌,他甚至特別叫夥計將紙杯鎅爛才丟棄。
親自落場便知艱辛
「做藥材鋪,工作時間長又一陣味,收工坐巴士隔籬都即刻走開。」初期他不習慣,但比較棘手還是要定好店內的制度;改革第二件要做的事,就是搬回來一部收銀機。「好搞笑,大家收銀後,錢就掉落一個竹箱,難免有人監守自盜。爸爸對很多東西都不緊張,可能阿爺交了一盤生意給他,有一定生意量,不蝕錢他就不理。」
貪婪的夥計,補錢急急送走;留下來的、新請的,客客氣氣。執藥補位,凡事親力親為,因他深信,親自落場才知利弊。
話說春回堂是一幢自置物業,祖父由木樓重建成石屎樓,現今佔用了三層:地鋪是門市,閣樓煲涼茶及做龜苓膏。
「涼茶用水喉運下來,在爸爸的年代已經有了。因為他怕夥計燙傷。」以前煲茶是燒火水的,店內有個火水缸,林偉正覺得危險,而且煙大,就改了電爐。
「以前起藥渣真是找個大笊篱,好似人家炸鹹水角一樣取藥渣上來。」某次涼茶師傅請假幾天,他做替工,撈完茶渣腰骨好似斷了一樣。於是研究出起重裝置吊一整桶茶渣,「師傅又舒服,操作時間又短了。」
除了腰力,這年輕老闆還關心夥計的腳力:一樓是替客人煮藥的地方,和地下往來要兩層樓梯,「如果每次煲好藥都用人力運送,膝蓋一定勞損。」就造了微型升降機,由地下直達一樓,方便藥包藥壺的傳送。
他又添置了一個大雪房去儲存藥物,盡量少用有硫磺的藥材,例如茨實,坊間一般都是紅皮的,皆因有硫磺;他賣的是「無磺」茨實,皮是黑的;玉竹打過硫磺會變白,但味道變酸,沒有了原來的香甜。「硫磺對神經系統有影響,有些人吃了喉嚨會受刺激。」不少藥材如沒燻過硫磺,很容易生蟲發霉,低溫就能避免。
珍貴價值流傳百年
雖然變革眾多,但百年老店最珍視的價值,林偉正一一保留。
祖父的涼茶秘方沿用至今,他只應客人要求加添參茶、感冒茶和龜苓膏。原來從前父親還經營藥材批發行「昌利成」,保存了很多藥方。林偉正研究其中變化,加上父親指點,配成自家龜苓膏,秘方是不落黃連,以免寒底人士吃完頭痛,又真的下足土伏苓,用來凝固,不像人家用魚膠粉頂替。只是土伏苓易燶底,故煉膏時,每十五分鐘就攪拌一次,極花時間和工夫。
但推出至今一直大受歡迎,平均日售200盅,人家賣50元,他賣35元,「我們有個宗旨就是價錢便宜些許,希望人人受惠。」
店子裝修,他一樣保留從前味道,裝潢稍作翻新,但百子櫃、老藥壺、水磨石磚,全皆留下。藥材在百子櫃內的安放位置,也甚考究,相同藥性的放在接近位置,以免相沖,那是古人智慧,一直沿用至今。
春回堂亦不像外面涼茶店般,設中央工場,老遠運送涼茶來,他們天天在店內鮮製,每次少量煲,煲好即賣,不像外頭的,放隔夜,流失藥性。
凡此種種,生意老實,重視人情,只因林偉正當年接手家業,爸爸向他說了一句話。「爸爸說:做涼茶藥行,唔係淨做生意,千萬!就算吃不好人也不要吃壞人。要識醫先好去醫!所以一定要賣真貨,不可以賣『流口水嘢』。」
假貨重重小心為上
那是做藥行,賣涼茶必要有的良心。年月過去,艱辛的日子大概都過去,該到收成期?林偉正倒還是不敢放棄。近年藥材世界變化甚多,假貨多,價錢飄忽,要老老實實做生意,賣正貨,原來都不易。
皇后大道西和高陞街是本港藥材批發集中地,有「藥材街」之稱。每星期林偉正至少去走一圈,跟批發商戶了解行情,「大陸有沒失收、有沒囤積居奇呢?我們經常用的就買多一些,以免起價時要配藥跟着起價。」
藥價愈來愈貴,有些藥材鋪用平價的「代用藥」:譬如用荃皮代替地骨皮。「正地骨皮即是枸杞的皮,可以清熱退燒化痰,批發價70元一斤;荃皮主要是跌打用,活血止痛,價錢不到一半。兩藥效用完全不同,後者只是食你唔死。」
又如川貝,一向昂貴。「有些人來春回堂問價即刻彈開,以為你在中環一定貴,或者字號老咬人一大啖。想不到我的是真貨,我賣川貝200元一両,早前入貨3,000元一斤;別人入280元一斤的平貝,收你80元一両你就覺得便宜。」
一般一個醫師常用藥有六七十種,由於春回堂有坐堂醫師和街外來配藥的處方,藥種比較齊全,共有約600種。很多藥材如果沒經過加工炮製,如刀刃未開,藥性不能發揮。例如益母草用薑汁、黃酒濕潤後再炒,溫經散寒;牛膝在沙裏加鹽熱炒,製後歸經入腎。林偉正承襲父親,至今仍堅持在店內製藥,保證品質。
幸好,識貨的人還是有的,看春回堂店內店外,到處是墨寶,就知名人客眾多。
「春日芝蘭茶香遠送 回天有術正藥活人」一副對聯懸在店外,出自六七十年代大笪地有名的睇相師傅黃掌源,是父親醫好了他的頑疾。店內,有董橋題的字,也有韓國領事的墨寶。而最多人看不明的要數掛在店面正前方、紅底金漆的牌匾「遵法依韓康」。
「韓康是一個古代賣藥的人,賣藥的意念就是真不二價。」林偉正解釋,由父親到自己,都跟隨韓康作風,希望做生意,頂天立地。
接手四分一世紀,他最記得當年沙士未開鋪已有人在等候,「要配報紙刊出的沙士驗方,我們忙到連飯也沒空吃,收工很晚也回不了家,同事逗都唔識笑,大家很徬徨。」那時表面上生意多了,但藥材來價如金銀花、板藍根炒到瘋癲,一入一出,賺不了多少,「我寧願正正常常過日子。」在今天的世道,有此平常心,原來不容易,非淡泊無以明志,非寧靜無以致遠,大概是因這態度,才能令一家百年老店,走得更遠。
撰文:韓潔瑤 拍攝:周易安
春回堂
地址:中環閣麟街8號地下
電話:2544 3518
詳情: http://bit.ly/2LUdFFJ
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Wong Wai Man
九七之後,二十年來香港面對的種種變動和磨難,如果是這個城市的修行 ,陳茂波的出現,只是其中一個魔考,我們要深思他出現的正面作用。
我們都知道,《西遊記》是一本修行的書。
吳承恩借三藏法師玄奘,遠赴天竺譯經的歷史,寫成一本個人修行的寶鑑。
唐僧師徒,說的是我們每一個人,所謂取經,是象徵完成一個心願。
任何事業,做任何學問,都是一次取西經。
中間都要經歷重重苦難,接受各式魔考。
三藏是人身,
悟空是心識,
八戒是情欲,
沙僧是本性,
白馬是意志。
都是我們自己。
我們的心,跳躍不安,無法安頓,就像孫悟空,一個筋斗,十萬八千里。巧合地,唐僧師徒的目的地——靈山,距離出發地長安,也是十萬八千里。我們的心,一念之間,已到靈山。一念可以成佛,但我們還是有情欲,和這副臭皮囊。
豬八戒,飲食男女,樣樣皆好,一路走來,是麻煩製造者,但不知怎的,三藏卻愛聽他的,次次出事。
我們都是凡人,情欲折騰,支配著每個決定,也是人生路上出事的根源。
還有這副臭皮囊,就像沙僧背負的兩箱大行李。毫無主意,一時跟著大師兄,一時跟著二師兄走,成事不足,敗事有餘。
唐僧騎著白馬,一步一腳印,朝目的地進發。
路上遇到無數困難劫難,不同妖魔鬼怪,都是不同的學習課。
像白骨精,三次變身,化作象徵情,象徵愛,象徵欲的妖怪,只為吃掉唐僧。
這次魔考,告訴我們,無論情愛和欲,背後都是白骨所化。很多人半生為情愛欲所苦,但經此劫,應明白,美人白骨,紅粉骷髏的道理。
千辛萬苦,到達靈山,佛祖給師徒們的經書,卻是一本沒有文字的無字天書。
取西經的經,不是一本秘笈麼?怎麼沒有字?
佛的深意,天下沒有什麼秘笈,唐僧師徒一路走來,取的經是「經歷」,不是什麼「經文」。凡所有相,皆是虛妄,見諸相非相,即見如來。
每一個苦難,每一次魔考,都是一課,經歷就是學問,學問帶來智慧。
人的提升,要經過修行,一個城市,何嘗不是?
香港財政司,由郭伯偉、夏鼎基、彭勵治……到出現了陳茂波這樣的名字,已經是不尋常的象了。
他的第一份預算案,這樣寫著:
破格思維,
積極進取,
投資未來,
關愛共享,
回應你對幸福生活的嚮往……
你找不到半點經濟理論和信念,只有這些假大空的大陸文宣。
去年盈餘$1,380億元,香港儲備超過2萬億。政府錢多就會出事,尤其是盲人騎瞎馬的政府。
所以,市民要求每人派回一萬元,並非只是民粹要求。香港人是菩薩,仍然給予機會林鄭政府,簡單收買人心,但他們不領情。
每人一萬(十八歲以上),大概花掉500億,但陳茂波別有深意,同樣是500億,他寧願給予創科局。
這也是一個異象。
香港真的有人相信,大陸那套,政府可以主導創意科技?
即使將所有儲備2萬億元全撥創科局,香港也不會出Google,Facebook,YouTube,Tesla,Apple這樣的機構。因為我們的社會,沒有給予年輕人夢想的文化。大家只關注買樓,青年的成就建築在鬥快儲首期,然後上車。
陳茂波將500億掉入創科局,待中間利益輸送,也不回應民間訴求,宣洩民怨,背後是提醒裝睡冷漠的大部份人,一個不是你選出來的政府,就可以任性的為所欲為,也可以無視你的怨氣。
他間接叫你,這個星期日(3月11日)出來投票。
投給林鄭政府和中聯辦討厭的候選人。
#中共政權 #財政預算案 #311補選 #香港儲備 #西遊記
2018年3月6日星期二下午5:00
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